Суп «Кавказский» с ребрышками

Bastilda
Яночка,я тоже варила этот супец!
вчера еще собиралась написать,но времени катастрофически нет и сегодня тоже(готовлюсь к приходу гостей)
отстреляюсь и отчитаюсь

nata69 писал(а):

Яночка,я тоже варила этот супец!

Наташа,

nata69 писал(а):

вчера еще собиралась написать,но времени катастрофически нет и сегодня тоже(готовлюсь к приходу гостей)

Очень хорошо тебя понимаю!!!!

nata69 писал(а):

отстреляюсь и отчитаюсь

Буду ждать с огромной радостью!!!! Удачно встретить гостей! Я по-хорошему им завидую - попасть в гости к такой хозяйке!

Сварила! Только у меня получилось густовато, не рассчитала с тарой)))) очень вкусно! и действительно потрясающе ароматно)) спасибо за рецепт!

Красотуся писал(а):

Сварила! Только у меня получилось густовато, не рассчитала с тарой)))) очень вкусно! и действительно потрясающе ароматно))

Маша, действительно, в первый раз сложно угадать с густотой и объемом кастрюли - нужен опыт и наметанный глаз. Но, повторюсь, я всегда, если слишком густо, просто протираю помидоры, кипячу и доливаю, сколько нужно Мне очень приятно, что вам понравился суп!!!!! Спасибо большое за теплый комментарий!

ЯНОЧКААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bastilda писал(а):

такие люди, как ты, сразу заявляют о себе как об очень интересной Личности. Но скажу дальше больше - ты не просто Личность, ты сама по себе настоящее Явление. С очень самобытным характером, взглядом, умением заражать окружающих своей потрясающей энергетикой.

Яночка!!!! ........ Я прям вся....... И просто совсем.......
Я даже не знаю, как на ЭТО ответить......... Прямо вся в растрепанных чувствах........ Даже отшутиться не могу по привычке!!!!!!!
Спасибо тебе, дорогая моя, за такую ЩЕДРУЮ оценку моей весьма скромной персоны!!!!!!!!!

“Явление” прямо всё красками поплыло...........

Bastilda писал(а):

Поэтому я с особым пиететом отношусь ко всему, что ты делаешь и что говоришь!

Ой, родная моя, ко ВСЕМУ не надо! Если бы та знала, сколько глупостей я делаю и сколько чепухи несу...

Bastilda писал(а):

Ты знаешь, я вот как-то сразу, без спроса (каюсь!) стала обращаться к тебе на "ты" Просто не смогла по-другому. И дело здесь не в отсутствии уважения, а в той самой юной стремительной энергетике, которая от тебя исходит! Столько раз хотела извиниться за такой самовольный и наглый поступок

С ума сойти.........

Bastilda писал(а):

прости, буду по-прежнему тебе "тыкать" - у меня ощущение просто подруги

Слава-тебе-Господи!!! А то я уж перепугалась...

Bastilda писал(а):

Только гораздо более мудрой и опытной, чем я

Яночка, солнышко, у меня уже череп чешется – нимб норовит вылезти! Еле-еле удерживаю... Ты уж там поосторожнее...

Bastilda писал(а):

видно невооруженным взглядом, что суп у тебя, как, впрочем, и все остальное, просто изумительно вкусный!!

Спасибо, лапушка!!!!!!!!!

Bastilda писал(а):

Я думаю, у вас наверняка есть какие-то туристическо-гастрономические маршруты - это чтобы путешествовать по стране и изучать ее через призму кулинарных изысков!!!

Слушай! Гениальная идея!!! Надо в бизнес удариться! Туристическо-гастрономический!!!! Это ж какую деньгу можно зашибать...... 50% будут твои по праву!

Bastilda писал(а):

Я всегда думала, что бозбаш готовится с нутом А что их столько вариантов, даже помыслить не могла

Ян, с нутом - это ереванский бозбаш, сисианский - с кислой сливой (алыча), а шушинский - с айвой и яблоками.. Все - абсолютно разные супы!!! Но обязательно с бараниной!

Bastilda писал(а):

Вот мама мне тоже всегда говорила, что синие надо резать полосками

А ты не слушалась... Непослушная девочка!!!
Она права, в частности для этого супа это лучше, но я вообще-то имела в виду “чистить” полосочками! Но и резать - тоже верно!

Bastilda писал(а):

А насчет не снимать кожицу - это однозначно правильно! Я, с твоего позволения, вставлю твою цитату в основное описание рецепта - это отличная идея

Какие “позволения”?!! Что угодно куда угодно!!!

Bastilda писал(а):

Ева, дорогая, спасибо тебе огромное! И за суп, и за советы, и за поддержку!

И тебе спасибо, родная, за такие теплые слова в мой адрес!!!!!!!!!!!

Bastilda писал(а):

Щыро дякую

Щас попробую тебя удивить...

Нызенько вклоняюсь, пролываючы слёзы щастя та радости!

Ну как?..

Yeva64 писал(а):

Слушай! Гениальная идея!!! Надо в бизнес удариться! Туристическо-гастрономический!!!! Это ж какую деньгу можно зашибать...... 50% будут твои по праву!

Ева, а я -то думала, что такое уже давно практикуется Типа, как во Франции или Италии Я думаю, с такой кухней, как у вас, можно на одних бозбашах "держать" туристов!

Yeva64 писал(а):

Ян, с нутом - это ереванский бозбаш, сисианский - с кислой сливой (алыча), а шушинский - с айвой и яблоками.. Все - абсолютно разные супы!!! Но обязательно с бараниной!

Поняла!!!!

Yeva64 писал(а):

Какие “позволения”?!! Что угодно куда угодно!!!

Уже добавила!

Yeva64 писал(а):

Щас попробую тебя удивить... Нызенько вклоняюсь, пролываючы слёзы щастя та радости! Ну как?..

Ева, дорогая, ну конечно и удивила, и умилила, и вообще, как обычно - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1268176071.html][/URL] Спасибо большущее![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]

Яночка,вот и я с огромной благодарностью за неимоверно вкусный суп.
Давно собиралась сварить,ребра купила,забросила в морозилку и ждала чтобы хоть немного спАла жара.А она все не спадает и не спадает.
Не выдержала душа поэта и сварила супец в 30 градусную жару.
В общем,это не просто вкусно,а очень,очень вкусно!Занесла в копилочку любимых.
Мужчины не переставали нахваливать.Не смотря на жаркую погоду,супец пошел на ура!
Ну а зимой буду частенько его варить.
Спасибо,милая,рецепт бесподобный.
Ребра у нас огромные,пришлось наливать в большие тарелки.Я лично слопала две таких и плевала на разгрузочные дни.От такого невозможно отказаться.

nata69 писал(а):

Давно собиралась сварить,ребра купила,забросила в морозилку и ждала чтобы хоть немного спАла жара.А она все не спадает и не спадает.

Наташа, вот это дааааааа Вот, оказывается, куда нужно ехать за теплом Ну, в общем, это здорово!

nata69 писал(а):

Не выдержала душа поэта и сварила супец в 30 градусную жару.

Я в шоке А у нас так резко похолодало - ужасно холодно

nata69 писал(а):

В общем,это не просто вкусно,а очень,очень вкусно!Занесла в копилочку любимых.

Наташенька, мне приятно донельзя читать твои слова, но я знаю, что в твоих руках даже самый простой суп будет шедевром! Никаких сомнений у меня нет, что суп у тебя вышел знатным!!!

nata69 писал(а):

Не смотря на жаркую погоду,супец пошел на ура!

Подхватываю - урааааааааааааааааааа

nata69 писал(а):

Ну а зимой буду частенько его варить.

А когда зима-то?

nata69 писал(а):

Ребра у нас огромные,пришлось наливать в большие тарелки.Я лично слопала две таких и плевала на разгрузочные дни.От такого невозможно отказаться.

Да!!!!!! Я бы тоже не отказалась, я бы тоже "забила" на диету и съела бы за милую душу На фото суп бесподобно выглядит А то, что ребра большие, так, я думаю, это только большой плюс - особенно для мужчин Или для тех, кто проголодался Наташ, еще подсмотрела на дальнем плане деревянную ложку - или мне показалось? Я с детства приучена бабушкой с Дона есть супы вот такими ложками - так вроде и вкуснее кушать
Наташенька, спасибо за шикарный фото-отчет - это не просто приятно, это настоящее украшение![URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]

Bastilda писал(а):

Вот, оказывается, куда нужно ехать за теплом Ну, в общем, это здорово!

и здорово и нет,иногда достает...хочется прохлады и дождей

Bastilda писал(а):

мне приятно донельзя читать твои слова, но я знаю, что в твоих руках даже самый простой суп будет шедевром! Никаких сомнений у меня нет, что суп у тебя вышел знатным!!!

не,правда,это рецепт шедевральный и настолько вкусный,что любая хозяйка не устоит и побежит на кухню

Bastilda писал(а):

А когда зима-то?

да зима тоже... одно название...но попрохладнее конечно
до ноября будет тепло,но температура будет падать и зимой,тобишь в декабре и дальше, будет около +8+10,а то и выше
но это уже считается холодом для местных

Bastilda писал(а):

еще подсмотрела на дальнем плане деревянную ложку - или мне показалось? Я с детства приучена бабушкой с Дона есть супы вот такими ложками - так вроде и вкуснее кушать

глаз-алмаз!
да,мои любимые деревянные ложки
обожаю ими есть с детства
научилась в деревне у родственников
дедушки,бабушки ели борщи только этими ложками и мне до того понравилось в первый раз,борщ казался волшебно вкусным
потом родители прикупили несколько ложек,вот с тех самых пор и пользуюсь
и своих приучила...супы только ими
вот так-живем в Европах,а едим деревянными ложками
не каждый поверит

Bastilda писал(а):

спасибо за шикарный фото-отчет - это не просто приятно, это настоящее украшение!

Яночка и тебе еще раз моя огромная благодарность за неповторимый и изумительный рецепт.Влюблена в него навечно.

nata69 писал(а):

и здорово и нет,иногда достает...хочется прохлады и дождей

Согласна А мне уже тааак хочется снова тепла Слишком уж рано похолодало

nata69 писал(а):

не,правда,это рецепт шедевральный и настолько вкусный,что любая хозяйка не устоит и побежит на кухню

Наташа, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1227290919.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1227290919.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1227290919.html][/URL]

nata69 писал(а):

но это уже считается холодом для местных

Ндааааа И шубы, небось, тоже одевают При плюс 10

nata69 писал(а):

да,мои любимые деревянные ложки

nata69 писал(а):

дедушки,бабушки ели борщи только этими ложками и мне до того понравилось в первый раз,борщ казался волшебно вкусным

Вот удивительно - у меня тоже бабушка и дедушка ели такими, и только такими, у деда вообще была какая-то особенная, именная... И мне купили маленькую. Сначала казалось - ну неудобно ей кушать, а потом - только такой И, действительно, с ней все вкуснее казалось Я ложку сразу заприметила - но потом подумала, что померещилось

nata69 писал(а):

Яночка и тебе еще раз моя огромная благодарность за неповторимый и изумительный рецепт.

Наташенька, спасибо тебе на добром слове - очень рада, что рецепт "пошел гулять" по Европам Всегда вам вкусного супа и всего доброго!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL]

Bastilda писал(а):

И шубы, небось, тоже одевают При плюс 10

бывает...и сапоги для красоты лишь

Bastilda писал(а):

Вот удивительно - у меня тоже бабушка и дедушка ели такими, и только такими, у деда вообще была какая-то особенная, именная... И мне купили маленькую. Сначала казалось - ну неудобно ей кушать, а потом - только такой И, действительно, с ней все вкуснее казалось

да,да и моих дедов(там жили все сестры моей бабушки с мужьями,поэтому у меня дедов было несколько)были какие-то особенные ложки

Bastilda писал(а):

ложку сразу заприметила - но потом подумала, что померещилось

ага,в такое трудно поверить

Bastilda писал(а):

что рецепт "пошел гулять" по Европам

еще как пошел...я уже с подружками поделилась

Наташа, я прям открываю для себя твою вторую родину! Сапоги для красоты - я думаю, это мечта практически каждой женщины! Вот как мы с ложками-то совпали!

Bastilda писал(а):

Сапоги для красоты - я думаю, это мечта практически каждой женщины!

ну да,я тоже когда то об этом мечтала,а сейчас и для красоты не надеваю...жарко
несколько пар новых и "неодёванных"
покупать покупаю,а носить не ношу

Bastilda писал(а):

Вот как мы с ложками-то совпали!

очередное совпадение во вкусе

nata69 писал(а):

очередное совпадение во вкусе

Наташа, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-976229031.html][/URL]

[img]

Татьяна, к сожалению, пустое сообщение от вас

Яночка - спасибо за рецепт! Попробовала с говяжьими ребрышками - получилось замечательно. Я их в духовке пекла часик, а потом в супец! Сфотографировать не успела - улетел в момент. Но буду делать еще - тогда вернусь с фото отчетом.

Marishka1 писал(а):

Яночка - спасибо за рецепт! Попробовала с говяжьими ребрышками - получилось замечательно.

Мариночка, какой классный отзыв!!!! Спасибо большущее - я очень рада, что удалось с говяжьими ребрышками! И обязательно буду ждать еще - с фото!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-200534727.html][/URL]

Девочки помогите!!! Очень хочу приготовить этот вкуснейший супчик, но не поняла чеснок головку порезать или целиком положить? С нетерпением буду ждать ответ, заранее благодарю.

velta писал(а):

но не поняла чеснок головку порезать или целиком положить?

Julia, в принципе, разницы особой не будет, но лучше измельчить чесночок Чтоб вы его чувствовали - и аромат, и вкус Удачи вам в приготовлении и наивкуснейшего супа!

Яна спасибо за оперативный ответ, мне очень понравился ваш рецепт и очень хочу приготовить эту вкуснятину. Как приготовлю сразу напишу. Спасибо еще раз!

velta писал(а):

Как приготовлю сразу напишу. Спасибо еще раз!

Julia, пожалуйста, буду ждать вашего отчета!

Бабушка привезла нам баклажаны и перцов..вот я все ломала голову что приготовить, наткнулась на этот рецепт! К сожалению ребер не нашла...но была просто свинина..кусочками порезанная..вот я ее использовала. В итоге получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! учитывая что я баклажаны не особо то ем... и мужу моему испанцу ооочень понравилось!! он вообще у меня любитель густых русских супчиков и борщиков ( тут в Испании не готовят супы) ..единственно что не пошло....выкавыривал петрушку...ну никак ее не любит...и укроп тоже (кинзу тут днем с огнем не сыщешь) .....не едят они тут зелень.. .а я вот с удовольствием!!! да простит меня автор рецепта, я в конце добавила шампиньонов.....муж их хочет видеть ВЕЗДЕ!!))) я их крупно , на четвертинки, порезала ..обжарила и в супчик! ням ням В общем за рецептик ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!!

Yutalady писал(а):

наткнулась на этот рецепт! К с

Юлечка, ура - мне приятно, что это так произошло!!!!

Yutalady писал(а):

К сожалению ребер не нашла...но была просто свинина..кусочками порезанная..вот я ее использовала. В

Юля, вообще этот суп хорош тем, что допускает различные вариации - поэтому ваша замена вполне-вполне-вполне!!!

Yutalady писал(а):

В итоге получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

Фуууух, я выдохнула, это не то слово, КАК приятно слышать!!!! Это самое главное, несмотря ни на какие "но"...

Yutalady писал(а):

учитывая что я баклажаны не особо то ем... и мужу моему испанцу ооочень понравилось!! о

Юлечка, мне очень приятно, что вы угодили с этим супом и вашему супругу!!!!

Yutalady писал(а):

не едят они тут зелень..

Обалдеть!!!! Как же так? Нуууу, думаю, на Кавказе их бы точно не поняли

Yutalady писал(а):

да простит меня автор рецепта, я в конце добавила шампиньонов.....муж их хочет видеть ВЕЗДЕ!!)))

Я не то что согласна, я обеими руками ЗА то, чтобы с рецептом делать то, что душе угодно Юлечка, грибы уж точно не помешают, тем более, что вы их любите

Yutalady писал(а):

В общем за рецептик ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!!

И вам огромное человеческое пожалуйста, а вослед еще и мое спасибо - замечательный отзыв, мне очччень приятно!!!!

Янааааа! я в восторгееее - я хочу этот суп (но на данный момент мне не из чгео (()
это просто обалденно вкусно - я пробывала такой,к огда была в Тбилисии в каком-то ресторане с папой!
я прям точно узнала что это он! ууууура!
спасибо - постараюсь на сл.неделе себя побаловать - мой муж не любит такие супы(ну вот непойму почему густые говорит слишком), но ради себя...))
единственное не уверена что его можно при берем, но я ведь чуть чуть