Армянский мацун и... все его “последствия”

Yeva64 писал(а):

А где вы Алиюшку посеяли??!!

у них там в главном городе Казахстана -50, да и где она в токой мороз.... сидела бы дома за монитором, да ж

Нуржауган писал(а):

что там было про "бояться", который Алиюшка хотела нацепить....

Алиюшка хотела нацепить:
Всем веревку и мыло за мой счет.

Queen MArgo писал(а):

Всем веревку и мыло за мой счет.

воооооооооо,

Нуржауган писал(а):

у них там в главном городе Казахстана -50

скокАААА

Нуржауган писал(а):

и где она в токой мороз

Queen MArgo писал(а):

.....у меня тоже две валяются

Похоже и у меня будут валяться.
Прикол в том что они маленькие - 10 см, и их всего две. Ни тебе маффин, ни тебе кекс.
Я вообще то в другое хотела поиграть, в макаруны. Но меня чето магазинчик подводит и не дает игрушек. Наверно уже облом.

Нуржауган писал(а):

-50,

Супер!!
Вайфай не мерзнет? Это я намекаю может у них с интернетом не поладки?

Tati-yana писал(а):

Прикол в том что они маленькие - 10 см, и их всего две

так ты детские чтоль купила у нас продают наборы такие.....деткам на кухне изгаляться

Tati-yana писал(а):

Я вообще то в другое хотела поиграть, в макаруны

на макароны другая форма.....хотя не понятно зачем....они прекрасно из кондитерского мешка получаются.....надавил на противень по три см. и усе

Queen MArgo писал(а):

на макароны другая форма.....хотя не понятно зачем....они прекрасно из кондитерского мешка получаются.....надавил на противень по три см. и усе

Да, вот я эту форму и заказала( хотелось чтоб идеально ровные были),и еще там кое что: муку там, термометр...но облом.
А ты делала?
А формы нет, не детские. Взрослые. Просто понравились. Мне в посл время все такого размера нравится: пироги, тарты.

Tati-yana писал(а):

А ты делала?

делала.....правда, давненько....у меня их особо никто не ест.....да и я сама не очень.....мне слишком все это приторно

Tati-yana писал(а):

Мне в посл время все такого размера нравится: пироги, тарты.

так купи еще хоть бы четыре штучки.....у нас такие силиконовые продают.....по шесть штук просто две формы как-то ни в пять ни в десять

Tati-yana писал(а):

муку там, термометр...

а че за мука?.....термометр у меня есть....тока пользуюсь я им раз в год

Миндальная мука тонкого помола. Про термометр- наверно и мне тоже ненадолго нужен. Просто начиталась профи, что у них там полградуса сахарного сиропа имеет значение. Еще хотела попробовать глюкозный сироп куда нибудь добавить, в карамель например, чтобы не засахаривалась.

Queen MArgo писал(а):

так купи еще хоть бы четыре штучки.....у нас такие силиконовые продают.....по шесть штук просто две формы как-то ни в пять ни в десять

Да, куплю, если пойдут эти. надо их в действии опробовать, может липнут или малоли еще что. Мне чтото силикон разонравился.
Мариш, я еще какой то рецепт, не на сайте а в инете нашла, рождеств кекс. Там его варят на водяной бане аж 7 часов! Такое вообще возможно?

Tati-yana писал(а):

Миндальная мука тонкого помола

аааааа.....на макароны. Я брала обычный молотый миндаль, который у нас в каждом магазине продают......и так же юбочки у макарон вырастали

Tati-yana писал(а):

Просто начиталась профи, что у них там полградуса сахарного сиропа имеет значение

не бери до головы,Тань, там по консистенции смотришь.....в рецептах обычно поминутно стоит.....сделаешь пару раз и никакой градусник тебе не нужен будет...

Tati-yana писал(а):

надо их в действии опробовать, может липнут или малоли еще что

нет, к этим не липнут.....их же обычно маслом смазывают и мукой или панировочной мукой посыпают

Tati-yana писал(а):

рождеств кекс. Там его варят на водяной бане аж 7 часов!

первый раз такое слышу знаю, у нас один сорт черного хлеба выпекают день.....но чтобы на паровой бане .....а кто это все дело мешать будет...семь часов

Вы только не подумайте что я такая кулинарка супер пупер. Когда гостей ждем, начинаю рыскать, искать кто что готовит, может чем вдохновлюсь или рецепт новый освою. Что нибудь хоть одно блюдо нужно ведь новенькое предлагать!

в книге Молоховец, да и в Сталинской "О вкусной и здоровой пище" есть выпечка со свиным жиром. Причём, самое сдобное и сладкое!
А чем такие формы лучше силиконовых?

*Elisha* писал(а):

в книге Молоховец, да и в Сталинской "О вкусной и здоровой пище" есть выпечка со свиным жиром. Причём, самое сдобное и сладкое!

так чем больше жира, тем рассыпчатее тесто будет.....вкусно, но вот к здоровой пище как-то не цепляется....для меня опять-таки

*Elisha* писал(а):

А чем такие формы лучше силиконовых?

в силиконовой кекс будет, как прилизанный.....а в такой поверхность немного шершавенькая.....приятнее для глаз

Tati-yana писал(а):

Вы только не подумайте что я такая кулинарка супер пупер

господяяяя.....а кулинарка - это плохо?

Я просто вдруг решила что силикон не так экологичек с точки зрения ЗОЖ. Может заблуждаюсь. Но силиконовый коврик стал противно жирным и не отмывается.

Нуржауган писал(а):

-50, да и где она в токой мороз.... сидела бы дома за монитором, да ж

да! сидела бы!

Queen MArgo писал(а):

по три см.

по три мне кажется много...они немножко растекутся. А должны быть маленькими. Мы во Франции видели только такие - по 2-3 см готовое пирожное.

Queen MArgo писал(а):

..вкусно, но вот к здоровой пище как-то не цепляется....для меня опять-таки

и не только для тебя

Queen MArgo писал(а):

...а в такой поверхность немного шершавенькая.....приятнее для глаз

аааа! а я кексы часто поливаю - клубникой или лимонным курдом.

Tati-yana писал(а):

Но силиконовый коврик стал противно жирным и не отмывается.

а мой ниче так......еще постный

*Elisha* писал(а):

да! сидела бы!

*Elisha* писал(а):

по три мне кажется много...они немножко растекутся. А должны быть маленькими. Мы во Франции видели только такие - по 2-3 см готовое пирожное.

они не растекаются.....у них внизу вырастает юбочка....на пару миллиметров и они поднимаются вверх кста, продают такие силиконовые формы.......так там кружочки один в другом....один на 5 другой на 3 см.

Queen MArgo из-за миндальной муки? вот какие мы видели везде там

*Elisha* писал(а):

из-за миндальной муки?

че из-за?

*Elisha* писал(а):

вот какие мы видели везде там

ну да.....вон и традиционные макароновские юбочки виднеются

Queen MArgo писал(а):

че из-за?

юбочки почему?

*Elisha* писал(а):

юбочки почему?

думаю, потому, что макароны, до того, как ты их сунешь в печь, должны отстояться.....пол часа....час....верхняя корочка подсыхает....и вуаля....мягкие части выпирают

кста, под поднос с макаронами ставят еще один поднос.....профи говорят, что так лучше

так вот эта юбочка внизу, на противне? а сверху гладенько? гладкость прям такая очень ровная, как-будто из формочки.