Австрийский торт

пекла давно но только сейчас выбрала время выставить кусочек торта ,так как сразу не сфотографировала,ну а это то что осталось после праздника, тортик всем понравился ,вот только одно но порция для нас оказалась маловата и следующий раз буду делать двойную,да и с тестом было работать одно удовольствие,переворачивались коржи на сковороде без проблем спасибо огромное за такую вкусняшку!

*GoldAur* писал(а):

муж,откусив первый кусочек, воскликнул:"Никогда не ел вкуснее торта!!!Шедевр!!! И это при том, что я торты пеку, примерно, раз в 3 дня!

Алена, как приятно было узнать, что тортик мужу очень понравился. Тем более радует такой высокий отзыв, что торты не редкий гость на вашем столе!!!

*GoldAur* писал(а):

с коржами пришлось повозиться, тяжело было их укладывать на сковороду и переворачивать,

Да, коржи очень нежные, поэтому я и написала, как сама пытаюсь справиться с этим. Девочки писали в отзывах, что выпечка коржей не вызвала трудностей. Может они дали чуть больше муки? Но я всегда кладу муку строго по рецепту. Думаю, что увеличив кол-во муки, коржи будут грубее и жестче. Это ответ на ваш вопрос.

*GoldAur* писал(а):

Сейчас сварила себе кофе и буду пробовать Ваш торт!

Надеюсь и Вам торт понравился!!!
Алена, спасибо за приятный отзыв!

Lir
Илона, рада, что тортик вам понравился!!! И спасибо, что принесли и мне аппетитный кусочек.

Lir писал(а):

порция для нас оказалась маловата

Вы правы, это "НО" вполне поправимо! Главное, что торт понравился и не вызвал трудностей при выпечке коржей.
Илоночка, спасибо за чудесный фотоотчет!

Багира-Манго писал(а):

Девочки писали в отзывах, что выпечка коржей не вызвала трудностей. Может они дали чуть больше муки?

можно я вмешаюсь в ваш диалог? Да, действительно я добавила чуть больше муки, чем указано в рецепте, поэтому проблем с коржами не было, но не смотря на это, коржики все равно были мягкими , а когда пропитались, так вообще - сказка.

Когда я делала этот торт во второй раз, я добавила муки строго по рецепту, и в этот раз пришлось повозиться, кое-где получилось неаккуратно, но все промазалось-замазалось кремом, и никто ничего не заподозрил. И все же во второй раз получилось нежнее, чем первый. Тортик прямо таял во рту Но вкусовые качества мне показались одинаковыми, как в первом, так и во втором варианте.

Ulianerra
Юлечка, спасибо за вмешательство! Я в следующий раз обязательно добавлю чуть больше муки.Действительно после сборки торта все огрехи были замазаны кремом, но очень сложно было переворачивать кожи, уж чем я только не пыталась-и лопаткой, и тарелкой сверху накрывала сковороду и на тарелку переворачивала, но корж прилипал к тарелке!
Багира-Манго
Ларисонька!
Торт мне тоже очень понравился-просто тает во рту!
И в крем я еще добавила цедру одного лимона, мне нравится сочетание такого крема именно с лимоном, подобный крем у Ольги-Имбирь в торте "Рыжая Галинка".
Спасибо!!!

Ulianerra
Юленька, спасибо, что поделились с нами уже накопленным собственным опытом в приготовлении коржей для этого торта!!! Это очень ценная информация. Еще раз огромное спасибо!!!

*GoldAur* писал(а):

Торт мне тоже очень понравился-просто тает во рту!

Я рада, что тортик понравился. И выставляя рецепт волновалась только за сложность при выпечке коржей.

торт действительно очень вкусный с необычным вкусом мягкий нежный так что будем еще попробовать СПАСИБО ВАМ

Азизка писал(а):

торт действительно очень вкусный с необычным вкусом мягкий нежный так что будем еще попробовать СПАСИБО ВАМ

Азиза, я очень рада, что тортик удался и понравился вам! Готовьте его, радуйте своих чудесных ребятишек (на АВЕ это же ваши детки?)
Спасибо большое за приятный отзыв и чудесный фотоотчет!!! Тортик очень красивый, выполнен с любовью!!!

Спасибо за теплые слова да это мои дочки,это они охотницы за исчезновение сладостей сами входят в форум и выбирают что хотят и младшая всегда просит сверху пишите мою имя, если сладкая выпечка то оставляю немного крема или сахарный пудры, на блюдах с кетчупом или майонезом

Азизка писал(а):

да это мои дочки,это они охотницы за исчезновение сладостей

Такие славные девочки!!! Детки все любят сладкое. Я вот жду, когда подрастет и моя внучка, что бы угощать её вкусненьким чем-нибудь. Её пока 9-ый месяц.

Азизка писал(а):

сами входят в форум и выбирают что хотят

Продвинутые детки!!! Пусть растут здоровенькими и радуют маму!

Здравствуйте, Лариса! Вот и я к Вам с отчетом. Тортик удался вкусным-вкусным!!! Только этой порции для моих аглоедов маловато. Предупреждать надо. Ёщё просят! Буду делать дубль номер 2!!! Спасибо за отличный рецепт!!!!

SK.84 писал(а):

Вот и я к Вам с отчетом.

Светочка! Рада Вашему визиту, да еще и с замечательным тортиком!!!

SK.84 писал(а):

Тортик удался вкусным-вкусным!!!

Ой, как приятно это узнать!!!

SK.84 писал(а):

Только этой порции для моих аглоедов маловато

Да уж, это серьезная причина, чтобы повторить его на БИС!!!!!
Я бесконечно рада, что тортик вам всем понравился!!! И выглядит он очень красиво и аппетитно! Жаль, не могу отрезать себе от него кусочек!!!

SK.84 писал(а):

Спасибо за отличный рецепт!!!!

Светочка, Вам спасибо за приятный отзыв и красивый фотоотчет!!!

Багира-Манго

Лариса,спасибо за рецептик улетел в закладочки,обязательно спеку,и главное не надо возится долго.

Svetlanka73
Светочка, я очень рада, что рецепт торта привлек Ваше внимание!!!
Пеките на здоровье и наслаждайтесь вкусным тортиком!!!

В процессе приготовления торта проблем не возникло, все получилось легко и быстро, но торт, извините, НЕ ВКУСНЫЙ СОВЕРШЕННО. Здесь принято хвалить рецепты, но впервые торт, который я приготовила, захотелось выбросить, пока никто ЭТО не попробовал. Как говорится, на вкус и цвет...

Honey Honey писал(а):

но торт, извините, НЕ ВКУСНЫЙ СОВЕРШЕННО.

Вы меня озадачили... Впервые слышу (читаю) такой абсолютно негативный отзыв об этом торте. Думаю, что-то было нарушено в рецептуре торта из-за чего он Вам не удался и не понравился. Я пеку его уже много-много лет, и всегда он удавался и всем нравился. И не потому, что хотелось похвалить хозяйку, а потому, что торт действительно очень вкусный. На форуме девочки тоже пекли его и писали отзывы и в темку, и в личку. Торт всем нравился. Никто бы не стал хвалить то, что не удалось и не понравилось. Вкусы у всех разные, это правда, но говорить о том, что торт совершенно невкусный, потому что Вам он не удался, думаю не совсем корректно. Правильнее было бы написать, что Вам он не понравился, возможно он не такой сладкий, как Вы любите.

Лариса, спасибо за рецепт.
Испекла тортик.






Торт вкусный. Но у меня так и не получилось испечь его на сковороде. Потратила кучу нервов, но так и не смогла даже раскатать коржи, не говоря уже о том, чтобы перенести их на сковороду. Чуть тесто с досады не выбросила, но жалко стало продукты, да и тесто хорошим получилось, вкусным.
Ну, вот после "дцатой" попытки сделать это как в рецепте, включила духовку и испекла коржи в ней, раскатав предварительно их сразу на пергаменте. Вот с духовкой проблем не возникло.
Коржи вышли мягкие, я обрезала края по тарелке.
8 коржей тоже не получилось сделать - сделала 4 (хотя тоже тонкие-тонкие получились).
Вообще, согласна с отзывами, что порция получается небольшая совсем.

С кремом белым тоже накосячила - забыла, что надо кашу охладить. В горячую кашу кинула масло и пудру. Ну, и получился заварной крем с манкой. Миксером крупинки манки никак не хотели разбиваться, и я их Мэджик Буллетом превратила в абсолютно однородную массу. Мне понравился такой крем.
Несмотря на все мои "инициативы" торт получился превосходным - утром достали из холодильника, а вечером его уже не было.

Болоньез
Наташенька, какой красивый тортик ты мне принесла!!!
Я очень рада, что рецепт и сам тортик тебя соблазнил!!!

Болоньез писал(а):

Торт вкусный. Но у меня так и не получилось испечь его на сковороде. Потратила кучу нервов,

Рада, что торт понравился, но он и в самом деле требует сноровки. Я об этом писала в пояснении к рецепту. Я сама не сразу приноровилась к выпеканию коржей-блинов, тоже нервничала, когда не получалось аккуратно перенести раскатанную лепешку на сковороду, но со временем выработала для себя технологию выпекания коржей. А раскатывать тесто надо на хорошо посыпанном мукой столе либо доске. Тогда оно не прилипнет ни к столу (доске), ни к скалке.

Болоньез писал(а):

согласна с отзывами, что порция получается небольшая совсем.

Я писала, что у меня диаметр тортика 19-20 см, а по высоте он достаточно высокий за счет 8 коржей и крема. На разрезе хорошо видно, что торт достаточно высокий.

Болоньез писал(а):

Несмотря на все мои "инициативы" торт получился превосходным - утром достали из холодильника, а вечером его уже не было.

Это самое главное!!!
И если торт понравился, то в следующий раз, учитывая накопленный опыт и свои ошибки, торт непременно получится из 8 коржей и с оригинальным кремом.
Наташенька, я тебе желаю удачи в "покорении" этого тортика!
Спасибо большое за подробный отчет, за прекрасные фото, за упорство и настойчивость. Ты все же это сделала!!!
Радуюсь вместе с тобой! Ты большая молодец!!!

Лариса, Ваш торт отменный. Пекла в очередной раз и не смогла не оставить положительный отзыв. А моё семейство лопает его с чаем и передаёт Вам спасибо!!!
Не стала возиться с украшением, т.к. нет смысла, тортик очень домашний. Да и мои на него набрасываются и уничтожают с таким аппетитом, что мне будет жаль потраченного времени на украшение

SK.84 писал(а):

Лариса, Ваш торт отменный. Пекла в очередной раз

SK.84 писал(а):

. А моё семейство лопает его с чаем и передаёт Вам спасибо!!!

Светочка, как же приятно узнать, что тортик понравился и появляется в вашей семье уже не в первый раз!!! Я очень-очень рада, что он пришелся по вкусу всем домочадцам!!!
Спасибо большое за благодарность, за теплый отзыв и приятные слова. Тортик очень хорош, особенно когда в кругу семьи с ним можно попить чай и получить удовольствие.

Большое спасибо! У меня проблеммы с духовкой (устанавливаем новую плиту), Выш рецепт меня выручил. Испекла детям к 1 сентября! Всё получилось! Коржи выпекала на сковородке-блиннице. Получились прекрасно.
Дети требуют повторить!
Это уже не первый Ваш рецепт, который в моей семье прошёл на УРА!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-503939367.html][/URL]

Янина Казимировна писал(а):

Выш рецепт меня выручил

Янина Казимировна писал(а):

Дети требуют повторить!

Янина, я очень-очень рада, что рецепт пришелся кстати, и тортик всем понравился!!!
Пеките на здоровье, балуйте своих ребятишек!

Янина Казимировна писал(а):

Это уже не первый Ваш рецепт, который в моей семье прошёл на УРА

Мне очень приятно узнать, что рецепты нравятся, и блюда, приготовленные по ним, пришлись по вкусу!!! Любопытно было бы узнать, что Вы еще готовили из моих рецептов?
Яниночка, спасибо Вам за приятный отзыв!!!

Багира-Манго писал(а):

Мне очень приятно узнать, что рецепты нравятся, и блюда, приготовленные по ним, пришлись по вкусу!!! Любопытно было бы узнать, что Вы еще готовили из моих рецептов? Яниночка, спасибо Вам за приятный отзыв!!!

Рождественский кекс! Мне удался с первого раза. Мои отказываются воспринимать его, как Рождественский и требуют повторения. Готовлю его часто, так как довольно прост в приготовлении, и долго сохраняется!
Спасибо.

Янина Казимировна писал(а):

Рождественский кекс! Мне удался с первого раза

Как же приятно!!!

Янина Казимировна писал(а):

Мои отказываются воспринимать его, как Рождественский и требуют повторения.

Янина Казимировна писал(а):

Готовлю его часто, так как довольно прост в приготовлении, и долго сохраняется!

Мне безумно приятно, что рецепт кекса прижился у вас!!!

Ларочка! От души благодарю за замечательный рецептик!
Тортик тааакой домашний и вкуууусный!!!!!!!!!!!

Малгося
Малгосечка!!! С какой же красотой ты ко мне пожаловала!!!
Торт просто суперовский и в разрезе очень хорош!!! Так и хочется этот кусочек прихватизировать!

Малгося писал(а):

От души благодарю за замечательный рецептик! Тортик тааакой домашний и вкуууусный!!!!!!!!!!!

Мне очень-очень приятно, что торт понравился!!!
Спасибо огромное за удивительнокрасивый фотоотчет, так украсивший мою темку.