Болталка для хлебопёков-2

Anilag58 писал(а):

Танюша, а глазки все еще не карие

ну, какие вы быстрые всему свое время!
Человек три месяца назад только вылупился
к году только наверное цвет уже будет такой, какой природа запланировала!

Гелинака писал(а):

Девочки я ребенку на завтрак сделала, только без фото. последнюю тортилью намазала майонезиком, положила туда колбаску, сыр на терке и ее перегнула по полам!! и в микру на 1 минутку!!! Ох и бутер получился Ванька как слон довольный был. Тортильи это весЧь

Галка, тебя отшлепать надо! Ты так вкусно рассказываешь!
Я уже пообедала, а почитала, так и такой бутер бы съела!

Галь, ты майонез сама делаешь? Постный? рецепт

Как Маша себя чувствует? Поедательница конфет!

Галечка! помню , я ж любя за тобой слежу .
Да, осталась последняя неделя... ох уж творогом отъемся , я помню, что ты писала про выход из поста , но мне кажется я от каш никогда не худела, а вот молочка (до 5% )!!!
Как Машуня? читала, что полегче ей стало

Юрьевна писал(а):

на бис:

спасибо,Танюша!Сижу,улыбаюсь-ну лапочка же!

Юрьевна писал(а):

А! я поняла, это ты интуицию выработала - находить то, где не правильно!

наверно

Юрьевна писал(а):

ну, какие вы быстрые всему свое время! Человек три месяца назад только вылупился к году только наверное цвет уже будет такой, какой природа запланировала!

Тань! УЖЕ 3 месяца твое чудо с нами , спасибо что делишься и мы как бы причастны к жизни Дашульки

elay писал(а):

Вика,поздравляю

Спасибо большое , Леночка .

elay писал(а):

Разморозила,2 рыбины хека,а две минтая

Вот уж и правда ... Засада какая то ...

Юрьевна писал(а):

на бис:

У нее тут такой любопытный взгляд , как будто спросить что то хочет .

Гелинака писал(а):

Тортильи это весЧь

Ну вот , еще одна закладка в хотелки ...

Юрьевна писал(а):

Человек три месяца назад только вылупился

Здравствуйте! Примете в свою компанию? С тестом вожусь давно, а месяца два назад созрела на домашний хлеб, в чем мне немало помог этот сайт, и особенно советы Аннушки, спасибо ей и всем вам, все очень понятно и доступно!
Вот мои самые удачные творения
[img][/img]
Подскажите, пожалуйста, где-то видела, как пересчитывать количество дрожжей на закваску, а теперь не могу найти...

Тэтти
Татьяна , добрый день . У Вас очень красивые хлебушки получаются .

Тэтти
Татьяна,хлебушек очень хорош!А дрожжи не надо пересчитывать,ведь используется заквашенная мука,которая идет в тесто и вода.У Ани на первой странице есть ,под номером 6-Сколько нужно добавлять закваски в тесто.

а я вот это нашла у Ани, на первой стриничке:

Аннушка писал(а):

Вы можете в рецепте хлеба или булочек 40гр. свежих или 16гр.сухих дрожжей заменить пшеничной закваской, для этого вам понадобится 150-200гр. закваски. На 500 грамм муки нам понадобится 100-150 грамм спелой пшеничной закваски. В то-же время мы должны уменьшить в рецепте количество муки на 50-70гр. и количество жидкости на50-70 мл( точнее здесь сказать не возможно, сколько жидкости нам понадобится на самом деле, мы заметим когда будем месить тесто). Пример: Вам нужно: 500гр муки, 350 мл воды, 40 гр свежих дрожжей и 20 гр. соли. Вы переделываете это рецепт так: 400-430 гр муки, 200-250мл. воды, 100-150 гр пшеничной закваски, 20 гр. соли. ( Это только пример- не рецепт)

Тэтти
Татьяна Добро пожаловать! Хлебушки замечтельные!

Viktorii@ писал(а):

У нее тут такой любопытный взгляд , как будто спросить что то хочет .

Вита, она не спрашивает - она уже отвечает ... или посылает... и все бегают

Anilag58 писал(а):

спасибо что делишься и мы как бы причастны к жизни Дашульки

Сколько у нее уже друзей!

Юрьевна писал(а):

а я вот это нашла у Ани, на первой стриничке:

Спасибо!

Юрьевна писал(а):

и все бегают

Правильно , движение - это жизнь .

Viktorii@
только что прочла:
Человек это не ответ - Человек это вопрос!

Девочки когда начинать печь куличи?
нашла рецепт, отзывов много

http://forum.say7.info/topic13486.html

Viktorii@
Витуся поздравляю с круглой датой,молодец,такой потрясающий хлеб печешь уже,а дальше еще круче будет!
Anilag58
Галя сколько хлеба и булочек!!!
Юрьевна
Тань,твой уже и не хвалю - твои клоны наверное автоматически,как из принтера выскакивают!
Ой,Дашулька еще и на бис выступила,красавицааааа,тьфу,тьфу,тьфу....

Тэтти писал(а):

Здравствуйте! Примете в свою компанию? С тестом вожусь давно, а месяца два назад созрела на домашний хлеб, в чем мне немало помог этот сайт, и особенно советы Аннушки, спасибо ей и всем вам, все очень понятно и доступно! Вот мои самые удачные творения

Ураааа,новенькая!!! Добро пожаловать Таня!
Какой красивый хлеб и батоны,булочки,прелесть!

Таксссс,теперь я вам буду показывать мои неудачные корзинки...
Мисок нормальных,подходящих так и не нашла,взяла 2 маленькие суповые,высотой 6см, поэтому с плетением особенно не разгуляешься.
Получились маленькие и невысокие!
На этом этапе еще ничего смотрятся:


А вот готовые....вместимость минимальная - 3 яйца в одну и 3 яблока в другую



Плетение очень расплылось,и не очень выразительное,хотя жгутики раскатывала тонюсенькие - тесто для халы Литовской взяла!
Это наверное последняя попытка перед Пасхой!

chili-lili писал(а):

Девочки когда начинать печь куличи? нашла рецепт, отзывов много

Привет Лиля!
Я обычно в пятницу пеку,мы тут уже обсуждали Аннушкин-Маришкин кулич на закваске,я его уже пекла и наверное опять буду.
У нашей Маши тоже есть куличи вкусные,она хвалила.
А этот,на который ты ссылку дала,я не пекла,не знаю...
Новые рецепты всегда страшновато пробовать.

cvetik66 писал(а):

Витуся поздравляю

Спасибо большое , Светик .

cvetik66 писал(а):

теперь я вам буду показывать мои неудачные корзинки...

Ни чё се ... неудачные ... отставить мокать капитана . Светик , очень красивые корзинки , и тем более не забывай - больше ни у кого таких не будет .

Юрьевна
Танюша, как только зашла первое что увидела - твоё чудо, лапочку внучечку сразу вспомнила про одну картинку, она точно про тебя

Viktorii@ Витусик, спасибо, дорогая!!! я сначала и не поняла с чем тебя поздравляют, а потом догадалась - поздравляю и я тебя с этим знаменательным событием!
Eovin Галочка, вот выдумщица!!! так подстроила под свой вкус рецептики... спасибо за ссылки! и за похвалушки

elay писал(а):

Есть за что.Твой хлеб меняется каждый раз в лучшую сторону,а значит скоро сама не заметишь,как станет идеальным

Леночка, СПАСИБО!!!!!!! сам-с усам - это хорошо, но в большой и дружной компании получается еще лучше!!!!! спасибо!!!

Marishkaa25 и все-все-все, кто не оставил мой вопрос без внимания - СПАСИБО!!!

Юрьевна
Дашутка-такая лапочка!!!! Танюш, конечно и другие хлебушки интересно попробовать... хочется опробовать разные хлебушки, чтоб выбрать что-то свое.
Тэтти шикарные хлебушки у вас!!!

КОЛЮЧКА писал(а):

поздравляю и я тебя

Спасибо , Ириша .
А я принесла свои сегодняшние труды . Устала что то , как Бобик .
Наш уже любимый Батон нарезной с закваской



Новый хлеб из блога Анны - Силезский светлый



Вкусный хлеб . С такой легкой кислинкой и приятным ароматом . А ведь раньше я такой хлеб не любила . Нож только зачем то взяла другой , когда надрезы делала - и потерялась.
И пирожки сделала постные , тесто от Машеньки .

Viktorii@
это ты все за сегодня вальнула? ну, ты даешь!!! а говорила, что не смогешь...

КОЛЮЧКА писал(а):

а говорила, что не смогешь...

Это у меня редкость . Для меня это много . Я же энергосберегающая .

Viktorii@
Витуся с праздником тебя

Viktorii@ писал(а):

Наш уже любимый Батон нарезной с закваской

Ой а я чета забыла про него!! надо исправлятся

Viktorii@ писал(а):

Новый хлеб из блога Анны - Силезский светлый

Ой как давно я его пекла уже и забыла!! как интересно надо повторить, я его помню. какой он у меня получался. это мои первые хлеба силезкий светлый силезкий темный Ой...

Viktorii@ писал(а):

Вкусный хлеб . С такой легкой кислинкой и приятным ароматом

Вита обалденный разрез , мякиш и форма, такой кругляк в диаметре

Viktorii@ писал(а):

И пирожки сделала постные , тесто от Машеньки .

у нее постное есть? ссыль дай и как меняла если что я капусту тушу на пироги!! а их в духовке можно или только жарить?

cvetik66 писал(а):

Получились маленькие и невысокие!

Свет они такие хорошенькие малышки, вот сама придираешься!!! мнеб такие сделать, но я миску только в очень широким дном только у себя обнаружила

Тэтти писал(а):

Вот мои самые удачные творения

Супеские хлеба

Гелинака
Галочка , спасибо . Тесто у Маши здесь http://forum.say7.info/topic47667.html
Я ничего не меняла - масло брала подсолнечное . Я это тесто только жарила .