Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

хоть и кверхупопистый, но все-таки отчет теперь можно и в отпуск ехать

Julia & Ko писал(а):

у мене чемоданы уже у порога, а я сок варю

Сумасшедшие закаточницы...
Муж в Танзании надо мной издевался, говорил: "Хорошо, закатку с собой не взяли, а то ты бы всю эту экзотику в банки закатала..."

Julia & Ko писал(а):

хоть и кверхупопистый, но все-таки отчет

Та мне не привыкать к разнопопистым....

Julia & Ko писал(а):

теперь можно и в отпуск ехать

... с чистой совестью!

Юлечкин!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО, ЗОЛОТЦЕ!!!!!!!!!!!

Хорошего вам, добротного отдыха!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Муж в Танзании надо мной издевался, говорил: "Хорошо, закатку с собой не взяли, а то ты бы всю эту экзотику в банки закатала..."

т.к. мы едем к родственникам, я предполагаю еще и закатать че-то закатку не беру, конечно, можно и там купить

Yeva64 писал(а):

Хорошего вам, добротного отдыха!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Евочкаааааа!!!!!!!!!!!!!! у меня получилось закрыть обычным ключом!!! юхууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу
я закрыла 5 л сока абрикосового!!!
Что могу сказать: абрикосы у меня были мелкие и спелые, не знаю наверное дычка, потому что мне кажется что послевкусие горчит... такое может быть или глюки?
АААААА еще у меня такое приспособление для пюрирования фруктов и овощей как у Оксаны 74 на 3 странице. Вот... и у меня получилось небыло выжимок вообще... абрикосы за пару минут почти все розварились и через то сито протерлись за 3 минуты... может быть это кожица горчит? не очень... но ощущение есть...
а вообще вкуснятищаааа... осталось 2 кружки.. шас попиваю тепленьким

yaZayka писал(а):

Евочкаааааа!!!!!!!!!!!!!! у меня получилось закрыть обычным ключом!!!

БРАВО, зайка!!!!!!!!!!!

yaZayka писал(а):

я закрыла 5 л сока абрикосового!!!

yaZayka писал(а):

наверное дычка, потому что мне кажется что послевкусие горчит... такое может быть или глюки?

Возможно, и дичка.. Может быть, в соке этот привкус со временем пропадет... У меня всегда хорошие вкусные абрикосы, без всякой горечи...

yaZayka писал(а):

а вообще вкуснятищаааа...

Ну и слава Богу!!

yaZayka писал(а):

шас попиваю тепленьким

Лучше холодненьким...

ну не дотерпела пока остынет ))))))))))
спасибочки

yaZayka писал(а):

у меня получилось закрыть обычным ключом!!!

Поздравляю. Лиха беда - начало. Теперь только и будешь думать, чего бы ещё заготовить.

yaZayka писал(а):

Что могу сказать: абрикосы у меня были мелкие и спелые, не знаю наверное дычка

Марина, я тоже делала из мелких и спелых, в основном из тех, что сами добровольно упали. Никакой горечи в помине. Даже если это не сортовые абрикосы, а дичка (на Урале говорят "жирдельки" , а у нас, на Кавказе - курага), она всё равно сладкая и без намёка на горчинку.
Скорее всего, кожица. Я перетираю через дуршлаг, грубые волокна и кожица идут в отходы.
Попробуй по классическому рецепту Евы сделать партию сока из них же и сравни.

вот и я так же думаю, у меня той перетиралкой вообще небыло отходов.. жмыха... обязательно сделаю как Евочка рекомендует. В очередной раз убеждаюсь что ни на шаг не нужно отходить от рецепта
только дуршлаг мне в помощь )

yaZayka писал(а):

В очередной раз убеждаюсь что ни на шаг не нужно отходить от рецепта

Да нет, солнышко...
От рецептов отходить можно и нужно!!!

Просто для импровизаций нужен опыт.. А он приходит со временем и.... именно в результате импровизаций!!!!!

Так что дерзай!!!

а это абрикосовый, надеюсь горечь пройдет...
в следующий раз буду тщательней выбирать абрикос [/img]

yaZayka писал(а):

а это абрикосовый, надеюсь горечь пройдет...

Я тоже надеюсь, что пройдет...

yaZayka писал(а):

в следующий раз буду тщательней выбирать абрикос

Мариш, можно для сока брать ЛЮБЫЕ, даже которые совсем уже в кашу!!! Они, кстати, очень дешевые.. и очень быстро растираются...
Но ВКУС должен быть нормальный!!

Евулечка!!! отчет несу яблочно-абрикосовый (справа) и яблочно-персиковый(слева) по 4 банки каждого, теперь с абрикосово-персиковой темой покончено (12 банок чисто абрикосового, 8 банок ассорти, итого 20), перехожу к помидорным фантазиям

Julia & Ko писал(а):

перехожу к помидорным фантазиям

с тобой перейдешь, только план набросала себе, как ты новые варианты подкидываешь

Julia & Ko писал(а):

Евулечка!!! отчет несу яблочно-абрикосовый (справа) и яблочно-персиковый(слева) по 4 банки каждого, теперь с абрикосово-персиковой темой покончено (12 банок чисто абрикосового, 8 банок ассорти, итого 20)

Ты моя золотуля-красотуля!!!!!!!!!!

(шепотом... Че-то у тебя количество баночек растет... )

Julia & Ko писал(а):

Julia & Ko писал(а): перехожу к помидорным фантазиям с тобой перейдешь, только план набросала себе, как ты новые варианты подкидываешь

Ничего нового не подкидывала...
Этот вариант изначально БЫЛ, только без фоточек...
Вот и добавила заодно...

Yeva64 писал(а):

Ничего нового не подкидывала... Этот вариант изначально БЫЛ, только без фоточек... Вот и добавила заодно...

так я ж на безкартинковый вариант не ведусь а тут

Yeva64 писал(а):

(шепотом... Че-то у тебя количество баночек растет...

и не говори, раньше всего 20 банок компотов было на всю зиму, а щас токо абрикосово-персикового сока в вариациях 20 банок, + столько же компотов+ еще один отсек, +...+...без подвальчика уже никак

Julia & Ko писал(а):

так я ж на безкартинковый вариант не ведусь

Сказки...
Я бы поверила, если бы не знала, какой ты - закаточный ТАНК! А при таком опыте, достаточно пары слов!

Julia & Ko писал(а):

...без подвальчика уже никак

Эх... Дом вам построить, что ли...

Yeva64 писал(а):

Дом вам построить, что ли...

я сама в последнее время в этом направлении думаю всё чаще и чаще...

Yeva64 писал(а):

Я бы поверила, если бы не знала, какой ты - закаточный ТАНК! А при таком опыте, достаточно пары слов!

ну, вот, на работе сегодня сказали, что похудела , а ты ТАНК, ТАНК

Julia & Ko писал(а):

я сама в последнее время в этом направлении думаю всё чаще и чаще...

Дума-думай... Покраску стен мы с Элишкой берем на себя!

Julia & Ko писал(а):

на работе сегодня сказали, что похудела , а ты ТАНК, ТАНК

Ну кто тебе еще правду скажет, как не я...

Ева! Огромное спасибо за рецепт. Закатала 7 литров. Очень вкусный получился. Фотоотчет будет позже, когда баночки остынут ) Думаю, решусь еще на один заход, благо этот год урожайный на абрикосы

Олька-Шмолька писал(а):

Ева! Огромное спасибо за рецепт.

На здоровье, Олечка!!

Олька-Шмолька писал(а):

Закатала 7 литров. Очень вкусный получился.

Олька-Шмолька писал(а):

Фотоотчет будет позже, когда баночки остынут

Буду очень рада посмотреть...

Олька-Шмолька писал(а):

Думаю, решусь еще на один заход, благо этот год урожайный на абрикосы

Конечно, делай еще!! Я уже 10 3-литровых закатала..

Спасибо за отзыв, дорогая!

Yeva64 писал(а):

Я уже 10 3-литровых закатала..

До таких подвигов мне далеко!!! Хотя я еще решилась на один подход на 7 литров.

Олька-Шмолька писал(а):

До таких подвигов мне далеко!!!

Олька-Шмолька писал(а):

Хотя я еще решилась на один подход на 7 литров.

А потом еще на 7... и еще...

Дерзай, Олечка! Абрикосковый сезон в разгаре!

Ева, добрый день!) Сегодня буду пробовать сделать сок абрикосовый по Вашему рецепту. Раньше никогда не делала. Его ж можно хранить просто в квартире в кладовке?

Цены на абрикосы у нас не просто кусаются, а прям всю душу рвут купила сегодня по скидке немного персиков- варю сок персиковый, потом с отчетом загляну

делала концентрированным, зимой разбавим...персики очищала от кожицы и косточек, потом пробивала блендером