Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

Yeva64 писал(а):

(Хотела бы я посмотреть на тебя, рубящую ножичком сами косточки

Да вот поэтому и спросила.

Yeva64 писал(а):

Как забудешь, сразу мне в личку пишешь, я напоминаю...

Спасибо, Евочка, думаю не забуду( так насмеялась )

ruz65 писал(а):

Абрикосовый сок готовлю точно по указаному рецепту

ООО! Привет, землячка!! Добро пожаловать к нам!!!
Рузанночка, спасибо за поддержку! (У нас, по-моему, все так готовят! )

ruz65 писал(а):

Можно я добавлю кое что про косточки: людям, страдающим сердечными недугами, нужно ежедневно вечером перед сном употреблять по 10-15 ядрышек абрикосовых косточек. Помагают косточки и при аритмии сердца.

Не МОЖНО, а НУЖНО!!!
Очень ценная информация!! Спасибо!!
Я знала, что абрикосовые косточки очень полезны (хотя в какой-то теме девочки много спорили по этому поводу... ), но не знала, что именно для сердца.. Зато знаю, что сами абрикосы и особенно сушеные (курага) - очень полезны для сердца..

Лариса1 писал(а):

Спасибо, Евочка, думаю не забуду( так насмеялась )

Смейся, смейся... Вот я Щас так наколдовала... С сего дня как только будешь орехи рубить - будешь улыбаться и меня вспоминать!!! Спорим?!!

Yeva64 писал(а):

С сего дня как только будешь орехи рубить - будешь улыбаться и меня вспоминать!!! Спорим?!!

100%

Ой-ёй-ёй! Сколько сюрпризов на этом сайте! Читаю описание приготовления сока - и представляю , что Ева стояла рядом и наблюдала , как лет 20 назад мы с мамой придумывали , куда засунуть избыток абрикос , и придумали таки. Рецептом этим пользуюсь до сих пор.Делилась с подругами,знакомыми,но это не тот масштаб! То ли дело forum.say7.info. Думаю ,будет время , много чем поделюсь полезным, а с соком абрикосовым Ева мне это облегчила ! Не поверите - моя технология-один к одному с Евиной.Только решето у меня поменьше в форме кастрюли из нерж.проволоки, и протираю прямо в "родную" ситу кастрюлю толкушкой картофельной, так удобней и быстрей! К слову о совпадениях - даже тема персиков решена в нашей семье, делюсь результатами : НАРОД! Не мучайтесь! Персик не пойдёт, наш эксперимент потерпел фиаско. Мякоть у персика очень плотная, вся из клетчатки, протиралась с ОГРОМНЫМ трудом.Хорошо хоть порция была небольшая.Пробовали через мясорубку - всё равно кусочки оставались. Я не успокоилась - третьим заходом эту массу била блендером - всё равно не то!!! Видимо для персика необходимо спец.оборудование для гомогенизации. Поэтому трите абрикосик и наслаждайтесь! Сахара я сыплю как на компоты - из расчета примерно 1 стакан (200мл) на 3-х бутыль, но это на мой вкус. Кому-то ,может , нужно послаще, но и совсем без него нежелательно , т.к. он своего рода консервант.

Татьяна.. писал(а):

: НАРОД! Не мучайтесь! Персик не пойдёт, наш эксперимент потерпел фиаско.

Спасибо, что предупредили, не будем мучаться

Евочка! Мне тут вчера целое ведро шикарных абрикосов презентовали , так вот я теперь раздумываю косточки лучше сразу помолотить или высушить и хранить их нелущенными? Как профи, что посоветуешь?А то так ты вкусно про них написала , что и мне захотелось пирога с косточками

Танечка! Привет!! Добро пожаловать!!!

Татьяна.. писал(а):

Читаю описание приготовления сока - и представляю , что Ева стояла рядом и наблюдала , как лет 20 назад мы с мамой придумывали , куда засунуть избыток абрикос , и придумали таки. Рецептом этим пользуюсь до сих пор.

Может и стояла, чем черт не шутит...
Правда, я тогда беременная была... Помнишь такую - беременную с дуршлагом подмышкой?!!

Татьяна.. писал(а):

Думаю ,будет время , много чем поделюсь полезным

Давай-давай!

Татьяна.. писал(а):

а с соком абрикосовым Ева мне это облегчила !

Это - всегда пожалуйста!!! И не тяни сильно... а то - вдруг еще чем-нибудь "помогу"!

Татьяна.. писал(а):

Не поверите - моя технология-один к одному с Евиной.

Вот что значит - рецепт проверенный временем... Такие рецепты отшлифовываются годами, опытным путем приводятся к оптимальному варианту! За это я и люблю всякие "народные" рецепты, "бабушкины" рецепты, рецепты национальных кухонь...

Татьяна.. писал(а):

НАРОД! Не мучайтесь! Персик не пойдёт, наш эксперимент потерпел фиаско. Мякоть у персика очень плотная, вся из клетчатки, протиралась с ОГРОМНЫМ трудом.

Вот и я так думала!!! Я уже отвечала Велерии, но хорошо, что ты подтвердила это!
Но мы все-равно так легко НЕ СДАЕМСЯ!!!
Надо что-нибудь придумать...

graNATKA писал(а):

Евочка! Мне тут вчера целое ведро шикарных абрикосов презентовали , так вот я теперь раздумываю косточки лучше сразу помолотить или высушить и хранить их нелущенными? Как профи, что посоветуешь?А то так ты вкусно про них написала , что и мне захотелось пирога с косточками

Натуль, ЛУЧШЕ ВСЕГО - СРАЗУ СЪЕСТЬ!!!!!!!!
Далее (по убывающей ) - РАСКОЛОТИТЬ и так высушить...
Ну а если уж совсем ЛЕНЬ задушИла , можно высушить и нелущенными... Потом их (со скорлупой) залить кипятком, чтоб легче дробились... А потом и сами ядрышки залить кипятком (или холодной водой, но подольше), а то они совсем сморщенные будут...
Если для пирога, то можно и свежие кидать в тесто, и сухие...

Вот так я дУмАююю...

graNATKA писал(а):

Как профи

.... ПО КОСТОЧКАМ!!!

Yeva64 писал(а):

Я уже отвечала Велерии, но хорошо, что ты подтвердила это!

Точно-точно

Yeva64 писал(а):

Надо что-нибудь придумать...

Чего тут думать, так будем кушать, свежими

Yeva64 писал(а):

уж совсем ЛЕНЬ задушИла

Ну ты, родная, прям в корень зришь!!! Пришла с работы, смотрю на это добро и думаю, а как бы мне мужа любимого заставить поколотить эти косточки??? В былые времена моя замечательная свекровь делала варенье просто изумительное! Представляешь, разлущивала немного абрикоску, вынимала косточку, доставала из косточки ядрышко, запихивала ядрышко назад в абрикоску,и только потом варила из этих ягод варенье Вкуснючее , конечно, просто отпад! Но я на такие подвиги как-то не решаюсь Мне бы побыстрее- раз-два и хозяйку отыграли!

Yeva64 писал(а):

беременную с дуршлагом подмышкой?!!

Евочка! Ну не могу остановиться! Смех прям душит меня, как представлю эту картинку

graNATKA писал(а):

Ну ты, родная, прям в корень зришь!!!

Ну, так... старушки ж мы с тобой... ЗАБЫЛА???... Уже отдыхать охота...

graNATKA писал(а):

думаю, а как бы мне мужа любимого заставить поколотить эти косточки???

ЛАСКОЙ, Натусь, ЛАСКОЙ... Ну и немножко ЛОГИКОЙ - все равно же ЕМУ придется их колоть - ПОТОМ !!!!!!

graNATKA писал(а):

В былые времена моя замечательная свекровь делала варенье просто изумительное! Представляешь, разлущивала немного абрикоску, вынимала косточку, доставала из косточки ядрышко, запихивала ядрышко назад в абрикоску,и только потом варила из этих ягод варенье Вкуснючее , конечно, просто отпад!

Оооо! Твоя свекровь знала толк в варенье!!! Такое варенье оооочень вкусное и эффектное!!! Косточки в нем мягонькие, сладенькие и вкусненькиеееееееее....

graNATKA писал(а):

Но я на такие подвиги как-то не решаюсь Мне бы побыстрее- раз-два и хозяйку отыграли!

А муж на что??!!... Смотри выше...

graNATKA писал(а):

Смех прям душит меня, как представлю эту картинку

Евочка! Ну не могу я с тобой расстаться , прям родственная душа какая-то!Косточки благополучно помолотили и тут же слопали , так что для пирога ничего не осталось Надежда на то ,что сезон абрикос в разгаре- ещё подсуетим косточек

Yeva64 писал(а):

Может и стояла, чем черт не шутит... Правда, я тогда беременная была... Помнишь такую - беременную с дуршлагом подмышкой?!!

Конечно помню !

Ну , Евочка , молодец , рассмешила !
Я с младых ногтей мамой была приучаема к кухне , и закатки в нашей семье до сих пор в цене и почёте . Мамы нет в живых почти 13 лет , но её уроки не забыты . Сейчас вот ягоды собрала все созревшие : малину,смородину черно-бело-красную , крыжовники желто-черно-зелёные - и в холодильник , перетерла от косточек + сахар 1:1, получилось сырое варенье. В ноябре ещё куплю фейхоа , тоже ч/з мясорубку+сахар. Зимой свежие витамины будут радовать! Чего и всем желаю !

graNATKA писал(а):

Ну не могу я с тобой расстаться

А ТЫ И НЕ РАССТАВАЙСЯ!!!!!!!!!!!

Забегай - посмеемся....

graNATKA писал(а):

прям родственная душа какая-то!

Я ТАААААААК рада, СОЛНЫШКО!!!!!!!!!!!!!!! Правда!!!!!!!!!!!!

graNATKA писал(а):

Косточки благополучно помолотили и тут же слопали , так что для пирога ничего не осталось

graNATKA писал(а):

Надежда на то ,что сезон абрикос в разгаре- ещё подсуетим косточек

Ага... Только мужжа далеко не отпускай...

Yeva64 писал(а):

мужжа далеко не отпускай...

Евочка, я думаю дальше дивана не убежит!!! Давай ,дорогая, если чего пишем в личку, а то и так "заболтали" мы твой "Абрикосовый сок" !

Девчонки, что бы сделать 3 банки сока-сколько кг абрикосов надо приблизительно? рецепт понравился.завтра хочу заняться.

graNATKA писал(а):

Евочка, я думаю дальше дивана не убежит!!!

Вот-эт прально!!!

graNATKA писал(а):

Давай ,дорогая, если чего пишем в личку

Идет!

graNATKA писал(а):

а то и так "заболтали" мы твой "Абрикосовый сок"

Абрикосовый сок НЕРАЗДЕЛИМ от абрикосовых косточек!!! И... мужей!

Спасибо, Натусь, за удовольствие от общения с тобой!!! (Уже без всяких ха-ха...)

оликногинск писал(а):

Девчонки, что бы сделать 3 банки сока-сколько кг абрикосов надо приблизительно? рецепт понравился.завтра хочу заняться.

Олечка, я ТАААААК рада, что хочешь попробовать!!!!! Буду с нетерпеним ждать результатов!!!
У меня из такого таза абрикос (см. первое пошаговое фото) вышло пять 3-литровых банок (см. последнее пошаговое фото)
В килограммах сказать трудно... Тем более, не знаю, какие у тебя будут абрикосы - водянистые или плотные, и какой густоты сок ты хочешь закатать... Для ориентира этого наверное достаточно, а там - на месте разберешься!

Поделишься впечатлениями, ладно?!

ой..таких масштабов нет у меня))))))))))) я планирую кг 5 купить. и не особо сочные они. может и пойдут посочней, но мне ждать некогда.(рожать скоро)
а сделать оч хочу.густоты средней буду делать.

о результатах расскажу конечно )
мне бы конечно вооон тот тазик, и воон тот что не абрикос на помощь))) было бы вообще замечательно

Оль, в связи с этими двумя фактами:

оликногинск писал(а):

не особо сочные они

оликногинск писал(а):

рожать скоро

хочу дать совет: вари абрикоски подольше!! Пусть станут мягонькие-мягонькие... Пожертвуешь на первый раз немного витаминчиками , но зато - не будешь сильно напрягаться при протирании!!! Это сейчас для тебя ВАЖНЕЕ!!!

оликногинск писал(а):

мне бы конечно вооон тот тазик, и воон тот что не абрикос на помощь))) было бы вообще замечательно

НЕ ВОПРОС!!! ВЫСЫЛАЮ ПОЧТОЙ!!! ЖДИ!!!

ок.спасибо за совет. жду посылку.

Ева! Классный рецептик. Абрикосиков у нас в этом году маловато, но что-то придумаю. Уж очччччччень понравился рецептик. Спасибки!

iskrovaja писал(а):

Ева! Классный рецептик. Абрикосиков у нас в этом году маловато, но что-то придумаю. Уж очччччччень понравился рецептик. Спасибки!

Спасибо, Танюша, на добром слове!!!
Я ТААААААААК рада, что тебе понравилось!!!
Сделай небольшую порцию.. Как раз опробуешь рецептик, и в дальнейшем проще сориентируешься с густотой и сладостью, котрая вам по вкусу!

Татьяна.. писал(а):

Ну , Евочка , молодец , рассмешила !

А я вообще веселаяяяяяяяяяя.... Ничто меня не берет!!!

Татьяна.. писал(а):

Я с младых ногтей мамой была приучаема к кухне , и закатки в нашей семье до сих пор в цене и почёте . Мамы нет в живых почти 13 лет , но её уроки не забыты .

Вот и я.... И у прабабушки своей успела кое-чему научиться (знатная хозяйка была!), и у бабушки училась, и у мамы... Это БЕСЦЕННЫЙ опыт!!!

Удачи тебе в твоих заготовочках!

может проследила,но не пойму сколько берём воды и сколько абрикос?собралась готовить а пропорции не пойму

Светлана 1 писал(а):

может проследила,но не пойму сколько берём воды и сколько абрикос?

Светочка, ты не проследила, в рецепте пропорций НЕТ! Я Оле тут недавно отвечала:

Yeva64 писал(а):

У меня из такого таза абрикос (см. первое пошаговое фото) вышло пять 3-литровых банок (см. последнее пошаговое фото) В килограммах сказать трудно... Тем более, не знаю, какие у тебя будут абрикосы - водянистые или плотные, и какой густоты сок ты хочешь закатать... Для ориентира этого наверное достаточно, а там - на месте разберешься!

Пропорций я дать не могу, это, как я уже сказала, зависит от многих факторов...
Но если ты внимательно прочитаешь рецепт, тебе все будет понятно, я уверена! Ничего сложного нет! Правда!
Сначала варишь абрикосы (сколько есть), залив их водичкой так, чтобы покрыло + 2-3см. Потом, когда все уже протрешь, у тебя получится довольно густой сок. Вот его ты разбавишь водой так, чтобы он был не очень густой - ТАК, КАК ТЕБЕ нравится. Вот этот сок уже подсластишь ТАК, КАК ТЕБЕ нравится на вкус, ну может чуть слаще. Лимонку добавишь тоже на вкус...
Рецепт тем и хорош, что никаких жестких пропорций нет!
Про густоту, сладость и все прочее я подробно написала в рецепте, почитай еще раз, солнышко . Если вопросы останутся - я всегда готова помочь!

Хотя рецепт не пригодится ( нет у нас своих абрикос ), но прочитала с большим удовольствием !
Очень хороший и нужный для многих рецептик !
Молодец, Ева !
Всё так подробненько ! И фоточки красивые !

вот боялась приготовить,а на деле не страшно совсем.приготовила 9 литров. родителей угостили,остальное сами так попили.не дали мне закатать) понравилось очень.на днях ещё возьму жердёл( они ароматнее) и уже на зиму накручу.огромное спасибо за рецепт!!!