Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

cfyf ,Оксана , хризантемки отлично получились, знаешь,я тут как раз не так давно пыталась кремом (мокрым безе) отсадить хризантемки на торт , да у меня кончики лепестков резко прерывались, но я так думаю это у меня так получилось ,потому что крем начал густеть но цветы в итоге вобщем у меня не получились ((( собрала крем обратно и не стала делать их больше

cfyf писал(а):

Рисовала белым и черным шоколадом

слушай, я тоже имею опыт рисования шоколадом. вот пример :
а ты как рисовала?

Любительниц@
Рисовала я по трафарету сначала контур.А потом уже зарисовывала все пустоты.Вот только проблема белый шоколад не хотел краситься.Как его красить чтобы получить тот цвет который нужен?А когда рисунок застыл я его аккуратно сняла с пленки и перенесла на торт.Как-то так.

Любительниц@
А ты как рисовала этот портрет?Очень красивый!!!

Новый тортик.

Девочки подскажите пожалуйста:
1)каким масляным кремом вскрыть такой тортик?
2)рецепт масляного крема (с шоколадом). Нужно вот такие пеньки сделать.
.

cfyf писал(а):

А ты как рисовала этот портрет?

Оксан, да у меня ,оказывается,тот же способ что и у тебя...также всё рисовала сначала контуры,потом заполняла пустоты...

cfyf писал(а):

Новый тортик.

мелкие детальки хорошо у тебя "отсажены" все таки это очень кропотливая работа супер!

Модная Мамочка писал(а):

Девочки подскажите пожалуйста: 1)каким масляным кремом вскрыть такой тортик? 2)рецепт масляного крема (с шоколадом). Нужно вот такие пеньки сделать.

1) да любым,который вам нравится.
2) такой рецепт существует на этом форуме , со ссылкой не помогу, просто нет времени искать его сейчас.

Любительниц@
Спасибочки!!!

cfyf, говорю как на самом деле думаю иногда поэтому моя прямолинейность бывает вредит

Любительница
А как добиться такой текстуры на торте?

Вот еще один тортик.

Модная Мамочка писал(а):

А как добиться такой текстуры на торте?

какой текстуры ?

cfyf писал(а):

Вот еще один тортик.

хорошенький , отделка боков нравится , все таки не совсем простое оформление в виде звездочек ... немного рука у тебя дрожит , волнуешься или торопишься ?

Любительниц@

Любительниц@ писал(а):

волнуешься или торопишься ?

Все гораздо проще просто отключили свет в самый подходящий момент.

cfyf писал(а):

Все гораздо проще просто отключили свет в самый подходящий момен

ооо...это да, закон подлости ... ладно хоть воду не отключают... я почему-то всегда этого боюсь

Любительниц@
Это ты точно про воду сказала. А я когда украшала этот торт так хорошо что совсем темно хоть небыло.чтобы я тогда делала когда пришли бы за тортом.

cfyf писал(а):

чтобы я тогда делала когда пришли бы за тортом.

Оксан , и не говори... может всякое случиться и перед клиентами сидеть оправдываться тоже не хочется Да уж,всё таки делать на заказ - это риск с любой стороны но когда они остаются довольными,то уже думаешь по-другому и кажется ,что риск стОил того

Любительниц@
Это точно.

Девочки всем дорый день!!!!
cfyf
ТОРТИК С МАШИНКОЙ МНЕ ОЧ.ПОНРАВИЛСЯ

Любительниц@ писал(а):

мелкие детальки хорошо у тебя "отсажены"

ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА.

cfyf писал(а):

Вот еще один тортик.

Тоже симпатичный,только розочки у тебя в серединке маленько не правильные,мне кажется если ты накручиваешь на карандаш крем ,то надо чтоб этих дырочек не видно было.
торт"барби" 2 кг.
а этот тортик делала для дома,тренировалась так как заказ на новогодний утренник с новогодней тематикой,вот и думала чтоб такое придумать.

евника
По поводу розочек я с тобой согласна.Как быть с этими дырочками? А у тебя тортики получились классные!!! Новогодний супер!!!А снежинки это айсинг?

cfyf
Ты знаешь по поводу розочек я делаю так,когда накручиваю на карандаш ещё до лепестков ,надо чтоб кончик карандаша был весь в креме и немного выше карандаша,не знаю понятно ли объяснила.А снежинки из белого шоколада.Спасибо что оценила.

cfyf
хорошенький маквинчик получился!!! и второй тортик такой интересный, только, как уже сказала Евника, розочки немножко подкачали, точнее серединка. но в общем - молодчинка, да еще и в таких условиях!!!
я первый лепесток делаю на кончике карандаша в виде конуса, а потом уже на этот конус кручу лепестки.
евника
красивое платье у барби!!!
и новогодний тортик такой нарядный, посмотрела - и праздником сразу повеяло!!!

Любительниц@ писал(а):

ладно хоть воду не отключают.

счастливые, завидую вам - у нас вода по расписанию . после тортиков гора посуды получается на кухне!!!!

евника писал(а):

а этот тортик делала для дома,тренировалась так как заказ на новогодний утренник с новогодней тематикой,вот и думала чтоб такое придумать.

а что ?? идейка видна возьму на заметку молодец !! барби отличная

makaena писал(а):

у нас вода по расписанию

да ты что ? как неудобно (((

Всем большое спасибо!А вот этот торт я сделала на заказ.
и вот этот

евника

евника писал(а):

!А вот этот торт я сделала на заказ.

надпись и игрушки наверное поярче бы.... праздник же ... а так хорошо

евника
классные тортики!!!! шишки обалденные!! умничка!