«Умное» пирожное

Ляночка08
Cветочка, очень хотела бы с отчетом выступить, но увы, не сфоткала, хотя пирог получился наиаппетитнейший... Готовила полную порцию, получилось очень много пирога, чуть не вытекло из моей самой большой овальной стекляной формы. Пирог получился красивый - была и нижняя подложка, и воздушная шапочка, и умная середина. Очень необычный пирог, я бы сказала на любителя.
Спасибо за рецепт, это больше торт, нежели пирог

sholpa писал(а):

Спасибо за рецепт, это больше торт, нежели пирог

на здоровье! самое главное что удался и понравился!
а отчетик можно и в следующий раз сделать

Ляночка08
ОЧЕНЬ вкусное пироженое
Я делала половину порции, вкус не передавать словами
Только он у меня получился слишком низкий, не знаю может форму взяла большую. Еще хотела спросить, вы сразу его достаете из духовки, или ждете пока остынет(слои у меня получились)

ruz65 писал(а):

ОЧЕНЬ вкусное пироженое Я делала половину порции, вкус не передавать словами

очень рада!!! На здоровье!!!!!!

ruz65 писал(а):

Только он у меня получился слишком низкий, не знаю может форму взяла большую. Еще хотела спросить, вы сразу его достаете из духовки, или ждете пока остынет(слои у меня получились)

вообще то надо подождать чтоб остыл но я не дожидаюсь теплым режу...

Очень красиво и скорее всего невероятно вкусно

Jamaica писал(а):

Очень красиво и скорее всего невероятно вкусно

на все 100% согласна
попробуй- не пожалеешь

Спасибо за рецепт! Скажите а сколько по времени выпекать, если половину порции делать?...а то боюсь не рассчитать..

*Jojo* писал(а):

Скажите а сколько по времени выпекать, если половину порции делать?...а то боюсь не рассчитать..

я выпекала минут 40 а потом смотрела уже по пирогу- спичкой пробовала

Не получилось((( Вкусный пудинг, не желающий вылазить и формы - это да)))
Тесто поднялось, вздулось, а потом опало и все. Ни слоев, ни формы. Вкусно - я орехами посыпала, когда поняла, что ничего оно у меня не умное . Или я не умная .
В чем причина? Подскажите, пожалуйста Так хочется, чтоб получилось.

Юлия Викторовна писал(а):

В чем причина? Подскажите, пожалуйста Так хочется, чтоб получилось.

даже и не знаю... а ты по рецепту все делала? у меня всегда получается

конечно ,чуток ко дну пристает...но достать можно...

Тютелька в тютельку))) Да то, что он не легко доставался - это не страшно. Может надо было ставить в холодную духовку? А может причина быть в неправильно взбитых белках? Я новичок, и не совсем понимаю "Белки взбить в крутую пену" (С). Может проблема в том, что я пекла в порционных формочках?
И ведь вкусно))) Слопали уже почти все.

Юлия Викторовна писал(а):

Может надо было ставить в холодную духовку?

я в холодную ставила..

Юлия Викторовна писал(а):

А может причина быть в неправильно взбитых белках? Я новичок, и не совсем понимаю "Белки взбить в крутую пену" (С)

белки надо взбить так чтоб пики стояли..не растекались...
вот тут посмотри http://www.foodclub.ru/blogs/group/53/blog/209/ подробная инструкция с картинками

Юлия Викторовна писал(а):

Может проблема в том, что я пекла в порционных формочках?

и это может быть..может когда разливала по формочкам масса неравномерно распределилась?

Юлия Викторовна писал(а):

И ведь вкусно))) Слопали уже почти все.

ну хоть это хорошо

Да уж.. В общем, я довела белки только до состояния "пены" . Спасибо за ссылку, буду пробовать делать еще, с учетом ошибок.

Юлия Викторовна писал(а):

Да уж.. В общем, я довела белки только до состояния "пены"

вот в этом скорее всего и причина..

Юлия Викторовна писал(а):

. Спасибо за ссылку, буду пробовать делать еще, с учетом ошибок.

не за что- надеюсь в следующий раз все получится

Ляночка08
скажите, пож-та, какой консистенции должно быть тесто?

Цитата:

Маргарин растопить и поставить чтоб охладился. Соедините желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером, добавить маргарин и снова взбить. Белки взбить в крутую пену. Добавить в тесто муку через сито, взбить.

и для тех кто "в танке", поясните, пож-та, какая из этих частей является тестом, в которую надо добавить муку?
спасибочки!!!

Юлия Игоревна писал(а):

скажите, пож-та, какой консистенции должно быть тесто?

жидкое, в форму оно вливается

Юлия Игоревна писал(а):

и для тех кто "в танке", поясните, пож-та, какая из этих частей является тестом, в которую надо добавить муку?

вот в эту массу "Соедините желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером, добавить маргарин и снова взбить. " и добавляете муку

Получилось! Правда не у меня, у подруги - но она готовила с учетом моих ошибок и Ваших советов. Это чудо, прелесть и восторг!

Юлия Викторовна писал(а):

Получилось! Правда не у меня, у подруги - но она готовила с учетом моих ошибок и Ваших советов. Это чудо, прелесть и восторг!

ура! я очень рада что получилось! надеюсь и ты приготовишь и тоже получится

Пришла сказать спасибо за рецептик,почитала все отзывы и насторожилась,подумала,а вдруг не получится Когда сделала тесто,вообще испугалась,очень жидкое.А когда оно приготовилось,я ещё по аромату поняла,оно мне понравится Не удержалась,попробовала горячим,кто-то писал что похоже на сладкий омлет и правда,что-то есть,но вот когда остыло....Оно такое нежное Спасибо,Светик

U menja polu4ilos! Vkusno! Spasibo!

Knopa88 писал(а):

....Оно такое нежное Спасибо,Светик

Мариш, очень рада что вам понравилось!!! спасибо за отчетик!!!!

kittycat писал(а):

U menja polu4ilos! Vkusno! Spasibo!

на здоровье!!!!

По моему это похоже на запеканку и очень вкусную.Я поливала кленовым сиропом суууупер!!!Не удержалась и в 10 вечера съела ещё кусочек.....

kittycat писал(а):

По моему это похоже на запеканку и очень вкусную.Я поливала кленовым сиропом суууупер!!!Не удержалась и в 10 вечера съела ещё кусочек.....

очень приятно что тебе понравилось!!!!

На цвет и запах вкусненько, только что из духовки, остынет отчитаюсь, спасибки.

Све22тик писал(а):

На цвет и запах вкусненько, только что из духовки, остынет отчитаюсь, спасибки.

ну и как впечатления?