Тыквенный хлеб на закваске
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
18 Янв 2011 15:16
 |
usya
 Алла Украина, Комсомольск-на-Днепре   |
|||||||||
Нет! Сама обалдела, он как попер!!!
Буду-буду, тыквы еще  ...а он так много тыквы берет 
не, в духовке будет сухо очень...там же воды ни капли не добавляется доп-но 
Спасибо , Танечка за теплые слова моей тыковке ...ой, он же и правда на тыковку похож |
||||||||||
|
18 Янв 2011 18:30
|
cvetik66
 Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Ага - тесто мягкое и очень хорошо растет и на расстойке и в духовке...  |
||||||||||
|
25 Янв 2011 13:29
|
Юрьевна :)
 Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
|
Светик! Принимай отчет!
Хлеб получился БОЛЬШОЙ! Тыква сочная, поэтому он слегка поплыл. Хотела его под тазиком испечь, но когда он расстаивался вижу - не поместится! 
 В общем, пока как обычно, на плитке.. без магии 
Утром разрезала, так вкусно корочка хрустела..  не удержалась, на работу с собой взяла, угощала своих мальчишек!
В общем, очень понравился! Все делала по рецепту - все добавки орехи, мак...  Спасибо, буду делать еще!  |
||||||||||
|
25 Янв 2011 17:52
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Ух ты !!!!!!! 
Красивущий какой!!!!!!!! 
Танюша - я очень рада,что понравился!!!  
Да этот хлеб и без магического тазика отлично растет и на расстойке и в духовке - никогда еще меня не подводил!!!
Тебе спасибо,Танечка !!!   |
||||||||||
|
27 Янв 2011 17:04
|
Чайби
 Мария 47 лет Воткинск |
|||||||||
|
Света, привет!
Я тоже пришла с тыквенным хлебом, не всё у меня строго по рецепту получилось (кто бы сомневался  ), но до чего же вкусно!
Спасибо за хлебушек.
 |
||||||||||
|
27 Янв 2011 18:08
|
usya
Алла Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||
|
Давно я сюда не заглядывала! Красота
А ты, Светик, говорила, что никто не хочет печь твой хлеб
А тут смотри какая дружная компания |
||||||||||
|
28 Янв 2011 1:23
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Машульчик - я так рада,что ты опять с нами!!!!!! 
Хлебушек - прелесть у тебя получился!!!  
Правда ведь вкусный!!!
Спасибо,что испробовала этот рецептик!!!
 
Да - компания у нас что надо!!!
Спасибо,девочки!!! |
||||||||||
|
31 Янв 2011 16:01
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
|
Светлана!
Как и обещала, я опять к тебе с хлебушком!
В этот раз пекла двумя булками. Добавила разных масел - грецкого ореха, тыквенное, кунжутное! Ничего нового не скажу - очень ВКУСНОООООО!!!  
 и в разрезе:  |
||||||||||
|
31 Янв 2011 19:53
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Очень рада,Танюша,что хлебушек полюбился!!!
Ничего себе!!!!!!
Наверное от присутствия таких масел в тесте - не только вкус выигрывает,но и аромат потрясающий??? Спасибо,Танюш - люблю твои аппетитные хлеба созерцать!!!
Жаль попробовать не могу... |
||||||||||
|
01 Фев 2011 10:49
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Свет, а я везде, где добавляю семена, то туда же и масло соответствующее ..
Спасибо, Светочка! |
||||||||||
|
07 Фев 2011 3:24
|
Чайби
Мария 47 лет Воткинск |
|||||||||
Света, хлеб очень вкусный! Спасибо ещё раз.  
В этот замес добавила подсолнечного нерафинированного пополам с рафинированным маслом.  |
||||||||||
|
07 Фев 2011 14:33
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Машенька - какой красавец!!!!!!!!!!!! Мякиш то како-о-ой!!!
Такой цвет насыщенный!!! Да и ткань для фона ты подобрала изумительно!!!
Мне о-о-очень нравится!!!
Спасибо дорогуленька!!! |
||||||||||
|
13 Фев 2011 21:55
|
crainny
Юлия 52 года Атланта, США |
|||||||||
Вот мой вариант. У меня тыквы не было, а был сладкий картофель. Мне пришлось добавить пол стакана воды, потому что картофель я не тушила а пекла, и он был очень густой. Получилось очень хорошо. Спасибо за рецепт! |
||||||||||
|
14 Фев 2011 10:21
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
|
Светик-цветик!
Принимай от меня цветочек еще и вкусный и большой! 
 и яркий разрез:  из всех хлебов этот съедается в первую очередь!
Добавила тыквенные семечки!
Купила ОГРОМНУЮ тыквы с ярким мякишем, теперь, чтобы не испортилась, я ее в мультиварке тушу, делю сразу на порции и в морозилку. Так, что печь буду часто! Спасибо, большушее! |
||||||||||
|
14 Фев 2011 14:19
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Танечка - какой он у тебя сегодня праздничный!!!!!!!!!
Ну ты меня сегодня порадовала!!!!!
Я всегда от твоих хлебов кайфую!!!
Спасибо тебе дорогуленька - любуюсь твоим цветочком!!!
И форма и разрез - хоть на выставку!!!!!!!!
Это тебе!!! 
Юлечка - о-о-очень красивый хлебушек!!!
А как на вкус ???
Юля - вам спасибо задоверие к рецепту!!!
Рада,что понравился!!! Пеките на здоровье!!! |
||||||||||
|
14 Фев 2011 15:29
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Как приятно!!!
Окрыляет!
Спасибо! |
||||||||||
|
14 Фев 2011 15:42
|
Сарочка
 Олюся 44 года Москва (Санкт- Петербург) |
|||||||||
Танюш, очень красивый хлебушек!!! Я всё тыкву нормальную найти не могу...  бледные тыквы только в магазине вижу.... Как найду обязательно спеку |
||||||||||
|
14 Фев 2011 16:18
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
Олечка, спасибо!
Оль, попробуй для начала ту тыкву, которая есть, я в первый раз пекла на обычной, не яркой. Но если у вас продается масло тыквы, то добавь его, оно даст хороший цвет!  |
||||||||||
|
14 Фев 2011 16:20
|
Сарочка
Олюся 44 года Москва (Санкт- Петербург) |
|||||||||
неа, я хочу яркую, мы ещё любит с тыковкой кашу кушать. Так, что подождём яркой |
||||||||||
|
23 Фев 2011 4:54
|
олина
 лена |
|||||||||
|
Светуленька, наконец=то я к тебе с отчетом.Такой интересный вкус у хлебушка: домашний-домашний. У меня, наверное закваска перестояла, рановато я ее поставила. Так что он с большей кислинкой был, но все равно- вкусный хлебушек. Тыква у меня была неяркая, так что цвет был как обычного ржаного хлебушка, а вот вкус уже другой, очень приятный.Я добавила и орешки и мак.Спасибо тебе за рецепт интересного хлебушка
|
||||||||||
|
24 Фев 2011 13:31
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
Леночка - я так рада,что хлебушек понравился!!!!!!!!!!!!!
Ленусь - вкус у него потрясающий, у меня кислинки не бывает. Я думаю,что сорт тыквы играет большую роль - именно ярко-оранжевая десертная тыква придает особый вкус хлебушку!!!
Я решила этим летом побольше ее посадить, очень уж нравится моим этот хлеб!!!
Тебе спасибо,дорогуленька!!! |
||||||||||
|
26 Фев 2011 22:05
|
Buena Vista
 MM USA |
|||||||||
Девушки, а где эту ржаную закваску брать? Или как её сделать? |
||||||||||
|
26 Фев 2011 23:01
|
cvetik66
Светлана 58 лет Беларусь |
|||||||||
|
http://forum.say7.info/topic3949.html
Buena Vista Вот ссылочка - "Все о выпечке хлеба" - в этой темке вы прочитаете все о закваске и о заквасочном хлебушке.
Если возникнут вопросы - спрашивайте в темке или в болталке.  |
||||||||||
|
28 Фев 2011 1:29
|
Buena Vista
MM USA |
|||||||||
|
Светлана, большое спасибо!
|
||||||||||
|
01 Мар 2011 12:55
|
Юрьевна :)
Татьяна Казахстан г.Алматы |
|||||||||
|
Светочка, дорогая!
Как мы полюбили этот хлеб! Это в духовке:  это вкуснющие разрезы:  и еще:  Если честно, то из двух булок дома ничего не осталось! Одну отдала целиком дочке, вторую поделила между подружками которые приходили в гости, они когда попробовали, чуть языки не проглотили... понесли своим деткам! Светулечка! Спасибо! |
писал(а):