Смородина, малина, крыжовник и т.д с сахаром по типу желе...
Сообщение | Автор | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
02 Авг 2011 15:34
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||
Еще чего не хватало!!!!!!!!!!! ![]() НИКАКИХ ОБРЕЗАНИЙ!!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Свет, а у меня еще крыжовник есть... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
02 Авг 2011 17:19
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Точно! ![]() ![]() ![]() ![]() а вообще мне крыжовник понравился... ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ну так чего же... Давай, дерзай... Но ложка стоять не будет, сразу говорю... Как малина будет. Но вкусно. Блюдце облизывала даже... ![]() Чего-то у нас прям в этот раз морсы так и летят. Только успеваю делать... На даче дед отказывается уже и чай пить. Морс подавай... Дома от кваса отказываются...А желе обычное делала, так оно стояло... ![]() |
||||||||||||||
02 Авг 2011 18:50
|
mama-choley
38 лет Пенза |
|||||||||||||
да это была черная смородина, собрала на даче, сначала хотела просто заморозить, а тут с вашей помощью нашла более интересный способ ![]() |
||||||||||||||
02 Авг 2011 19:51
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Я рада, что понравилось... ![]() А мороженую доставать надо, размораживать, толочь или еще чего, а здесь просто дастала и ешь...Или пей... Удобно, короче ![]() |
||||||||||||||
02 Авг 2011 20:23
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||||||||
Ой, не знаю, Светуль... ![]() ![]() ![]() Крыжовник - это тебе не смородина... Колючий, гад... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Так что мне еще надо... настроиться..., морально подготовиться..., принять вАААААанну..., выпить чашечку кофЭЭЭЭЭ... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
02 Авг 2011 21:13
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
В этом году последний куст нещадно выкопали и выбросили... ![]()
Аха... У нас в доме все добытчики... Муж в особенности: все в дом, все в дом, только самого дома не бывает... ![]() ![]() Я бы тебе свои ручки по локоть ободранные показала, ты б упала... ![]() ![]()
Понятно все с тобой... Ты как я прям, мне тоже настрой требуецца... ![]() Могу пол дня проходить, а потом за час все переделаю... ![]() Приходи с крыжовником... ![]() |
||||||||||||||
03 Авг 2011 16:10
|
DenLana
55 лет Cанкт-Петербург |
|||||||||||||
Светуля, я с отчетом!
Слева направо: красная смородина - 1 кг (2 с небольшим банки), черная смородина - 0,8 кг (2 банки), малина - 1 кг (2 банки). Очень просто в приготовлении, а зажелировалась хорошо пока только черная смородина, но уже видно, что красная тоже густеет, ну и малинка, я уверена, что будет во! ![]() Спасибо тебе большое!!!! Если честно, я еще ни разу не делала вареные заготовки, всегда замораживаю все. ![]() ![]() А это тебе от меня: ![]() |
||||||||||||||
03 Авг 2011 16:27
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Светик, как я рада !!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Вот и хорошо, по немножку... На пробу, так сказать...
Пусть постоит в тепле, а потом в х-к уберешь и будет покрепче...Черная смородина всегда быстро крепчает... А малинка сильно крепкой не будет. Но все-равно очень вкусной станет. Как буд-то только что помяли. Тем и нравится...У нас смородина красная сейчас уходит первая. Очень морсы нравятся...Так ее есть с ягодами не очень. Косточки мешают... А вот малина и черная смородина естся ложками очень даже... ![]()
На здоровье, Светочка! надеюсь, что не разочаруешься и будешь делать каждый год... ![]()
Спасибо, дорогая ! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 1:25
|
DenLana
55 лет Cанкт-Петербург |
|||||||||||||
Ет точно, Светуль! Я в этом году сделала много клубники по рецепту Танюшки http://forum.say7.info/topic44223.html ![]() ![]() ![]() ![]()
Я тоже чую, что приживется твой рецептик у нас. ![]() ![]() ![]()
Это тебе еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 17:19
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Хороший рецепт, Светик! Но у меня нет столько клубники и совершенно нет места в морозилке... girl_in_dreams
Яодка приятная, согласна... ![]() ![]()
Приняла... ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 17:26
|
Оксана 74
|
|||||||||||||
Света, очень заинтересовал рецепт
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 18:49
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Малина скорее остается... Но она имеет такую приятную консистенцию, как легкое желе, кисельную такую , как буд-то немного крахмала добавили... А вот черная смородина - да, очень чувствуется. Красная смородина застывает поверху. Именно та часть, которая без ягод...С ягодами уже пожиже... Все, кто пробует, говорят, что очень вкусно. Особенно черная нравится... Я делала 1к1, а в книге прочитала, что для желе нужно 1 к 1.2...Но там речь про сок. Так что можно поиграть с сахаром... На пробу сделай немножко... А вдруг понравится... ![]() Раньше просто малину сахаром засыпали и перемешивали. Очень часто сахар весь на дно опускался, а ягода наоборот вся вверху, а сок внизу...А при этом способе малинка равномерно сидит в банке. Думаю, что это от того, что сахар хорошо растворился...
Вот в том и прелесть то ! ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 19:02
|
Оксана 74
|
|||||||||||||
* Светлана * писала:
Это замечательно! ![]()
С черной я уже сделала варенье, теперь уже твой способ в следующем году попробую ![]()
Зачем немного? ![]() ![]()
Было такое, мама моя так делала, поэтому я всегда варила малину, минут 5 и по банкам, но теперь обязательно попробую по твоему рецепту! Ну очень понравился! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
04 Авг 2011 19:40
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
![]() ![]()
Мне кажется тебе и черная смородина должна понравиться. Если сравнивать варенье, то свежая ягода выигрывает и во вкусе и в цвете... Ее просто так ложками есть вкусно... ![]()
Ну, я тоже надеюсь, что не разочаруешься... ![]()
Я тоже раньше пятиминутку делала, пока меня мама не отругала ![]() ![]() Очень трудно передать цвет, но здесь вроде плотность видно: Буду ждать с отчетом, приходи... ![]() |
||||||||||||||
08 Авг 2011 10:32
|
Anuza
53 года Владивосток |
|||||||||||||
А у меня и из малины получилось достаточно густое..Хотя в малине пектина не много.. Я закатала металлическими крышками...Очень ароматное получилось...
Интересно одно--Сколько будет храниться |
||||||||||||||
09 Авг 2011 1:04
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Аха... У меня тоже густое стоит ! ![]()
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
10 Авг 2011 20:23
|
Оксана 74
|
|||||||||||||
Свет, пришла к тебе с огромной СПАСИБОЙ
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
10 Авг 2011 22:22
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Оксаночка,СПАСИБУ приняла! ![]() ![]() ![]()
Ну да, название трудно прилепить...Так оно и получилось - по типу... ![]() ![]()
Я рада, что пришлось по душе... Маме передам спасибу... ![]()
Про ежевику сразу скажу - НЕ СВЯЗЫВАЙСЯ !!!Очень полезная ягода, но ужасно некчемная в заготовках ( да опровергнет меня хоть кто-нибудь, буду благодарна... ![]() Делала так жимолость. Отлично!Я правда не грела ее. Вкусная и густая получилась. Просто толкла ее с сахаром... Чернику тоже толкла с сахаром в той же пропорции... Понравилась... Красивая у тебя малинка ! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
10 Авг 2011 23:49
|
Алёнка@@@
44 года Казахстан. г. Уральск |
|||||||||||||
Добрый вечер Светлана. Подскажите пожалуйста, варенье потом после закрутки можно при комнатной температуре хранить? Так как если его закатать чуть горячим, банки потом наверное только в холодильнике надо будет хранить или в погребе? Посмотрела на вашу красоту и тоже захотелось сварить такую вкуснятину
![]() |
||||||||||||||
11 Авг 2011 0:19
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Елена, я стараюсь хранить в х-ке, но я не грею сильно... Но если прогреть чуть сильнее, скажем градусов до 90, да в горячие банки. Но не до кипения таки, то должны стоять...Главное, чтобы крышки втянулись. Они даже при несильном нагреве втягиваются... Черная смородина у меня стояла в шкафу. А про малину не могу сказать, т.к делала всегда мало и быстро съедалось... Если уж обычное желе из сока стояло в тепле, без всякого нагрева...
Ягода действительно получается красивая...Съедается очень быстро. Надо пробовать... ![]() |
||||||||||||||
11 Авг 2011 0:36
|
Алёнка@@@
44 года Казахстан. г. Уральск |
|||||||||||||
Спасибо вам огромное за ответ
![]() |
||||||||||||||
11 Авг 2011 0:40
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Удачи, Леночка ! ![]() |
||||||||||||||
12 Авг 2011 3:44
|
Оксана 74
|
|||||||||||||
* Светлана * писала:
Да я тоже так думаю, как не назови, а смысл один - вкусно ![]() ![]()
И здоровья ей пожелай! ![]()
Свет, ежевика - это ведь ягода, как малина, только черная, или я путаю чего? ![]() ![]() ![]()
Свет, а я не знаю, как жимолость выглядит ![]()
Сделаю тогда, это у меня все едят ![]() ![]() |
||||||||||||||
12 Авг 2011 7:26
|
=VERA=
36 лет Spokane WA, USA |
|||||||||||||
Вот оно!!! И витаминки целы и не хлопотно!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
15 Авг 2011 17:03
|
* Светлана *
Москва |
|||||||||||||
Она... Только у нас на даче она крупнее малины и действительно водянистая...
Правда ? Ну тогда я беру свои слова обратно, т.к в принципе даже и не пробовала варить варенье. Просто мне так казалось... ![]() ![]()
![]()
В лесу ежевика помельче и вкуснее, как малина...Но я ее уже тыщу лет не видела в наших лесах. да впрочем и в лес то не хожу - даже за грибами...А лес у нас через дорогу... ![]()
Она такая : http://forum.say7.info/topic44646.html
Давай... Удачи! ![]()
Верочка, буду рада, если понравится после приготовления... ![]() |