Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

спасибо за рецепт. очень понравился. делаю и огурцы и ассорти и кабачки.

ириналас писал(а):

а укутывать надо?

Укутывать не надо, просто закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.

ириналас писал(а):

у меня получается на литровую 1.5 см это 95 грамм

Ириш, ну что такое в масштабах кухонной "мерной" посуды разница в 15 мл (кстати, не граммов ), это так, поправка на ветер!! Чуть более выпуклое (или впуклое) донышко банки может дать и большую разницу, а уж чем мы отмеряем, я, как химик, уж вообще молчу
Поэтому, я думаю, наши объемы можно взять за ориентировочные, и надо примериться к своей посуде, которой дозируем и вывести свою формулу идеальных огурцов!
Я вообще добавляю только 50 мл уксуса и мне хватает
P.S.: кстати, я еще и сахара кладу больше, не 2, а 3 чайных ложечки на литрашку. , по мне так вкуснее

Галчик писал(а):

Укутывать не надо,

Галочка спасибо я таки сделала

Галчик писал(а):

Чуть более выпуклое (или впуклое) донышко банки может дать и большую разницу,

я тоже заметила

Галчик писал(а):

Я вообще добавляю только 50 мл уксуса и мне хватает

я в этом году закрыла пол нормы как в рецепте и пол нормы как ты потом отпишусь о вкусе
я тут захожу периодически еще с того года видела что ты добавляешь 50 мл уксуса попробую тоже сахарку добавить если огурцы будут
Галочка спасибо тебе дорогая за помощь

Р.S Ириша отчет позже сейчас много чего закрываю времени в обрез спасибо еще раз за рецептик

ириналас писал(а):

если огурцы будут

ириналас писал(а):

сейчас много чего закрываю времени в обрез

а у нас, в крае нашем Пермском, в этом году с заготовками проблем никаких. Нет огурцов - нет проблем!!! Только вчера (это в начале-то АВГУСТА!!!) закатала первые три (всего!!!!!!!!!) банки огурцов. Не растуть в этом году огурцы у нас... Не растуть... ((((( Только в серьезных теплицах урожай снимают, а у кого парники почти у всех бааааальшой облом... (((( Ладно в том году накатала с большим запасом, несколько банок еще осталось, так что я тебя понимаю про время в обрез, хорошо помню прошлый год!!

Галчик писал(а):

Не растуть в этом году огурцы у нас... Не растуть...

и не говори у нас тоже в этом году огурцов мало((((((((((( у нас еще тля в этом году на деревьях и по чему то в панике нооооо только на печиках

Галчик писал(а):

накатала с большим запасом

я вот теперь тоже решила хорошие рецепты с запасом делать ну если конеш продукты есть а то даже в магазинах в том году не очень перец весь зеленый кабачки все в семечках

Ирина, а ты в огурцы кладешь веточку ботвы моркови и семена горчицы??

Галчик писал(а):

а ты в огурцы кладешь веточку ботвы моркови и семена горчицы

неа я консервирую второй год раньше только компотики.и поэтому Галочка еще не разбираюсь что к чему (я имею в виду специи)

Обязательно попробуй пару баночек сделать так, это рекомендация от Лены-sly.ka есть на первой странице. Посмотри в магазине огурцы-корнишоны всякие, там в банке как раз и увидишь плавает "непонятная" зелень - это ботва, и мелкие белые круглые семечки - горчица.
На литровую банку надо одну веточку ботвы моркови и кофейную ложечку семян горчицы. И сходство с магазинскими будет почти стопроцентное!

Ой спасибки сделаю

Спасибо за рецепты первая банка закрыла на 2-х литра. У меня была намерение закрывать на 1 литр банку, мама сказала сделай на 2 литр. И я ошиблась на рассол. Сделала на 1 порций надеюсь все будет норма.

Джамиля88 писал(а):

И я ошиблась на рассол

а в чем ошибка??? уксус-соль-сахар как на однолитровую банку??

Аха( первый раз закрываю огурцы

Девочки, рада, что каждая нашла для себя нужную пропорцию уксуса, соли и сахара Галочка умничка, спасибо за советы и помощь девочкам
Приятно, что метод , да и сам рецепт многим пришелся по вкусу
Джамиля88
Обидно, что ошибка вышла вкус конечно будет не тот, на 2 литра мало будет и соли и сахара....

ириналас писал(а):

Р.S Ириша отчет позже сейчас много чего закрываю времени в обрез спасибо еще раз за рецептик

Иринка, на здоровье
И спасибо за внимание к рецепту

Ирочка, спасибо за рецепт обалденных огурчиков. Консервирую по твоему рецепту второй год. Мои домашние отказались от всех других рецептов в пользу твоего. Когда банки остынут, сфотографирую и выложу фото
отчет. Еще раз спасибо.

Стрекоза 61 писал(а):

Ирочка, спасибо за рецепт обалденных огурчиков. Консервирую по твоему рецепту второй год. Мои домашние отказались от всех других рецептов в пользу твоего. Когда банки остынут, сфотографирую и выложу фото отчет. Еще раз спасибо.

Юля, спасибо огромное за отзыв, очень приятно получать позитивные отзывы
С удовольствием полюбуюсь твоими баночками

Как и обещала выкладываю фото своих огурчиков. Это только первая партия. Буду ещё закрывать по этому рецепту.


Хожу облизываюсь, уж больно хочется их попробовать.

Стрекоза 61
Вау,Юля,вот это объемы!!!!!!! СУПЕР!!!!!!Ты молодчинка!!!!!! Спасибо огромное за фотоотчет,очень приятно

Спасибо еще раз да тока одну ошиблась но ничего страшного, я рада что стоит ! Как открою-попробую - сразу же отчитаюсь надеюсь правильно загрузила фото, т.е. первый ставлю) Ещё раз спасибо за рецепты.

Джамиля88 писал(а):

Спасибо еще раз да тока одну ошиблась но ничего страшного, я рада что стоит ! Как открою-попробую - сразу же отчитаюсь надеюсь правильно загрузила фото, т.е. первый ставлю) Ещё раз спасибо за рецепты.

Джамиля, надеюсь что вкус порадует и твой первый опыт окажется удачным

Добрый день..в прошлом году закатывала маленькте огурчики, вкус абалденный, при том что я еще люблю маринованные огурчики

есть вопросик, просто перечитывать некогда..у меня поспевают черри помидорки и есть маленький лучек, хочу ассорти сделать и вот думаю а сколько сахара и соли добавлять?? помидоры ведь любят сахар..может подскажете

katofei писал(а):

Добрый день..в прошлом году закатывала маленькте огурчики, вкус абалденный, при том что я еще люблю маринованные огурчики есть вопросик, просто перечитывать некогда..у меня поспевают черри помидорки и есть маленький лучек, хочу ассорти сделать и вот думаю а сколько сахара и соли добавлять?? помидоры ведь любят сахар..может подскажете

Катерина,сахару для помидорок и лука можно положить в 2 раза больше. Кабачки тоже вкусные получаются.

античная роза
спасибки

античная роза
Ирина,я тоже решила попробовать

интересный рецепт,возни - НИКАКОЙ!!!
спасибо!

Ириша! Спасибо большое за огурчики! О вкусе напишу после...