Армянский мацун и... все его “последствия”

*Elisha* писал(а):

неее, не получица! они должны так обалденно вонять шерстью, овчарней, сеном, юртой, ещё чем-то... А чё я с магазинного молока сделаю?..

вот тебе тогда
"Курт
Курт - это просто соленый сушеный творог. Нужно дать молокускиснуть, потом долго варить, помешивая, пока значительная часть жидкости не выкипит. Отцедить, посолить, накатать колобков и сушить на свежем воздухе. Это самый простой способ. В идеале курт делают из овечьего молока, сквашенного с помощью сычужной массы (это то, что получается в желудке ягненка, первый раз отведавшего молозива).
Изготовляется просто, во всяком случае, на моей родине, в Северном Казахстане. Это делается так: берешь конское молоко, дожидаешься, пока оно
скиснет, сыворотку сливаешь, творог отжимаешь от излишков воды, тщательно солишь. Оставляешь на 3 дня в тепле (не жара, примерно
где-то 30 - 40 градусов) Берешь войлочную кошму и по ней несколько раз взад - вперед прокатываешь сформованный вручную шарик творога и на нее же кладешь сушиться. Размер шарика - по вкусу, но чем больше - тем дольше будет сохнуть. После того, как всю массу выложил на кошму, вытащи ее на солнцепек и подержи там 7 - 10 дней, пока не засохнет. После этого можно употреблять.
В наших широтах (в Москве) изготовлять довольно затруднительно по оригинальной технологии, особенно осенью, и главным образом
потому, что творожная масса не так созревает при других температурных режимах ( здесь же редко жара бывает), а вот молоко
как раз не критично - курт делается и из верблюжьего, и из овечьего, и даже из коровьего молока, и вообще - курт по-казахски"

Queen MArgo писал(а):

...а терь даже и не знаю че там

Посмотри орел и решка выпуск про Минск, может узнаешь кого-нибудь или что-нибудь

Деймон писал(а):

ни разу не видела как бабуля их делала,

нам девочки всегда гостинцев привозили из дома, от ажешек, с каникул, в институте, особенно южные - с Шалкара и т.д. Сидишь на лекции, умираешь с голодухи, а тут тебе передают ГОСТИНЕЦ!!! Сосёшь его, грызёшь.... Кайф!!! ( особенно када я уже аистами посещённая была)

Деймон писал(а):

вот примерный рецепт, упрощенный конечно.

ааааа.....ну терь хоть че-то понятно из вашего кудахтанья

Деймон писал(а):

вот тебе тогда

Ага!

Деймон писал(а):

берешь конское молоко,

Деймон писал(а):

(не жара, примерно где-то 30 - 40 градусов)

Деймон писал(а):

выложил на кошму

Этим всем я богата!
...а пахнет ТОЧНО - КОШМОЙ!!!

***************************************
Tati-yana
Таня, здравствуй!

Tati-yana писал(а):

Посмотри орел и решка

эт че такое....орел и решка?

*Elisha* писал(а):

Этим всем я богата! ...а пахнет ТОЧНО - КОШМОЙ!!!

ой да лана скажи что лень делать кусочек войлока настоящего и у своей женщины попросить можешь а курт сделать можно и из коровьего молока, такой моя бабуля делала, а жила она в городе так что ни кобыльего ни овечьего молока у нее не было
Tati-yana
привет, Танюша

Здравствуйте девочки

*Elisha* писал(а):

А я вот с какими трофеями!!!

Элиша, а на чем вся эта прелесть лежит? Что то красиво кружевное?

Вещь скажу один неприятный, толькА вы не Абижайтесь: невкусный ваш курт, не люблю его совсем. Меня знакомые, друзья, соседи угощают и куртом и всякими другими редкостями - не, не мое.
Еще я кумыс покупала, не могу тоже. И молоко козье не могу. А верблюжий напиток кисломолочный, шубат, по моему называется, вкусный.

Деймон писал(а):

скажи что лень делать

как догадалась? Мож я помечтать хочу. Чтоб ДМ подарил

Tati-yana писал(а):

Что то красиво кружевное?

это покрывало на нашей кровати в спальне. И наволочки такие же, декоративные подушки - 5 штук

Деймон писал(а):

такой моя бабуля делала, а жила она в городе так что ни кобыльего ни овечьего молока у нее не было

я не твоя бабуля. Хотя, кто знает! не получица у мене ТАК!

Tati-yana писал(а):

не, не мое.

это ещё не значит, что

Tati-yana писал(а):

невкусный ваш курт

*Elisha* писал(а):

это покрывало на нашей кровати в спальне. И наволочки такие же, декоративные подушки - 5 штук

Класс. Тяжелое покрывало наверно? А как в уходе, легко стирать, гладить?
У меня есть хобби, только никому не говорите, люблю чего нибудь крючком повязать ненужное , пару наволочек сотворила уже.

Tati-yana
у него подклад х/б и простёжка тонкая внутри. Тяжёленькое. Стирать руками, сушить в разложенном виде, поэтому сложно. У меня оно уже около 5 лет, я ни разу не стирала, только вытряхиваю периодически, совершенно чистое-белое пока оно. Никто ж сверху не ложится.

Queen MArgo писал(а):

эт че такое....орел и решка?

Это передача такая про путешествия, сделано в Украине, очень интересная.

*Elisha* писал(а):

Tati-yana Никто ж сверху не ложится.

А ваш бежевый красавец? Недавний именинник?

ну фсеееее.....я совсем больная ......хочуууу
http://mam2mam.ru/articles/favorites/article.php?ID=13337

Tati-yana писал(а):

А ваш бежевый красавец?

Ну, он своё место знает. Да и он чище нас всех

Queen MArgo писал(а):

...я совсем больная ......хочуууу

даааа... красотень! я тебя понимаю!

кста, вот только что в новостях сказали, что какиетотам учёные (чуть ли не немецкие, я прослушала) доказали, что выпечка и манипуляции с тестом вообще - прекрасное средство от депрессии!
Удивили...

Девочки!!! ОБЕД!!!


Представьте аромат пловных специй, зиры, куркумы, барбарис...
(перловка, баклажан, перец болг., морковь, лук, кабачок.)

*Elisha* писал(а):

ОБЕД!!

Уррра!!! А я как обычно кушать хотю!!!!

*Elisha* писал(а):

Представьте аромат пловных специй, зиры, куркумы, барбарис... (перловка, баклажан, перец болг., морковь, лук, кабачок.)

хочу хочу хочу!!!!!!!!

Деймон писал(а):

хочу хочу хочу!!!!!!!!

на те персональную тарелочку

Деймон писал(а):

ему книги про политику, про ВОВ, про оружие... почти всего Суворова перечитал

МУЖЧИНА

Queen MArgo писал(а):

ну это вам повезло ......у нас такие мероприятия в мое время были запрещены....

ага, меня иногда нынешняя независимость напрягает...

Queen MArgo писал(а):

...они када пришли ваще сказали, что мама ниче из их добычи не получит

и че угостили?

Queen MArgo писал(а):

а мне Haribo нравится....особенно черная лакрица

а я не помню что было, все слопала тогда одна

*Elisha* писал(а):

Нуржауган писал(а): Я сорвал цветок - и он завял, Я поймал жука – и он умер у меня на ладони. Я посадил птицу в клетку – и она погибла в неволе. И тогда я понял, что прикоснуться к красоте можно только сердцем. А.Барто

*Elisha* писал(а):

Слушай, а ведь раньше наша кондитерская фабрика выпускала вкуснючие конфеты! "Гулливер" и ещё всякие. Щас нету?

они и сейчас работают и конфеты есть, как-нить возьму попробую, скааажу

*Elisha* писал(а):

А я вот с какими трофеями!!!

клааасные

*Elisha* писал(а):

А к ним - ВОТ ТАКУЮ небелёную шерсть

*Elisha* писал(а):

Буду шапочку вязать в две нитки на толстых спицах!

Queen MArgo писал(а):

балин.....не достоит мое тесто 5 недель .....руки чешутся пойти пряники пораскрашивать

займись чемнить другим

Деймон писал(а):

расслабься!! надо чтобы стояло!!!

Tati-yana писал(а):

*Elisha* писал(а): это покрывало на нашей кровати в спальне. И наволочки такие же, декоративные подушки - 5 штук

тоже хотела спросить - что такое крааасивое

Tati-yana писал(а):

невкусный ваш курт, не люблю его

Танюш, зряяяяя, Танюш, ты не тот курт просто ела

Tati-yana писал(а):

Queen MArgo писал(а): эт че такое....орел и решка? Это передача такая про путешествия, сделано в Украине, очень интересная.

там девушка в какой-то арабской стране как-то паранджу примеряла, о, ужас там столько слоев платка....

Деймон писал(а):

твикс большой съем с чаем,