Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Здравствуйте Инга! Я тоже сделала помидоры по Вашему рецепту. Сначала две недели наслаждались запахом, а теперь еще и вкусом спасибо за рецепт , раньше зеленые помидоры у нас не очень котировались. Теперь будем делать только такие. Все, кто пробовал-

natusjchka писал(а):

Здравствуйте Инга! Я тоже сделала помидоры по Вашему рецепту. Сначала две недели наслаждались запахом, а теперь еще и вкусом спасибо за рецепт , раньше зеленые помидоры у нас не очень котировались. Теперь будем делать только такие. Все, кто пробовал-

Спасибо за отзыв

Очень приятно, что рецептик понравился очень очень приятно

Я сегодня засолила целое ведерко. Правда помидоры маленькие, фаршировать там особо нечего, поэтому я просто все последние собранные остатки из огорода свалила в кучу-сельдерей, чеснок, помидоры и перцы. Острый перец мы и так есть любим, поэтому целых перчинок у меня тоже много.
Спасибо за рецептик

Инга, это опять я...
Первую порцию сьели и облизались - теперь на зиму заквасила еще 12 л, но уже разрезала и фаршировала по рецепту. Смотрю на них каждый день и слюнки текут...
Вкуснятина еще та!!!
Обещала маме и сестре по баночке помидорчиков.
Спасибо большущее за рецепт!!!

N@t писал(а):

Я сегодня засолила целое ведерко. Правда помидоры маленькие, фаршировать там особо нечего, поэтому я просто все последние собранные остатки из огорода свалила в кучу-сельдерей, чеснок, помидоры и перцы. Острый перец мы и так есть любим, поэтому целых перчинок у меня тоже много. Спасибо за рецептик

Умничка
Так тоже можно делать так что ты молодец
Уверена будет оболденно вкусно

Ируся_С писал(а):

Инга, это опять я... Первую порцию сьели и облизались - теперь на зиму заквасила еще 12 л, но уже разрезала и фаршировала по рецепту. Смотрю на них каждый день и слюнки текут... Вкуснятина еще та!!! Обещала маме и сестре по баночке помидорчиков. Спасибо большущее за рецепт!!!

Спасибо
Такие приятные слова
Очень очень очень приятно, что вот так помидорки понравились
СПАСИБО

Воспользовалась Вашим рецептом. Фитофтора покушалась на помидоры, пришлось спасать. Тогда не благодарила (не зарегистрировалась).
Сейчас большое спасибо.
Только беспокоюсь: все уже сьели или едят, амои в подвале сидят. Не перекиснут?

Уманчанка писал(а):

Воспользовалась Вашим рецептом. Фитофтора покушалась на помидоры, пришлось спасать. Тогда не благодарила (не зарегистрировалась).

Ничего....

Уманчанка писал(а):

Сейчас большое спасибо.

На здоровье

Уманчанка писал(а):

Только беспокоюсь: все уже сьели или едят, амои в подвале сидят. Не перекиснут?

Воббщето не должны самое главное чтобы в подвале была нужная температура. А если будет белый налет, то помидорки можно просто промыть в проточной воде и подать к столу

Вроде бы холодный подвал. Смотрю рассол прозрачный, помидоры ведут себя хорошо

Уманчанка писал(а):

Вроде бы холодный подвал. Смотрю рассол прозрачный, помидоры ведут себя хорошо

Ну тогда все ок....

В третий раз пригшотовила эти замечательные помидоры.Они чем розовее,тем вкуснее,так что уже не свои а купленные.Я кладу много красного "болгарского "перца мелко покрошенного и селери, у нас нет сельдерея зелени.Красные перец настолько вкусный,что я просто порезала парочку и положила дольки в рассол.!0 дней мне показалось многовато,когда попробуеши и нормально - можно и в холодильник.На столе очень красиво и необычно.Таку что большущее спасибо за рецепт!

Миннеаполис писал(а):

В третий раз пригшотовила эти замечательные помидоры.Они чем розовее,тем вкуснее,так что уже не свои а купленные.Я кладу много красного "болгарского "перца мелко покрошенного и селери, у нас нет сельдерея зелени.Красные перец настолько вкусный,что я просто порезала парочку и положила дольки в рассол.!0 дней мне показалось многовато,когда попробуеши и нормально - можно и в холодильник.На столе очень красиво и необычно.Таку что большущее спасибо за рецепт!

Спасибо огромное за такие приятные слова
очень очень очень приятно, что помидорки так понравились

Ингуша, снова здравствуй!
Надеюсь в следующем году выращу на собственном участке помидорки и тогда обязательно именно так сделаю-это же песня, как симпатично!!!

Ksanta73 писал(а):

Ингуша, снова здравствуй! Надеюсь в следующем году выращу на собственном участке помидорки и тогда обязательно именно так сделаю-это же песня, как симпатично!!!

Спасибо, моя ты хорошая
Такие приятные слова

Инга, дорогая, вот пришлось регистрироваться на сайте...
Слопать два ведра твоих помидоров и не сказать спасибо - даже неприлично!
Удивительно вкусно. Раздала рецепт подругам, на всех праздниках- помидоры улетают первыми! Удивительно но они действительно храняться при комнатной температуре. Рассол прозрачный как роса. И еще, может кому пригодиться, первую партию сделала с любистоком вместо сельдерея. Нам понравилось больше. Любисток похож на сельдерей , вкус по- ярче и он лекарственный и многолетний. Инга, огромное спасибо!!!!

Ингуша очень буду сегодня ждать Вашего ответа , я думала у меня все готово для засолки , но... как всегда какая-нибудь засада , оказалось дома, очень мало горького перца, правда есть болгарский, так вот, сегодня перца мне уже не купить, а хотелось бы завершить засолочку .
ВОПРОС: если я положу на 3 кг помидор, грамм 70 горького ( по рецепту на мою норму должно быть приблизительно 262 грамма) а остальное красным болгарским дополню, что в результате будет ????

Виктория 19 писал(а):

Инга, дорогая, вот пришлось регистрироваться на сайте... Слопать два ведра твоих помидоров и не сказать спасибо - даже неприлично! Удивительно вкусно. Раздала рецепт подругам, на всех праздниках- помидоры улетают первыми! Удивительно но они действительно храняться при комнатной температуре. Рассол прозрачный как роса. И еще, может кому пригодиться, первую партию сделала с любистоком вместо сельдерея. Нам понравилось больше. Любисток похож на сельдерей , вкус по- ярче и он лекарственный и многолетний. Инга, огромное спасибо!!!!

Виктория, огромное спасибо за такие слова
Мне очень приятно.....даже не вериться, что рецепт так понравился
СПАСИБО

Морозинка писал(а):

Ингуша очень буду сегодня ждать Вашего ответа , я думала у меня все готово для засолки , но... как всегда какая-нибудь засада , оказалось дома, очень мало горького перца, правда есть болгарский, так вот, сегодня перца мне уже не купить, а хотелось бы завершить засолочку . ВОПРОС: если я положу на 3 кг помидор, грамм 70 горького ( по рецепту на мою норму должно быть приблизительно 262 грамма) а остальное красным болгарским дополню, что в результате будет ????

Спасибо за отзыв
К сожалению болгарский не подойдет так что лучше делать без него.....
если перца меньше то получится не такие острые, как я люблю...а в меру так что смотри по вкусу...если острое не любишь, то чватит то что есть....если любишь острое то докупи

Inga спасибо за рецепт,ну слюной изошлась пока все хвалилки читала!!!!Завтра и я попробую сделать эту вкусняшку,только вот какое дело-не нашла я острого перца,но имеется болгарский и жгучий молотый.....Что если я добавлю(не много) болгарского,чисто для красоты ,ну и молотого,для остроты...?!

Ваша Вкусняша писал(а):

Inga спасибо за рецепт,ну слюной изошлась пока все хвалилки читала!!!!Завтра и я попробую сделать эту вкусняшку,только вот какое дело-не нашла я острого перца,но имеется болгарский и жгучий молотый.....Что если я добавлю(не много) болгарского,чисто для красоты ,ну и молотого,для остроты...?!

На здоровье
Мне очень очень приятно
Ты бы видела меня, когда помидрки красятся я вокруг них как кошка хожу....от запаха скулы сводит иногда не выдержу украду один и наслаждаюсь

Положи молоты, но тогда разведи ево в горячем рассоле так вкус будет более насыщенный
Ну а болгарский для красоты сам Бог велел

Спасибо за оперативность! Уже в процессе.......

Ваша Вкусняша писал(а):

Спасибо за оперативность! Уже в процессе.......

Здорово

С отчётом текущих событий:помидорки уже пятый день в рассоле,но ни каких следов закисания -нет плесени на поверхности,как у тебя.Съела один -съедобно

Ваша Вкусняша писал(а):

С отчётом текущих событий:помидорки уже пятый день в рассоле,но ни каких следов закисания -нет плесени на поверхности,как у тебя.Съела один -съедобно

Ничего, так тоже бывает
Подожди еще

Плесень так и не появилась,да и хватит об этом-помидорок уже нет!)))) Рецепт очень понравился,спасибо,дело за малым -найти на базаре ещё помидорок и сделать оригинал!!!

Ваша Вкусняша писал(а):

Плесень так и не появилась,да и хватит об этом-помидорок уже нет!)))) Рецепт очень понравился,спасибо,дело за малым -найти на базаре ещё помидорок и сделать оригинал!!!

Знаешб показатель плесени не говорит о том что помидорки плохи или нет, самое главное чтобы помидорки были вкусными и просолились

Так что не переживай.