Джем персиковый

nata69 писал(а):

ну да,вроде как с детства банки перевернутые перед глазами

Наташ, в нашем детстве это в основном были трехлитровые баллоны с огурцами, помидорами, да компотами, т.е то что можно проверить в течении пары часов, выльется-не выльется ( как крышка закручена еще тоооой !!! машинкой) , а варенье, джемы, икра, салаты....не вижу смысла переворачивать, оно и через сутки не польется. А прогрев, как дополнительная стерилизация он и так обеспечен, если под одеялом по старинке. Я твоими джемами и салатами крышки не пачкаю , то есть не переворачиваю банки

ну вот,а я по старинке переворачиваю все банки
у меня были случаи,когда крышка "присасывалась" только после переворачивания
Ирин,а ты современными крышками пользуешься или нашими старыми?

ДаИринка писал(а):

а варенье, джемы, икра, салаты....не вижу смысла переворачивать, оно и через сутки не польется.

Ирина, так то оно так, но иногда(когда заводик работает в несколько смен) уже в резьбу не попадаешь как проверить, коль не перевернешь?

ДаИринка писал(а):

как крышка закручена еще тоооой !!! машинкой)

а я до сих пор пользуюсь тоооой машинкой и очень довольна! не понимаю, за что так обидели ее

nata69 писал(а):

Ирин,а ты современными крышками пользуешься или нашими старыми?

Джемы , икру, салаты - современными, и слышно как они "чпокают" под одеялом, т.е крышка прогибается чуть внутрь. Огурцы, помидоры - старыми. Компоты не варю, все равно они не пьются, кроме кизила, а так все ягоды морожу.

Julia & Ko писал(а):

а я до сих пор пользуюсь тоооой машинкой и очень довольна! не понимаю, за что так обидели ее

И я пользуюсь, чуть другой модификации правда, когда она сама по спирали закручивает. А вот у родителей была - ручку надо было подкручивать и она прижимала края крышки. Всегда это только папа делал, т.е родители заготовками занимались вместе, папа моет, режет, закручивает, мама- варит, солит, пробует Я попыталась мужа к этому тоже приспособить вот в его руках та машинка, грюкнула-хрюкнула и сломалась поэтому купила такую, чтобы заводик работал и без физсилы Так что я ее не обижаю

ДаИринка писал(а):

чуть другой модификации правда, когда она сама по спирали закручивает.

у меня такая не прижилась, пользуюсь как раз

ДаИринка писал(а):

ручку надо было подкручивать и она прижимала края крышки.

мне надо чувствовать, как крышка к банке прилегает... поэтому сама регулирую

ДаИринка писал(а):

Так что я ее не обижаю

ДаИринка писал(а):

Джемы , икру, салаты - современными, и слышно как они "чпокают" под одеялом, т.е крышка прогибается чуть внутрь

у меня они иногда чпокают сразу после закрутки

ДаИринка писал(а):

Огурцы, помидоры - старыми.

я,за наимением,и помидоры закатываю в банки с закручивающимися крушками
мама предлогала закатку прислать,так потом и крышки придется,их не напасешься

ДаИринка писал(а):

Всегда это только папа делал, т.е родители заготовками занимались вместе, папа моет, режет, закручивает, мама- варит, солит, пробует

и у нас так же,папа закатывал всегда!
хотя были случаи мама сама справлялась,когда его не было дома

ДаИринка писал(а):

Я попыталась мужа к этому тоже приспособить вот в его руках та машинка, грюкнула-хрюкнула и сломалась поэтому купила такую, чтобы заводик работал и без физсилы

мой муж тоже как-то сломал машинку-силы не расчитал

Julia & Ko писал(а):

а я до сих пор пользуюсь тоооой машинкой и очень довольна! не понимаю, за что так обидели ее

привычка,Юль!

Julia & Ko писал(а):

так то оно так, но иногда(когда заводик работает в несколько смен) у

Натуся сделала пончики с этим джемом
не представляеш как с ним вкусно
ты с этим еще не делала?
следующая порция будет с манговым

aleksandra67 писал(а):

Натуся сделала пончики с этим джемом не представляеш как с ним вкусно ты с этим еще не делала? следующая порция будет с манговым

нет,с персиковым еще не делала
но уже думала об этом
с манговым будет безумно вкусно

nata69 писал(а):

нет,с персиковым еще не делала но уже думала об этом с манговым будет безумно вкусно

я ватрушки делала с манговым знаю это очень вкусно
он у меня гуще чем персиковый но думаю шприц хорошо с ним справится

aleksandra67 писал(а):

я ватрушки делала с манговым знаю это очень вкусно он у меня гуще чем персиковый но думаю шприц хорошо с ним справится

у меня малиновый был тоже густой,я его вилкой взбила и без труда заполнила булочки

nata69 писал(а):

у меня малиновый был тоже густой,я его вилкой взбила и без труда заполнила булочки

последний раз сделала с джемовым так хорошо пошел из шприца

aleksandra67 писал(а):

последний раз сделала с джемовым так хорошо пошел из шприца

косточки нежные,поэтому
у меня малиновые иногда застревали

присматриваюсь к персикам
лежат розовые с желтым
желтые тоже видела скоро этот джем буду варить

aleksandra67 писал(а):

присматриваюсь к персикам лежат розовые с желтым желтые тоже видела скоро этот джем буду варить

желтых еще мало,больше красноватых
я тоже хочу сварить

Царский джем! Ната, у вас просто прекрасные рецепты, и внешне, и по вкусу.

Липена писал(а):

Царский джем! Ната, у вас просто прекрасные рецепты, и внешне, и по вкусу.

спасибо большое на добром слове

желтенькие лучше цвет красивше
я из нектаринов варила может и в этому году закатаю хотя персики ароматнее

aleksandra67 писал(а):

желтенькие лучше цвет красивше я из нектаринов варила может и в этому году закатаю хотя персики ароматнее

мне даже кажется,что желтые более ароматные

я компотик с ними варю как ты Натуся научила
хорошо пахнут

aleksandra67 писал(а):

я компотик с ними варю как ты Натуся научила хорошо пахнут

сейчас в компот абрикосы добавляю,пока есть

с абрикосиками еще вкуснее

Саш,ну что,сварила!
сегодня взяла на рынке 3 кг желтых по евро за кг на компот

сварила как раз сегодня вчера взяла чуть больше 4 кг чтобы после чистки осталось 4
оболдеть какой вкусный получился
и цвет ярко желтый
может еще сварю

aleksandra67 писал(а):

сварила как раз сегодня вчера взяла чуть больше 4 кг чтобы после чистки осталось 4 оболдеть какой вкусный получился и цвет ярко желтый может еще сварю

молодец!
сколько баночек получилось?