Рисовая каша-не пригорает!

Любите ли Вы или Ваши детки рисовую кашу?
А часто ли Вы её варите?
Лично в моей семье рисовая каша одна из любимых,но варила я её очень редко.К сожаленью наверно всем приходилось,хоть раз в жизни отмывать кастрюлю от пригоревшей каши.Да и варка этой любимой кашки занимает достаточное колличество времени...
Я предлагаю Вам забыть об этом ужасе,и варить рисовую кашу,как только Вам этого захочется!
Заинтриговала?Тогда прошу...секретов минимум.Поделилась ими со мной моя коллега,за что огромное ей СПАСИБО!

Для каши нам нужно
1.мерная чашечка(у меня кофейная чашечка 100мл)
2.непосредственно рис круглозерновой(краснодарский,арборио)
3.кусочек сливочного масла(примерно 1ст ложка)
4.соль по желанию
5.ванильный сахар или ваниль(по желанию)
6.сахар(по желанию)
7.корица(по желанию)
8.конечно же МОЛОКО!8 норм риса!(у меня 800мл)
9.Кастрюля с крышкой ибольшим диаметром(рис лучше пропаривается)
10. 10минут свободного времени
В кастрюле растопить кусочек сливочного масла.Рис качественный я не промываю,подозрительный промываю,и немного обсушиваю.
В растопленное масло высыпаем рис,перемешиваем,добавляем соль,ваниль.
Вливаем 8 частей молока!Помешиваем,даем закипеть.
Накрываем крышкой,убавляем огонь,и забываем о каше на 20-25минут!!!
Через указаное время перемешиваем,добавляем сахар.Я накрываю крышкой,и даю немного остыть.



В тарелках можно присыпать корицей по вкусу.
Ну и вот немного не эстетическая кастрюля,но хорошо видно,что ничего не пригорело!

СЬюзан
Сюзанночка, премного благодарна за совет Каши варю практически ежедневно, но как ты справедливо заметила, рисовую редко. Причина банальна и ты её озвучила Непременно воспользуюсь твоим советом

Сюзанна, но все же кастрюля имеет значение ? То есть если я буду по вашему рецепту варить кашу в эмалированной кастрюле, то все равно не пригорит или лучше все же в металлической с толстым дном ?

СЬюзан , а каша при такой раскладке риса и молока всегда получается такая жидкая? Мы с мужем любим рисовую кашу, варю я её, правда, по другой, не дающей сбоя технологии, но хочется попробовать и твою кашку.Только нам с мужем и детьми важно, чтобы она не была такой слабой консистенции, нам надо покруче, поплотнее. Для этого наверное, достаточно просто уменьшить количество молока?

Keily
Ольга,пользуйся на здоровье! Меня ни разу этот рецепт не подвел


Мэнола

Мэнола писал(а):

но все же кастрюля имеет значение ? То есть если я буду по вашему рецепту варить кашу в эмалированной кастрюле, то все равно не пригорит или лучше все же в металлической с толстым дном ?

Марина,кастрля значения не имеет! В оригинале была кастрюлька аллюминевая А в эмалированной и молоко значительно лучше кипятится-не пригорает.
Предпочтение лучше отдать более широкой кастрюльке,чем узкой.

Я уже много раз варила кашу,используя любые свободные кастрюльки,просто у меня эмалированной нет
Мариш,если ты испробуешь,я буду признательна,если потом поделишься опытом!

alena-solena

alena-solena писал(а):

всегда получается такая жидкая?

Ален,я б очень жидкой её не назвала,но конечно бывают каши круче.
Мне кажется что можно её подольше уварить.Но попробуй конечно уменьшить колличество молока.К примеру 1 к 6.
Но возможно фото неправильно передало консистенцию
Ален,буду признательна,любому отчету и замечанию

Девочки,спасибо что заглянули!Возможно что кашеварный опыт многим пригодится!

А я рисовую кашу варю в двухкратном количестве воды до выкипания воды и набухания риса, а потом по вкусу добавляю молока до нужной вязкости и варю до полной готовности. Так кашка не подгорает никогда. А на цельном молоке мне кажется кашка тяжеловатой получается, а с водой полегче и намного быстрее варится. Но это на мой вкус... А за ванильный сахар спасибо, я не пробовала добавлять...

* Светлана *

* Светлана * писал(а):

А я рисовую кашу варю в двухкратном количестве воды до выкипания воды и набухания риса,

Я раньше тоже так варила,но для деток сейчас варю данным способом.Разница огромнейшая.

* Светлана * писал(а):

А на цельном молоке мне кажется кашка тяжеловатой получается,

Молочко можно брать и обезжиренное или коктейль-вода+молоко.Но для мужчины занятого физическим трудом и для растущих малышей лучше цельного молока не придумали Да,и консистенция получается шелковисто-кремовая.
Светлана! Спасибо что заглянули!Буду рада,если рецепт пригодится,хоть и частично.

Мда... век живи-век учись!! Шикарная кашка!!! Обязательно приготовлю таким способом. Мой ребёнок- 22года- тоже рисовую кашку любит на завтрак.
Сюзанночка, спасибки, что поделилась с нами рецептиком!!

Пушинка 36rus
Алла,моему мужу 27,и он за рисовую кашу родину готов продать (шучу,конечно,но любит её,кашу,нежно)

Пушинка 36rus писал(а):

Мда... век живи-век учись!!

Меня этот рецепт покорил сразу!Надеюсь,что и Вашей семье придется по вкусу!

Пушинка 36rus писал(а):

Сюзанночка, спасибки, что поделилась с нами рецептиком!!

Алла,спасибо за отзыв!Пользуйтесь на здоровье!

Спасибо, забрала в закладки!

у меня муж обожает не просто рисовую кашу, а разваренную! я пока научилась это готовить ушли годы и литры молока и кг риса.зато теперь на раз правда корицу в кашку не добавляла, надо попробовать. спасибо за подсказку

Галина 72
Галина!
Пользуйся на здоровье!


izuminka3
Мэри!

izuminka3 писал(а):

ушли годы и литры молока и кг риса.

Сама отдраивала ни одну кастрюлю.Бывало,что и на выброс была кашка
Зато сейчас по первому пожеланию-Кашу на стол!
Пользуйся на здоровье!

спасибо за совет. мне он очень пригодится. мои детки любят каши, но в последнее время приходится кушать им только манную, т.к. рисовая у меня пригорает даже испортила кастрюлю, пришлось выбросить. вот я их скоро порадую снова рИисОвой кашкой!

Колоколь4ик
Марина,я очень рада,что рецепт пригодится!Наши детки-это наше все!И крупы им полезно кушать самые разные.А рисовая каша к тому-же многим деткам очень нравится!
Пользуйся на здоровье И радость деткам!

отлично получилось, каша супер !. а сдругими крупами не пробовали по этой же технологии ?

Lusia58 писал(а):

отлично получилось, каша супер !.

Очень приятно,Людмила,что рецепт не подкачал!

Lusia58 писал(а):

а сдругими крупами не пробовали по этой же технологии ?

Неа,обычно с другими крупами такой явной проблемы нет.
Но,уверена,хуже точно не будет!
Спасибо за отчет!

Сюзанночка - рисовую кашку очень любим, и твой вариант попробуем!!!
спасибо !!!

Наташка-ромашка
Наташенька!Рада тебя видеть!
Думаю ты будешь приятно удивлена!
Пробуйте на здоровье!

Сюзанночка, я пришла выразить тебе ( ничего, что я на " ты " ? ) свой респект и уважуху !!!

Кашка просто чудо ! Сварила вчера с вечера, а сегодня утречком уже уминала вовсю - ВКУСНОТИЩА !!! И по пропорциям всё замечательно - так, как я люблю.

Причем варила в стеклянной кастрюле, ко дну которой частенько все пригорает, даже картошка. Но все же решила испытать твой рецепт и все удалось на славу, теперь только так и буду варить рисовую молочную кашу !

Спасибо, дорогая !!!

Мэнола
Мариночка!Я несказанно рада,что рецепт не подкачал,и каша у тебя удалась на славу!!!

Мэнола писал(а):

ничего, что я на " ты " ?

Конечно,да!Я только за!

Мэнола писал(а):

варила в стеклянной кастрюле, ко дну которой частенько все пригорает,

Во,и я испытывала,на кастрюльке,от дна которой я неоднократно отдирала пригоревшую крупу

Мэнола писал(а):

теперь только так и буду варить рисовую молочную кашу ! Спасибо, дорогая !!!

На здоровье!Балуй себя и близких!
Тебе спасибо за доверие и отчет!

Огромное спасибо за рецепт! Очень довольна результатом!! каша действительно не подгорела, молоко не убежало, а стакана риса (200гр.) хватило, чтобы накормить всю семью. Очень, очень признательна за такую чудесную хитрость . Только фото не получается вставить

Волнистая


Ура-ура-ура!!!Очень рада,что все получилось!Кашка волшебная-удалась!Семья довольна!
Самое главное,что результат отличный!

Фото http://forum.say7.info/topic255.html

Огромное спасибо за отчет!Пользуйтесь на здоровье!

Очень вкусная каша получилась! И действительно - не пригорает! Спасибо за рецепт!

*СЫВОРОТКА*
Оля!Очень приятно,что кашка понравилась!
Пользуйся на здоровье!

Сюзанна,сегодня приготовила кашу по Вашему рецепту,была приятно удивлена Действительно,не пригорает.Я по этой причине и рисовую,и пшенную кашу готовлю крайне редко.Сын,неизвестно,будет ее есть или нет,а кастрюлю полдня отмывать.Я,правда,ванилин не добавляю,а так все очень вкусно и просто. - это Вам!!

Еще в ближайших планах у меня Ваш восхитительный торт "Марджолайн".