Джем персиковый

aleksandra67 писал(а):

я у половины нектаринов убрала кожицу а можно было и не убирать вовсе

нектарины все равно что сливы,их же мы не чистим

Наташ,только что сварила твой джем из персиков. Делюсь впечатлениями, когда персики варились с апельсиновым и лимонным соком цвет был такой приятный оранжевый,а когда после блендера добавила сахар,стала масса тёмной прямо и такой осталась до конца варки. Консистенция вышла очень жиденькая,как водичка,сироп не отливала,было жалко,а про желфикс только сейчас в коментах прочитала,когда уже сварила. Сейчас стоят остывают укутанные,завтра сфотографирую баночки,покажу. Варила из 1,5кг персиков и вышло 3 баночки под горло,ничего не осталось на пробу к сожалению. Может когда остынет немного подзагустеет как думаешь,уж что-то он совсем жиденький у меня вышел?

nata69 писал(а):

с нектарин наверно и не нужно шкурку снимать,потому как она гладкая

А я и с нектарин снимала, но у меня они были спелые, и снять шкурку не составило труда.

sylamilf писал(а):

сироп не отливала,было жалко

Я сироп отливала, но не выливала - выпила. Он такой вкусненький был.

sylamilf писал(а):

Наташ,только что сварила твой джем из персиков. Делюсь впечатлениями, когда персики варились с апельсиновым и лимонным соком цвет был такой приятный оранжевый,а когда после блендера добавила сахар,стала масса тёмной прямо и такой осталась до конца варки. Консистенция вышла очень жиденькая,как водичка,сироп не отливала,было жалко,а про желфикс только сейчас в коментах прочитала,когда уже сварила. Сейчас стоят остывают укутанные,завтра сфотографирую баночки,покажу. Варила из 1,5кг персиков и вышло 3 баночки под горло,ничего не осталось на пробу к сожалению. Может когда остынет немного подзагустеет как думаешь,уж что-то он совсем жиденький у меня вышел?

Валерия,конечно нужно было сироп отлить...но отлить не значит вылить,я его на кисель пускаю,да и сок детишкам можно сделать
в таком случае надо желатин добавлять
но не надо расстраиваться раньше времени,после остывания,он в любом случае,слегка загустеет,а после холодильника(когда откроете баночку и будете хранить в холодильнике)тем более
в горячем виде он всегда жиже
по поводу цвета...от персиков зависит
у меня раз на раз не приходится,когда желтенький выходит,в другой раз потемнее
на вкус пробовала?
уверена вкусный!
жду фото баночек

дочь президента писал(а):

Я сироп отливала, но не выливала - выпила. Он такой вкусненький был.

я вон написала выше-отливать не значит вылить, я никогда не выливаю сироп,ему можно найти много применений
он от любых фруктов вкуснейший получается

Мне напомнил по вкусу персиковый или даже абрикосовый компот из детства.

дочь президента писал(а):

Мне напомнил по вкусу персиковый или даже абрикосовый компот из детства.

да,Тань,точно
когда я варю кисель,добавляю сироп,такая вкуснятина получается!

Наташ,вот такие баночки у меня получились. Когда брала их сегодня фотографировать,потрясла и как был он вчера таким и остался,жиденький очень как сироп,и близко консистенции джема нет,его точно на хлеб не намажешь.Жаль конечно,но будем ещё как нибудь варить тогда попробую сироп отлить или желфикса добавить для густоты. Первый блин как говориться комом,первый раз что-то сама варю и заготавливаю,так что мне постигать и постигать все эти премудрости заготовок

Валерия,ну не расстраивайся,ты только учишься всем премудростям
значит у тебя получился персиковый сироп или сок,что тоже не плохо
можно кисель варить,компотик или сок сделать и деткам полезно
а цвет кстати не плохой

У нас уже съеден Невозможно остановиться /я уменьшила сахар, ведь не на зиму делаю / У нас не стоит))) Муж даже тортики к чаю не просит в эти дни. Спасибо)), Наташа

Ирочка,на здоровье
такой солнечный джем получился
рада,что рецепт угодил всем
спасибо и тебе за теплый отзыв и чудесное фото

Наташа, спасибо за рецепт джема, делаю второй год. Раньше крутила через мясорубку, но идея с блендером замечательная. Я сироп не отливала, все и так отлично получается, джем густой. Жду, когда подешевеет инжир, чтобы сделать и этот джем. Спасибо еще раз и фото
Персики разбивала, чтобы чувствовались кусочки, здоровский рецепт. Сегодня всем принесла спасибо, а то все некогда отчитаться и поблагодарить. Вам спасибо и за салаты, правда пока без фото, подробнее по адресу.

Ирочка,на здоровье
рада,что рецепт пригодился
аппетитный и красивый джем получился
спасибо за отзыв и доверие

iren_1304 писал(а):

Жду, когда подешевеет инжир, чтобы сделать и этот джем.

а я уже не дождалась а то вдруг он опять подорожает
Наташ, я заглядываю сюда на картинки посмотреть , думаю, может еще сделать из нектаринок попробовать, поэксприментировать вслед за девочками

Julia & Ko писал(а):

а я уже не дождалась а то вдруг он опять подорожает Наташ, я заглядываю сюда на картинки посмотреть , думаю, может еще сделать из нектаринок попробовать, поэксприментировать вслед за девочками

попробуй,Юль,из килограммчика сварить на пробу
девочки пишут что не хуже,чем из персиков

nata69 писал(а):

попробуй,Юль,из килограммчика сварить на пробу

сегодня расправлюсь если с помидорами-яблоками, обязательно попробую а может и на манго разорюсь

Julia & Ko писал(а):

сегодня расправлюсь если с помидорами-яблоками, об

у тебя сегодня такой день насыщенный
а я иду кабачки искать...уже который день хожу за ними,а их нет...а так хочется кабачковой икры закатать

Julia & Ko писал(а):

а может и на манго разорюсь

может больше повезет,чем с инжиром

nata69 писал(а):

а так хочется кабачковой икры закатать

нежинской? я там читала твой вопрос о переворачивании банок, я б перевернула... все-таки так проще проверить герметичность, я всегда переворачиваю

nata69 писал(а):

может больше повезет,чем с инжиром

быть может, быть может а не повезет, тоже одну баночку сварю на пробу

да,Юль,неженская
видела ты ее несколько раз закатывала и даже баклажанную по подобию сделала
я банки тоже всегда переворачиваю,но читая комментарии девочек об икре,засомневалась

nata69 писал(а):

я банки тоже всегда переворачиваю,но читая комментарии девочек об икре,засомневалась

да не сомневайся! делай, как привыкла!

Julia & Ko писал(а):

да не сомневайся! делай, как привыкла!

ну да,вроде как с детства банки перевернутые перед глазами

Натусик! Огромное спасибо за джемик!!! Варю каждый год,мы его очень любим!

Миленочка,на здоровье
рада,что ты не забываешь о джеме
баночки симпотные,цвет красивый
спасибо и тебе за отзыв

Наташа, спасибо за рецепт! Делать совсем не сложно и быстро, а главное очень вкусно!

Арифовна писал(а):

Наташа, спасибо за рецепт! Делать совсем не сложно и быстро, а главное очень вкусно!

Оксана,на здоровье
спасибо и тебе за оценку