Болталка для хлебопёков-2

Volga-Lena писал(а):

Добрый день,девочки! Вопрос к хозяйкам мультиварок. На форум и рецепты multivarka.ru все могут зайти? Спасибо.

у меня открывается

привет!!
пришла Танин понедельник глянуть

Юрьевна писал(а):

еще захотелось сладкой булЬки

ааааааааааааааааа тоже захотелось

Юрьевна писал(а):

я сыр, хотя и так каждую субботу его делаю

мама дорогая!!!!!!!!!!!! сыыыыыыыыыыыыыыыыыр . я никак купить то не могу. а люди сами варят

Chokoqueen писал(а):

Пекла заварной на рисовой муке, ароматный, мягкий. На вкус...не поняла, надо будет еще раз испечь)))

Лан а мне понравился. у тебя так вообще ШАРИК!!!

Chokoqueen писал(а):

Картофельный с луком. Снова)))

Фсе!!! убила
а у меня вот чего

хочу снова на пшеничной сделать. очень приглянулся он мне

Девочки, всем привет!

Река Таня писал(а):

Подслащу вам вечер Чешским рулетом от Чадейки

Какой соблазнительный, Таня! Я два раза его пекла и что то подзабыла, нужно вспомнить.

Chokoqueen писал(а):

Пекла заварной на рисовой муке, ароматный, мягкий

Лана, вот это пуфик получился , видно, что мягкий. Тоже смотрю на него, но пока очередь не дошла.

Chokoqueen писал(а):

и мои помидорные заготовки

Мама дорогая, Лана, во как вы их любите!

Chokoqueen писал(а):

В прошлом году, замораживала в пластиковых контейнерах, без масла, после разморозки, как свеженькие.

Всетаки заморозка великая вещь, так удобно!

Юрьевна писал(а):

Вам еще не надоело, что понедельники так часто наступают

Танечка, привет! Мы их ждем с нетерпением, ведь такое начало недели - залог успеха!

Юрьевна писал(а):

я сыр, хотя и так каждую субботу его делаю

Таня, ты уже сыровар-профи! Обалденной красоты он у тебя получается!

Юрьевна писал(а):

еще развлекалась - зеленая лапша

Прелесть и очень аппетитно! Я когда недавно на чебуреки тесто раскатывала, руки так и сесались еще и лапшички сделать, но не успевала... А вот и попробовала твоей!

Юрьевна писал(а):

ну конечно - хлеб

Ну вот - понедельник состоялся!

Anyutochkina писал(а):

вчера вот 35-летие отпраздновали

Анечка, поздравляю с такой прекрасной датой, возраст суперский! Счастья тебе желаю и удачи во всем!

Anyutochkina писал(а):

я чот не рискну никак попробовать приготовить

Я тоже долго собиралась и наконец навялила.

Юрьевна писал(а):

еще момент усвоила, что молоко желательно не перегревать выше 40 гр

Как и в хлебопечении тут тоже много нюансов и тонкостей, которые Танечке подвластны!

Chokoqueen писал(а):

Картофельный с луком. Снова)))

Ну очень красивый, Лан!
Ланочка, я очень рада, что ты уже ходишь нормально! Поправляйся окончательно и берегите себя!

Гелинака писал(а):

а у меня вот чего

Красавчик! Галь, с двух сторон закатывала?

А у нас медовички были:



Соус Кубанский делала, половину порции - спасибо огромное Ларочке за наводку , вкусный очень, мужчинам понравился, а мне уксуса очень много:



Дарницкий Анин пекла:





Сегодня к завтраку успела печенюшек напечь - понравились http://forum.say7.info/topic60076.html :



А это утром пекла Хлеб на пиве от Ирины Харрибо, с первого раза не уловила расстойку, вот он мне ответил:







Извиняюсь за количество фоток...

Юрьевна
Вот и у меня ошибка 403и с ноута, и с айпеда с пятницы уже.

Лена, мне очень нравился раздел с рецептами для МВ на Хлебопечка.net, зайди туда.

Svеtлана
Света, да я не за рецептами. Я люблю там почитать про покупки на кухню, бывает увидишь что-то "нужное и просто необходимое "для себя, я люблю всякие приблуды на кухню.

Девочки привет

Chokoqueen
Спасибо, если наберём помидорок, навялю немного и заморожу.

Юрьевна
Танюшкаааа, домашними лапшой и сыром убила обалдеть, сыр вообще без комментариев... здесь не получается, молока свежегго из под коровы нет, да и смаленьким сроком хранения тоже


Никитка сегодня в первый класс пошёл пришёл, пыталсь у него выспросить чем занимались, молчит как партизан приходиться у других выспрашивать, а потом у него, так хоть что то рассказывает.


Пошла гулять с собаками, нарвала винограда светлого и пару гранат гранаты правда немного зелёные, но сорт очень вкусный, бледные зёрна но безумно сладкие, даже недоспевшие


Svеtлана
Свет, я специи и уксус в соус по вкусу добавляла :frien

usya писал(а):

ох, темнишь, мать!!!

ни-ни... как могу?
это как хлеб или любое блюдо - есть рецепт, а у всех по разному получается!
не знаю, мне кажется все легко и просто
спрашивайте - расскажу все как на духу, а еще лучше - приезжайте, сделаем вместе!

Chokoqueen писал(а):

Картофельный с луком. Снова)))

Лана, смотрю с луком прижился у вас!

Гелинака писал(а):

ааааааааааааааааа тоже захотелось

мы в охотку почти все съели.. ну я на работу брала, Тамара приезжала... в общем парочка осталась. в следующий раз опять сделаю

Гелинака писал(а):

я никак купить то не могу. а люди сами варят

да, там делать нечего!

Гелинака писал(а):

. очень приглянулся он мне

Галя, узор красивый получился!
а теперь перечисли мне пожалуйста - сколько у тебя любимых хлебов?

Svеtлана писал(а):

Всетаки заморозка великая вещь, так удобно!

только морозилку нужно размером с кухню...

Svеtлана писал(а):

такое начало недели - залог успеха!

Svеtлана писал(а):

Я когда недавно на чебуреки тесто раскатывала, руки так и сесались еще и лапшички сделать,

у меня только на яйцах, для цвета сок шпината добавила и все.

Svеtлана писал(а):

Анечка, поздравляю с такой прекрасной датой, возраст суперский! Счастья тебе желаю и удачи во всем!

Присоединяюсь! где мои 35 лет?
Анечка! С днем рождения, оставайся такой же молодой и задорной девочкой!
Будь здорова и счастлива!

Svеtлана
Света... а наготовила-то сколько и все такое вкусное, аккуратное и аппетитное

Svеtлана писал(а):

Соус Кубанский делала

О! а я делала кабачковую икру, вторую порцию, первую почти всю "спробовали"

Svеtлана писал(а):

Сегодня к завтраку успела печенюшек напечь - понравились

возьму штук несколько..
Света, ты без шоколада делала?

Marishkaa25 писал(а):

нарвала винограда светлого и пару гранат гранаты правда немного зелёные, но сорт очень вкусный, бледные зёрна но безумно сладкие, даже недоспевшие

здорово! А как понять вообще созрел ли гранат? А то мои малютки висят, не перезрели бы, а то лопнут

Volga-Lena писал(а):

Я люблю там почитать про покупки на кухню, бывает увидишь

Лен, там и такой раздел тоже есть!

Marishkaa25 писал(а):

Никитка сегодня в первый класс пошёл

Мариночка, поздравляю! такой большой сынуля, ответственный период начинается! Пусть учится хорошо и легко!

Marishkaa25 писал(а):

Пошла гулять с собаками, нарвала винограда светлого и пару гранат

Как в сказке...

Marishkaa25 писал(а):

Свет, я специи и уксус в соус по вкусу добавляла

Т.е. если уксус уменьшить, будет стоять соус, не испортится?

Юрьевна писал(а):

только морозилку нужно размером с кухню...

Это да! И еще для кучи всего разного местечка бы!

Юрьевна писал(а):

для цвета сок шпината добавила и все.

Тань, а в красненькую какой сок добавляла, свеклу?

Юрьевна писал(а):

и все такое вкусное, аккуратное и аппетитное

Спасибочки!

Юрьевна писал(а):

вторую порцию, первую почти всю "спробовали"

Тань, закатала или опять пробовать бедете? Хорошо она стоит, долго?

Юрьевна писал(а):

Света, ты без шоколада делала?

Танюш, терла на терке, но только пару квадратиков...

Marishkaa25 писал(а):

Танюшкаааа, домашними лапшой и сыром убила обалдеть, сыр вообще без комментариев... здесь не получается, молока свежегго из под коровы нет, да и смаленьким сроком хранения тоже

Спасибо, Мариночка!

Marishkaa25 писал(а):

Никитка сегодня в первый класс пошёл

Поздравляю, мамочка, и ты опять пройдешь весь школьный курс
Пусть вам легко даются знания, чтобы он с интересом и удовольствием занимался!

Marishkaa25 писал(а):

Пошла гулять с собаками, нарвала винограда светлого и пару гранат

а я только желуди могу насобирать
у нас растут по городу яблони, сливы, вишня, но ... в городе это отрава
эх, хорошо в теплых странах, круглый год еда кругом!

Svеtлана писал(а):

Тань, а в красненькую какой сок добавляла, свеклу?

нет, сушеную паприку.

Svеtлана писал(а):

закатала или опять пробовать бедете? Хорошо она стоит, долго?

так я и первую закатала, так эти ... спиногрызы нахваливают и едят, нахваливают и едят...
первый раз делаю, как долго будет стоять - не знаю и очень сомневаюсь, придется прятать
по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic47866.html

Svеtлана
Свет, спасибо ну мой соус стоит, позавчера пошла все баночки перепроверила, закатывала то в разгар жарищи
уксуса навреное меньше ушло, т.к сахара я явно меньше добавила, опять же- по вкусу
как будет стоять дальше- не знаю, я в этом году расширила ассортимент закаток, раньше только лечо варила, посмотрим Думаб всёж не в уксусе и его количестве дело, а как баночки простерилизованы, как закатаны

usya
Алл, а мы просто их рвём, они же как сорняки тут растут сегодняшние- у них кожа красно - зелёная( с одного бока зелёная), зёрна оочень крупные, недоспевшие- практически празрачные, когда спелый- бледно розовые. а должен быть этот бочёк жёлтым. Но если другой сорт, то думаю также, без зелёного цвета шкурка ( мне эти сорта не очень нравяться, так как они с кислинкой или совсем кислые, цвет зёрен ярко красный )

Юрьевна
Танюш, спасибо.
это наврное будет школьная программа по новой, т.к. всё на испанском, подучим его

я плодовый деревьев/кустов много- мы живём на окраине, под домом частный сектор, есть поля заброшенные, вот там и пасёмся. В июне там абрикосы рвала, сейчас гранаты, виноград, и ещё есть одно дерево очень колючее, плоды мелкие, по вкусу похоже на сушёное яблоко. Мы на даче еле от него избавились- разрастается по всему полю

Юрьевна
Танюш, я икру делала, мне настоятельно советовали делать без перца- может взорваться, а точнее у всех взрываеться ( ну так мне сказали).
а делала- кабачки в духовке запекла на куски нарезанные
обжарила сначала лук, к нему добавила морковь. чуть позже помидоры, потом всё к в кастрюлю. посолила, поперчила , тушила, сняла с огня, остудила, взбила блендером, опять поставила тушиться,довела до ума на ссоль/перец,в конце пару ст.л. 6% уксуса и по стерильным банкам, с июня стоят(тьфу-тьфу)
Блендером взбивала не до состояния детского пюре, получилась с мелкими кусочками на ржаной хлебушек

Юрьевна писал(а):

нет, сушеную паприку.

А, она, наверное, яркого цвета не даст. Я в крем для пряников и торта капаю свекольный сок и про макароны тоже читала - свекла, морковь и еще стойкий цвет дает сок петрушки.

Юрьевна писал(а):

по этому рецепту http://forum.say7.info/topic47866.html

Спасибо, Танюш, да там разные овощи, заманчиво , попробовать что ли - кабачков полно на балконе и еще на даче остались.

Marishkaa25 писал(а):

Думаб всёж не в уксусе и его количестве дело, а как баночки простерилизованы

Я сейчас посмотрела, елки, а дома банок то и нет - все на даче, мама там иоурцы закрывает, и заправку сейчас для борща делает, летом ягоды там же протираем... Ну нарою сколько то...

Marishkaa25 писал(а):

по вкусу похоже на сушёное яблоко

Марин, так вот вместо яблок и запасайте его.

Marishkaa25 писал(а):

Блендером взбивала не до состояния детского пюре, получилась с мелкими кусочками

Я также Кубанский старалась сделать.

Приветик
Svеtлана
Светланка столько вкусностей принесла
печеньки как с журнала

Marishkaa25 писал(а):

пришёл, пыталсь у него выспросить чем занимались, молчит как партизан

у меня все болтал. а счас все ничего не рассказывает вырос чтоль?

Юрьевна писал(а):

а теперь перечисли мне пожалуйста - сколько у тебя любимых хлебов?

не так и много список правда меняется немного
счас так пока
1 полярный
1 Пиренейская туньоль
3 рисовый новый заварной
4 с полбой от Василисы
5 легионеров на закваске
еще думаю что картофельный от Янины, но я пекла только 2 раза. чет картошку не варю
6 фасолевый
дальше можно без конца продолжать еще есть что то что мои больше меня любят. например Бургундский

Доброе утро!

Marishkaa25 писал(а):

Танюш, я икру делала, мне настоятельно советовали делать без перца- может взорваться, а точнее у всех взрываеться

Марин, я закрутила и в холодильник убрала, надеюсь не взорвутся!

Marishkaa25 писал(а):

а делала- кабачки в духовке запекла на куски нарезанные

Спасибо, а я пошла ленивым путем.. в том рецепте не нужно ни чего обжаривать - все отварил, измельчил и еще поварил

Svеtлана писал(а):

А, она, наверное, яркого цвета не даст.

Да, Свет, но я просто баловалась в след раз попробую с соком свеклы сделать

Svеtлана писал(а):

попробовать что ли - кабачков полно на балконе и еще на даче остались.

попробуй, советую, икра нежная получается в другом рецепте советуют майонез добавить, я сделала на полную порцию из 3 кг. кабачков добавила 200 гр. майонеза, получилось вкусно!

Svеtлана писал(а):

Дарницкий Анин пекла:

Еще раз полюбовалась, какой он у тебя красивый, ровный

Гелинака писал(а):

список правда меняется немного

а где с гречневой мукой?

Мне нравится читать твои впечатления о хлебе! Такие восторженные, непосредственные, заманчивые

Юрьевна писал(а):

а где с гречневой мукой?

аа чет не пекла давно!! нужно повторить. может снова вырвется вперед еще же зерновые есть!!!

Юрьевна писал(а):

Мне нравится читать твои впечатления о хлебе

эмоции захлестывают меня!!

сегодня я дома. все отработала, жалко даж всплакнула вчера. прижилась уже я там . все родное стало

Гелинака писал(а):

жалко даж всплакнула вчера

не плачь девица, не плачь красавица
была бы шея, а хомут найдется! было бы желание!

Marishkaa25 писал(а):

сегодняшние- у них кожа красно - зелёная( с одного бока зелёная)

О! мои сейчас именно такие! Только они же маленькие - это комнатный гранат ну подожду еще маленько, вроде тепло возвращается

Почитаю ваши посты и такое тепло меня охватывает Такие у нас здесь нежные душевные люди! Спасибо вам, девочки, за то что вы есть и за то что вы такие

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813701127.html][/URL]

девочки а какие есть еще хлеба заварные, но чтоб не сильно черные были? я чет только ржаные нашла. но мои не очень их

usya писал(а):

Почитаю ваши посты и такое тепло меня охватывает

Да, хорошо тут..
Остальные по кустам спрятались - там в тенечке наверное прохладнее

Гелинака писал(а):

девочки а какие есть еще хлеба заварные, но чтоб не сильно черные были?

Галя, ты сама уже можешь импровизацию делать!
Любой твой любимый хлеб - завари часть муки и дальше...
пробуй, пробуй, ты сможешь!

Гелинака писал(а):

девочки а какие есть еще хлеба заварные, но чтоб не сильно черные были?

Галя, а Праздничный Светика не пекла?

Svеtлана писал(а):

Галя, а Праздничный Светика не пекла?

не-я а ничего заварного не пекла, кроме полярного
спасибо

Юрьевна писал(а):

Галя, ты сама уже можешь импровизацию делать!

ну уж нет!!! я тут училась строго следовать рецепту!!! до грамма, а ты не пришло еще время видно