Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

Это Леночкин сырный .

Вита Там дырки обалдеть( кто о чем )

Viktorii@ писал(а):

прилип он у меня . Н

ты моцй сегодняшний не видела мама пришла мы болтали и.. забыла я про него перестоял катастрофически Сережин зерновой любимый пусть ест теперь

elay писал(а):

конечно,Светуль,угощайся

ААААААААААААААА как хорошо. что я только поела!!!!!!!!!!!! Но колбасу хочу!!!!!!!!!!!

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

ссылки у меня не отображаются!!!

cvetik66 писал(а):

Лиля,посмотрела,ужасссс!!!

Viktorii@ писал(а):

Да уж . Тоже интересно новости посмотреть .

светака писал(а):

какая жуть!!! Как я поняла он не до конца долетел, а то бы был пипец!

не узнать мне ничего... теперь

светака писал(а):

Что на жалобу похоже? Блин..

не переживай, я так и пожаловаться люблю

Гелинака писал(а):

не узнать мне ничего... теперь

у тебя и в прошлый раз моя ссылка не открылась вроде про тесто слоенное
Если есть независимый канал Дождь там смотрите новости
еще сказали. что основной астероид пролетит в 23 часа, это камешки его были....

cvetik66 писал(а):

мякиш твой Аллочка очень хороший,мелкопористый,во всяком случае так на фото выглядит!

Спасибо, Светуль, он и в самом деле такой. Я и расстаивала без воды, хоть и подумала, что надо бы с водой. Подумала так, или тесто надо заводить пожиже, более пластичное чтобы было, или расстаивать с кипятком, может напитается немного. Или это я глупости говорю?

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

Могут правду и не сказать.

Девочки, добрый день!
Я пока из-за кустов на вас смотрю, не обижайтесь, что не коменчу! Уже 3 ночи не сплю, заказы.
По всем скучаю, обнимаю!!!

добрый день, девочки!
Девочки видели Это?
посмотрела, ужас. и в новостях тоже посмотрела
Девчушки, я принесла вчерашние хлебушки
Южный, Сергея: и поближе это уже остатки, чуть не забыла фото сделать. получился низенький, т.к. форма большая для него оказалась
и сырный Леночкин, с луком похоже чуть передержала еще не разрезала.

elay писал(а):

конечно,Светуль,угощайся

показала мужу, соблазнился сказал сделай осталось кишки найти

Chokoqueen писал(а):

Уже 3 ночи не сплю,

С ума сошла! Лан! Ты забыла как я уснула в процессе?! Потом так плохо было... Выспись дружочек!
Ритулька21
Красивые хлебушки! Моей заквасочке уже 4 дня. Скоро и я попробую хлеб на закваске..

светака писал(а):

С ума сошла! Лан! Ты забыла как я уснула в процессе?! Потом так плохо было... Выспись дружочек!

Светик, помню конечно! Но я что то нервничаю в этот раз.

светака писал(а):

Моей заквасочке уже 4 дня. Скоро и я попробую хлеб на закваске..

ждемссс..
Ритулька21
Рита, хлебушки

Гелинака писал(а):

Там дырки обалдеть( кто о чем

И меня они порадовали .

Гелинака писал(а):

пусть ест теперь

Все равно же он очень вкусный .

Ритулька21 писал(а):

Южный, Сергея:

Хороший разрезик . Там у тебя пшеничной больше ?

Ритулька21 писал(а):

и сырный Леночкин, с луком

Красавчик , Маргариточка . Особенно по сравнению с моим .

Viktorii@ писал(а):

Там у тебя пшеничной больше ?

спасибо, да в этом 150г. ржаной и 300г. пшеничн.

Viktorii@ писал(а):

Особенно по сравнению с моим

да ладно-о-о Вит, твой тоже хорош, дырки то вон кАкие

Девочки, всем привет!
Мы с Машей сегодня садик задвинули, как всегда в пятницу, и ходили на каток, наконец то! Залили к выходным за час до нас, но уже все было ОК. Наковырялись, хотела сама коньки на прокат взять, а почему то никто не пришел до нащего ухода. Рядом горку сделали, потом на горке вместе катались, народу мааало, так здорово, завтра будет толчея.

elay писал(а):

конечно,Светуль,угощайся

Лена, спасииибо! Лен, это же кусочками и из духовки?
А не знаешь, колько в хол-ке можно кишочки держать?

Алла475 писал(а):

Опять весь вечер буду перебирать рецепты

Алл, а ведь скажи, в этом тоже такой кайф!

cvetik66 писал(а):

Я говорит,тебе в любое другое время лучше цветы подарю,а не на 8 марта.

Свет, а мне кажется, что это и прятней, и говорит о многом хорошем!

chili-lili писал(а):

Девочки видели Это?

Да, Лиля, на меня давно такое впечатление ничего не производило! Жуть такая, ведь где угодно мог упасть! Прозявили наши...

Chokoqueen писал(а):

Уже 3 ночи не сплю, заказы.

Лада, когда же ты спишь? Столько дел у тебя! Не ререборщи!
У тебя дочка в садике или нет?
Лад, а клиенты у тебя это одни и те же все время сладенького хотят или разные?

Ритулька21 писал(а):

это уже остатки, чуть не забыла фото сделать

Рита, все равно видно, какой мягенький!

светака писал(а):

Скоро и я попробую хлеб на закваске..

Света, не остановить тебя потом будет! Ты торты печешь?

Девочки, а я вчера не достала закваску покормить - думала, что Литовского на 3 дня хватит, а он уже растаял и на сегодня ржаной выбрала из новинок Любы Деламиса Батон пш.- ржаной и чего то такой кирпич вышел, тесто хорошо подошло, а на расстойку уходили гулять и я его ставила в комнате с открытым окном (нас не было 2,5 часа), тоже поднялся как раз то, что надо, так порадовалась, а в духовке вообще без движения и такой противный получился, сын придет, а хлебушка темного нет, такой он не будет и пробовать.

Svеtлана писал(а):

Ты торты печешь?

Да, пеку
Свет, а закваска и в холодильнике так пахнет? Мои ворчат )))

Svеtлана
Свет, доча в сад больше не ходит, со мной дома. Клиенты разные и постоянные, что особенно приятно, когда они возвращаются снова.

Svеtлана писал(а):

и ходили на каток, наконец то!

Света , молодцы какие . Я обожаю коньки ... После катка такой подъем настроения всегда был . Жалко , теперь нельзя ...
А я с оладьями сегодня . Утилизировала остатки закваски .
Одуренно вкусные .

светака писал(а):

а закваска и в холодильнике так пахнет? Мои ворчат )))

Света, а как она у тебя сейчас пахнет и почему твои ворчат, они ее нюхают? На 4й день она уже приятно должна пахнуть. Может просто вообще не привычно? Или я не поняла...

Chokoqueen писал(а):

доча в сад больше не ходит, со мной дома.

Ланочка, тогда просто не представляю, как ты все успеваешь! Не перестаю восхищаться!

Chokoqueen писал(а):

Клиенты разные и постоянные

Здорово! Лан, это я что то про ДР дочки сначала задумалась, именно про детское оформление, я сама шедевра не изображу, а всетаки 5 лет будет, хочется такого особенного. А как ты заказы вручешь, клиенты сами забирают? Может в личку напишешь? У нас ведь еще сыну в феврале 20 лет будет , тоже хочется удивить, но не знаю удивиться ли торту.

Viktorii@ писал(а):

Жалко , теперь нельзя ...

Вик, из за спины? У нас знакомая с больной спиной в прошлом году пошла на каток кататься и грохнулась там , так в больнмце лежала, потом долго восстанавливалась.

Viktorii@ писал(а):

А я с оладьями сегодня . Утилизировала остатки закваски .

Вкуснятина какая и красота!
А я на завтра хотела Машины пончики поставить (может это тоже ей завтра поможет ), а муж говорит: сделай перерыв то от выпечки. А я уже настроилась так, хоцца очень, наверное, все же забацаю.

Svеtлана писал(а):

из за спины?

Ага . Я после операции .

Svеtлана писал(а):

А я на завтра хотела Машины пончики поставить (может это тоже ей завтра поможет

А у меня завтра Пандемия в планах .

Viktorii@
Вит,обалделаот твоих оладьев ,хочууууу НО после пышек надо перерыв делать,а то тресну пошвам

Ритулька21
РИиит, какие лебушки,а сырный инетесно какой вкус сжаренным луком

Svеtлана
Свет,а у нас сегодня +19(в тени, на солнце зашкаливает)

У Дианы очень скоро День варенья,думаладумала,что подарить,надумала- ролики, погода отличная, правда места не особо много, чтоб дорога ровная была и машин не было,но всё жене самая страшная проблема. Диане идея вроде понравилась ( сказала мужу,что тоже ролики хочу, говорю давай всем нам купим- чуть ли возле виска не покрутил уговорю всё равно,тем более у Них с Дианой почти в один день праздник )

Marishkaa25 писал(а):

хочууууу

Спасибо , Маришка . Я вот тоже начинаю задумываться как бы сократить выпечку всякую , а то весна на носу а мы пухнем и пухнем на булках .

Девочки я вам на утро печеньки принесла обалденные!

http://forum.say7.info/post3565346.html#3565346
так понравилось,что не смогла не поделиться.Делается так быстро,а результат -супер!.
И хлебушек пекла с овсяными хлопьями



и он же булочками

http://forum.say7.info/post3565248.html#3565248
Всем хорошего дня!

elay
Лен , печенье выглядит очень аппетитно , и хлебушек такой классный ... Но булочки - восторг . И фотка такая прям светлая , и правда как будто к завтраку .

Chokoqueen писал(а):

Уже 3 ночи не сплю

Ничего себе! Я вот на курсах плохо спала, так до сих пор вся разбитая, вообще с кровати вставать не хочется.

Ритулька21 писал(а):

Девочки видели Это? посмотрела, ужас. и в новостях тоже посмотрела

А у меня тётушка живёт в Челябинске, написала вчера, что в их подъезде несколько стёкол в окнах повыбивало, ей повезло.

Ритулька21 писал(а):

Южный, Сергея

Да, в пшеничном дырки хороши

Ритулька21 писал(а):

сырный Леночкин

Девочки, какие вы умницы, подовые печёте. Мне лень

светака писал(а):

Моей заквасочке уже 4 дня. Скоро и я попробую хлеб на закваске.

Всё, время вышло. Уже сегодня печёшь?
Я вчера полазила по инету, начиталась, что закваска для ржаного хлеба делается сложнее. Сама спонтанная показана не так как у нас, плюс потом ещё какие-то головки выращивают Ещё прочитала, что заварку больше 6 часов держать нельзя, перекисает Ужасти!

Viktorii@ писал(а):

А я с оладьями сегодня . Утилизировала остатки закваски

Я тоже утилизировала, только в блинах. Не покажу, уже слопали

Viktorii@ писал(а):

Я после операции

Бедная девочка Ты уж берегись.

Marishkaa25 писал(а):

после пышек надо перерыв делать,а то тресну пошвам

Здравое решение, умница, Мариша!

Marishkaa25 писал(а):

у нас сегодня +19(в тени, на солнце зашкаливает)

МЕЧТА!

Marishkaa25 писал(а):

У Дианы очень скоро День варенья,думаладумала,что подарить,надумала- ролики

Это же классный подарок! Здорово ты надумала, воплощай!

elay писал(а):

Девочки я вам на утро печеньки принесла обалденные!

Спасибо, только мы уже и блинов, и оладьев наелись

elay писал(а):

И хлебушек пекла с овсяными хлопьями

Какой же красавец! Булочки-красотки! Такой цвет, просто как из книги рецептов!

Сегодня впервые воспользовалась блендером. Делала творожное желе. Мне показалось, что ему сначала тяжеловато было. Девочки, подскажите, если у блендера две насадки с ножами, вот такие
(это не мой, похож просто), что где перемалывать?

Алла475 писал(а):

что где перемалывать?

Аллуся , приветик . Я бы в том , где чаша с ножом - резала - измельчала , а погружная эта штука - больше для пюрирования так сказать . Но я может ошибаюсь , может у девочек есть такие - подскажут .

elay писал(а):

Gala-Lina Галя,хлеб и не выброжен и не дорасстоян.Не пытайтесь сразу в хлеб добавлять все что бы вам хотелось там видеть.Любая другая мука утяжеляет хлеб и ведет к изменению и времени и способов тестоведения. Надо сначала научится печь простой хлеб,а потом уже можно и экспериментировать. Расскажите как у вас проходит весь процесс,чтобы можно было помочь

Хочется попробовать всё и сразу )) Насчёт того, что не дорасстоян, это верно, в тот день я торопилась, а вот недоброжен, вроде делала по Аннушкиному рецепту: утром покормила закваску в третий раз, через три часа тесто замесила, отдыхало 30 мин., потом сформовала и на расстойку и вот здесь я не дождалась, пока поднимется в два раза. И еще вопрос: у Аннушки написано, что пшеничный хлеб вымешивается 20 минут, насколько это важно?
Это вчера пекла пшеничный, но мука цельносмолотая.



Этот не порвался, но как мне кажется, нужно было на расстойке ещё с полчаса подержать, дочка сказала, что у неё на разрезе красивее хлеб получился))

Алла475 писал(а):

Уже сегодня печёшь?

Только из магазина прикатила. сейчас выдохну и начну.
elay
Красивучие булочки и хлеб

Алла475 писал(а):

начиталась,

Не, не ! сначала так надо освоить.
Если творог надо или ягоды пюрировать, то погружным надо. Тот , что с права. Если бисквит перемолоть, овощи в мелкую крошку или орехи, то с том , что с лева.
Есть у меня подобный , но мне мало его. Слабоват.

Gala-Lina писал(а):

Хочется попробовать всё и сразу

ага! и я всего сразу накупила)) теперь поосторожничаю.