Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Блины на кефире.



Девочки, видела похожий рецепт, но там другие пропорции (если кто-то видел здесь такой же, тыкните меня, пожалуйста в него ссылочкой ).
Рецепт найден на одном из кулинарных сайтов

Вам потребуются:

мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1-2 ст.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
Затем добавьте стакан кефира.
Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Спасибо за рецептик!!! Обязательно попробую завтра испечь!!!

http://forum.say7.info/topic20687.html

Гульчикаа писал(а):

Спасибо за рецептик!!! Обязательно попробую завтра испечь!!!

Попробуй, очень вкусные блинчики.

sly.ka писал(а):

http://forum.say7.info/topic20687.html

Спасибо за ссылочку, но я видела именно этот рецепт, а там пропорции другие, из-за них вкус может отличаться.

А если влить кипяток в яйца, они не сварятся?

SK.84 писал(а):

А если влить кипяток в яйца, они не сварятся?

Нет, не сварятся. Просто лить надо потихоньку и одновременно перемешивать

сделала сегодня блины по Вашему рецепту настолько вкусные! Большое спасибо!!!

спасибо за рецепт вкусные блинчики получились))

Lana-ta!

Lana-ta писал(а):

Спасибо за ссылочку, но я видела именно этот рецепт, а там пропорции другие, из-за них вкус может отличаться.

Подтверждаю, вкус отличается. Я пекла блины и по рецепту от Lana-ta, и по рецепту от Светланы, что приведен в ссылке. Замечу также, что не только пропорции отличаются, но и процесс приготовления блинного теста.

Блины действительно нежные, действительно тают во рту. А главное, у меня впервые получились блины красивого поджаристого цвета. Испытала некоторые проблемы с переворачиванием, но приспособилась.

А я делаю немного по другому. Смешиваю кефир, яйца, соль и сахар. Ставлю на огонь и помешивая довожу до теплого состояния (можно сказать почти горячего, но не вкоем случае до кипения не доводить). Затем ввожу соду (разведенную в 1/2 стакана кипятка), затем муку и если необходимо, то еще 1/2 ст кипятка. Далее масло подсолнечное и выпекаю. Очень вкусненькие и нежные. Единственный минус - это переворачивать, но со временем приходит сноровка. Мои домашние обожают такие блинчики А еще делаю на основе этих блинчиков тортик (только блинчики выпекаю чуточку потолще): каждый слой смазываю любым вареньем или сгущённым молоком, ну а верхний как подскажет фантазия. И в холодильник не менее чем на часика 3. Просто вкусняшка!!! Приятного аппетита всем!!!

Лиригри, очень рада, что понравились блинчики!
Azerka, на здоровье!
Звездная пыль, спасибо огромное за отчетик! Блинчики красивенные получились! Ням-ням!
*ия*, спасибо за рецептик. Попробую и по вашему варианту приготовить. Думаю будет не менее вкусно.

Lana-ta
ваши блинчики это что-то!!!! таких вкусных я ещё не делала))) спасибо за рецепт
жаль только их мало выходит... у мня вышло всего 12 блинов

Огромное спасибо за рецепт.
Изначально сильно сомневалась в добавлении кипятка к яйцам, но у меня так хорошо взбилось все миксером, а пенка как стояла(как на хорошем пиве)
Сегодня сделала на 2 стакана кефира, так дочь с мужем умели практически все.... 3 блинчика осталось.

Такой технологии приготовления я ещё не встречала, обожаю блины, поэтому обязательно попробую

Замечательный рецепт блинчиков!!!!!
Они действительно тают во рту!!!
Теперь делаю только ваши блинчики!!!

Ланочка! Второй вечер подряд готовлю твои блины. Вчера чуть язык не проглотила, когда попробовала. А мой дорогой супруг утром, прийдя с работы, попробовал так, что вечером я готовила вторую партию.

Переворачивались они с легкостью, а вот румяниться не очень хотели.
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!

Сделала Ваши блины, только не на кефире, а не бифивите. Заказываю на молочной кухне деткам, а он вечно остается.
Получились обалденные блины, очень нежные и вкусные.
Спасибо

Только что испекла блины по вашему рецепту, получились просто изумительные, вкус у блинов просто необыкновенны!!! Спасибо Вам!!!

Считаю, что у данного рецепта незаслуженно мало отзывов! Блинчики - очень вкусные, рецепт чудесный. Также как и пользователь Звездная пыль испытывала некоторые проблемы с переворачиванием. Начинить данные блины также не получится: они хрустящие, сами по себе очень вкусные.

Большое спасибо за рецепт!

А мне, к сожалению, эти блины не понравились, вкус и запах яиц очень чувствовался, блины рвались. Так что вот такие дела.

Спасибо за рецепт.Блины удивительные получились.

Очень интересный рецептик. Скажите а можно кефир заменить кисляком(прокисшим молоком) уж очень его у меня много?

Ну вот и я напекла вчера блинчиков, уже в 10ом часу вечера. Сама не пробовала, удержалась, домашние оценили . Спасибо за вкусненький рецепт.

Блинчики очень вкусные! Я вообще тот еще кулинар,но они у меня получились такие красивые и вкусные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! просто объедение!!!!!! Всем советую! Кто-то писал,что они хрустящие и ломаются,совершенно не согласна,мягкие,поддатливые и нежные!

Леночка, спасибо за рецепт обожаю блинчики