Мармелад апельсиновый на агаре

Сообщение Автор
 
22 Мар 2011 17:13

Распечатать сообщение
Татьяна, видимо у меня агар какой-то не такой как надо sorry

у меня он вот такой в пакетиках
Фото


и на нем ничего не написано о том, какой он марки unknown

Это мой первый опыт приготовления с агаром, оказывается с ним не так просто, как я думала girl_sigh
И где же найти такой агар, как у вас.... download
SwissElena

Elena

42 года


SwissElenaМои рецепты
 
22 Мар 2011 17:40

Распечатать сообщение
SwissElena писал(а):
И где же найти такой агар, как у вас....

Ко мне можно на "ты".
Ты не переживай. Попробуй поэкспериментировать. Я думаю,что он у тебя не такой крепкий как у меня. Попробуй положить чуть больше,но не переусердствуй. Лучше добавлять по чуть-чуть. И еще зависит из какого сока ты делаешь мармеладки. Чем кислее сок-тем больше нужно агара. Тренеруйся и все получится. Romashki Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
23 Мар 2011 12:14

Распечатать сообщение
Спасибо за советы, буду тренироваться Romashki sharik

Татьяна, получается, что жидкость с агаром должна при кипении густеть? Каким образом определить, что агара хватит добавлять?
SwissElena

Elena

42 года


SwissElenaМои рецепты
 
23 Мар 2011 13:02

Распечатать сообщение
SwissElena писал(а):
Татьяна, получается, что жидкость с агаром должна при кипении густеть? Каким образом определить, что агара хватит добавлять?

Леночка. Жидкость не будет густой при кипении. Она застывает ,когда начинает остывать. Вы попробуйте добавить чуть больше, чем в прошлый раз. Наберите немного этой прокипяченной жидкости в чайную ложку и чуть остывшее отправьте в морозилку или в холодильник. Если затынет,то можно разливать в формочки и остальную жидкость. А если нет, то добюавьте еще немного агара и прокипятите жидкость еще раз. Но много сильно агара тоже не хочется. Переживаю,что бы не появился посторонний вкус. Но все надо пробовать. Удачи. girl_bye girl_bye girl_bye
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
23 Мар 2011 20:23

Распечатать сообщение
спасибо Romashki sharik
SwissElena

Elena

42 года


SwissElenaМои рецепты
 
24 Мар 2011 20:17

Распечатать сообщение



Танечка, я с отчётом. Использовала вишнёвый сок.
Спасибо за рецепт. Записала в книжку. Очень понравился по вкусу. А ещё понравилось вот что: вишни разморозила и начинила ими вареники, а стекший с них сок превратился с твоей помощью в мармелад! air_kiss
Ольга из Воронежа

Ольга

68 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
24 Мар 2011 21:42

Распечатать сообщение
Оля!!! Супер отчетик! Romashki Romashki Romashki
Я рада,что у тебя все получилось!!! girl_claping girl_claping girl_claping
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
24 Мар 2011 22:16

Распечатать сообщение
Муж сказал ещё готовить. Сок апельсиновый стоит.
Ольга из Воронежа

Ольга

68 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
24 Мар 2011 23:18

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
03 Апр 2011 19:39

Распечатать сообщение
Вот засматриваюсь на ваши мармеладки, но нигде не могу найти агар Embarassed Уже все магазины обошла. а где еще он может быть?
Мила Милая



Саранск

Мила МилаяМои рецепты
 
03 Апр 2011 21:33

Распечатать сообщение
В интрнет-магазинах заказывают двочки. Попробуйте. Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
26 Апр 2011 7:41

Распечатать сообщение
Фото


iskrovaja Татьяна Romashki Romashki Romashki

мой первый опыт с агаром, интересно и очень быстро, и неимоверно вкусно nyam2 мой мармелад из облепихи Wink
Оксана Немова

Оксана

41 год
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
26 Апр 2011 11:34

Распечатать сообщение
Оксаночка!!! Сказочная красота у Вас получилась!!! Собственно, как всегда. Чудные у Вас всегда паолучаются конфетки!! good2 good2 good2
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
27 Апр 2011 11:14

Распечатать сообщение
iskrovaja писал(а):
Оксаночка!!! Сказочная красота у Вас получилась!!! Собственно, как всегда. Чудные у Вас всегда паолучаются конфетки!!


Фото


Спасибо Татьяна Romashki Romashki Romashki очень нам понравился и процесс приготовления и уплетать такие вкусняшки nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Оксана Немова

Оксана

41 год
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
27 Апр 2011 11:20

Распечатать сообщение
Для детей лучше не придумать. И конфнтка, ипольза-2 в 1. А у Вас еще и вид шикарррррный!!!! Рада, что они Вам приглянулись! girl_claping girl_claping girl_claping
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
30 Апр 2011 15:14

Распечатать сообщение
А Я агар купила в магазине у кришнаидов
специи там покупаю и агар у них спросила
АнастасияФ

Анастасия

37 лет
Сочи

АнастасияФМои рецепты
 
05 Май 2011 10:58

Распечатать сообщение
Девушки, скажите пожалуйста Rose , у вас мармелад на агаре получается резиновй или рассыпчатый? Я уже несколько раз делала и оба раза он застывал, но при этом оставался очень рассыпчатым на вкус, не резиновым что-ли.... Я что-то неправильно делаю, или зря от агара резиновости жду? unknown А то на ваши мармеладки смотрю, такие они аппетитные и красивые good2
musy100

Анастасия

38 лет
Новосибирск

musy100Мои рецепты
 
09 Май 2011 1:37

Распечатать сообщение
Все зависит от агара. Он разный.( как цемент Smile ) У меня 900. Есть еще 1000 и т.д.От этого и зависит качество мармелада. Еще у меня оставалось несколько штучек. Лежали в бумажных формочках для конфет дней 10. И на вкус мне понравились еще больше, чем свежые. Хочу попробовать в сушилке электрической их немного подсушить, обветрить. Они прям настоящие мармеладки становятся.Удачи в приготовлении. Romashki Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
17 Май 2011 11:20

Распечатать сообщение
Фото


увидела в передаче по телеку приготовление желе на агаре + желатин, решила поэкспериментировать. Первый раз ничего не получилось, не застыл, решила на 500 мл положить ложку агара и ложку желатина, выпили как кисель girl_haha а сегодня на 500 мл 2 ч.л агара и 3 ч.л мелкого желатина. Результат порадовал. Действительно получается немного желейный, но вкус сока затерялся unknown

musy100 писал(а):
резиновй или рассыпчатый?

чисто на агаре у меня рассыпчатый Congratulate выдерживать не удавалось. Но думаю на то он и мармелад, а не желе Wink
Оксана Немова

Оксана

41 год
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
17 Май 2011 11:50

Распечатать сообщение
Оксаночка! Умничка!!! Такую красоту творишь! А у меня идей с экспериментами мармеладными масса, да только сейчас времени немного не хватает unknown .Мне кажется, что после приготовления желе на агаре, когда из него немного выветривается влага, то он становится практически такой как советский мармелад: немоно тыгучий и более плотный и не крошится. Но буду пробовать разные варианты. Специально купила пектин. Нужно попробывать агар+пектин. Удачи!!! Romashki Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
18 Май 2011 18:55

Распечатать сообщение
Оксана Немова писал(а):
мой мармелад из облепихи

iskrovaja писал(а):
Оксаночка! Умничка!!! Такую красоту творишь!

Полностью согласна! Молодец!
girl_claping Rose
Где взять агар unknown unknown unknown
musy100 писал(а):
А то на ваши мармеладки смотрю, такие они аппетитные и красивые

Я тоже friends
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
18 Май 2011 19:26

Распечатать сообщение
tetjasofi Romashki Romashki Romashki
может из нета? http://www.seryogina.com/good-food/41-agar-agar.html
Оксана Немова

Оксана

41 год
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
19 Май 2011 18:58

Распечатать сообщение
Ура , ура!! Мне только что привезли из интернет-магазина агар, кукурузный крахмал и кучу всего!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Теперь могу мармелад варить!
Светлана_Данилова

Светлана

37 лет
Москва-Ростов-на-Дону

Светлана_ДаниловаМои рецепты
 
19 Май 2011 20:00

Распечатать сообщение
ПО_ЗДРА_ВЛЯЮ!!!! girl_claping girl_claping girl_claping С покупочками!!! Romashki Romashki Romashki
iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
20 Май 2011 10:52

Распечатать сообщение
Светлана_Данилова
Светлана, а можете сказать интернет-магазин, где вы их покупали, а то кукурузный крахмал ищем-ищем и никак не найдем Rose
musy100

Анастасия

38 лет
Новосибирск

musy100Мои рецепты
Страница 2 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |