Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

я пошла в разнос-)) уже и кабачки таким вот образом сделала.

Удача писал(а):

Доброго времени суток! Примите, Ирина, и мою благодарность за рецепт! Огурчики очень понравились, закрываю второй год.

Людмила,огурчики загляденье! Взаимное спасибо за фотоотчет!

Mindermy писал(а):

я пошла в разнос-)) уже и кабачки таким вот образом сделала.

Кабачки очень вкусные получаются))) рада,что понравился способ заготовки.

Ирочка, огромное спасибо за рецепт!
Готовлю не первый год.
Очень вкусно!
Огурчики получаются ароматные, хрустящие.
Готовить одно удовольствие!
Спасибо огромное!

Настя писал(а):

Ирочка, огромное спасибо за рецепт! Готовлю не первый год. Очень вкусно! Огурчики получаются ароматные, хрустящие. Готовить одно удовольствие! Спасибо огромное!

Настенька,так приятно видеть тебя на своей страничке,да еще с такими добрыми словами и аппетитными фото огурчиков! Очень рада,что огурчики понравились!

Я любитель уксуса,но 70 мл это на мой взгляд очень много,обычно на литровую банку 40 мл.Не очень они острые получаются?

Stellisimo писал(а):

Я любитель уксуса,но 70 мл это на мой взгляд очень много,обычно на литровую банку 15-20 мл.Не очень они острые получаются?

Нет не острые. Они маринованные. Уксус оптимально 50 мл. 70 если хочется поедреней(у меня муж такие любит),сахар смягчает уксус и огурцы получаются очень вкусными.
15-20 очень мало.

Stellisimo писал(а):

Не очень они острые получаются?

Они не острые, они - офигенные получаются!!!
У нас малой их просто так лопает, когда банку открываем. А я их и в винегрет, и в оливье использую. Да и тоже под картошечку жареную похрустеть - самое оно!
Совершенно не уксусные! Они приятно-сладенько-кисленько-маринованные. Очень сбалансированный и хрустящий вкус
А Ирочке Спасибо за рецепт ещё раз!!! Я в этом году уже "отстрелялась" и зимне-весеннюю дозу огурчиков уже закатала

AnFel писал(а):

Они не острые, они - офигенные получаются!!! У нас малой их просто так лопает, когда банку открываем. А я их и в винегрет, и в оливье использую. Да и тоже под картошечку жареную похрустеть - самое оно! Совершенно не уксусные! Они приятно-сладенько-кисленько-маринованные. Очень сбалансированный и хрустящий вкус А Ирочке Спасибо за рецепт ещё раз!!! Я в этом году уже "отстрелялась" и зимне-весеннюю дозу огурчиков уже закатала

Настенька,спасибо большое за столь хвалебный отзыв! Очень рада,что огурчики нравятся всей семье,а особенно самому глпвному члену семьи сыночку!

античная роза
Болгары так же делают огурцы. Я всю тему не читала, но может кто то и писал.
Но у нас вместе с крышками стерелизируют, с теми которые закручиваются. Как только закипит, еще 5 минут и готово.
Я тоже так же делаю огурцы вот уже лет 30, с тех пор как сама стала делать заготовки.
А уксус у нас 6% и наливаю 1 кафейную чашку или на дно банки 2 см .

античная роза
Спасибо большое за рецепт!
Огурцы отличные! Буду делать такие каждый год!

Не могу не оставить отзыв.
Спасибо огромное! Из всего множества перепробованных рецептов для меня этот просто идеальный! Они действительно, как магазинные! Очень вкусно! Теперь для меня не будет ежегодной проблемы выбора рецептов.
Жалею, только, что закрыла так мало.

Огромное спасибо автору рецепта. Совершенно случайно наткнулась на него. "Повелась" на количество страниц в теме, и очень рада, что не прошла мимо. Сначала закатывала по этому рецепту только огурчики. Потом, когда начали краснеть помидоры, добавила и их. Потом "поперли" кабачки, капуста брокколи, цветная и т.д и т.п
Вчера первый раз открыли баночку ассорти - огурчики, помидоры, мелкая морковь, капуста брокколи и соцветия и стебли, стручковая фасоль, чеснок, кабачок. За один присест уничтожили литровую банку в два лица. Сегодня позвонили дети (живут отдельно) - им отвезли огурцы- "мама, огурцы БОМБОВЫЕ". Решила написать отзыв, потому как дочери большей частью предпочтение отдавали магазинным огурцам.
Что меня привлекло в рецепте - простота. Затарил банку, залил водичкой и стерилизовать. Ни тебе ошпаривать, ни тебе с рассолом возиться, К Р А С О ТА !

Спасибо огромное, сохраняю рецепт. Теперь еще надо попробовать делала в этом году "шипучие" Но это в другой теме.

Фото отчет сделаю чуть позже. Погреб в деревне.Привезли две баночки и их уже нету. Закатывала больше 40 банок (1л),начинала с 15, а потом как пошли все овощи..... боюсь до весны не хватит

А я очень огорчена, что увидела рецепт очень поздно, когда уже огурцы практически закончились. Закрыла несколько баночек литровых. Да ещё и не успела подписать, а и муж решил помочь и вынес в подвал. Там все перепутал. Вот вчера принёс несколько банок. Была сестра в гостях и я открыла первую попавшуюся. И ......огурцы исчезли со стола первыми. А я поняла ! Это ОНИ Теперь это мой любимый рецепт. Сейчас перенесу в заветную тетрадочку. Огромное спасибо за чудо рецепт. Кто сомневается- пробуйте и побольше сразу, чтобы потом не жалеть как я!!!!
На 1 л банку я брала 50 гр уксуса 9%, 1 ч.л.соли и 3 ч.л.сахара. 1 с.л горчицы в зернах.

irinaf
Giza_Frei
Olya.ya
Микулишна
*ия*
Девочки,спасибо вам огромное за выбор моего рецепта и за доверие! Очень приятно!
С новым годом вас и с рождеством!

Девочки, ну подскажите сколько лучше лить уксуса 50 мл. или 70 мл., 1,5 или 2 см.? Или лучше сделать, как в оригинале и , как люди советуют? А потом уже для себя знать, что лучше?

олбабич писал(а):

сколько лучше лить уксуса 50 мл. или 70 мл., 1,5 или 2 см.

вот дело вкуса!!! ))) кому-то и 50 много, а кому-то 70 в самый раз!
Эти огурцы готовы уже через 3-5 дней, поэтому сделайте с разным количеством уксуса, попробуйте и определитесь!! Удачи!!

Прочитала, закатала, справилась. Всё оч.просто, не хлопотно. С 5 кг огурцов получилось 8 шт. 1 л баночек и 3 шт. 0,8 л баночек. СПАСИБО!!!

Сегодня открываю сезон закатки огурчиков)) в прошлом году попробовала этот рецепт, сьели в первую очередь их. Очень-очень вкусные! В этом году хочу раза в три больше закатать)))

Спасибо всем большое за отзывы. Галочке,как всегда мерси огромное за быстрые ответы девочкам. Много лет уже это мой самый любимый способ закатки огурцов,а теперь и не только их,делаю и кабачки и ассорти. Уксус действительно на любителя,кому сколько нравится. Можно сделать по разному и попробовать,так как огурцы готовы через 3 дня.
Спасибо всем,что делитесь в теме своими экспериментами с дозами сахара,уксуса и разными вариантами наполнения( огурцы,помидоры,кабачки,помидорчики)😘😘😘
Тоже начинаю сезон закаток.

Девочки, подскажите, пожалуйста, а литровую банку с ассорти (помидорки, кабачки, патиссоны) сколько стерилизовать, так же 5 минут или побольше времени?

В прошлом году закрывала огурчики по этому рецепту,очень понравились! Делала по рецепту,б ез изменений.
В этом уже тож 4баночки закатала,сезон открыт!

Оксана7811 писал(а):

Девочки, подскажите, пожалуйста, а литровую банку с ассорти (помидорки, кабачки, патиссоны) сколько стерилизовать, так же 5 минут или побольше времени?

Тоже 5 минут.

Спасибо))).

PartiZhanka
Жанна,очень приятно,что огурчики понравились. Спасибо за отзыв.

Оксана7811
Оксана, консервируйте с удовольствием,надеюсь рецепт оправдает ожидания.