Розовое варенье (из лепестков роз)
| Сообщение | Автор | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
18 Июн 2012 4:23
 |
Island Girl
 ОстровИтЯнка   |
|||||||||||
 Спасибо Солнце за поддержку!!!!  Ты настоящий друг!!  Мало мне в детстве досталось)))) 
Я поняла в чем ошибка - я не увидела твое сообщение в первый раз и только потом исправила мой ответ. Извиняюсь))) если ты не сразу его прочла)))  |
||||||||||||
|
18 Июн 2012 16:55
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
ВОТ!! Успокоила ты меня... Значит, я еще не совсем того... 
Иечка, какте извинения, солнышко!!!! 
|
||||||||||||
|
18 Июн 2012 20:43
|
Island Girl
ОстровИтЯнка |
|||||||||||
Евусик!!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1280158503.html]  [/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-591371943.html]  [/URL] |
||||||||||||
|
12 Сен 2012 13:27
|
olgalolaleila
Ольга 37 лет Клин |
|||||||||||
|
мммм какая красота...а какая вкуснатища...
 ща сижу чай с сиропом из лепестков роз пью(мама из болгарии привезла)...а запах... |
||||||||||||
|
12 Сен 2012 20:21
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Совершенно согласна, Олечка!!!
Теперь вполне можешь сварить сама , это очень просто!!
Если розочки есть... 
 |
||||||||||||
|
28 Мар 2013 12:42
|
Маняша_
 Маняша 44 года Донецк-Мариуполь |
|||||||||||
|
Красотища-то какая!!!!
 А запах, наверно, с ума сводит!! Я никогда сие чудо не пробовала, и представить не могу вкус. Но, я уверена, что это божественно вкусно!!! Срочно надо искать либо розы, либо варенье!!  |
||||||||||||
|
28 Мар 2013 15:58
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Спасибо, Маняша, за реакцию! Ты права - от запаха с ума сойти можно! Даже ты сама вся пропитываешься розовым ароматом...
Тут скорее аромат розы, а не вкус.. Ну и структура варенья интересная, совсем не типичная для варенья.. Оно поскрипывает при еде...
Лучше розочки, солнышко.. За готовое я не ручаюсь..
 |
||||||||||||
|
28 Мар 2013 17:46
|
ФрацисКа
 Ви 33 года UA |
|||||||||||
|
Варенье из детства.. Это так вкусно и ароматно) у моей бабушки есть такая роза,осталось дождаться лета и можно варить
|
||||||||||||
|
29 Мар 2013 20:12
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Я очень рада, солнышко, что напомнила тебе детство!
Приходи летом со своим вареньем!
|
||||||||||||
|
12 Май 2013 1:46
|
LeDi WaDa
 Валерия 54 года -Москва-Ливан- |
|||||||||||
|
Евочка, привет !!!!
У меня всего одна правильная розочка, а варенья такое хочу-нИмагу Стоит ли браться, ведь когда обдашь лепестки кипятком они сильно уменьшаются в объёме И можно ли использовать уже начавшие увядать цветы ? |
||||||||||||
|
13 Май 2013 5:13
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Привет, Валеричка!!!
ОДНА - это как понимать?.. Если прям так уж ОДНА, то не стоит...
Но если ты имеешь в виду один КУСТ, то вполне!
Хотя кусты тоже разные бывают...
Уменьшаются...  Но, думаю, хотя бы на одну баночку хватит... Будет тебе что-то типа "икра заморская... баклажанная... "
Только не переусердствуй с кипятком! Так.. слегка полей из чайника.. Не обязательно, чтобы кипяток попал на ВСЕ лепесточки! Главное, чтобы лепестки немного прогрелись, тогда с сахаром они пустят сок!
Можно, солнышко! Просто у них аромата будет меньше.. Но зато они дадут массу! И все равно собирай утром рано! В это времяу них аромат сильнее!
А вообще, лучше собирать розочки каждое утро, по мере распускания и хранить в хол-ке в плотно завязанном пакете (как я писала в рецепте).. Так лучше сохраняется аромат, нежели на кустике...
Валеричка, если что - стучись!
Буду очень рада, если наскребешь немного... и попробуешь!
|
||||||||||||
|
13 Май 2013 10:44
|
LeDi WaDa
Валерия 54 года -Москва-Ливан- |
|||||||||||
Ага, куст конечно, вернее кустик
Точно !!! 
Спасибо, поняла А то, что утром нужно собирать розочки это точно, днём мой сынок мне их сорвал зачем-то, как будто других роз рядом не было  Теперь буду ждать следующих выходных  |
||||||||||||
|
13 Май 2013 15:13
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Мда.. Кустик махоньький... Но зато розочка солидная!!
Если штук 10 таких толстеньких соберешь, маленькую баночку сваришь!
Валеричка!! Это важнее любых варений!!!!!!!
|
||||||||||||
|
13 Май 2013 16:06
|
LeDi WaDa
Валерия 54 года -Москва-Ливан- |
|||||||||||
Надеюсь, что соберу 
Я конечно же оценила и поблагодарила |
||||||||||||
|
14 Май 2013 11:37
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Жду-Жду-Жду!!!
 |
||||||||||||
|
20 Май 2013 0:59
|
LeDi WaDa
Валерия 54 года -Москва-Ливан- |
|||||||||||
Евочка, представляешь, ни одной розочки  |
||||||||||||
|
20 Май 2013 10:12
|
yuliya
 Yuliya 48 лет USA |
|||||||||||
|
Еваааа, хочу к вам в закрома ваши!!!!!!!!!
 ))))) , что не рецепт, то искушение я такое варенье кушала давно у моей любимой тети.....но сейчас все живем в других странах....а воспоминания остались срочно нахожу розу, сажу и деелаю-делаю это варенье!!!!!! Спасибо за столь красивое описание!!!!! Восхищаюсь вашими кустами роз!!!!!!!!!!!!!!!!!  |
||||||||||||
|
20 Май 2013 16:16
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
Как жалкоооо...
Ну ничего, Валеричка, на след. год их уже больше будет намного!!!
Ты только доступ к ним вовремя закрой...
======================================
Спасибо, Юлечка!!!! Очень приятно!!!
Надеюсь, хоть что-то пригодится!!! 
Такой настрой меня очень радует!
Не за что, солнышко!! Если получится сварить, буду страшно рада!!!
Спасибо, дорогая!! С розами мороки нет практически.. А цветут очень долго... Потому и много их у нас..
Инночка, спасибо тебе за приятнейший отзыв!!!!!!!!! |
||||||||||||
|
20 Май 2013 18:53
|
Кассиопея
 Maria 40 лет Ukraine |
|||||||||||
|
Ева, а я сейчас в процессе. Уже проварила один раз. Осталось еще два. Моя мама варит по немного другому рецепту. А мне захотелось попробовать ваш. И вместо лимонной кислоты я взяла сок лимона, так как в лимонной кислоте я совсем не ориентируюсь.
|
||||||||||||
|
22 Май 2013 13:03
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
О! Здорово!!!
И как всё прошло?? Получилось, надеюсь??
Машенька, это очень приятно!!!
Принесешь отчетик?
А как мама варит? В чем различия?? Напиши, пожалуйста, в двух словах, ладно? Очень интересно!!
|
||||||||||||
|
23 Май 2013 0:09
|
san-trope
40 лет |
|||||||||||
|
Спасибо за рецептуру и советы.
Наконец-то я узнала сорт чайной розы для варенья. |
||||||||||||
|
24 Май 2013 3:01
|
Эстрелла
 Ольга 44 года Симферополь |
|||||||||||
|
Насобирала сегодня два пакета у мужа в саду на работе.лепесточков получилось после того, как кипятком обдала, около 6 литров. Сколько сахара надо и лимонной кислоты? неужели 6 кг?
|
||||||||||||
|
24 Май 2013 3:53
|
Эстрелла
Ольга 44 года Симферополь |
|||||||||||
|
И ещё вопросик. Только что всё пересыпала сахаром и лимонкой,кастрюля тёплая, поставила в холодильник. (может пока нельзя было?)И я переживаю, что в некоторых лепестках чуть-чуть края стали светло-коричневые. Это как-то отразится на вкусе и виде варенья потом? Или лучше уже сделать сироп? а не варенье? У меня светло-розовые розы.Совсем светленькие.
Извините, очень волнуюсь. детки ждут вкусного варенья, так заинтересованы, не хочу их расстроить, ну и себя конечно тоже. |
||||||||||||
|
24 Май 2013 4:08
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||||||||||
На здоровье!!!
Надеюсь, рецепт пригодится!
========================================== Олечка, привет! Как хорошо, что я заглянула на сайт... Ну и время ты выбрала для варенья..
Не волнуйся, сейчас разберемся...
Не совсем поняла, 6 литров - ЧЕГО?? Если лепестков, то как ты их в литрах измеряла? Если жидкости, то ее не должно быть после кипятка... Вода должна стечь... Или это после пресыпки сахаром - уже выделился сок??
Это не страшно.. Можно!
Это тоже нормально! Так и должно быть!
Сироп ты всегда успеешь... Давай уж варенье добьем..
Не волнуйся! Все сделаем в лучшем виде! Напиши мне понятнее - на каком ты этапе и сколько массы у тебя получилось... Сколько сахара ты использовала для пересыпки, сколько сока сейчас выделилось, какого цвета сиропчик?.... Я пока не сплю. Жду. |
||||||||||||
|
24 Май 2013 4:15
|
Эстрелла
Ольга 44 года Симферополь |
|||||||||||
|
Ой, спасибо большое , что так поздно ответили!
лепестки с сахаром уже, около 1,300, поместилось в 6 -литровую кастрюлю |