Торт «Калифорния»

Kir писал(а):

Примечание: по-ходу выяснилось, что маскaрпонe - это не аналог cream cheese; если вам знаком сыр сливочный Виолетте Карат , то можно взять этот сыр...) Мимозка писал(а): Крем-чиз -это слив. сыр -у нас представлены Альмете, Виолетте и Буко.... а я делала с маскарпоне и получилась вкуснота! и даже другого пробовать не хочется теперь

Ой, как я рада, что с маскарпоне тоже получилось! А то я уже и растроилась, что неправильно аналог привела..

*лилёк* писал(а):

Начиталась я тут о том, как люди страдают без крем -чиза. И решила попробовать сделать без него (хотя в наличии такой имеется ).

Лилечка, какая ты молодец, что поэксперементировала! Вкус, новерное, немного изменился? Но всё равно вкусно? Так это же главное! Так что оказывается можно и без него обойтись...

LANA-66 писал(а):

Но всё равно вкусно?

Да, ОЧЕНЬ вкусно!!!
Мой муж, который уже объелся тортов, этот съел с удовольствием.
И сказал, что крем очень вкусный !!!
Обязательно ещё попробую сделать точно по рецепту. Вкусняшка !!!

Очень-очень вкусный торт!!! Крем действительно обалденно вкусный, его получилось много, поэтому все смогли добавить к торту дополнительную порцию!

ogromnoe spasibo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Светлана,спасибо за замечательный рецепт! Делаю уже третий раз!!!
Вот отчетик, завтра ДР мужа,понесет на работу)

Alyonuhka- Леночка; svetoulya- Светланка, Девочки, очень рада, что тортик понравился!!!


Юлия мамуля -Юличка, какая красотень у тебя получилась! Как ты творчески подошла к оформлению тортика!!! Просто прелесть!!!

СПАСИБО!

Наверное бисквит не получился у тех хто делал его в круглой форме, так как разрезать его не возможно за 20 мин и даже за 30 он не пропекаеться в середине. Лучше так как делал автор. Жаль у меня все развалилось кое как слепила...хотела мужу сюрприз сделать на ДР, прейдеться гостям покупать готовый а с мужем есть эту вкуснятину ложками... так как крем действительно вкусный

Готовила тортик еще в январе, наконец-то могу выложить фоточки. Торт очень всем понравился!!!!!

делала на виходних ,свой первий в жизни торт по вашему рецепту,почему то он мне показался не сложним.А так и оказалось,рецепт не сложний,вкус невероятний.Торт нежний и ситний,муж и друзья в восторге и сказали у меня талант.Спасибо большое,било очень вкусно!!!

Светочка, спасибо большое за рецептик. Очень вкусный тортик. Правда в крем я добавила сладкий ванильный творожок - получилось очень вкусно! это тебе

Я так понимаю, что для основы взят Angel food cake или, скорее, Devil food cake раз с какао. А я все думала, куда эти кейки идут и что с ними можно интересненького придумать. Интересный торт, надо будет попробовать. Спасибо за рецепт!

Сделала. Видимо не совсем остудила крем, умучалась его собирать с тарелки обратно на торт.. Успела даже расстроиться.. Когда торт объевшиеся гости уписывали за обе щеки, поняла, что удалось! На второй день муж попросил продублировать!
Так что на выходные снова праздник и "Калифорния" - гвоздь программы!
Спасибо огромное, Светлана!

Девочки!!!Смотрю на этот рецепт долгое время))) Очень хочу попробовать испечь. Подскажите пож-та, если заменить крем чиз, то что лучше взять?? Сыр слив. Виолетте или Альмете? Или разницы нет?

Светуля* писал(а):

Подскажите пож-та, если заменить крем чиз, то что лучше взять?? Сыр слив. Виолетте или Альмете?

Светочка, очень хорошо сюда идет сладкий ванильный творожок

OlgaMel писал(а):

Светочка, очень хорошо сюда идет сладкий ванильный творожок

Спасибо! Любой?

Светуля* писал(а):

Любой?

Я брала "Машеньку". не знаю, есть у вас такой?. Это творожная масса, очень нежная.

Ещё раз хочу сказать СПАСИБО!!!!
Это восхитительный торт!!!!
И вот это всё он:

Оооочень вкусный тортик!!! Причем изначально запала на крем, не пробовала еще сочетание заварного крема с сыром-чиз. Думала корж ерундовый получится, а при готовке вышло наоборот Испекла корж, запах обалденный, и вкус великолепный (неудержалась от запаха, отщипнула кусочек). Стала готовить крем. У меня была банка Альметте-йогуртового, а там 150 гр, меньше чем указано в рецепте. Ну думаю хватит, прокатит. Вообщем сделала я крем, попробовала и расстроилась. Привкус мне совсем не понравился, толи потому что йогуртовый крем-чиз был, хотя от обычного сливочного почти не отличается, толи потому что мало оказалось сыра, я сметанки еще пару ложек добавила. Вообщем испугалась, что торт мне не понравится и неизвестно еще,как оценит его мой супруг. Короче поставила его в холодильник, через пару часов решила попробовать. Привкуса того больше не почувствовала, а сочетание всех ингридиентов сразу, просто божественное! Постоял он еще ночку в холодильнике и умяли мы этот тортик за один день)))
Огромное спасибо за этот великолепный рецепт!!!



И Вам кусочек))


Вот еще делала)) Второй раз сразу лучше и вкуснее еще получился)))



19.08.11

Делала Ваш торт еще 2 раза! Один раз маме в ДР на работу, а второй раз у меня его купила мамина начальница))) Мамин торт запечатлила, а тот что на продажу - не стала, т.к он был украшен только орешками)))
Выше я писала

Цитата:

Привкус мне совсем не понравился, толи потому что йогуртовый крем-чиз был, хотя от обычного сливочного почти не отличается, толи потому что мало оказалось сыра

Всё-таки привкус был именно из-за йогуртового Альметте, потому что в остальных тортах я клала только сливочный Альметте и было всё АЙС!))

Светлана, сегодня сделала Ваш тортик! Завтра с ним пойдем с мужем в гости к родителям) От крема я просто в восторге, ничего вкуснее не ела нигогда
Девченки, кто еще не пробовал, сделайте ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!!

Девочки, всем спасибо за отзывы! Очень рада, что тортик понравился! Особое спасибо за фотографии: всегда любуюсь, как творчески вы украшаете тортики!!!
Премного извиняюсь, что редко отписываюсь : времени на комп практически нет, поэтому стараюсь больше пробежаться по форуму, чем писать..

Светлана, увидела твой тортик и сразу он мне приглянулся оооооооообязательно испеку

thanks!!!

Делала опять Ваш тортик, только добавила туда ваниль. В крем и в тесто. Мне не понравилось, без ванили вкуснее намного! Во всяком случае, ваниль в креме, точно была лишней.