Торт Прага

Оля, спасибо в который раз. Как всегда все вкусно!!!

Босёлик
Отличный кусочек Очень приятно что рецепт понравился А у меня сегодня день пирожного Буше по ГОСТу делала

Сарочка писал(а):

ВВВ Виктория Глазурь теперь для это торта делаю из шоколада, масло какао, масло виноградной косточки, хорошо вписался Спасибо, что заглянула

Оля, Вы не могли бы подсказать пропорции для глазури?

~Marinusya~
Для глазури
125 гр-Шоколада 66% какао
25 гр -Какао масло
20гр -масло из виноградных косточек

Растопить шоколад и какао масло. Добавить масло. Перемешать. Когда температура глазури будет 40 градусов поливаем торт, разравниваем лопаточкой быстро, застывает глазурь быстро!!!!

Спасибо большое, Оля! Этого кол-ва хватит на весь торт?

~Marinusya~
Обычно глазури делают больше так удобнее заливать.

Спасибо, готовила не единожды.Очень вкусно))Готовить по Вашим рецептам-большое удовольствие.

Короче так понравился мне торт что я его сделала. Но была огорчена так как какао подвело. То ли срок его истек и оно горчило и сбилось в грудки. Восемь часов я бисквит не выстаивала а только час. И пропитывался три часа только все хотели попробовать. Торт вкусный хоть местами мне горчит но никто не заметил. Крем- сгущенка с маслом, пропитка вишневый сироп с водкой, глазурь- молочный шоколад со сметаной. Сверху клубника, как раз сезон
Спасибо за рецепт

Вот отчёт. Спасибо огромное за рецепт.

Cakes.sweets.bakery
Спасибо , тортик хороший получился

nbilochenko
Какао хорошее это очень важно, соответственно и вкус и цвет будет разный. Час маловато для бисквита, когда бисквит стоит он становится влажным и насыщается вкусом.

Вы чуть ушли от рецепта, рада что вкус и так понравился Спасибо за отчёт и фото.

Здравствуйте! Это первый бисквит который у меня не осел, не пропекся кусками, не стал резиновым.....о сколько я их пекла в итоге, все торты у меня удачные( пеку часто) если в них нет бисквита В этом все сошлось, по фото видно, что не очень тщательно соединила, но это на вкус не повлияло.
стоял часов 11, вкусный очень, думала 1 из 3 коржей так съем)))
С кремом все тоже отлично, и с глазурью. В общем все замечательно. Но.... Почему он такой вкусный и нежный по отдельности и сухой после холодильника. Ему видимо надо пару часов на согрев? А зачем тогда в холод убирать, если в холоде никакой пропитки не происходит не пойму. Надо было его съесть на этапе сборки

АлинаАлехина
Отличные коржи получились. Этот торт не должен быть мокрым. Он имеет свою бисквитную влажность , поэтому он и стоит после выпечки от 8 часов. Мне нравится сразу после холодильника, кто то любит чтобы чуть постоял. Пробовали люди пропитать его вкус не очень получился лучше без пропитки. А если хочется что то мокренького то можно сделать Аля Прага рецептов много и попробовать и сравнить. Масляный крем особо не пропитывает , можно на каждый корж дополнительно джемом намазать Спасибо за отзыв и аппетитное фото

Сарочка писал(а):

Мне нравится сразу после холодильника, кто то любит чтобы чуть постоял

Мне он очень понравился, когда постоял часа 4) и крем вкуснющий. Не хочу менять! В общем все вкусно! Спасибо еще раз!

АлинаАлехина
Постоял 4 часа после сборки? Мне больше нравится когда я соберу и на следующий день кушать

Сарочка писал(а):

Постоял 4 часа после сборки

На следующий день без холодильника оставила кусочек и забыла. Вот часа через 4 вспомнила и это было идеально для меня

АлинаАлехина
Конечно 4 часа без холодильника станет сочнее

Сарочка, спасибо и за такую Прагу! )

Бисквиту отдельная похвала!

mulberry
Рада что рецепт пригодился и всё получилось.

Оля,спасибо огромное за рецепт!
Торт получился Настоящая Прага!!!
Очень вкусно!!!

Всё делала по словам,кроме глазури

еленка
Отличный тортик вышел, высокий Люблю его, простой , но такой вкусный. И менять его не хочется

а разрыхлитель вообще не надо? у меня он вообще не поднялся...еле еле на 2 части смогу разрезать...придётся другой рецепт выбрать

огонек
Да, разрыхлитель не надо вообще. Бисквит выходит пышный за счёт хорошо взбитых белков и желтков, а ещё бисквит не сухой и очень вкусный. Соблюдайте технологию и все получится!

Благодарю за рецепт! По вашему рецепту пеку этот торт уже много лет. Вкус великолепный, для меня стал моим любимым тортом! Пеку полностью по рецепту, ничего ни чем не заменяю, продукты беру хорошего качества, единственное, иногда ещё коржи немного смазываю абрикосоаым джемом, но это только когда хочется поярче вкус! Этот Новый год опять с Прагой!

Спасибо за рецепт! Отчитываюсь первый раз, хотя делаю далеко не в первый, никогда не подводил



Как сказала Виктория "соблюдайте технологию"
Хотела показать бисквит, фото не передает в полной мере, но он был прям-таки шелковистым и глянцевым