Армянский мацун и... все его “последствия”

Деймон писал(а):

пошла я Гиту кормить.

мне нужен был рецепт теста из которого ты делала пряники ..чтобы уже проверенное.
айсинг вроде тоже на сайте есть... поищу... или если есть проверенный... удачный - скажи.

Элиша, тебе просто глазурь нужна?.....или ты хочешь рисовать?
рецепт такой......1 яичный белок....250 гр. просеяной сахарной пудры и пол чайной ложки лимонного сока.Взбивать 4-5 минут миксером. Если будет слишком густая добавить немного лимонного сока.э...жидкая - сахарной пудры. Консистенция зависит от того, что ты будешь с айсингом делать. Густой можно рисовать......если добавишь немного воды можно глазировать.

Queen MArgo пасип за айсинг!
ну я хочу и рисовать и покрывать какие-то участки сплошь... вот как винтажные пряничные домики и т.д.
меня больше тесто интересовало...рецептов море..запутаться можно..вот я и хотела уже то что тобою проверено.

*Elisha* писал(а):

ну я хочу и рисовать и покрывать какие-то участки сплошь... вот как винтажные пряничные домики и т.д.

аааааа......для рисования нужна насадка с очень маленькой дырочкой и кондитерский мешок.....можешь, конечно, пакетик соорудить.....

*Elisha* писал(а):

меня больше тесто интересовало.

тесто от старопольского отлично подходит под любые рисунки

Queen MArgo
а кисточкой тонкой не получится? поищу насадку.

Девульки, я нашла у нас азербайджанку, которая печет на заказ пахлаву бакинскую и турецкую - хочу заказать, уж больно хвалят . . . . . .

Ирочка
сама напеки - сомнений не будет!
вот я пекла. там главное тесто раскатать тонко-тонко..прозрачное прям ...у меня было слоёв 10-12
http://forum.say7.info/topic40750-25.html

*Elisha* писал(а):

а кисточкой тонкой не получится? поищу насадку.

все зависит от того, что ты хочешь рисовать.....сначала наносится контур густым айсингом.....подсыхает....айсинг разводится немного водой и вот таким тягучим айсингом заполняется рисунок.....каждый слой айсинга должен сначала высохнуть....затем работа продолжается.....есть такая техника.....когда наносится контур....скажем лепестки цветка.....а потом тонкой кисточкой как бы смазывается айсинг к средине.....есть много техник

Ирочка писал(а):

хочу заказать, уж больно хвалят .

ну я бы уже заказала

*Elisha* писал(а):

сама напеки - сомнений не будет! вот я пекла. там главное тесто раскатать тонко-тонко..прозрачное прям ...у меня было слоёв 10-12

вооооооо.....Элишке закажи

Queen MArgo писал(а):

.есть такая техника.....когда наносится контур....скажем лепестки цветка.....а потом тонкой кисточкой как бы смазывается айсинг к средине..

ну это мне близко. Думаю, справлюсь.

Queen MArgo писал(а):

вооооооо.....Элишке закажи

ага . . . как жа . . . .возьмет она мой заказ . .держи карман шире!!!!!!!!!!

Ирочка
Ира, это рецепт Миуды, он очень удачный, к тому же не очень жирный, но медооооовый!
и ореховый. Советую А тесто простейшее.

*Elisha* писал(а):

ну это мне близко. Думаю, справлюсь.

Ирочка писал(а):

ага . . . как жа . . . .возьмет она мой заказ

а куда она денется .....пообещай ей капусту с хреном бартер

ой...я чешскую капусту хочу...тушёную....

*Elisha* писал(а):

ой...я чешскую капусту хочу...тушёную....

не знаю как тама чехи тушат, а я прямо щас ЖАРЮ!!!!! в сотейнике ежели хочешь - весь сотейник тебе отдам, а ты делись дальше . . . . .

Ирочка
Ты понимаешь - они изначально её квасят как-то по-своему...я не могу добиться. Она другая получается тушёная, обалденная...кисло-сладкая...томлёная такая....я пробовала всякую так жарить - и папину, и свою, и магазинную, и бабулькину покупную. Не то! Я читала где-то на форуме, что солят они её по-другому. А вот как??

*Elisha* писал(а):

Ты понимаешь - они изначально её квасят как-то по-своему...я не могу добиться.

ну нинаю . . .квасят. .тушат, а моя жареная капустка - ну оооочень вкусная!!!!!!!
угощайтесь!!!

Ирочка писал(а):

а моя жареная капустка - ну оооочень вкусная!!!!!!!

да верю, верю, сразу ж видно! пасип!

Иииироочкааааа .......давай мну капустку ......пока Алиюшки нет ......чем-то Гита ее тама кормит

Мариш, так забирай половину, ежели Элишка поделится - я же ей всю кастрюлю презентовала!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Queen MArgo писал(а):

.чем-то Гита ее тама кормит

дай Бог, шоб Аистами!!!!!!

Ирочка
даже не знаю насчёт "поделится"... я ж её так люблю што вот она есть - и её уже нет

*Elisha* писал(а):

Ирочка даже не знаю насчёт "поделится"... я ж её так люблю што вот она есть - и её уже нет

тада так - половина тебе, половина Маришке, а вы уж делитесь дальше, как решите!!!!!
хорошо конешно слопать все, пока нет никого . . . . .

а мне завтра мои детки заказали пирожков - правда с мясом, но я им с капустой напеку - добавлю в мой сотейничек фаршу и будут им пирожочки

*********************************

я что, опять сама с собою разговариваю?????????????????????