Джем персиковый

Здравствуйте,скажите пожалуйста,сколько литров джема получается из данного количества персиков,ну или сколько баночек?
Спасибо.

Yeva64 писал(а):

Из этой порции (3 кг) получилось 4 700-литровых баночек с хвостиком:

Антонина, вот на второй странице Yeva написала)))

Приготовила по вашему рецепту джем, вкусно получилось, жаль что вкус джема получается скорее "абрикосовый"

Спасибо ,я уже сделала,получилось очень вкусно,но жидковато,не смотря на то,что я отливала целую миску сока,и добавляла желирующее вещество,видимо персики очень сочные оказались)

Наташа! спасибо большое за рецепт! сделала половину порции, чтобы порадовать близких всё получилось нужной консистенции! спасибо!

Olasilver писал(а):

Приготовила по вашему рецепту джем, вкусно получилось, жаль что вкус джема получается скорее "абрикосовый"

да,вкус очень похож на абрикосовый,поэтому я и люблю этот джем,а вот цвет ярче и красивее
спасибо за отзыв

Антонинкаа писал(а):

Спасибо ,я уже сделала,получилось очень вкусно,но жидковато,не смотря на то,что я отливала целую миску сока,и добавляла желирующее вещество,видимо персики очень сочные оказались)

тут иногда не угадаешь,сколько желатина положить
единственное можно после остывания еще капельку проварить и снова добавить желатин

СветаМузыка писал(а):

Наташа! спасибо большое за рецепт! сделала половину порции, чтобы порадовать близких всё получилось нужной консистенции! спасибо!

Лана,какие симпотичные баночки!А цвет!Молодец,получилось что надо!
Рада,что джем получился правильным.
Спасибо и тебе за отзыв и чудесные фото.

три раза покупала персики и они съедались))))
сегодня или никогда... было около 1 кг персиков, поэтому добавила 3 яблока, а потом захотелось бросить малины (около 7 больших малинок ) ....

Читая отзывы выше, решила использовать 1 ч.л агар-агара на получившийся литр джема...проварила вместе минуты две и измельчила в комбаине...

через 30 минут в миске джем стал густым (но не желе!)))) и не стекает если наклонить миску на 90 градусов))) на фото он же на 10 минуте...

СПАСИБО!

продолжение..... утром следующего дня джем был съеден за считанные минуты (то, что не поместилось в 4 маленьких баночки , на пробу так сказать)))

Тоже сварила такой джем, очень аппетитно смотрелся на фото. Брала около 4 кг персиков. Но добавляла к ним не сок апельсина и лимона, а полностью взбитое из них пюре вместе с кожурой. Получилось 8 баночек по 0,5 и немножко на пробу Одну баночку дала маме с сестрой. Они её открыли и по утрам с батончиком и печеньками едят. Говорят, что очень густой и вкуснючий вышел. спасибо за рецепт Фото выложу в ближайшие дни, т.к. занята ещё процессами варки других рецептов

softball
Ирина,с огромным интересом и удовольствием прочла твою эппопею варки этого джема.
И яблоки,и малину пустила в действие,молодец.Вкус наверное получился очень необычным?
Фото джема на ложке,на черном фоне, супер!
И на следующий день таким красивым стал,загляденье.
В общем и попробовали и на зиму оставили как положено.Спасибо тебе за интересный отзыв и великолепные фото.

Koziava писал(а):

Брала около 4 кг персиков. Но добавляла к ним не сок апельсина и лимона, а полностью взбитое из них пюре вместе с кожурой.

очень интересно!

Koziava писал(а):

Получилось 8 баночек по 0,5 и немножко на проб

не плохо,не плохо,зимой будете лакомиться вкуснятиной

Koziava писал(а):

Одну баночку дала маме с сестрой. Они её открыли и по утрам с батончиком и печеньками едят. Говорят, что очень густой и вкуснючий вышел. спасибо за рецеп

на здоровье!
рада,что джем превзошел ожидания
спасибо,Анна,и тебе за отзыв

наталья, рада, ты порадовалась))) я еще 2 раза варила по литру))) сварю, через день опять хо чется)))) между делом: фрукты порежу засыплю сахаром, уйду по делам))) потом поставлю варить, банки помою, через мин 10 выключу, под крышкой мин на 20 оставлю, пока чай пью на кулинарный сайт зайду)))) потом толкушкой помну варенье еще раз на плиту и агар-агар 1 ч. л разведенный в 2 ст л воды холодной добавляю))) сама радуюсь, толи от цвета, то ли от запаха, то ли от натуральности джема !: еще 2 минуты кипения и в банки)))
дольше писала, чем делала : не люблю когда фрукты меняют цвет после длительной варки, не люблю, когда надо варенье по дну помешивать, чтовы не пригорело))))
итого 3 литра в 9 баночках очень разных по размеру получилось)))))

второй раз сок 1 апельсина добавила на литр и немного цедры лимона))) а третий раз без апельсина, но с 2 горстями красного крыжовника и малинками..... и только сейчас поняла, что без апельсина мне больше нравится прям летнее счастье какое- то)))

softball писал(а):

я еще 2 раза варила по литру)))

softball писал(а):

варю, через день опять хо чется)))) между делом: фрукты порежу засыплю сахаром, уйду по делам))) потом поставлю варить, банки помою, через мин 10 выключу, под крышкой мин на 20 оставлю, пока чай пью на кулинарный сайт зайду)))) потом толкушкой помну варенье еще раз на плиту и агар-агар 1 ч. л разведенный в 2 ст л воды холодной добавляю))) сама радуюсь, толи от цвета, то ли от запаха, то ли от натуральности джема !: еще 2 минуты кипения и в банки)))

молодец,в общем варишь уже на автомате

softball писал(а):

не люблю когда фрукты меняют цвет после длительной варки,

аналогично

softball писал(а):

того 3 литра в 9 баночках очень разных по размеру получилось)))))

лакомство на зиму

softball писал(а):

торой раз сок 1 апельсина добавила на литр и немного цедры лимона))) а третий раз без апельсина, но с 2 горстями красного крыжовника и малинками..... и только сейчас поняла, что без апельсина мне больше нравится прям летнее счастье какое- то)))

читаю и радуюсь
спасибо тебе,Ириш!
обожаю такие отзывы

Здравствуйте,Наташа!Мы с вами землячки, я тоже из Краснодара,теперь живем в Испании.Хотела спросить,а из нектаринов можно зделать,здесь они дешевле,чем персики?

Ama de casa писал(а):

Здравствуйте,Наташа!Мы с вами землячки, я тоже из Краснодара,теперь живем в Испании.Хотела спросить,а из нектаринов можно зделать,здесь они дешевле,чем персики?

приятно вдвойне!
во-первых,что землячка,а во вторых,я тоже в Испании живу,мы на две страны живем-Португалия-Испания
а где ты территориально находишься?
я на Коста дель Соль,недалеко от Малаги

Татьяна,можно из нектаринов сделать.Просто вкус у них менее выраженный,чем у пушистых персиков.Но вкусно будет,это точно,многие из нектаринов варят.

я на Коста дель Соль,недалеко от Малаги
а я в Малаге,получается еще ближе

ну надо же какое совпадение!
мы живем в Беналмадене,а раньше жили в Фунгиролле...

Кветэн
Наташенька, еще один твой шедевр стал одним из любимейших в моей семье.

Готовлю его каждый год. Это такая вкуснятина, что просто невозможно оторваться. Твои джемы - вне конкуренции. Спасибо тебе, Наточка, что поделилась с нами такими замечательными рецептами.

batta писал(а):

еще один твой шедевр стал одним из любимейших в моей семье.

ой,как здорово,Людонька!
я безумно рада этому

batta писал(а):

Готовлю его каждый год. Это такая вкуснятина, что просто невозможно оторваться. Твои джемы - вне конкуренции. Спасибо тебе,

спасибо огромное за теплые слова,доверие и интерес
а цвет какой шикарный у джема!!!
солнечный,яркий...зимой сполошное наслаждение открыть такую баночку и с хлебушком или блинчиками,да с чайком

batta писал(а):

то поделилась с нами такими замечательными рецептами.

на здоровье всей твоей семье!

Наташа, очень вкусный джем! Сделала на пробу одну баночку
на зиму не могу сделать, персики дорогие(( хочу грушевый джем попробовать сделать) Вы делали из груш? Как думаете по этому же принципу получится или лучше без цитрусовых? В инете нашла рецепт с пропущенными через мясорубку грушами, но с блендером-то оно легче

Endy05 писал(а):

очень вкусный джем! Сделала на пробу одну баночку

Асият,рада,что попробовала этот джем.Может когда персики будут подешевле,сделаешь побольше.

Endy05 писал(а):

ак думаете по этому же принципу получится или лучше без цитрусовых? В инете нашла рецепт с пропущенными через мясорубку грушами, но с блендером-то оно легче

даже не знаю...из груш вообще никогда не варила джемы
но можно попробовать по этому принципу тоже баночку сварить,а там смотреть стоит на зиму делать или нет

Наталья, персики уже не подешевеют, к сожалению((( Попробую баночку грушевого сделать

Endy05 писал(а):

, персики уже не подешевеют, к сожалению((( Попробую баночку грушевого с

жаль...ну может на следующий год
напиши потом как получится

Наташа, рецепт обалденный! Как и вы, я добавила меньше сахара. Персики не пюрировала, а помяла толкушкой, так как хотела чтоб остались маленькие кусочки. Кроме этого ничего не меняла в рецепте - Очень очень вкусно и консистенция никак не жидкая


(P.S. это освещение такое - на самом деле джем чуточку темнее)

Jez писал(а):

Наташа, рецепт обалденный! Как и вы, я добавила меньше сахара. Персики не пюрировала, а помяла толкушкой, так как хотела чтоб остались маленькие кусочки. Кроме этого ничего не меняла в рецепте - Очень очень вкусно и консистенция никак не жидкая

Алиночка,здорово!
какой красивый,густой и солнечный джем получился
рада,что понравился
спасибо тебе за отзыв и яркое фото

Наташ это чудо а не джем
какой он красивый и должен быть вкусный
жаль тем летом не видела,сделала обязательно бы
в этом году закатаю
все твои варенья джемы и мармелады в закладках

закатывай на здоровье
этот джем действительно безумно вкусный и цвет шикарный получается