Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

я пару дней назад была на приеме у мануального терапевта

Таня, муж тоже лечился у мануальщика много лет назад, и говорит, что по сей день это единственное, что ему реально конкретно помогало очень здорово! Не бросай его, ходи. Еще процедуры будут или опять записываться надо?

elay писал(а):

а мне уже частичка любви перепала

Лена, я аж прослезилась. Это самое приятное, когда дети нам делают сюрпризы. А моя сейчас в Тае, в субботу прилетают, тоже говорит, мамуль, подарков тебе везу.

Svеtлана писал(а):

Еще процедуры будут или опять записываться надо?

Свет, тут такое дело... Он мне сам сказал, что не знает, нужно мне еще приходить или нет. По сеансу у меня очень хорошая динамика была. Гооврит,что в течении 2 недель будет мне видно, есть прогресс или нет. Если сочту нужным, нужно записываться. Но меня очень заинтересовал сам подход его. Я уже много мануальщиков и массажистов перепробовала. Он по специализации невропатолог, но до сих пор продолжает учиться, на днях уезжает в Питер на 2 недели.

Река Таня писал(а):

Представляю, какая колбаска вкусная получилась. Лена, а ты ее запекать будешь?

да,в духовке на решетке.

Река Таня писал(а):

Только у меня лука было побольше.

я без лука делала,но с луком тоже вкусно

Река Таня писал(а):

Читаю вас, как будто что-то понимаю.

Тань,про пальцы раскажу на пальцах
Технология такова,сначала из кусков теста выкатываются жгуты,потом нарезаются на кусочки по 3-6см,они опять расскатываются и скатываются в маленькие жгутики,вот они и называются пальцы.пальцы укладываются вплотную друг к дружке,это называется сухарная плита.Вот.

Река Таня писал(а):

весь вечер улыбка дурацкая с лица не сходила.

да,хороший врач это счастье,не мудрено что улыбалась весь день

Svеtлана писал(а):

Лена, опупеть, это такая разница у нас в тарифах или всегда много выходит?

я не знаю что они там мутят,включили в счет общедомовые нужды,я ничего не понимаю.Надо в бухгалтерию ехать,а она так далеко ,ужас.

Svеtлана писал(а):

Я сразу спрошу - жирок добавляла в колбаску, какой?

у меня мясо жирное было,дополнительно не добавляла,налила молока и воды на глазок.Вечером запеку,посмотрим как получится.

Река Таня писал(а):

Лена, я аж прослезилась

да,Тань,приятно.Но у меня дочка такая,может просто так везде бумажки понаклеить что меня любит ,а мне приятно что в период влюбленности,и меня не забывает порадовать.

Река Таня
Танюш, ленивая, ленивая но постоянно с этим борюсь.

Счета сами не снимаем, ходят люди и за нас это делают, но в счёт за электричество походу пол евро за это входит, за воду исправно по счётчику приходит, а вот за электричесвто- 1 месяц реальный счёт, 1 предположительный, потом опять реальный с перерасчётом, опять предположительный ещё года 4 назад, когда электричество больше, в 2 раза дешеле стоило приходили счета за 2 месяца сразу,т.е. платили через месяц
Счётчикина воду и электричество все на нулевом этаже в специально отведённой комнате стоят

elay
Лен, как мило

Svеtлана
Светик спасибо, только всё дозвонится не могу, уже вечером поздравлю по скайпу

Гелинака
Галь, на моих именно пакетах(для запекания)- написано, что подходят как для микры, так и для духовки

elay писал(а):

а мне уже частичка любви перепала

Леночка , как приятно смотреть ... А сухарики супер получились .

Река Таня писал(а):

посылаю тебе лучик нашего яркого солнышка, чтобы он тебя согрел.

Танюша , спасибо большое от всей души . Так трогательно , я расчувствовалась .

Река Таня писал(а):

Я даже не поняла, как это такую форму сделать.

Я тоже что то как говорит муж - не вкурила .

Река Таня писал(а):

Светик, да у тебя, что утро, что вечер, все одно - совершенство!

Точно - точно .

Река Таня писал(а):

Девочки, у него такая харизма!

Весна , однако .

Svеtлана писал(а):

Так держать!

Есть так держать .
А я вот сегодня на экспериментировала ... Тесто было видимо излишне мягким - прилип он у меня . Ну и разрезы видно нужно было не делать . Но пахнеееет . Мужики уже меня наверное съедят , пока он остынет .
Это Леночкин сырный .


И разрез

Marishkaa25 писал(а):

если все документы в порядке и есть стабильная работа где в срок платят, то всё отлично

А, тогда хорошо!
Девочки, спасибо за комменты, воду потом буду добавлять. Просто решила в первый раз точно по рецепту сделать. Думаю, вдруг я раньше неправильно консистенцию представляла.

Река Таня писал(а):

А как командировка прошла, удачно?

Ну, вообще это были курсы повышения квалификации, но нового ничего не узнала. Полезно было тем, кто не умеет пользоваться компьютерными программами, нужными для нашей работы.

Ритулька21 писал(а):

моя слабость, только сама что то до неё добраться не могу

Я раз в неделю стабильно делаю, иногда дважды.

elay писал(а):

а мне уже частичка любви перепала

Ой, как прияяятно

Река Таня писал(а):

А как на вкус тебе? Какой больше нравится?

На вкус не могу сравнить, т.к. в этот раз ржаной к пшеничной было 2/1, а в прошлый 5/3, на вид прошлый был лучше.

Река Таня писал(а):

не знаю, поможет мне или нет, но вышла от него как на крыльях летела и весь вечер улыбка дурацкая с лица не сходила

Может, влюбилась? Ну, а если серьёзно, должно помочь, если после первого сеанса такие ощущения.

Река Таня писал(а):

Девочки, у него такая харизма!

Хм, а может и правда втюрилась

elay писал(а):

у меня дочка такая,может просто так везде бумажки понаклеить что меня любит

Так здорово! У меня сын, так он признаётся в любви только, если я сама напрошусь

Viktorii@ писал(а):

Это Леночкин сырный

Оформление фоток фирменное, однако!

Ритулька21 писал(а):

конечно, как сможешь, не к спеху.

Рита, попробовала сфотать, похоже что видно.

Река Таня писал(а):

Но меня очень заинтересовал сам подход его

Таня, тогда нужно записываться! Динамику надо поддерживать.

elay писал(а):

.Вечером запеку,посмотрим как получится.

Угостишь, покажешь? Интересненько!

Viktorii@ писал(а):

И разрез

Ням, ням, утащила.

Алла475 писал(а):

сын, так он признаётся в любви только, если я сама напрошусь

Алла, тоже самое, как намекнешь - пожалуйста!

Девочки, добрый вечер!!! Я вас всех люблю, с праздником вас!!!!! Пусть вас всегда окружает доброжелательность и любовь! И пусть слова любви, нежность и внимание присутствуют в ваших семьях круглый год!!!

Svеtлана
Светочка, это тебе спасибки!!!

Девочки, похоже я папала!!! Тему эту читаю и смотрю за вашими успехами. Как всё здорово!
Как стала печь сама хлеб, так и поняла почему вы так о магазинном отзывались. Он даже пахнет не приятно... На мой вопрос о хале никто не откликнулся, но я её испекла как было ... и ура! всем понравилась и пахнет как в детстве))) Только никак не приспособлюсь к своей духовке.
Выпросила себе на ДР камень и книжку Дж. Хамельмана. Скоро буду богатая.
Viktorii@
Какой красивый хлеб!

Алла475 писал(а):

Оформление фоток

Та где там ...

Svеtлана писал(а):

Ням, ням, утащила.

Светочка , на здоровье .
светака
Светочка , спасибо , я засмущалась .

светака писал(а):

Выпросила себе на ДР камень и книжку Дж. Хамельмана. Скоро буду богатая.

Чувствуется хлебопек . Нормальные женщины просят духи - брильянты , а нам подавай камни , весы , тестомесы ...

Svеtлана писал(а):

Угостишь, покажешь? Интересненько!

конечно,Светуль,угощайся


нам понравились,только чуть пересолила.
светака
Свет,я пекла один раз,но какое тесто было не помню

светака писал(а):

Выпросила себе на ДР камень и книжку Дж. Хамельмана. Скоро буду богатая.

это точно,ценные для нас подарки

elay писал(а):

конечно,Светуль,угощайся

А мы ? Мы все ... Такая тарелочка ... Картошка с колбасой и с помидором - это же мечта поэта ...

Viktorii@ писал(а):

А мы ? Мы все

конечно Вита,угощайтесь,я всем по кусочку отрезала

elay писал(а):

конечно,Светуль,угощайся

И я бы такое съела

elay писал(а):

я всем по кусочку отрезала

Настраиваюсь завтра на заварной, ужас как соскучилась по нему. Опять весь вечер буду перебирать рецепты

Девочки привет!

Алла475 писал(а):

Впервые пекла хлеб с весами, тесто получилось гораздо суше, чем делала обычно, хоть и взяла максимальную норму воды.

Алла475 писал(а):

но в результате хлеб всё же получился слишком плотный, почти без дырок.

От влажности муки многое зависит...у меня одна мука на балконе хранится,другая - в кладовке,пекла и на той и на другой по одному рецепту,так очень большая разница,я имею ввиду по количеству воды в тесто.
Просто,когда уже давно печешь,и знаешь консистенцию теста,гораздо легче корректировать его влажность.
А мякиш твой Аллочка очень хороший,мелкопористый,во всяком случае так на фото выглядит!

Алла475 писал(а):

Вот ещё запеканку делала с вишней:

elay писал(а):

Свет,ты их замораживаешь?Я вчера на пробу из килограмма мяса сделала.

Ага,Лен замораживаю.
Так удобно,потом достала колечко и сварила, или запекла,по желанию.
Свекровь раньше постоянно на таких колбасках супы варила,и первое и второе в одном флаконе!
Мы еще любим вяленые колбаски,но тогда лучше и мясо и сальце кусочками порезать,руками и воды не добавлять...потом сушим 2-3 дня возле батареи и досушиваем недели 2 на балконе,или в другом прохладном месте,когда станут тверденькие - можно кушать ( сырыми).
Вкуснотааа!!!

Река Таня писал(а):

Свет, а тебе анализы под наркозом брали или я что-то не поняла?

Ага,этот анализ под наркозом берут,в стационаре,под наблюдением ( биопсия из полости матки).

elay писал(а):

а мне уже частичка любви перепала

Замечательная доченька!
А мой слонопотамчик вообще этот праздник за праздник не считает,впрочем,как и 8 марта.
Говорит - это международный праздник феминисток,а ты же у меня не такая...
Я говорит,тебе в любое другое время лучше цветы подарю,а не на 8 марта.
Тем более,что у меня Катя родилась 8 марта,с тех пор и отмечаем в этот день только день её рождения.

Река Таня писал(а):

Она на булочку похожа больше по вкусу,Свет?

Ага,на булочку.

Река Таня писал(а):

Вот, честно, не знаю, поможет мне или нет, но вышла от него как на крыльях летела и весь вечер улыбка дурацкая с лица не сходила. Девочки, у него такая харизма!

Здоорово как!!!
Надо же,неужели такие лекари,настоящие, существуют.
Танюша,ты уже корсет сняла?
КАк себя чувствуешь?

elay писал(а):

Тань,про пальцы раскажу на пальцах

Лен,чегой-то я запуталась совсем,я немножко по-другому представляла...
Ты имеешь ввиду,что кусочки теста раскатываем в овал и закатываем в короткий жгутик?
Ты потом плотно их укладывала? Впритык?

Marishkaa25 писал(а):

Танюш, ленивая, ленивая но постоянно с этим борюсь.

Мариш,если ты ленивая,тогда я вообще облом!

Viktorii@ писал(а):

Но пахнеееет . Мужики уже меня наверное съедят , пока он остынет .

Витуся,потрясающий пузатик!!!
С каким сыриком?

светака писал(а):

На мой вопрос о хале никто не откликнулся, но я её испекла как было

Свет,не обижайся,я так вообще ворона,вечно бегом всё читаю,не заметила твоего вопроса,а девчонки тааааак много набалтывают,что потом захочешь,не найдешь,на какой странице кто и когда спрашивал!

светака писал(а):

Выпросила себе на ДР камень и книжку Дж. Хамельмана. Скоро буду богатая.

Viktorii@ писал(а):

Нормальные женщины просят духи - брильянты , а нам подавай камни , весы , тестомесы ...

Точно Вита,мой уже даже не спрашивает,что тебе из Минска или Вильнюса привезти,знает мой стандартный набор - мука,семечки разные,хлопья и т.д.

elay писал(а):

нам понравились,только чуть пересолила.

Вкуснота какая,сочная колбаска получилась!

Девочки видели Это?


https://www.youtube.com/watch?v=SU7MrsLM6aY
https://www.youtube.com/watch?v=8FyVB3Ls9aw
https://www.youtube.com/watch?v=liFgACAgBPE

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

Лиля,посмотрела,ужасссс!!!
Жду ближайший выпуск новостей!

cvetik66 писал(а):

С каким сыриком?

Светик , спасибо . Взяла такой с дырками большими , не знаю как назывался , но он такой как бы пластичный , если понятно о чем я , в следующий раз хочу попробовать с Российским или Голландским , они мне кажется как бы посуше будут , что ли . Ну и воду подкорректировать .

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

Да уж . Тоже интересно новости посмотреть .

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

какая жуть!!! Как я поняла он не до конца долетел, а то бы был пипец!

cvetik66 писал(а):

Свет,не обижайся

Что ты!!! Какае обиды! Сама я сижу плотно в болталке и с тортами. Так тоже бывает или не увидишь, или не пробовал и просто не в курсе. Всем не напишешься, что так и так , простите не в курсе)))) Так, что видно не с той интонацией написала))) Что на жалобу похоже? Блин....

светака писал(а):

какая жуть!!! Как я поняла он не до конца долетел, а то бы был пипец!

так не один был же метеорит, если еще это были ОНИ-метеориты...

если есть у вас независимый канал называется дождь,там подробно говорят и про жертвы тоже и про запах пороха

chili-lili писал(а):

запах пороха

???? надо посмотреть, что за страсти