Тазик Оливье - Back in the USSR

Сообщение Автор
 
05 Янв 2013 13:02

Распечатать сообщение
Отлично! good2
Фото

Второй год делаю по этому рецепту.
Тантана, спасибо! Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
09 Янв 2013 0:00

Распечатать сообщение
отличный рецепт золотого салата. делаю всегда только по этому рецепту, так как в семье не признаются вариации типа "зеленое яблоко-свежий огурец"..в этом плане мы консерваторы friends
Italinka

Анастасия

34 года
Минск

ItalinkaМои рецепты
 
05 Мар 2013 13:36

Распечатать сообщение
Я тоже всегда делаю такой оливье, он самый вкусный good2
Фото

Надо бы приготовить еще разок nyam2
Мария Аз.

Мария

37 лет
Санкт-Петербург

Мария Аз.Мои рецепты
 
11 Апр 2013 2:56

Распечатать сообщение
Танечка, землячка дорогая, принимай отчет! Wink friends самый вкусный оливье, который мы когда-либо пробовали! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki

Фото
катерина24

Екатерина

32 года
Калининград Россия

катерина24Мои рецепты
 
13 Апр 2013 0:00

Распечатать сообщение
Rfgtkmrf писал(а):
А вот картошки я стараюсь поменьше класть(она у меня действительно всегда какая то рассыпчатая получается и как то примитивизирует(вот ведь словечко выдала) вкус)


А я картошечку нарезаю первую, солю, перчу её и заправляю немного растительным маслом. Тогда она в салате не превращается в пюре. И тоже делаю с отварной телятиной. Хотя и с калбаской люблю. nyam2
Velichka

Ирина

39 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
20 Дек 2013 23:01

Распечатать сообщение
И я всегда делаю такой же оливье nyam2 , сколько вариантов не пробовала - этот самый вкусный good2 good2 Спасибо, Татьяна, за рецепт Rose ...а оформление какое - никаких фоток не надо girl_bye - целая ода салату оливье girl_haha Забираю однозначно в закладки girl_in_love New Year Tree New Year Hi
Лёля65

Ольга


г. Коломна

Лёля65Мои рецепты
 
22 Дек 2013 17:24

Распечатать сообщение
хорошо описан рецепт
действительно у всех хозяек салаты разные
все зависит от продуктов
на каждый праздник готовлю,тазиками,у меня все его любят
иногда так хочется этого салата-бегу на кухню
готовлю так же,как указано в данном рецепте,только без моркови
режу мелкими,мелкими кубиками,как мама
и все таки больше всего люблю с колбасой,хорошего качества
с курицей и мясом делаю редко,для меня он суховат получается
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Янв 2014 15:43

Распечатать сообщение
Всегда на Новый Год делаю такой оливье friends Для меня - вкуснее нет салата good2
Фото

New Year Tree New Year Tree New Year Tree
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Сен 2014 12:19

Распечатать сообщение
Не поверить, мечтаю об этом салате уже месяца два или три, все руки никак не доходят приготовить! Rose
Global

Александра

34 года


GlobalМои рецепты
 
09 Окт 2014 1:40

Распечатать сообщение
У меня делала бабушка с такими же пропорциями все и небольшими кубиками.Но вот вместо колбасы в то время добавляли мясо.Так как было свое хозяйство,а колбасы тогда было не достать.Делали и с колбасой -уже позже.Но у меня и у ребенка на колбасу аллергия.Сейчас ну нет хорошей колбасы.Сколько я ее покупала и пробовала,везде что-то добавляют.Поэтому для нашей семьи оливье с колбасой не идет на пользу.Нам очень нравится оливье с языком!!!Это вкуснее чем с мясом.Вот это оливье съедается просто быстро.Называем его оливье по-купечески)))Как не крути-все равно оливье!
Оксана М+

Оксана

35 лет
Москва

Оксана М+Мои рецепты
 
06 Ноя 2014 20:18

Распечатать сообщение
Очень люблю такой вариант!

Но у меня обязательно плюс свежий без кожуры огурец и в конце добавляю немного сметаны, смешаной с горчицей, лимонным соком, молотым перцем (черным и душистым) и солью. Вот тогда тот самый вкус! Раньше майонез был именно таким - что-то жиденькое, кислое с горчицей good
Еще обязательно зеленый лук предварительно заправляю сахаром, солью и бальзамическим уксусом.

Для нелюбителей моркови - можно тыкву использовать.
Давно уже все овощи для салатов "варю" в СВЧ. Вкус очень насыщенный и времени максимум 10 мин.
Nat4a

Natasha

42 года
Dnepr

Nat4aМои рецепты
 
16 Дек 2014 4:15

Распечатать сообщение
Nat4a писал(а):
Давно уже все овощи для салатов "варю" в СВЧ. Вкус очень насыщенный и времени максимум 10 мин.

А у меня почему-то не получаются овощи в микроволновке. Они поджариваются и приобретают такой горелый привкус.
Тантана

Татьяна

42 года
Калининград

ТантанаМои рецепты
 
16 Дек 2014 21:20

Распечатать сообщение
Самый-самый-самый любимый новогодний салат. Не представляю без него праздничный стол.
Все описанное в рецепте - абсолютная классика.
Vanilla sky

Julia




Vanilla skyМои рецепты
 
18 Дек 2014 14:07

Распечатать сообщение
girl_claping Хорошие советы.


От себя хочу добавить,в Оливье тру на мелкой терке корень сендерея,на 5 литровую кастрюлю примерно 4 столовых ложки с горкой.


Вместо репчатого лука кладу порей.

Перчу черным перцем.

Кладу обязательно свежий и маринованный огурцы.

Всех с наступающим!!!!!!!!!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Hi New Year gifts
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
04 Янв 2015 0:59

Распечатать сообщение
снова делали Оливье nyam2 New Year Snegurochka New Year Tree

Фото
катерина24

Екатерина

32 года
Калининград Россия

катерина24Мои рецепты
 
04 Янв 2015 1:41

Распечатать сообщение
я Оливье делаю только в новогодние праздники, поэтому с оччччень большим нетерпением жду заветных дней! New Year gifts Kвалификация за год, естественно, теряется, а сплоховать нельзя Embarassed Поэтому выбрала Ваш рецепт и уже который год ему следую mail1 Ничуть не жалею: все понятно написано, получается очень вкусно. Сейчас доедаю (практически в одиночку, муж не любитель) всю норму из 10 картошек и яиц, а всего-то вчера салат приготовлен! nyam2
Обязательно приготовлю еще раз, к Старому Новому году! И... закрою сезон на год New Year Tree
Спасибо за рецепт!!! Romashki
П.С. Только вот колбасу, все же, заменяю вареным мясом... Мы ее не едим, не хочется ошибиться и испортить салатик, купив невкусную Wink
Мичетта

Ольга


Россия, Италия

МичеттаМои рецепты
 
04 Янв 2015 14:08

Распечатать сообщение
Что за Новый Год без оливье?! girl_haha New Year Tree New Year Tree
Самый любимый, самый вкусный салат nyam2 nyam2 nyam2
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
25 Фев 2015 21:25

Распечатать сообщение
Фото

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Окт 2015 22:52

Распечатать сообщение
Вот таких два 6-ти литровых "тазика Оливье" у меня было на прошлый Новый год.
Фото

На столе тазик выглядел скромнее (правда таких вазочек оказалось штук 6):

Фото
Тантана

Татьяна

42 года
Калининград

ТантанаМои рецепты
 
30 Окт 2015 20:08

Распечатать сообщение
Самый вкусный оливье. Сколько готовила раньше, все не то. Но благодаря Вам теперь то я знаю, как нужно. Скорее всего дело именно в соблюдении указанных пропорций продуктов, и чтобы по-мельче. Но я использую все рекомендации, и про майонез, и про колбасу, и про огурчики... Чтобы было однозначно вкусно, ничего теперь не меняю) Большое спасибо!
В_и_к_а.

Виктория

32 года
г.Владимир

В_и_к_а.Мои рецепты
 
30 Окт 2015 21:01

Распечатать сообщение
В_и_к_а., рада что салатик приглянулся. Вроде простой салат, который готовят все более полувека ,а все равно у каждого есть свои секреты, от которых салат становится только вкуснее.
Тантана

Татьяна

42 года
Калининград

ТантанаМои рецепты
 
08 Дек 2015 21:09

Распечатать сообщение
Не за горами Новый 2016 год! New Year Go
Скоро дружно начнем строгать салат "Оливье". friends
А пока обсуждаем меню и нюансы приготовления праздничных блюд. praising

У меня такие обсуждения проходят "на школьных посиделках". Так их называет одна из нас, бабушек, встречающих внуков после уроков wacko1 wacko1 wacko1 .
Так вот бабушка Стёпы - у нас у всех имена внуков (внучек) с приставкой бабушка girl_bye , , она бывшая повариха, поделилась секретиком. Он подходит тем, кто любит лук-репку в салате "Оливье".
Лук нарезать, немного подсолить, чтоб дал сок, и полить(сбрызнуть) слегка подсолнечным маслом. Добавить в салат до майонеза.
Всем вкусного новогоднего "Оливье" Congratulate
галета

людмила

67 лет
Краснодар

галетаМои рецепты
 
26 Дек 2015 1:53

Распечатать сообщение
Все,слюни потекли wacko1 А я то думала почему это у меня у оливье всегда разный вкус. А оно воно че. Все дело в правильных пропорциях . Обязательно сделаю все по "правильному " nyam2
нюся_24

нюся




нюся_24Мои рецепты
 
26 Дек 2015 2:56

Распечатать сообщение
Оливье любим. Очень любим и делаем примерно по рецепту хозяюшки темы. Последние лет 5 колбасу заменяем языком.
И можете меня застрелить, но я не кладу яйца. Никогда! Считаю их дешевым наполнителем, который все салаты делает одинаковыми на вкус. Если вам интересно, то мой друг, работающий много лет технологом в Кремле, тоже не кладет яйца в Оливье. И на работе его повара тоже не кладут.
Главный секрет: свежие и вкусные исходные продукты и аккуратная нарезка мелким кубиком.
Итак, Мой Оливье:
5-6 картошек
Морковка каротель 1
Горошек мелкий и мягкий пара столовых ложек или маленькая баночка
Свежий огурчик
Соленые или маринованные огурчики (у нас свои, не очень соленые и очень хрустящие) зависит от размера, штучки 3
Язык отварной говяжий (можно и свиной, и телячий) 200-300 г
Майонез желательно домашний (с появлением блендеров не проблема)
Из приправ только соль и перец.
New Year Go
Все что пробовала добавлять (лук, горчицу, укроп.... только упрощают вкус салата).
А уж яблоки, апельсины, зелень и т.д. Кладите на здоровье, но только называйте этот салат Мой Оливье.
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
27 Дек 2015 1:44

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Оливье любим.

Оля,интересный рецепт оливье у тебя и очень хочу попробовать твой вариант любимого салатика,а что ты имела в ввиду:
goi писал(а):
Морковка каратель 1

это 1 шт. отварная морковка?Буду признательна за ответ friends
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
Страница 5 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |