Тыквенный хлеб на закваске

Сообщение Автор
 
15 Янв 2011 22:43

Распечатать сообщение
Светочка, рецепт просто замечательный. Хочу испечь. спасибо тебе, дорогуленька за такой великолепный рецепт Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
17 Янв 2011 4:38

Распечатать сообщение
Все, Светик! Завтра пеку этот хлеб! Закваску поставила, пюре сделала. Я прям в микроволновке ее потушила без добавления воды, она сочная у меня.
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
17 Янв 2011 12:57

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
Светочка, принимай хлебушек!

Ой - Катюш, какой золотистый,да румяный получился!!!!!!!!!!!! girl_in_love
Спасибо за такую красоту!!!!!! air_kiss friends friends friends
ЕкатеринаД писал(а):
и большой он такой вышел!

Да - очень большая буханка получается, я вот все забываю взвесить, примерно 1кг300г,если не больше...
Я пару раз на гостинцы пекла эту же норму двумя буханочками - хорошенькие получились...
ЕкатеринаД писал(а):
Светик, буду оч стараться привезти тебе и разрез

Жду,Катенька!!! girl_in_love
ЕкатеринаД писал(а):
пы.сы. Свет, муки я добавляла на грамм 100 больше, наверное.. ооочень было мягкое тесто,

Да - это от тыквы зависит,но и мука разной влажности бывает, можно регулировать по ощущениям...
Спасибульки,Катенька!!!!!!!!!!!!!!! give_heart Romashki Romashki Romashki

олина писал(а):
Светочка, рецепт просто замечательный. Хочу испечь. спасибо тебе, дорогуленька за такой великолепный рецепт

На здоровье,Ленусь!!!!!!!!! New Year Snegurochka friends

usya писал(а):
Все, Светик! Завтра пеку этот хлеб! Закваску поставила, пюре сделала. Я прям в микроволновке ее потушила без добавления воды, она сочная у меня.

Здорово!!!!!!! good2
Надеюсь - у тебя все получится!!! friends
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
17 Янв 2011 14:09

Распечатать сообщение
Тесто замесила, пюре даже чуть больше положила грамм на 40 - подумала, что воды не добавляла поэтому не должно быть жидко. Тесто получилось хорошее, мягкое и не расплывчатое. Поставила, сейчас уже складывать пойду.
Свет, а можно сформованную буханку в холодильнике часа 3-4 подержать или не стоит?
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
17 Янв 2011 14:32

Распечатать сообщение
cvetik66

Светик, а я тебе последние кусочки принесла girl_in_love
отличный хлебушек, Светуля! good2 good2 good2
если даже ел мой папа, который никакой хлеб кроме темного не признает girl_haha
я, правда, еще поработаю над ним, обкатаю, буду тыкву лучше сливать, чтобы муки не добавлять - так что приду к тебе еще, и не раз air_kiss air_kiss air_kiss

Фото

Фото


спасибо тебе за хлебушек, Светочка! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:00

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
буду тыкву лучше сливать,

Катюш, это ты пюре сливаешь? Или как?
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:07

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюсь, я как-то пекла тыквенный от Анечки - и была та же кратина - более 100 грамм муки домешивала...
тыква очень сочная, видимо..
поэтому, я решила ее перед тем, как делать пюре, откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.
и еще думаю, попробую ее потушить в цептере без воды good2
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:12

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
Светик, а я тебе последние кусочки принесла

Красивый мякиш - прелесть!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я вижу ты и мак добавляла, я его тоже люблю,но не всем он нра,поэтому добавляю не всегда.
ЕкатеринаД писал(а):
если даже ел мой папа, который никакой хлеб кроме темного не признает

Моему папе тож понравился, хотя он любитель литовского черного заварного... Yahoo!
ЕкатеринаД писал(а):
так что приду к тебе еще, и не раз

Заходи,Кать - твои хлебушки всегда глаз радуют... air_kiss friends friends friends

Сарочка писал(а):
Катюш, это ты пюре сливаешь? Или как?

Олюсик - когда тыква станет мягкой - просто отцеди на сито лишнюю воду, там ее совсем немного,ведь она выпаривается при тушении.
Наверное можно и в микроволновке - попробуй...
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
17 Янв 2011 15:14

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Я когда делаю чизкейк тыквенный, я тыкву запекаю в фольге без добавления воды, полностью тыкву заворачиваю в фольгу. Она так очень быстро до готовности доходит. Я думаю пюре надо будет ещё сливать?
ЕкатеринаД писал(а):
более 100 грамм муки домешивала...

Значит может потребуется больше муки? Или воды лучше меньше налить? Embarassed
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:18

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Я думаю пюре надо будет ещё сливать?


если тыкву откинуть - думаю, не надо friends

Сарочка писал(а):
Значит может потребуется больше муки? Или воды лучше меньше налить?


лучше воды меньше friends
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:23

Распечатать сообщение
Катя! Какой красивый он у тебя получился! Пузатик такой! Надеюсь мой будет не хуже Wink Через час в духовку!
А тыкву мне все же кажется удобнее в микроволновке тушить - я так сделала, пюре было 540г готового, все положила в тесто и как-раз мука вся как в рецепте - в меру.
ЕкатеринаД писал(а):
попробую ее потушить в цептере без воды

О! Действительно, у тебя же цептер есть (Я уже давно заметила Wink ) Тоже хороший вариант!
Ну дождемся моего результата Embarassed
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:23

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
я тыкву запекаю в фольге без добавления воды, полностью тыкву заворачиваю в фольгу. Она так очень быстро до готовности доходит

Оля - так еще лучше, запеченная тыква ароматнее и суше, я просто делала пюре, как в оригинальном рецепте...
Надо будет с запеченной тыквочкой попробовать... nyam2
Сарочка писал(а):
Значит может потребуется больше муки? Или воды лучше меньше налить?

Воды можно совсем чуть,чтобы не пригорела.
Я муки больше не беру,сколько раз уже пекла,тесто очень нра...

Аллочка - ты все-таки печешь,не убежала по делам...
Ждемссс!!!!
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
17 Янв 2011 15:26

Распечатать сообщение
cvetik66 писал(а):
Аллочка - ты все-таки печешь,не убежала по делам...

Перенесла дела! Позвонила, сказала - как хотите не могу на 12 girl_haha girl_haha Yahoo!
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:28

Распечатать сообщение
cvetik66
Спасибо вроде всё понятно friends Правда весов нет, пюре сколько примерно в стаканах, пару стаканов по 200гр?
Сарочка

Олюся

39 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:30

Распечатать сообщение
usya

Алла, спасибо! air_kiss air_kiss air_kiss

usya писал(а):
мне все же кажется удобнее в микроволновке тушить

да я не особо с микроволновкой общаюсь просто girl_haha
ни разу в ней не готовила Wink
вот в цептере тушила много чего без воды - тыкву тоже попробую в след раз good2

usya писал(а):
все положила в тесто и как-раз мука вся как в рецепте - в меру.

good2 good2 good2

usya писал(а):
Ну дождемся результата

и мы ждем-с.. girl_in_love показывай быстрее красавца! girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:40

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
и мы ждем-с.. girl_in_love показывай быстрее красавца!

в 12 - 12:15 в духовку friends
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
17 Янв 2011 15:45

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Правда весов нет, пюре сколько примерно в стаканах, пару стаканов по 200гр?

Оль - даже не знаю,возьми 2.5 стакана...
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
17 Янв 2011 21:17

Распечатать сообщение
cvetik66

Светик girl_in_love
последний кусочек.... Embarassed

Фото


буду печь его снова очень скоро! friends give_heart

usya писал(а):
в 12 - 12:15 в духовку


Аллуня air_kiss
а ты где это затерялась? Wink поди, хлеб уже готов Wink наверное, и съели уже, без нас.... party
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Янв 2011 22:39

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
наверное, и съели уже, без нас....

...доедаем....
шучу! Я просто ушла из дома, сейчас вернусь и выложу все, как на духу Embarassed
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
18 Янв 2011 0:05

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
последний кусочек....

Уже съели - так быстро??? girl_haha
ЕкатеринаД писал(а):
буду печь его снова очень скоро!

Класс - я и тебя заразила этим хлебом!!! Yahoo!

usya писал(а):
...доедаем....
шучу! Я просто ушла из дома, сейчас вернусь и выложу все, как на духу

girl_haha
Ну хоть получился иль нет??? Wink
Алл - не томи...
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
18 Янв 2011 0:26

Распечатать сообщение
пришла домой и сразу к вам girl_haha
Вот что получилось
Фото

разрез (не дождалась чуток, теплым резанула Embarassed
Фото

Значица так, можно было бы еще чууууууть-чуть подержать его в духовке, как на мой вкус маленечко влажноват, совсем капельку.
Ароматный страшно! Сейчас будем пробовать его, садимся ужинать nyam2
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
18 Янв 2011 0:33

Распечатать сообщение
usya писал(а):
пришла домой и сразу к вам
Вот что получилось

Аллочка - красивенный како-о-о-ой !!!!!!!! wacko1 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
И мякиш и цвет просто замечательный!!!!!! good2 good2 good2
usya писал(а):
Значица так, можно было бы еще чууууууть-чуть подержать его в духовке, как на мой вкус маленечко влажноват, совсем капельку.

Может потому что теплым разрезала ?????
usya писал(а):
Ароматный страшно! Сейчас будем пробовать его, садимся ужинать

Приятного аппетита!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Надеюсь,что и вкус тебя не разочарует...
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
18 Янв 2011 0:59

Распечатать сообщение
Ой, вкусный! С паштетом на Ура пошел good2
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
18 Янв 2011 13:55

Распечатать сообщение
usya писал(а):
Ой, вкусный! С паштетом на Ура пошел

Аллочка - ну я очень рада,что вкус вам понравился!!! Yahoo! friends
Надеюсь, что будешь печь его частенько... nyam2 girl_in_love
cvetik66

Светлана

53 года
Беларусь

cvetik66Мои рецепты
 
18 Янв 2011 14:14

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
если даже ел мой папа, который никакой хлеб кроме темного не признает

Красивый хлебушек! А то, что отец ел, это показатель! good2

ЕкатеринаД писал(а):
попробую ее потушить в цептере без воды

А если запечь в духовке?

Сарочка писал(а):
я тыкву запекаю в фольге без добавления воды,

ВОТ, может быть и сюда так же! Wink

usya писал(а):
Вот что получилось

Алла, колись, применяла магическую силу тазика?
Красивый каравай получился, такой солнечный и корочка тоненькая! На следующий день наверное как всегда вкуснее будет nyam2
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
Страница 2 из 11

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |