Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Держала в холодильнике, крышки завинчивающиеся.
Кипятить не пришлось, верхушку сняли, остальное съели

ВикТОRIя писал(а):

крышки завинчивающиеся

Вот и ответ, наверное не очень хорошо крышечка закрутилась...

Я такие крышки не очень жалую, для "опасных" закаток - НИ-НИ !!!
Только для маринадов, солений, джемов и варений...
Но с ткемали это не страшно!

ВикТОRIя писал(а):

верхушку сняли, остальное съели

Вот и прекрасно!

Ева, я ваша поклонница НА ВЕКИ!
Спасибо за рецепт

Ameri писал(а):

Ева, я ваша поклонница НА ВЕКИ! Спасибо за рецепт

Катюша!!! Спасибо, солшышко!!!

Только не совсем поняла... Ты приготовила ткемальку, и она тебе страшно понравилась?.. Или.. спасибо ВААБЩЕ?!..

Рецепт читала, как увлекательный рассказ! Прочитала на одном дыхании и побежала покупать сливу. Выбрала самую твёрдую, но она была довольно крупная. Сегодня приготовила ткемали! Ну Очень вкусно получилось! Ева, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Только цвет получился почему-то не бордовый, а скорее кирпичный. Переварила, что-ли?

kinnergard писал(а):

Рецепт читала, как увлекательный рассказ! Прочитала на одном дыхании и побежала покупать сливу.

Ну, так для того и расписывала так... Соблазняла...

kinnergard писал(а):

Ну Очень вкусно получилось! Ева, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

На здоровье, Наташа!!! Я очень рада, что вам понравилось!!!!

kinnergard писал(а):

Только цвет получился почему-то не бордовый, а скорее кирпичный. Переварила, что-ли?

Нее... От переваривания цвет может только потемнеть, но не посветлеть! Цвет всегда зависит от самой сливы! Скорее даже от цвета кожицы! Жаль ты сливу не сфоткала... В следующий раз попробуй с другой сливой....
Но ведь это не так важно! Главное - вкус!!!!

Наташенька, спасибо за отчетик!!!! Мне очень приятно!!!!!

Yeva64 писал(а):

Только не совсем поняла... Ты приготовила ткемальку, и она тебе страшно понравилась?.. Или.. спасибо ВААБЩЕ?!..

Спасибище огромное ВААБЩЕ. Не готовила, потому что сливы уже нет. Поздно нашла рецепт, но в следующем году постараюсь обязательно приготовить

Ameri писал(а):

Спасибище огромное ВААБЩЕ.

Катюша!!!!!!!!!!!!

вчера заглядывала в подвал с ревизией...
соус мой как-то осел
в общем уменьшился в объёме, пальца на 2. это нормально??

чебосита писал(а):

вчера заглядывала в подвал с ревизией... соус мой как-то осел в общем уменьшился в объёме, пальца на 2. это нормально??

Нормально, Лолочка, обычно так со всеми закатками бывает! Они как бы "садятся"... И соки, и компоты, и пасты всякие...
А Ткемали вообще не "опасный" соус!

Ткемали это моя слабость...я могу есть его ложками! Спасибо за супер рецепт. Летом приготовлю и буду кайфовать!!!!
ААААААА как классно!!!
Ну НЕРЕАЛЬНОЕ МЕГА ОГРОМЕНСКОЕ СПАСИБИЩЕЕЕЕЕЕ!!!!!!!

На здоровье, Эльвирочка!!! Буду очень рада, если приготовишь!!!

И спасибо тебе за все эти ПРЕВОСХОДНЫЕ СТЕПЕНИ!!!...

Солнышко, у меня смайлики почему-то не работают! Но считай, что я тут понаставила ВСЕ ВОЗМОЖНЫЕ приятные смайлики!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ева!!! Ева!!! Ева!!! Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!! Обожаю ткемали! Долго дружила с армянской семьей, но они уехали... Варить ткемали самостоятельно всегда было страшновато,ну вдруг все испорчу... А здесь все так понятно , что не сделать было бы преступлением . Осталось дождаться сезона слив или терна, что для меня новость , но приятная (терна у нас много). Я думала варят только из алычи. Еще раз спасибо!!!

nfyz2010 писал(а):

Ева!!! Ева!!! Ева!!! Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!

Танюша!!! Танюша!!! Танюша!!! Пожалуйста!!! Пожалуйста!!! Пожалуйста!!!

nfyz2010 писал(а):

Варить ткемали самостоятельно всегда было страшновато,ну вдруг все испорчу... А здесь все так понятно , что не сделать было бы преступлением . Осталось дождаться сезона

Танечка, я буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
Это очень просто, правда! Главное, довериться собственным вкусовым ощущениям!

nfyz2010 писал(а):

для меня новость , но приятная (терна у нас много). Я думала варят только из алычи. Еще раз спасибо!!!

Ну, вообще-то варят, действительно из алычи.. Из терна и прочих слив - это как раз "немножко по-моему".. Но получается, правда, очень вкусно, насыщенно, и по вкусу, и по цвету! И отлично хранится! Вот я последнюю бутылочку недавно открыла..

Так что жду тебя летом с Ткемалькой!

Как же я жду лета и надеюсь, что у меня получится. Обожаю ткемали и с мясом, и с рыбой, и просто с хлебушком... С моря привозила 3 вида и так долго их растяяяяягивала, но все-равно съели быстро. Обязательно отчитаюсь Еще раз прими благодарность!!!!

nfyz2010 писал(а):

Обязательно отчитаюсь Еще раз прими благодарность!!!!

Ева!!! Огроменное спасибо Вам за рецепт-это чудо!!!
Ткемали-мой самый любимый соус. Ура!!! Теперь и я могу его делать. Спешу отчитаться. Вот что у меня получилось

Делала из желтых слив и синих. Уж очень хотелось разнообразия. Вкус получился потрясающий.
После закладки по баночкам, в буквальном смысле вылизывала кастрюльку в которой делала соус.
Еще раз огромное спасибо!!!
Теперь я хочу такой же дуршлаг!!! Буду искать!!!!

Mamika4 писал(а):

Ева!!! Огроменное спасибо Вам за рецепт-это чудо!!!

Светочка!!!!!!!
УРА!!!
Значит, открываем сезон!!!

На здоровье, солнышко!!

Mamika4 писал(а):

Вкус получился потрясающий.

Я очень-очень рада!!!!!

Mamika4 писал(а):

После закладки по баночкам, в буквальном смысле вылизывала кастрюльку в которой делала соус.

Какая прелесть...

Mamika4 писал(а):

Теперь я хочу такой же дуршлаг!!! Буду искать!!!!

У моего дуршлага скоро звездная болезнь начнется... У него столько поклонниц...

Спасибо за отчетик, ласточка!!! Мне очень приятно!!!

И со мной на "ты"!!!

Yeva64
Спасибо за теплые слова!!!

Светочка!!

Eva! Ogromnoe spsibo za recept! Ochen' lüblü ätot sous. Ran'she vsegda pokupala v magazine, no svariv svoj po tvoemu receptu ponjala, chto sous TKEMALI ja do sich por i ne probovala. Ogromnoe spsibo za tvoj recept.ja ego uzhe vsem svoim rodstvennikam dala. Vse tebe tozhe ochen' blagodarny!!!

Yeva64
Евочка, я уже писала отзыв, но напишу ещё раз! Соус получился ВКУСНЕЙШИЙ!!! Муж ждёт - не дождётся следующей партии, которая будет, однозначно больше раз в 5!!! Я правда сомневалась, мне казалось сложным приготовление, но результат обалденный! Не сложно, быстро, очень вкусно и не дорого!!! Спасибо за рецепт, Ева!

Sonax писал(а):

Eva! Ogromnoe spsibo za recept!

Риммочка!!!
На здоровье!!!
Я очень рада, что рецепт пригодился!!!

Sonax писал(а):

Ran'she vsegda pokupala v magazine, no svariv svoj po tvoemu receptu ponjala, chto sous TKEMALI ja do sich por i ne probovala.

Конечно, с магазинным не сравнить!!! Домашний и вкуснее, и ароматнее, и без всяких гадких добавок... А еще, и вкус, и консистенцию можно регулировать по своему вкусу!!! Что немаловажно!

Sonax писал(а):

Ogromnoe spsibo za tvoj recept.ja ego uzhe vsem svoim rodstvennikam dala. Vse tebe tozhe ochen' blagodarny!!!

Кушайте на здоровье!!
Риммочка, спасибо большое за отзыв!!! Мне очень приятно!!!


*******************************************

Ладусик писал(а):

Евочка, я уже писала отзыв, но напишу ещё раз!

Привет, Ладочка!! Я помню!!! Как же не помнить твой отзыв.. Я же тебя тааааак напугала своим длинным рецептом и обилием фото... Зато, когда я его уместила в ТРИ СТРОЧКИ , ты решилась!

Ладусик писал(а):

Соус получился ВКУСНЕЙШИЙ!!! Муж ждёт - не дождётся следующей партии, которая будет, однозначно больше раз в 5!!!

УРА!!!
Я очень рада, Ладочка!!!!

Ладусик писал(а):

Не сложно, быстро, очень вкусно и не дорого!!! Спасибо за рецепт, Ева!

Ну вот, ты и сама убедилась!! Говорю - просто, значит, просто!!
На здоровье, солнышко!!!

Ева дорогая наша спасибо за умопомрачительный рассказ, который не может не вдохновить, чтобы сделать ткемали, один бонус чего стоит....делаю много лет ткемали, но добавила мяту - это что-то совсем другой вкус, моя семья в восторге, спасибо дорогая моя.....делала ткемали и читала вслух как надо все делать, просто на одном дыхании вот что значит уметь вдохновить.....спасибо много много раз..........

Петровна писал(а):

Ева дорогая наша спасибо за умопомрачительный рассказ, который не может не вдохновить, чтобы сделать ткемали

Леночка!!!
Спасибо, солнышко, за такой восторженный отзыв!!!!!!

Петровна писал(а):

один бонус чего стоит....

Ага.. Это законное вознаграждение за труды!!!

Петровна писал(а):

делаю много лет ткемали, но добавила мяту - это что-то совсем другой вкус, моя семья в восторге, спасибо дорогая моя.....

На здоровье, Леночка!!!!
Я так рада, что ты нашла для себя что-то новенькое!!

Петровна писал(а):

вот что значит уметь вдохновить.....спасибо много много раз..........

Спасибо, дорогая моя, за теплые слова!!! Мне тааааааак приятнооооооооооо!!!!!!!!!!!!