Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

Ирина, позвольте, я отвечу Ане. Баночки надо только прикрыть. Если чуть маринада вытечет, совсем немного, это не страшно! Огурчики очень вкусные! В прошлом году делала немного - на пробу, понравились очень! В этом году сделаю больше, несколько баночек уже сделала! Ирочка,спасибо за чудесный рецепт! Всего самого наилучшего Вам!

Спасибо,Светлана,просто помню мама при стерелизации специально недоливала,будем пробовать)))))

anna191288 писал(а):

мама при стерелизации специально недоливала

перед стерилизацией можно недоливать примерно пол сантиметра до горлышка, накрыть чистой крышкой и поставить в баню, а вот когда будете доставать банки из бани, у вас наготове уже должен быть кипяток, которым вы дольете по самые края (можно даже чуток перелить, чтобы как можно меньше воздуха осталось в банке), когда закончится время стерилизации, крышку кидаем в кипящую воду секунд на 10-15 (может и перестраховка, но не помешает ), достаем банку, доливаем кипяток, закатываем банку и переворачиваем!

Девочки милые,спасибо вам за доверие
Светочка и Галочка,спасибо что помогаете девочкам и отвечаете на вопросы

девчёнки,кто подскажет пропорции а 1,5 литровые баночки!

anna191288 писал(а):

девчёнки,кто подскажет пропорции а 1,5 литровые баночки!

норму на литровую умножаем на полтора все компоненты!

Девочки подскажите сколько уксуса на 1 литровую банку нужно?

Katrin03 писал(а):

Девочки подскажите сколько уксуса на 1 литровую банку нужно?

50-70 мл 9% уксуса.
70 мл это если наливать как по рецепту, то есть слой уксуса в 1,5 см, но это получается довольно ядрено, на любителя. Мне и всем моим знакомым 50 мл на 1 л банку хватает за глаза!!
Чтобы определить, закройте две банки с разным количеством уксуса, они готовы уже через 3-5 дней и попробуйте.

Спасибо Галочка!!!!

все привет.завтра буду колдовать тоже по вашему рецепту

Ой какие вкусные огурчики получились, и времени ушло немного быстро и просто)
Нижайший поклон, Вам хозяюшка и огромная спасиба от супруга любимого - заценил огурчики

Вкусные огурчики получились.В прошлом году две баночки делала на пробу. В этом году обязательно повторю

Сделала я две баночки на пробу пару недель назад. Всё. Нет их уже. Съели! Вкусные, хрустящие! Буду делать на зиму побольше. Только уксуса чуток убавлю, кисловато для меня.
Девочки, у меня вопрос про стерилизацию. У вас прям закипает вода и булькает? У меня никак не хотела закипать, так, шли мелкие пузырёчки со дна, хоть огонь на всю сделала.

спасибо за рецепт,сделала на пробу 3 дня назад,стерилизовала в аэрогриле, сегодня открыла,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!действительно хрустящие,рецепт в фаворитах!решила даже зарегистрироваться ,что бы Вас поблагодарить.супер вкусно и супер просто!

Извините, если повторю вопрос, но на третьей странице комментов я поняла, что еще 13 - не осилю.
Девочки, а в электрической духовке их можно стерилизовать? У меня нет большой кастрюли и плита электрическая, а в духовке детские пюрешки я уже пару лет стерилизую, может и с огурцами так можно?

Натуся1975 писал(а):

У вас прям закипает вода и булькает?

да, закипает и булькает, я даже убавляю иногда

arnare писал(а):

Извините, если повторю вопрос, но на третьей странице комментов я поняла, что еще 13 - не осилю. Девочки, а в электрической духовке их можно стерилизовать? У меня нет большой кастрюли и плита электрическая, а в духовке детские пюрешки я уже пару лет стерилизую, может и с огурцами так можно?

и в духовке можно,я на сайте поваренок видела рецепт,как цвет поменяют,готовы.

Девочки, а обязательно хранить именно в холодном месте? в шкафу не выстоят?

Annula писал(а):

а обязательно хранить именно в холодном месте? в шкафу не выстоят?

Выстоят, если конечно, сделаете все по рецепту, соблюдая все правила.
Я по этому рецепту делаю уже три года и все время храню в квартире, все в порядке. Пара банок с прошлого года еще стоит!

Сделали, уже попробовали. Очуметь!!!! Умяли банку за 10 минут. Сделала еще 20 баночек.
Спасибо автору и всем, кто помогает нам, неопытным заготовщицам!

Аааа аааа! !!!!!! Я сделала это! Первый раз в жизни закатывала огурцы. Ну, что я могу сказать - не больно, но страшновато было ))))))) Итог : 3 литровые и 2 800граммовые . Пока все прозрачные, хочу через неделю попробовать и закатать еще)) Спасибо за рецепт, с ребенком в самый раз, вообще супер быстро справилась.

Nataliya_Yourevna

мама дочи


Натуся1975
Annula


РОМАШКА34

Спасибо за удивительно быстрый и вкусный рецепт. Огурчики уже закатала, подходят к своей очереди помидорки. В комментариях видела, что по такому рецепту и помидорки можно закатать, только назрел вопрос - соотношение соли и сахара такое же?

mlacuna писал(а):

только назрел вопрос - соотношение соли и сахара такое же?

Сахара в помидорки обычно кладут больше, они его "любят". Соотношение опять же дело вкуса, я добавляю в помидоры раза в три больше сахара, чем в огурцы.

Галчик писал(а):

В первую партию наливала примерно на 1,5 см, замерила это получалось 70-80 мл

Галчонок в том году делала по линейке я писала где то
в этом году вспомнила что ты в граммы перевла только вот у меня получается на литровую 1.5 см это 95 грамм :oops

а укутывать надо?забыла