Сахарная мастика из маршмеллоу

Сообщение Автор
Сахарная мастика из маршмеллоу
10 Май 2007 0:57

Распечатать сообщение
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители
Фото

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.

Фото

Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Фото

Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.

Фото

Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
Фото


Девочки, я сфотографировала несколько видов маршмеллоу, которые мне удалось купить.
Фото
Фото
Фото
Фото
Фото

А такое маршмеллоу нашла Юленька:
Фото
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
10 Май 2007 12:11

Распечатать сообщение
А где можно купить маршмеллоу, я их что- то никогда не встречала, и точно такой же вопрос по поводу пищевых красителей, заранее спасибо.
Таньчик



Тула

ТаньчикМои рецепты
 
11 Май 2007 0:20

Распечатать сообщение
Таньчик, у нас маршмеллоу и пищевые красители продаются в супермаркетах. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
11 Май 2007 11:39

Распечатать сообщение
Настюша, а пищевые красители не вредные? Я ими только яйца на Пасху окрашивала, а так в хозяйстве больше не применяла и не знала, что их непосредственно в пищу можно добавлять Surprised
А можно было бы красную мастику получить, просто добавив бурякового сока? А вот как быть с остальными цветами даже не знаю... Sad
А вообще вот этот способ с маршмеллоу просто класс! Даже и не знала, что из этих конфеток можно делать такие чудеса Very Happy
Настя, ты - чудо!!!
Жанна.
Гость




 
11 Май 2007 14:36

Распечатать сообщение
Жанночка, в инструкции к тем красителям, которые я использовала, написано, что они предназначены для украшения выпечки, крема, желе, мороженого, напитков и пасхальных яиц. Rolling Eyes
Насчет свекольного сока - не знаю, как поведет себя мастика, если добавить дополнительную жидкость. Хотя, можно немного поэкспериментировать. umnik
Еще маленький совет. Если у тебя маршмеллоу разного цвета, ты растопи отдельно красные конфетки, отдельно зеленые и т.д. Получишь разные нежные цвета. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
11 Май 2007 14:50

Распечатать сообщение
Настя, делала я вчера тортик (сегодня на завтрак уже с дочей угостились). Как раз то, что надо! Не сухой, хорошо пропитался.Но в то же время ребенок не пачкается, потому что весь крем хорошо в коржи вошел. Но с мастикой пришлось немного повозиться! Я такую в первый раз делала.Сах. пудры немного больше пошло. Когда я по рецепту 200-300гр. гр. взяла, она у меня к столу как прилипла!!!!!!!!!!!!Я ее ножичком опять собрала, хороших 100 гр. еще добавила, и на стол посыпала. Получилось! Я делала поляну с цветами (так вчера замоталась, что сфоткать забыла): весь торт зеленой мастикой покрыла и много -много разных цветочков, веточек наделала.Так здорово вышло, прям как на летней полянке!
Спасибки за такой интересный рецептик. Настюш, это ты сама придумала эту чудную мастику? Smile
LANA





LANAМои рецепты
 
11 Май 2007 15:07

Распечатать сообщение
Ланочка, я очень рада, что тебе понравился тортик!!! Very Happy
Жаль, что не успела сфотографировать. Кстати, у меня была тоже идея сделать полянку. Smile
Насчет сахарной пудры - действительно, иногда ее надо больше, точно не угадаешь.
А рецепт этот я знаю очень-очень давно. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
11 Май 2007 15:46

Распечатать сообщение
P.S. Да, кстати, Настя, ты писала, что хранить не в холодильнике и покрывать торт перед подачей. А почему? Я вчера ( честно говоря, забыла, что могут быть последствия) накрыла (у меня съемная форма с крышкой) и в холодильник на ночь. И все о.к. ! Паста мягкая (примерно как марципановая), не потекла, хорошо по тортику легла, мы даже только что половину торта в ясли отвезли . Так все удивились, и обрадовались Rolling Eyes !Они никак не могли представить, что ТАК можно в домашних условиях сделать!
Shocked Smile
Ну, в общем еще и от них спасибо! Razz
LANA





LANAМои рецепты
 
12 Май 2007 2:39

Распечатать сообщение
Ланочка, прошу прощения, сейчас уточню и исправлю пояснение в рецепте. blush2 Покрывать или украшать мастикой торт следует перед подачей в том случае, если торт покрыт кремом.
Дело в том, что на креме мастика может потечь. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
14 Май 2007 16:19

Распечатать сообщение
Анастасия, подскажите, сколько мастику можно хранить в холодильнике. Хочу остаток использовать для дня рождения сына to_become_senile через неделю.
Ксения Киев


38 лет
Украина Киев

Ксения КиевМои рецепты
 
14 Май 2007 16:27

Распечатать сообщение
Ксюшенька, давай на "ты", хорошо? Wink У меня мастика хранится уже больше недели. Я проверила, она стала не такая пластичная, но все-таки фигурки лепить можно. Если мастика подсохла, добавь немного лимонного сока и вымеси хорошенько. Я не пробовала, но может, попробовать подогреть ее в микроволновке? Совсем чуть-чуть... Может, она станет пластичнее. Я попробую, потом напишу, что получилось. Rolling Eyes
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
18 Май 2007 14:41

Распечатать сообщение
Докладываю...
Попробовала я мастику, пролежавшую в холодильнике больше недели, подогреть в микроволновке буквально несколько секунд. И она снова стала мягкая и пластичная, как будто ее только что замесили. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
06 Июн 2007 12:11

Распечатать сообщение
cray а я нигде такого мар как его там не видела... ни в одном супермаркете... хотя не в деревне ведь живу... а что оно из себя представляет? конфетки?
юличка
Гость




 
06 Июн 2007 12:14

Распечатать сообщение
а еще у нас нет микроволновки. Embarassed
юличка
Гость




 
06 Июн 2007 16:35

Распечатать сообщение
Юличка, маршмеллоу - это такие воздушные конфетки. Поспрашивайте в магазинах. А вместо микроволновки можно и в духовке сделать. Главное, не передержать. Smile
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
07 Июн 2007 10:42

Распечатать сообщение
нашла вчера) бонпари - как на последней картинке Smile
теперь ищу красители...
а в духовке - время самой соображать, да? пока не расплавятся? Спасибо, Настюнчик! (ничего, что я так?)
Юличка
Гость




 
07 Июн 2007 18:07

Распечатать сообщение
Юличка, ты поставишь в духовку - и посматривай. Как надуются - все, готово. Только температуру высокую не выставляй. Красители если не найдешь, можно для получения красного цвета добавить свекольный сок. Для желтого - шафран.

Юличка писал(а):
Спасибо, Настюнчик!(ничего, что я так?)

Конечно, ничего! Даже приятно! Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
15 Июн 2007 16:26

Распечатать сообщение
девочки я не очень понимаю как торт мастикой покрывать? Цветочки и морковки понятно, а как с самим тортиком? просто руками налепливать? Embarassed
пчелк@


46 лет
Москва

пчелк@Мои рецепты
 
15 Июн 2007 16:29

Распечатать сообщение
пчелка, раскатываешь из мастики круг, больше чем диаметр торта, а потом сверху сам торт и накрываешь. Края обрезаешь
Юлька_медик


35 лет
Москва

Юлька_медикМои рецепты
 
15 Июн 2007 16:32

Распечатать сообщение
спасибо Юлька, я не додумалась Very Happy
пчелк@


46 лет
Москва

пчелк@Мои рецепты
 
16 Июн 2007 16:07

Распечатать сообщение
Привет, девочки! Хотелось бы увидеть какие чудеса вы творите из этой мастики. присылайте фотки!
А тебе, Настена, огромное спасибо за твой сайт! твои рецепты самые чудесные! verygood
Гость





 
22 Июн 2007 11:58

Распечатать сообщение
Сам торт получился вкусный и нежный, но вот с мастикой- беда! Все сделала по рецепту, но липкая как пластилин масса не получается. Вбухала полкило(!) сахарной пудры... все равно жидким остается.
Ирене
Гость




 
26 Июн 2007 19:51

Распечатать сообщение
Ирене, надо было добавить еще сахарной пудры. Уверена, все бы получилось! verygood
Настя
Администратор

38 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
28 Июн 2007 20:21

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Гость





 
07 Июл 2007 12:47

Распечатать сообщение
Yahoo! Clapping много раз видела такие торты и всегда задумывалась, wink3 чем они покрыты, а теперь сама могу такой сделать, спасибо огромное! cook
Лиданя.
Гость




Страница 1 из 212

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |