Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

Еленка88 писал(а):

Ева, добрый день!) Сегодня буду пробовать сделать сок абрикосовый по Вашему рецепту.

Привет, Леночка!!
Уже сделала?

Еленка88 писал(а):

Его ж можно хранить просто в квартире в кладовке?

Жаль, не могла ответить раньше...
Хранить в квартире можно, но с некоторыми оговорками.
1 - Все-таки желательно в месте попрохладней.
2 - Обязательно добавить лимонку!
3 - Заливать в банки именно как сказано в рецепте - чуть перелив!!!

Надеюсь, ты так и делала...




===============================

Julia & Ko писал(а):

варю сок персиковый, потом с отчетом загляну

Ну... анонсирование я пропустила....

Julia & Ko писал(а):

делала концентрированным, зимой разбавим...персики очищала от кожицы и косточек, потом пробивала блендером

Зато сразу фоточку получила!!!

Спасибо, моя хорошая!!!!!!!!!!!

Я опять тут... в местах отдаленных....
Пью в основном mango juice, avocado juice, passion juice, ну и т.д.
Но, скажу я тебе по секрету, наши (абрикосовый и персиковый) - не только не хуже, но и очень даже намного лучше!!!!!!!!

Как там молодожены??

Yeva64 писал(а):

Я опять тут... в местах отдаленных....

ну, не сидится тебе на месте!

Yeva64 писал(а):

Пью в основном mango juice, avocado juice, passion juice, ну и т.д.

абрикосовый- это уже обыденность

Yeva64 писал(а):

Как там молодожены??

да ничего, живут-поживают, уже и отдохнуть успели, и поработать, и снова в отпуск уйти

спасибо, вкусный сок

Спасибо за такой классный рецепт,как жаль что я его так поздно увидела,у нас в етом году так хорошо абрикосы уродили,а рецепт увидела когда они уже почти отошли.сделала сегодня из ведра абрикос,вышло очень много сока ,я сначала пропускала мякоть через друшлак но она у меня с водой не смешивалась а как бы плавала отдельно,отдельно вода и отдельно мякоть была,пришлось ещё блендером перебить,в итоге получился густой - вкусный сок ,только вот в нём присутствуют жёсткие перепонки из абрикос,можно как то делать так что бы их не было,или так не выйдет?

Здравствуйте Ева!
Пишу чтобы сказать Огромное спасибо за Ваши рецепты. В этом году был очень большой урожай абрикос, я не знала что с ним делать. Однажды утром сидя на грядке и собирая портулак для маринования, я вспомнила про ваш сок. Он давно у меня в закладках, но все никак дело не доходило до него. Мне казалось, что это так долго. А оказалось все быстро, я варила в 40-литровой кастрюле и мне так это понравилось. У меня были разные абрикосы мелкие и крупные. Также я закатала яблочно-абрикосовый, еще я заморозила абрикосы, и думаю что наверное можно и зимой варить из них сок. На очереди еще ваш сливовый и думаю попробовать из винограда, дети не едят виноград с косточками. А вы делали из винограда? Может кто-то пробовал из винограда, напишите как на вкус.

Julia & Ko писал(а):

живут-поживают, уже и отдохнуть успели, и поработать, и снова в отпуск уйти

Шустрые какие...



==============================================

lenka писал(а):

спасибо, вкусный сок

На здоровье, Леночка!

=============================================

юлия133u писал(а):

Спасибо за такой классный рецепт,как жаль что я его так поздно увидела,у нас в етом году так хорошо абрикосы уродили,а рецепт увидела когда они уже почти отошли

Зато на будущий год пригодится!!

юлия133u писал(а):

сделала сегодня из ведра абрикос,вышло очень много сока

юлия133u писал(а):

пропускала мякоть через друшлак но она у меня с водой не смешивалась а как бы плавала отдельно,отдельно вода и отдельно мякоть была,пришлось ещё блендером перебить

При варке все это станет однородной массой... А может у тебя дырочки в дуршлаге слишком крупные...

юлия133u писал(а):

в итоге получился густой - вкусный сок

И это главное!!! Я рада, Юлечка!

юлия133u писал(а):

жёсткие перепонки из абрикос,можно как то делать так что бы их не было,или так не выйдет?

Первый раз слышу о жестких перепонках в АБРИКОСАХ...
Может, у тебя дичка??
В любом случае, дуршлаг должен был их задержать... нет?

==========================================

Balmira писал(а):

Здравствуйте Ева! Пишу чтобы сказать Огромное спасибо за Ваши рецепты.

Привет, Балмирочка!! На здоровье, дорогая, мне очень приятно, что мои рецепты тебе нравятся!!

Balmira писал(а):

Однажды утром сидя на грядке и собирая портулак для маринования

Balmira писал(а):

Мне казалось, что это так долго. А оказалось все быстро

Ну! Конечно, быстро!!! А то как бы я за раз закрывала бы 15-20 3-хлитровых?!...

Balmira писал(а):

варила в 40-литровой кастрюле и мне так это понравилось.

Balmira писал(а):

Также я закатала яблочно-абрикосовый

Balmira писал(а):

еще я заморозила абрикосы, и думаю что наверное можно и зимой варить из них сок.

А зачем? Лучше по маленьким порциям вынимать и делать свежайшие сладкие соусы к блинам... Или использовать в разных смузи...

Balmira писал(а):

На очереди еще ваш сливовый

Отличный сок, не пожалеешь!!
И его так много выходит!!! Больше чем абрикосового! Вкус-то концентрированней...

Balmira писал(а):

и думаю попробовать из винограда, дети не едят виноград с косточками. А вы делали из винограда? Может кто-то пробовал из винограда, напишите как на вкус.

Я не делала из винограда сок. Я вино делаю...
Но еще из винограда делаю компот! Из красного! Отличный, вкусный, ароматный! А цвет.... убиться...

Но думаю, можно и сок сделать, почему бы и нет?? Только боюсь, цвет будет не очень приятный... даже из красного! Потому что цвет в кожице!
Лучше компот!!! Либо можно виноградный сок подкрасить добавлением горсти ягод красных или слив...

Удачи, солнышко!!!

Вот и мой фото отчет абрикосового сока, подсчитала где то 60 литров закрыла.

Сливовый тоже уже начала закрывать, но отчет там Вам предоставлю в сливовой темке.
Спасибо за рецепты.

Balmira писал(а):

Вот и мой фото отчет абрикосового сока, подсчитала где то 60 литров закрыла.

Отлично!!!

Balmira писал(а):

Сливовый тоже уже начала закрывать, но отчет там Вам предоставлю в сливовой темке.

Пойду смотреть!

Спасибо, Балмирочка, за приятные отзывы!!

Евочка, я к тебе в гости!
Абрикос давно нет, но фотки -то остались
Несу отчет этого года. Наконец-то...

А это те самые абрикосы, из которых сок

Ну и итого:

Будем зимой наслаждаться и тебя вспоминать , добрым словом, конечно!
Благодарю!

ЛюсяВа писал(а):

Евочка, я к тебе в гости!

Какая прелесть!!!!
Шикарный цвет!!!

ЛюсяВа писал(а):

Будем зимой наслаждаться и тебя вспоминать , добрым словом, конечно! Благодарю!

На здоровье, Людочка!!!
И тебе спасибо за красивый фотоотчет!!

Ева, спасибо, спасибо, и ещё раз спасибо!!! Сок закрыла из персиков:вкусный, ароматный Рецепт - без заморочек, экономный(персики свои), в общем удачный!
[/b][/quote][/code]

Xeльга писал(а):

Ева, спасибо, спасибо, и ещё раз спасибо!!!

На здоровье, Олечка!!

Xeльга писал(а):

Сок закрыла из персиков:вкусный, ароматный

Очень красивый цвет!!

Спасибо за фоточку, дорогая!!!

Ева!
Спасибо за Ваши рецепты! Спасибо, что делитесь с нами!
Очень хороший рецепт!

Фото-отчет:

Семье и гостям очень нравится.

Елена Кулагина писал(а):

Ева! Спасибо за Ваши рецепты! Спасибо, что делитесь с нами! Очень хороший рецепт!

Ой, Леночка, я очень рада!!
На здоровье, дорогая!!
И тебе спасибо за красивый отчет и добрые слова!!!

Евочка, привет!
В этом году, как никогда, сверхурожай абрикосов, уже насушила, варенья наварила, компоты закатала, теперь осталось сок сделать по твоему рецепту. Вот пришла в темку память освежить, как правильно сделать почитала.
Жди с отчетом.

ЛюсяВа писал(а):

Евочка, привет!

Привет, солнышко!!!

ЛюсяВа писал(а):

В этом году, как никогда, сверхурожай абрикосов

Здорово!!!!!

ЛюсяВа писал(а):

осталось сок сделать по твоему рецепту.

ЛюсяВа писал(а):

Жди с отчетом.

ЖДУ!!!!!!

Ева, привет!
Дубль первый

Уже стоит вторая партия, но еще не остыла.
Спасибо, дорогая!

ЛюсяВа писал(а):

Дубль первый Уже стоит вторая партия, но еще не остыла.

Отлично!!!!!

ЛюсяВа писал(а):

Спасибо, дорогая!

На здоровье, моя хорошая!!!!!!!!!!

И СПАСИБО за фоточку!!!!!!!!!

Ева, дубль два

Ох и напьемся зимой сока, а все благодаря тебе
Благодарю!

ЛюсяВа писал(а):

Ева, дубль два

Какой цвет!!!!!!!!

ЛюсяВа писал(а):

Ох и напьемся зимой сока, а все благодаря тебе Благодарю!

Пейте на здоровье!!

И тебе спасибо, Людочка!!!! Мне очень приятно!!!!!

Yeva64 - Ева, делаю и здесь отчет небольшой. Сок делала по "вишневому".
Презентовали мне ведро абрикосов, они были мелковаты- но дарёному коню... Использовала для сока примерно 6-7 л абрикосов. Из остальных сделала варенье с косточками по рецепту еленка. Получилось вкуснющее...

1- сначала мясорубкой перемалывала абрикосы,
2- потом пакет с абрикосами обминала как следует руками;
3- всю массу в кастрюлю+ немного водички холодной и еще разминала;
4- на дуршлаге протирала и все отжимки снова заливала водой, разминала и снова на дуршлаг
5- довела до кипячения, пенку сняла, добавила сахар, снова прокипятила и в банки!!!


Оставшиеся отжимки ( я отжимала без фанатизма, суставы начинают болеть при усердном отжатии) снова залила холодной покупной водой на ночь. Третий отжим был утром: дуршлаг+сахар + небольшой нагрев и готовый сок на ближайшие дни. Жара стоит и мой муж много пьет соков, воду не признает. Спасибо и за этот рецепт, раньше абрикосы у меня были только в компоте и варенье, но мы компоты не очень любим. А соки таким способом делаю и зимой из апельсинов+лимончик. Только мясорубка в этом случае вся в сборе . Думаю, что и здесь можно использовать в сборе. Только и шкурки перемелются, но, возможно, решетка забьется, я не пробовала. Ева , при Ваших масштабах нужно попробовать
А это варенье по еленке

mopowka писал(а):

Ева, делаю и здесь отчет небольшой.

Вот спасибо, Галочка!
Отчет - это всегда очень приятно!!

mopowka писал(а):

Сок делала по "вишневому".

Ага... То есть сырые перемолола...
Ну, не знаю, смотри сама... Но слегка обваренные абрикосы очень легко и быстро протираются!

mopowka писал(а):

Презентовали мне ведро абрикосов, они были мелковаты- но дарёному коню...

Да такие - в самый раз для сока!

mopowka писал(а):

Думаю, что и здесь можно использовать в сборе. Только и шкурки перемелются, но, возможно, решетка забьется, я не пробовала. Ева , при Ваших масштабах нужно попробовать

Я тоже думаю, что можно провернуть и в полной сборке..
Но вот я так делать не буду.. Правда! Абрикосы после варки намного легче и лучше превращаются в гладенькое пюре..

mopowka писал(а):

Спасибо и за этот рецепт, раньше абрикосы у меня были только в компоте и варенье

На здоровье, Галочка!

И тебе спасибо за такой подробный и красивый отчет!!!!

mopowka писал(а):

А это варенье по еленке

Спасибо, обязательно попробую!)

Lorushka писал(а):

Спасибо, обязательно попробую!

Не за что, Лидочка!
Попробуй, это вкусно и полезно!

Ева!!! С большой благодарностью за наивкуснейший сок!!! Муж (армянин) сказал: " Такого вкусного сока никогда не пробовал!". Вот!
Жаль, что мало запасла... Немного компенсировала персиковым соком (по такой же технологии) На следующий год буду больше запасать!
абрикосовый сок

персики для сока