Торт-разборник «Снежная горка с черносливом»

Bastilda писал(а):

примите мои самые теплые поздравления С Днем Рождения

Яна, спасибо за поздравление!
Торт на вкус шикарный, просто объеденье! С П А С И Б О !

Лёлита писал(а):

Яна, спасибо за поздравление! Торт на вкус шикарный, просто объеденье! С П А С И Б О !

Оля, ой, как мне приятнооооо И вам спасибо еще раз

Bastilda
Яна, привет!
Я с отчетом и большооооой СПАСИБОЙ!!!!
Пекла на пробу половину нормы
И он как то неприлично быстро съелся


и разрез (спохватилась что надо сфотать когда последний кусок остался )

По впечатлениям - очень понравился процесс приготовления - и быстро и не сложно, и тесто очень классное шарики лепить сплошное удовольствие
В общем еще раз спасибо, торт в разряде любимых

Чеширская писал(а):

Яна, привет! Я с отчетом и большооооой СПАСИБОЙ!!!!

Леночка, привет, очень приятно - сразу прошу прощения, что не смогла сразу ответить

Чеширская писал(а):

По впечатлениям - очень понравился процесс приготовления - и быстро и не сложно, и тесто очень классное шарики лепить сплошное удовольствие

Шарики очень ровные и аккуратные Будто бы эклеры И сама горочка тоже - прелесть Съела бы, наверное, сама такую Лена, разрез - очень вкусно смотрится А то, что тортик быстро съелся - самый лучший и приятный комплимент! А мне еще очень приятен тот момент, что в процессе приготовления не возникло трудностей

Чеширская писал(а):

В общем еще раз спасибо, торт в разряде любимых

Лен, я буду только счастлива, если торт у вас не раз еще появится на столе и не раз вас еще порадует своим вкусом! Спасибо тебе огромное!

Какой необыкновенный рецепт! Наткнулась на него случайно, и сразу влюбилась... Решила печь сыночку на день рождения, продуктами закупилась, завтра вечером испеку, послезавтра гостей угощу и отпишусь. Спасибо!

Мама Лена писал(а):

Наткнулась на него случайно, и сразу влюбилась...

Леночка, мне очень приятно, что тортик вам приглянулся - надеюсь, он вас не разочарует!

Мама Лена писал(а):

завтра вечером испеку, послезавтра гостей угощу и отпишусь. Спасибо!

Спасибо вам большое за внимание!!! Буду с радостью ждать ваших впечатлений! Удачи вам и хорошего праздника!

Яна, я без фото, но с восторженным отзывом - очень очень очень вкусный торт!

Единственное, у меня с тестом получился маленькая непонятка (то ли у меня яйца куринные громадные, то ли со сметаной переборщила), но муки мне пришлось ставить чуть ли не 5,5 стаканов, так что теста у меня было мнооооого. Чернослива было 65 штук, но теста 1/3 часть осталось все равно (я тонко заворачивала).

А так торт замечательно пропитался, был вкусным и сочным, со свежей ноткой (кстати рекомендую добавить цедру 1/2 лимона в крем)

СПАСИБО за рецепт!

Яночка, здравствуй! Пекла этот чудесный тортик на свой ДР, но только сейчас несу отчет и огромную благодарность! В восторге были все, кто его попробовал, а таких было много Очень вкусный, нежный и уютный торт А еще я получила море удовольствия, пока его пекла-собирала-украшала Готовила из целой нормы 2 торта - для дома и для работы

Показываю домашний:





Правда, какой-то неудачный разрез получился - будто "снежки" пустые, но это не так

Ленок84 писал(а):

Яночка, здравствуй!

Леночка, привет!

Ленок84 писал(а):

В восторге были все, кто его попробовал, а таких было много Очень вкусный, нежный и уютный торт А еще я получила море удовольствия, пока его пекла-собирала-украшала

Ой, как мне приятно Ты даже не представляешь Действительно, очень приятно, что тортик вас так порадовал и не доставил тебе хлопот Фото - просто бесподобные!!! Я с таким удовольствием их разглядывала Чудо просто - так и хочется попробовать кусочек И сами "снежки" очень ровные, одинакового цвета - класс! Спасибо тебе большое за такой прекрасный фото-отчет и за очень красивый тортик! Я просто польщена

очень вкусный тортик я себе захатела зделать уже печется... Спасиба за удивительний рецеп

Tationu писал(а):

очень вкусный тортик я себе захатела зделать уже печется... Спасиба за удивительний рецеп

Таня, надеюсь, торт в реальности вас так же порадовал, как и на фото! Спасибо вам за заочный замечательный комплимент!

Благодарен за рецепт отличное сочетание вкусов и интересная концепция самого торта !!!
Пару слов о приготовлении: вымачивал чернослив в черносмородиновом ликёре 2 суток-получилось просто прелестно, чернослив и черная смородина с алкогольным привкусом да ещё и грецкие орехи.... ; в тесто добавил ч.л. ванильного экстракта; делал пол порции и катал 40 шариков, отлично получилось.
О креме: насторожило количество сахара 2 ст... поэтому на 500г крема взял 125г получилось сладковато, но на общем фоне самое оно
Чувствую сделаю его ещё не раз - очень понравилось, крем назвал бы пломбирным
Ещё раз благодарю за интересный рецепт

Владимир, ну и тортик - вот это мастерство! Выглядит просто совершенно и искусно - и похож на пломбирную горку! Кажется, что есть можно губами - настолько нежная текстура! В общем, сплошной АХ!

zege писал(а):

Благодарен за рецепт отличное сочетание вкусов и интересная концепция самого торта !!!

Володя, я очень рада, что понравилось! В твоем исполнении торт выглядит еще более необычным!

zege писал(а):

вымачивал чернослив в черносмородиновом ликёре 2 суток-получилось просто прелестно, чернослив и черная смородина с алкогольным привкусом да ещё и грецкие орехи....

Это ж еще надо выдержать двое суток!!! Да, сочетание, конечно, убийственное даже не для сладкоежки!

zege писал(а):

в тесто добавил ч.л. ванильного экстракта; делал пол порции и катал 40 шариков, отлично получилось.

Половина порции - это вполне себе приличный по размерам торт, все верно! так он рассчитан в оригинале на большую компанию или торжество. Ванильный экстракт -

zege писал(а):

О креме: насторожило количество сахара 2 ст... поэтому на 500г крема взял 125г получилось сладковато, но на общем фоне самое оно

Володя, мне тоже многовато сахара, но я специально привела пропорции из оригинала, чтобы можно было выбрать - с сахаром кому как: то сильно сладко, то маловато Ты молодец, что сразу почуял подвох!

zege писал(а):

Чувствую сделаю его ещё не раз - очень понравилось, крем назвал бы пломбирным Ещё раз благодарю за интересный рецепт

На фотографиях - еще раз отмечу, что они чудесные!!! - крем и впрямь выглядит будто из мороженого! Поэтому не удивительно, что так показалось. Володя, спасибо большое за такое исполнение торта и буду только очень рада, если рецепт еще раз пригодится! Всего доброго!

Bastilda
Какая вкуснота!!!!Обалдеть, просто нет слов! Обязательно приготовлю!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Какая вкуснота!!!!Обалдеть, просто нет слов! Обязательно приготовлю!

Катерина, очень приятно!!! Буду рада, если вам тортик понравится в деле

Яночка принимай , делала в эти выходные


и тебе этот прекрасный нежный шарик


Делала всё по рецепту, прочитала все комментарии, учла моменты...(замочила чернослив на 2 дня , он такой вкуснююющий потом в тортике (44 шарика) , а крема делала 1литр -750мл сметаны и 250мл сливок, стакан сахара, вполне достаточно +ванилин), украшала чёрным шоколадом, он сюда очень подходит , белый шоколад зажала

Очень понравился , нежный вкус, чернослив задаёт вкус, хорошо сочетается с тестом и кремом. Вместе с кофе балдёж . Два шарика скушала и целый день можно отдыхать , сытный Я раньше готовила такой десерт без теста и крем был чисто сметанный, тоже клёво, но этот вариант интересней !!! Беру с удовольствием в свою копилочку Большое спасибо!!!

П.С. Один нюанс огорчил, горчила слегка шкурка грецкого ореха. Яна, может быть ты знаешь? шкурку с грецкого ореха вообще снимают? если да, то как?
Делала гозинаки один раз, с семечками супер, а с грецким орехом горчило жуть, Инга сказала, сорт такой.

R_una2010 писал(а):

Яночка принимай , делала в эти выходные

Светланочка, принимаю с радостью - извини, пожалуйста, что с таким опозданием!

R_una2010 писал(а):

и тебе этот прекрасный нежный шарик

Спасибо огромное!!! Давно не ела этот тортик

R_una2010 писал(а):

Делала всё по рецепту, прочитала все комментарии, учла моменты...(замочила чернослив на 2 дня , он такой вкуснююющий потом в тортике (44 шарика) , а крема делала 1литр -750мл сметаны и 250мл сливок, стакан сахара, вполне достаточно +ванилин), украшала чёрным шоколадом, он сюда очень подходит , белый шоколад зажала

Света, должна заметить, что мне очень нравится твой творческий подход - я давно на это обратила внимание! Я сама, когда что-то готовлю, часто все перекраиваю, меняю, пробую Черный шоколад - ты права - сюда тоже очень подойдет! Им вообще, мне кажется, сложно что-то испортить Чернослив после алкоголя - сам по себе десерт уже готовый. Здесь, в этом рецепте, не должно вроде быть погрешностей или осечек - он такой проверенный и не капризный, у меня ни разу не было ошибок или разочарований...

R_una2010 писал(а):

Два шарика скушала и целый день можно отдыхать , сытный

Вот! Истинная правда! Особенно, если делать всю норму - получается огромный торт, всем хватает, все сыты Я тоже, как правило, съедаю на порцию 2 шарика.

R_una2010 писал(а):

Один нюанс огорчил, горчила слегка шкурка грецкого ореха. Яна, может быть ты знаешь? шкурку с грецкого ореха вообще снимают? если да, то как?

Свет, насколько я знаю, свежие и хорошие орехи не горчат, это факт. Либо сорт такой (хотя навряд ли ), либо, вероятнее всего, они просто не самые свежие, лежали где-то в тепле долго. Я всегда стараюсь покупать орешки свежие и храню их на боковой полке холодильника, иначе прогоркнут и все испортят потом в рецепте. Шкурку с орехов не снимают Свет, а может молодой орех был?... Еще не успел высохнуть?

R_una2010 писал(а):

Беру с удовольствием в свою копилочку Большое спасибо!!!

Вот и до меня дошла очередь приготовить этот красивый торт. И вот что у меня получилось:


Торт очень вкусный. Делала его на день рождения мамы. Имениннице понравилось... и не только имениннице Думаю, что ночи торту не хватило, чтобы настояться, вот если бы сутки-полтора, было бы лучше... ну или шарики сделать помельче, тогда вообще был бы улет! [/img]

Спасибо за тортик. Очень понравился А в разрезе вообще супер

Клево

класс!!! сделаю на старый НГ!

Яночка, вот это тортик!!! Oгромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
На форуме столько замечательных рецептов, просто глаза разбегаются, все хочется попробовать.

Яна, спасибо за вкусный тортик , очень приятно было делать его!

Какой замечательный рецепт

Statica писал(а):

Вот и до меня дошла очередь приготовить этот красивый торт. И вот что у меня получилось:

Юлечка, просто здорово получилось!

Statica писал(а):

Имениннице понравилось... и не только имениннице Думаю, что ночи торту не хватило, чтобы настояться, вот если бы сутки-полтора, было бы лучше... ну или шарики сделать помельче, тогда вообще был бы улет!

Очень рада, что угодили главной виновнице торжества - это всегда особенно приятно! Шарики на фото и правда слегка великоваты, но это дело уже вкуса, опыта и ... простор для дальнейших экспериментов! А настояться - да, конечно, этому тортику надо обязательно!

Rendetta писал(а):

Спасибо за тортик. Очень понравился А в разрезе вообще супер

Катюша, и вам спасибо за красивущие фото - очень аппетитно выглядит ваш тортик!

пупс-цветок писал(а):

Клево

Siren@ писал(а):

класс!!! сделаю на старый НГ!

Наталка12 писал(а):

Яночка, вот это тортик!!! Oгромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

Девочки, благодарю вас за внимание и за такие добрые слова! Буду только рада, если вам рецепт пригодится и торт порадует вас своим вкусом!

Наталка12 писал(а):

На форуме столько замечательных рецептов, просто глаза разбегаются, все хочется попробовать.

Наташа, вы совершенно правы - главное, это найти время, потому что готовить можно бесконечно! А рецепты здесь просто отменные!

Eni писал(а):

Яна, спасибо за вкусный тортик , очень приятно было делать его!

Эни, КАКИЕ фото - Это же просто вкуснота неимоверная! Особенно разрез - сразу видно, что тесто получилось очень мягкое! Спасибо большое за такой чудесный фото-отчет!!

nau1808 писал(а):

Какой замечательный рецепт

Ирина, мне приятно, что вам понравилось!