Пирожное «Nespresso»

Lissy
Анна, обожаю Ликины рецепты (Лика я просто в восхищении от твоих тортиков ), но вот сама такие масляные крема не люблю, поэтому всегда их заменяю заварными. Они не жирные и для бисквита очень хорошо подходят.

splena
Вера, мне торт очень понравился, и Ликины рецепты я тоже облизываясь читаю , но я еще начинающий кулинар, мне многие рецепты кажутся сложными, хотя вот этот торт совсем нетрудно готовить..а крем буду искать какой бы заменить..заварной я еще не делала ни разу, а вот крем из творожного сыра со сливками мне понравился, может, я его попробую. Короче, буду пробовать и так, и так

Акилежна писал(а):

Предлагагаю Вашему вниманию очень удачный и вкусный рецепт бисквитного теста. В меру сладкий ,влажный и достаточно экономный

Лика, принимаю твое предложение



бисквит пекла в мультиварке

Лика,вы приготовили такую красоту! Просто нет слов!!!!! Супер!

Ликуся, так красиво, невозможно пройти мимо!!! Скажи, бисквит на вкус отличается от Шоколада на кипятке?

splena писал(а):

Анна, обожаю Ликины рецепты (Лика я просто в восхищении от твоих тортиков ), но вот сама такие масляные крема не люблю, поэтому всегда их заменяю заварными. Они не жирные и для бисквита очень хорошо подходят.

Верочка,спасибо большое,что нашла время и оставила свой комментарий А крем очень вкусный ,и совсем не жирный

Lissy писал(а):

Вера, мне торт очень понравился, и Ликины рецепты я тоже облизываясь читаю , но я еще начинающий кулинар, мне многие рецепты кажутся сложными, хотя вот этот торт совсем нетрудно готовить..а крем буду искать какой бы заменить..заварной я еще не делала ни разу, а вот крем из творожного сыра со сливками мне понравился, может, я его попробую. Короче, буду пробовать и так, и так

Анна,со временем все у тебя тоже будет получаться,главное желание.
И с таким велекодушным сайтом как наш,свему можно научиться

мармеладка писал(а):

Лика, принимаю твое предложение

Людмила,очень рада,что ты выбрала этот рецепт тортика

мармеладка писал(а):

бисквит пекла в мультиварке

Шикарнейший бискит
Я так рада,что тебе понравилось и всё получилось!
Огромное тебе спасибо за внимание к рецепту, и за твой роскошный отчет!!!

AZINNA писал(а):

Лика,вы приготовили такую красоту! Просто нет слов!!!!! Супер!

Инночка,
Большое тебе спасибо, что обратила внимание на мой тортик

Monica писал(а):

Ликуся, так красиво, невозможно пройти мимо!!! Скажи, бисквит на вкус отличается от Шоколада на кипятке?

Элиночка,
Спасибо за такой супер-позитивный отзыв !!! Мне очень приятно, спасибо !!!
Я не пекла "шоколад на кипятке"

Акилежна писал(а):

Я не пекла "шоколад на кипятке"

Поняла. Спрошу у Людочки-мармеладка. Спасибо, Лика!

Лика!Пекла я сегодня твой тортик.Бисквит получился отлично,как всегда.Замечательный рецепт!
А вот с кремом незадача вышла Масло не взбилось-свернулось.Крем получился жидкий,водянистый и жутко сладкий.Пыталась спасти-добавила какао,но это не помогло.Пришлось выбросить.Очень продукты жалко!
Не подскажешь,что я могла не так сделать???

Вот крем масло+сгущенка можно спасти,если масло свернулось.Надо немного крема отложить с чуть нагреть.Потом нагретый крем выложить к остальному крему и снова взбить.И крем становится такой,как надо.Здесь такой фокус не прошел( Не знаешь,как можно было его спасти?? Или это масло плохое попалось?

Кстати,тортик я прослоила в итоге заварным шоколадным кремом,правда покупным,т.к. не было настроения самой крем делать. И еще клубнику кусочками чуть прогретую с сахаром на сковородке добавила,а то мои детки без ягод есть не будут. Получилось ТАК ВКУСНО!!! Вообщем,ужасно вкусный,Лика,у тебя бисквит!!!
И похоже скоро я полюблю заварной крем))

Наташа1976 писал(а):

А вот с кремом незадача вышла Масло не взбилось-свернулось.Крем получился жидкий,водянистый и жутко сладкий.Пыталась спасти-добавила какао,но это не помогло.Пришлось выбросить.Очень продукты жалко! Не подскажешь,что я могла не так сделать???

Наташенька,мне очень жаль,что крем у тебя не получился,
Думаю, ты права на все 100-крем не получился из-за масла,
Я этот крем делала несколько раз на Украине и тоже взбивался и отслаивался на масло и воду......а тут в испании такого ниразу не было.
И масло я покупаю самое дешевое

Наташа1976 писал(а):

Кстати,тортик я прослоила в итоге заварным шоколадным кремом,правда покупным,т.к. не было настроения самой крем делать. И еще клубнику кусочками чуть прогретую с сахаром на сковородке добавила,а то мои детки без ягод есть не будут. Получилось ТАК ВКУСНО!!!

Конечно понимаю твое настроение,знаю по себе когда ,что нибудь не получается,то ир делать особой охоты нет,да и сил тоже.
Молодец,что не дала тортику пропать и прослоила заварным кремом,да еще и с ягодками

Наташа1976 писал(а):

Вообщем,ужасно вкусный,Лика,у тебя бисквит!!!

Наташенька,очень рада,что бискитик тебя не подвел

Наташа1976 писал(а):

И похоже скоро я полюблю заварной крем))

полюби полюби, я его тоже очень люблю,хотя тут многие девушки пишут,что им такие маслянно- заварные крема очень жирные,но я думаю,что количества масла можно всегда класть на свой вкус

Monica писал(а):

Поняла. Спрошу у Людочки-мармеладка. Спасибо, Лика!

Элиночка,всегда пожалуйста

Акилежна писал(а):

полюби полюби, я его тоже очень люблю,хотя тут многие девушки пишут,что им такие маслянно- заварные крема очень жирные,но я думаю,что количества масла можно всегда класть на свой вкус

Я уже полюбила!)) Вот вчера сделала заварной мусс как дополнение к творожникам.Масло не клала вообще! Медовики я тоже делаю с заварным кремом без масла.
А теперь и к бисквитным тортам делать буду.

Лика, я вчера тоже пекла ваше пирожное. Бисквит получился супер!!!! Но крем.... крем вообще ужасный, хотя вроде все сделала правильно. Он у меня чем больше остывал, тем больше сворачивался и в нем плавали какие-то хлопья. Я думаю что это из-за крахмала. И еще вкус напоминал какую-то кашу. Скажите пожалуйста, что я сделала не так??????

Дорогая Лика! Сплошной восторг!
Очень нравятся твои рецепты, спасибо

Елена, может быть Вы напишите во всех подробностях как делали крем. Он у Вас на картинке "глаз не оторвать", белоснежный......

svetlana2066 писал(а):

Елена, может быть Вы напишите во всех подробностях как делали крем

Светлана, я делала масляно-заварной крем:
- 2 яйца
- 350 мл молока
- 4 ст.л. крахмала
- 1 ст. сахара(надо пробовать, может быть сахара < или >)
- 150-200 г сл.масла

Смешаеть крахмал с 1/2 ст. сахара и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 1/2 ст. сахара высыпать в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения. Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой и полностью охладить. Взбить сл.масло, добавляя заварной крем маленькими порциями.
Ты, наверняка, нарушила какой-то этап в приготовлении крема, вот и получились хлопья.
У Лики в рецептах часто используется масляно-заварной крем.
Надеюсь, все получится

Наташа1976 писал(а):

Я уже полюбила!)) Вот вчера сделала заварной мусс как дополнение к творожникам.Масло не клала вообще! Медовики я тоже делаю с заварным кремом без масла. А теперь и к бисквитным тортам делать буду.

Наталья

svetlana2066 писал(а):

Лика, я вчера тоже пекла ваше пирожное. Бисквит получился супер!!!!

Очень рада,что бисквитное тесто получилось.

svetlana2066 писал(а):

Но крем.... крем вообще ужасный, хотя вроде все сделала правильно. Он у меня чем больше остывал, тем больше сворачивался и в нем плавали какие-то хлопья. Я думаю что это из-за крахмала. И еще вкус напоминал какую-то кашу. Скажите пожалуйста, что я сделала не так??????

Светлана.трудно сказать ,что ты сделада не так.причин может быть очень много.или во время заваривания,что то не так или масло плохого качества...

адалия писал(а):

Дорогая Лика! Сплошной восторг! Очень нравятся твои рецепты, спасибо

Елена,спасибо за приятный отзыв и за оставленный фотоотчетик.украсивший страничку На большое пребольшое здоровье

svetlana2066 писал(а):

Елена, может быть Вы напишите во всех подробностях как делали крем. Он у Вас на картинке "глаз не оторвать", белоснежный......

адалия писал(а):

У Лики в рецептах часто используется масляно-заварной крем. Надеюсь, все получится

Елена.спасибо большое.что нашла время и ответила в темке

Пекла пирожное на день рождение братишки.добавила в крем немного лимонной цедры(мой братишка говорит,что слишком сладко).все были в восторге,сказали:"Лучше чем в магазине"Спасибо Вам за такие чудесные рецепты!

Башкирочка писал(а):

Пекла пирожное на день рождение братишки.

Зульфира,братишку с прошедшим ДР

Башкирочка писал(а):

добавила в крем немного лимонной цедры

Лимонная цедра хороший ароматизатор и всегда ,без проигрышный вариант (правда на любителя)

Башкирочка писал(а):

.все были в восторге,сказали:"Лучше чем в магазине

домашняя выпечка всегда вкуснее,магазинной.
Зульфира,то что гости были довольны -это твоя заслуга.Молодец-значит постаралась на славу

Башкирочка писал(а):

Спасибо Вам за такие чудесные рецепты!

На большое здоровье и всегда пожалуйста!!!
спасибо тебе большое за оставленный отзыв!!!

Лика!Сегодня отчиталась по "Киевскому тортику" и сразу отписываюсь по "Nespresso".Я делала его на День рождения мужу 27 января.так как он любит всё шоколадное. Вкусно,нет слов.Единственное,что корж у меня крошился и трудно было разрезать из-за этого.А вот крем как раз у меня плучился очень хороший.Но с украшением ториков и пирожных мне нужно ещё поучиться.Я твоими шедеврами никак не налюбуюсь.Спасибо тебе ОГРОМНОЕ.

Элин 7 писал(а):

Лика!Сегодня отчиталась по "Киевскому тортику" и сразу отписываюсь по "Nespresso".

Элин 7 писал(а):

Я делала его на День рождения мужу 27 января.так как он любит всё шоколадное. Вкусно,нет слов.

Эвелина,приятно ,что ты выбрала для такого торжества как ДР мужа, именно это пирожное.С прошедшим Вас праздником ,счастья вам и большой большой Любви!!!!

Элин 7 писал(а):

.Единственное,что корж у меня крошился и трудно было разрезать из-за этого.

Очень странно почему так,у меня такого не было ни разу перепекла именно по этому рецепту много -много раз (когда читаю ,что у кого-то что то не получается конечно же расстраиваюсь)сказать точно причину почему корж крошился не могу,но думаю может ты его передержала в духовке
В следующий раз если будет время и желание выпекай тесто в прямоугольном противне размером (я пишу приблизительно) 30х35 см.И после выпечки тесто разрезай по середине а не горизонтально и получишь два ровных коржа.

Элин 7 писал(а):

А вот крем как раз у меня плучился очень хороший.

Ну вот это меня ооочень радует, что с кремом вышло все удачно!!! а то были отзывы у девочек ,что крем не получался

Элин 7 писал(а):

Но с украшением ториков и пирожных мне нужно ещё поучиться.

Украшательство - это не главное,самое главное ,что вам было вкусно и думаю что мужу было ооочень приятно, что жена для него приготовила и испекла пирожное

Элин 7 писал(а):

Я твоими шедеврами никак не налюбуюсь

да,какие шедевры , все по домашнему очень просто

Элин 7 писал(а):

Спасибо тебе ОГРОМНОЕ.

На большое вам здоровье.
Элиночка,спасибо большое ,что нашла время и оставила свой комментарий!!!

Лика,спасибо Вам огромное за рецептик.Испекла его вчера-у мужа сегодня День рождения.Он в полном восторге!!! А это Вам кусочек)))

талочка.с писал(а):

Лика,спасибо Вам огромное за рецептик.Испекла его вчера-у мужа сегодня День рождения.Он в полном восторге!!!

Наталья,очень рада ,что рецепт пригодился и торт вам понравился Спасибо большое за доверие к рецепту и оставленный фото-отчет!!!

талочка.с писал(а):

А это Вам кусочек)))

Спасибо большое ,очень приятно!!!

ocen prostoi i krasivi tortik polucilsia u tebe davno iskala ctoto s kofem sdelat a kofe u tebe rastvorimoje ili net?

Здорово!!! Попробую его сделать !!!!! А масло не много 300 грамм??? Не жирно будет?

daivusia писал(а):

ocen prostoi i krasivi tortik polucilsia u tebe davno iskala ctoto s kofem sdelat a kofe u tebe rastvorimoje ili net?

daivusia,спасибо большое за отзыв!!! кофе у меня капсулированный варенный "неспрессо"

Катя fireall писал(а):

Здорово!!! Попробую его сделать !!!!!

желаю удачи и вкусного пирожного!!!

Катя fireall писал(а):

А масло не много 300 грамм??? Не жирно будет?

на самом деле крем получается совсем не жирный а очень нежный .
при желании количество масла можно уменьшить 200 -250 гр !!!

Сказка, очень аппетиное!