Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Светланка555... писал(а):

поделитесь со мной

Сначала, на черновую, скребком. А потом(самое главное) такой штукой, на которой детки из пластилина лепят (естесственно новой, мытой и продезинфецированной) Может, кто-то так делает?
Что-то вот этот, однако, не выставляла:

Светланка555... писал(а):

Вера,очень красивые у вас тортики! а как вы сделали шоколадные корзиночки?

спасибо
корзинки я делала так:
взяла бумажные формочки для конфет и мазала внутри шоколадом - потом в морозилку- через минут 30 достала и промазала еще раз - для усиления стенок, потом бумажка легко отдирается и все!!! пР комнатной темп. они выдерживают около 6 часов и не тают

Ольга107 писал(а):

надеюсь, обратно не у лезешь

постараюсь

invlaza писал(а):

Аппетитненько!

спасибо

invlaza писал(а):

Сначала, на черновую, скребком. А потом(самое главное) такой штукой, на которой детки из пластилина лепят (естесственно новой, мытой и продезинфецированной) Может, кто-то так делает?

супер!!!
А я выравниваю жестким файлом ( прозрачная папка для бумаг)
примерно то же

invlaza писал(а):

Что-то вот этот, однако, не выставляла:

ОООчень

invlaza писал(а):

Может, кто-то так делает?

Я выравниваю длиной палетой и маленьким ножом.
Тортик - прелесть!

МАРТЫШКА25

МАРТЫШКА25 писал(а):

Девочки привет принимайте к себе кустового жителя))) Слежу давно за темой но все не решаюсь написать

Очень классные тортики Хорошее оформление

invlaza
Красота!!!

Ольга107
Оль, такой классный львенок!!! Молодец!!! А я вот первый раз делала торт-машинку в 3D))

Людочка писал(а):

Оль, такой классный львенок!!! Молодец!!! А я вот первый раз делала торт-машинку в 3D))

Спасибо, Людочка!
Машинка какая прикольная! Еще ни у кого не встречала такой формы
А что внутри?

Людочка писал(а):

А я вот первый раз делала торт-машинку в 3D))

суперская!!!
мне тоже надо на 1 ноября машинку ... Макквина просят.....
думаю как собрать

МАРТЫШКА25 писал(а):

мне тоже надо на 1 ноября машинку ... Макквина просят..... думаю как собрать

мой вчерашний Макквин

Ольга107 писал(а):

мой вчерашний Макквин

как раз в тему!
Оль, а ты звездочкой маленькой украшаешь или какой?

а как ты его собирала? с круглого бисквита обрезала бока и на верх поставила?

Ольга107 писал(а):

А что внутри?

Внутри торта шоколадный бисквит с кремом из сливок и сметаны с орехами, а в машинке белый бисквит и такой же крем))

Ольга107 писал(а):

мой вчерашний Макквин

А какой вес у него?

МАРТЫШКА25 писал(а):

Оль, а ты звездочкой маленькой украшаешь или какой? а как ты его собирала? с круглого бисквита обрезала бока и на верх поставила?

Когда как, здесь звездочка 4 мм, пекла 2 бисквита, один в квадратной форме 20х30, другой - в круглой, д 17см, из квадратного делала основу, из круглого кузов, обрезками выравнивала. Но я так делала потому что вес нужен был больше 2 кг, а так я обычно делаю из круглого, быстрее и ровнее получается.

Людочка писал(а):

Внутри торта шоколадный бисквит с кремом из сливок и сметаны с орехами, а в машинке белый бисквит и такой же крем))

Вкуснятина

Людочка писал(а):

А какой вес у него?

2,8кг

Вера, вот мой Макквин



Делала в круглой форме 28см, вес 2 кг.

Ольга107 писал(а):

Когда как, здесь звездочка 4 мм

буду пробовать спасибо

AlissaZ писал(а):

Вера, вот мой Макквин

красивый а колеса - печеньки?

надо наверное потренироваться дома перед заказом, сыну сделать

нашла как собирать с круглого бисквита)
правда может и у нас есть такое на сайте
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1705955

ой,я,когда тоже машинку делала на день рождения племяннику,ничего в инете не нашла путного,как из круглых коржей сделать машинку,потом по видео делала от цептер по такому принципу делала

AlissaZ писал(а):

Вера, вот мой Макквин Делала в круглой форме 28см, вес 2 кг.

очень красивый,а подскажите,какой насадкой вы украшаете
я уже почти месяц жду свои насадки с ебей,а они все ни приходят,больше ничего там заказывать не буду

Светланка555... писал(а):

я уже почти месяц жду свои насадки с ебей,а они все ни приходят,больше ничего там заказывать не буду

Не расстраивайся, я с алиэкспресс 2 ждала
Свет, а ты из какого города?
вот сегодняшние

маковый бисквит, масло+вареная сгущенка, жареный фундук

"Наполеон", в глазурь добавила чуть желатина, она стала блестящая и ровно легла!

я из Мытищ

Вера - нет, не печеньки, вырезала кружочки из того же бисквита и мокала в шоколад.

Светланка555... - Во-первых, на "ты"
а украшаю самой маленькой звездочкой в наборе, так аккуратней получается.

девченки зайдешь сюда через пару деньков а у вас уже столько красоты тут, Вы такие все рукодельницы

Оксан,а вы тычите звездочки ,или этой насадкой полосочки проводите,муж увиряет,что вы полосочки проводите

Светланка555...
Во - первых, на ты)))
Ето полосочку провожу кремом, муж прав. Но не просто ровно веду, а насадкой вверх-вниз двигаю. Наверно, не очень понятно. Ета техника украшения называется Вязание кремом, в интернете полно мастер-классов.
Так украшены торты, выставленые выше, а вот етот украшен просто звездочками



Просто для каждого торта нужно выбрать, как удобнее украшать и какой результат будет симпатичнее.

Ольга107
Оль, торт который футбольное поле может стоило украшать насадкой травкой и линии делать шоколадом? Мне кажется было бы интереснее.

Оксан,спасибо за подробный ответ
тортик у тебя супер!
Вот на выходных тоже пару тортиков делала

МАРТЫШКА25 писал(а):

мне тоже надо на 1 ноября машинку ... Макквина просят..... думаю как собрать

у нас есть мк по мастичному маквину, но зато понятно как собирать его "внутренности"
http://forum.say7.info/topic38566.html