Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

Лентик писал(а):

Очень вкусные огурчики, большое спасибо за рецепт. В этом году сделаю побольше этих "хрустяшек" и "вкуснышек"!

Лена, очень приятно, что огурчики понравились
Спасибо за доверие к рецепту

Добрый день, Ирина, подскажите, а такие огурчики будут стоять в квартире?

Мммммм...
Пошла делать
Пасибкиииии !!!

lily2012 писал(а):

Добрый день, Ирина, подскажите, а такие огурчики будут стоять в квартире?

Да, отлично стоят в квартире

ChakChak писал(а):

Мммммм... Пошла делать Пасибкиииии

На здоровье

Добрый день! Вот и я сегодня закрыла на пробу 3 баночки! немного переживаю за колличество уксуса, ведь тоже лила "на глаз"!
через недельку открою одну баночку на пробу, чтобы уже знать точные пропорции под свой вкус! спасибо за рецепт!

Я тоже закрутила 3 баночки. У меня вопрс, скажите после того как они остынут их нужно поставить в холодильник на пару часов,а если я спущу в подвал на хранение?

Тетянко писал(а):

Добрый день! Вот и я сегодня закрыла на пробу 3 баночки! немного переживаю за колличество уксуса, ведь тоже лила "на глаз"! через недельку открою одну баночку на пробу, чтобы уже знать точные пропорции под свой вкус! спасибо за рецепт!

Попробовать можно даже через 3 дня. Татьяна, надеюсь понравятся

Velichka писал(а):

тоже закрутила 3 баночки. У меня вопрс, скажите после того как они остынут их нужно поставить в холодильник на пару часов,а если я спущу в подвал на хранение?

Спасибо за доверие и отчет Ирина Можно спустить в подвал на хранение, не обязательно ставить в холодильник.

Девочки,а в 3-х литровых банках кто-нибудь закрывал?как они себя ведут??

Ronata писал(а):

Девочки,а в 3-х литровых банках кто-нибудь закрывал?как они себя ведут??

В трехлитровых стерилизовать не удобно, да и время придется увеличивать...Всегда делаю только литровые и 800 гр банки.

Спасибо за рецепт! Оочень вкусные огурчики получились!

античная роза
Сегодня открыла маленькую баночку на пробу!!! Вердикт таков: буду дальше катать!!!!

sav1950g писал(а):

Спасибо за рецепт! Оочень вкусные огурчики получились!

Галина на здоровье

Velichka писал(а):

Сегодня открыла маленькую баночку на пробу!!! Вердикт таков: буду дальше катать!!!!

Ирина, я очень рада

Не смогла не оставить комментарий) Закрывала огурцы по вашему рецепту в прошлом году в первый раз в жизни! Мало того , что балдею от самого процесса, так еще и результат превзошел все ожидания! Очень вкусные, именно такие, как магазинные, которые очень нравились. А тут такое, еще и своими руками!! А уж тот факт, что и мой привередливый в еде муж их и ест, и просит-это есть высшая похвала!)) Так что спасибо вам огромное за рецепт!!

Делала огурцы по вашему рецепту еще в прошлом году. Класссссссссс!!!!!!!Буду делать еще и побольше. Примите благодарность за рецепт!

С прошлого года обитаю на этом сайте и только сегодня наконец-то зарегистрировалась.
я любитель огурчиков маринованных и 2 лета подряд пробую закрывать уже сама баночки на зиму. В прошлом году наткнулась на этот рецепт. И теперь я закрываю огурцы только так!!!!!

античная роза Ирина! Спасибо Вам большое за рецептик, этот рецепт для меня молодой хозяйки просто открытие и клад. Фирменный рецепт!

[/i]

Фисташка-28 - Елена


Лентик - Елена



DmitMar - Мария



Девочки, огромное спасибо за ваши добрые отзывы Очень рада, что рецепт пришелся по душе, а огурчики по вкусу
Готовьте на здоровье и радуйте своих близких

Вот вторая партия!!!

Иришек!!!!!!!!! Солнце мое!!!

Только что болтала с Валеричкой о ремонтах (и приколах о них ) и ВДРУГ ВСПОМНИЛА, что забыла зимой отчитаться про ВКУС твоих-моих огурчиков!!!!!
А ведь обещала, паразитка!!!

Yeva64 писал(а):

Зимой вернусь!!!!

Ну вот... Отчитываюсь!
ШИКАРНЫЕ НА ВКУС!!!! Кисло-слакие и хрустящие как надо!!!!
А в сочетании с простейшей технологией......... ОПТАД!!!!!!!!!!


Мои от них в восторге!!!!!!!!!!

СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!!!!!!!!!!

В этом году побольше закатаю!!!!!!!!!!

Это для тебЮ, розочка моя дорогая!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-117234279.html][/URL]

а вот и отчетик! уже 2 баночки сьели!
[/img]

Девушки, а на вкус орурчики сладкие или соленые? Во спросила! Просто я не люблю сладкие, вот и думаю добавить или одинаковое кол-во соли-сахара, или сахара 1л, а соли 2. Никто не экспериментировал?

Никто не откликнулся, решила сама проэкспериментировать. Поставила три литрушки - одну строго по рецепту, одну с равным кол-вом соли и сахара, одну - на 1л сахара 2л.соли. Попробуем! Уж больно понравился такой простой способ консервирования!

Девочки, буду пробовать сегодня закрывать мои первые огурцы по этому рецепту. Подскажите, когда банки с огурчиками стерелизуешь, сколько в кастрюле должно быть воды? На дне или на всю высоту банок?

motanya1982 писал(а):

Девочки, буду пробовать сегодня закрывать мои первые огурцы по этому рецепту. Подскажите, когда банки с огурчиками стерелизуешь, сколько в кастрюле должно быть воды? На дне или на всю высоту банок?

Выдержка из моей любимой кники ДОМОВОДСТВО, год издания 1960.

В чистые тёплые банки помещают подготовленные плоды(на 1,5 -2см ниже верхнего края банки) и заливают кипящим рассолом,маринадной заливкой или сахарным сиропом .Банку сверху накрывают прошпаренной крышкой,помещают в кастрюлю с горячей водой ,на дно которой кладут небольшую деревянную решетку или прокладку ткани,чтоб банки не лопнули,и нагревают до кипения Уровень воды в кастрюле должен быть на 1,5-2 см см ниже верхнего края банки(т.е. на уровне содержимого банки),чтоб вода при кипении не попадала внутрь банки.
Воду в кастрюле доводят до кипения и отмечают время начала кипения. Длительность нахождения банок с продуктом в кипящей воде(длительность стерилизации)различна. Маринады(огурцы,томаты,капуста) в полулитровых банках обычно 5-7 мин.,в литровых банках--8-9мин.,3-литровых баллонах --15-20 мин.

А хранить только в холодном месте? В холодильнике? У меня подвал теплый летом, там можно?

Velichka, спасибо за быстрый ответ!!!

motanya1982 писал(а):

Velichka, спасибо за быстрый ответ!!!

Пожалуйста , только учитывайте то,что в этом рецепте нужно заливать холодной водой и ставить в кастрюлю с холодной водой.