Сахарная мастика из маршмеллоу

valentina-59
ничего себе ПЕРВЫЕ!!!!!
супер!!!!

спасибо Светлана
вот все ещо хочу Лилии научится делать уж бодьно они мне нравятся

Девочки я сегодня нашла в интернете вот такую фотку.. как делать мастику мы уже знаем.. а фото я вставляю так для идейки.. я еще не пробовала, но мне тортик очень пондавился.. может ктото из вас сделает такой!

девочки, здравствуйте! сегодня первый раз работала с мастикой. делала из суфле Бон пари. мастика поему-то очень быстро сохнет и заветриваетсяна воздухе ( как тесто, которое долго лежало на воздухе). буквально не успеваю делать детальки даже. приходится постоянно подогревать в микроволновке. от чего такое может быть?
и еще: мастка совсем не блестит - очень матовая( если можно так сказать ), начинает чуть-чуть лучше выглядеть после смазки водкой.

helga_rv
Ты наверно многовато пудры положила. А не блестит если, так у меня тоже не блестит. Её смазывают просто для блеска.

Эльвира, спасибо забыстрый ответ!наверное, дейтсвительно положила много рудры. аж дубовая мастичка получилась))) ну - как говорится - методом проб и ошибок буду стремиться к идеалу)

helga_rv
Всегда пожалуйста! Просто мы обе сейчас одновременно на сайте.

Всем Здраствуйте! Очень давно подсела на ваш форум, он самый-самый. Большое спасибо за него Анастасии. У меня к вам один вопрос. Скажите жевательный зефир подойдет для приготовления мастики или нет? Мне очень хочеться хоть немножко научиться украшать тортики
P.S: А ВЫ все просто суперские хозяюшки

ЛягушкаЛена
Попробуй вместо мастики из шоколада помоделировать:
http://forum.say7.info/topic4724.html

Эльвира 1
Спасибо , я попробую)))

Девочки, представляете, я в ШОКЕ!!! Сегодня объездила все Казанские магазины и нигде нет пищевых красителей . Везде один ответ: "Бывает только ближе к пасхе, т.к. это сезонный товар." Даже в "МЕТРО" была (это магазин, где всё оптом продают, для ресторанов и т.д.). Ещё столица Татарстана называется, тьфу!!! Девочки, подскажите, что делать,а? 30 декабря доченьке исполняется 1 годик, так хотелась тортик своими руками сделать и украсить. А-а-а-а

Девочки! Скажите чем покрасить мастику в черный или серый цвет?

Кнопа чёрный цвет получается при смешивании фиолетового и коричневого

Дарина, спасибо!

у меня получились и каллы и листочки,но пока торт не украшала, потому что буду торт печь завтра. Кончно,не такие цветочки получились как у тебя,Настенька, но все равно,ничего. Спасибо огрмное за ваш сайт. Очень помогает. А если тортик получится, то сфоткаю его и выставлю напоказ.Только не судите строго. А вам,Настенька, еще раз большое спасибо!!!!!!

Сделала дочке тортик и украсила розами из мастики!!! красота, а как интересно!!! незнаю только как вставить фото!!!

Настя! А вот мой тортик!!! Первый раз делала!!!

111

Настя спасибо большое за рецепты!!!!
и за этот в частности)))
ещё не делала но всё необходжимое есть))и есть идея как использовать мастику))

А на вкус она сильно сладкая? а то на вид напоминает приторную жевачку хотя и красиво очень )
И еще вопрос: когда мастикой тортик покрываешь она же к низу получаеться не плотно а как скатерть на круглый стол, волнами такими... А мне хочеться чтобы было плотно как это сделать

девочки, у меня к Вам вопрос. буду делать тортик "панчо" за сутки до торжетсва. пусть настоится. скажите- когда лучше покрывать его мастикой?
перед подачей на стол или можно чуть-чуть заранее. если покрыть вечером - то как его упаковать в холодильник? не обветрится ли мастика если его ничем не накрывать.?

Нашла тут рецепт мастики, что скажете?
Кондитерская мастика: сухое молоко высыпать горкой, сделать углубление в серединке и влить в нее сгущенное молоко. Хорошо вымесить до образования массы, по консистенции похожей на пластилин. Вымешивать мастику лучше на пищевой пленке или фольге. Полученную массу завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов.
Достаем мастику из холодильника и приступаем к творческому процессу.

marigon писал(а):

Нашла тут рецепт мастики, что скажете?

эта мастика тоже хорошая,но нужно учитывать что она желтоватого цвета получается,если окрашивать то все нормально и еще нужно при замешивании добавить немного лимонного сока-я этой мастикой пользовалась несколько лет

helga_rv писал(а):

девочки, у меня к Вам вопрос. буду делать тортик "панчо" за сутки до торжетсва. пусть настоится. скажите- когда лучше покрывать его мастикой? перед подачей на стол или можно чуть-чуть заранее. если покрыть вечером - то как его упаковать в холодильник? не обветрится ли мастика если его ничем не накрывать.?

мастику лучше всего укладывать на масляной крем ,а в ,,Панчо ,,кажется используется сметанный или покрыть за пару часов до поедания чтобы не успела раскиснуть хотя может меня кто поправит я писала исходя из собственного опыта

raisa
спасибо
а в каких пропорциях?