Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

Привет , девчонки . Все по кустам , и я туда же . Читаю все , но как то не пишется . Булок вот только принесла .

Холодно наверное потому что
а булки хороши

usya писал(а):

а булки хороши

Спасибо , Аллусик .
Вот только что пробу сняла . Вкусно . Машеньке как всегда большое спасибо .

Привет, девочки!
Подслащу вам вечер Чешским рулетом от Чадейки, спасибо Галке Eovin, что принесла его сюда,пеку его часто.
Разленилась, хлеб не фотографирую, сегодня исправляюсь, щелкнула Дарницкий.

я вчера испекла хлебушек по мотивам овсяного от Тори
как всегда удался... фотку может потом кину... сча нет настроения...

Река Таня писал(а):

Подслащу вам вечер Чешским рулетом

Спасибо , Танюш . Такой красивый . Эх , так сладкого захотелось .

Viktorii@
красавные булочки!

elay писал(а):

Как то немноголюдно сегодня!

Ага, что-то у нас тишина, как в летние каникулы.
Девчата, вылазьте из кустов.

elay писал(а):

В прошлое воскресенье пекла Славянский

КАков красавец! И внешне, и снаружи!

elay писал(а):

Варила экзотическое варенье Из инжира

Понравилось, Лен? Я на днях его пробовала, золовка привезла из Абхазии. Мне что-то оно не глянулось, хотя инжир сухофруктами очень люблю.

elay писал(а):

и из ананаса с лаймом

Наверное,ароматное очень получилось.

elay писал(а):

все таки такого плана хлеб совершенно не на мой вкус

Почему? Он, вроде, не сладковатый. Или тебе солод чувствуется?

elay писал(а):

Ну и моя помощница.

ОБзавидовалася я вся.

elay писал(а):

Вчера работала в ночь,одна.Испекла 79 хлебов

Вот это стахановка! Небось, к утру - без рук, без ног была. И в голове - шум.

Svеtлана писал(а):

это один хлебушек, тесто Япона булка, а модель твоего Полярного.

Вот какая ты выдумщица, Светочка! Так красиво смотрится Япона булка в этой твоей интерпретации.

Marishkaa25 писал(а):

инжир есть, но не до варенья, всё в рот уходит

Так полезнее и витаминнее.

Гелинака писал(а):

зато он вкусный

Галь, и красивый получился. И я дырку углядела, твою любимую.

Гелинака писал(а):

и еще вот спекла Ленину Пиренейскую туньоль

Вспомнила, как ты говорила, что подовые не получаются. А сейчас штампуешь их, не глядя.

Chokoqueen писал(а):

Всех обнимаю!

ПРивет, Ланочка! Ты сама хороший человечек, и Бог тебе дает встречи с добрыми людьми. Рада, что у тебя все налаживается.

КОЛЮЧКА писал(а):

сегодня начинаем с нуля... поставила новую...

Иринка, ты уже бооольшой специалист в хлебах. Уверена, закваска будет еще лучше прежней.

Marishkaa25 писал(а):

И половина лука вот такого размера,

Люблю такой размер. Я лук везде помногу кладу.

LightHouse писал(а):

Так что не забывайте, будет время-буду забегать.

Привет, Аленка! Забегай, как сможешь. Мы тебя ждем.

Гелинака писал(а):

Вот япона булка Светина

Пушистая тройчатка!

usya писал(а):

Я сама такая в последнее время что некогда совсем, но я читаю вас! Я с вами, девчонки

Все по кустам сидят.

Viktorii@ писал(а):

Булок вот только принесла .

А я как раз ими угощусь, на ночь глядя.

Viktorii@ писал(а):

Спасибо , Танюш . Такой красивый . Эх , так сладкого захотелось .

На здоровье, Витуся. Если ты ешь бисквит с масляным кремом, спеки его. Совершенно не затратный ни по продуктам, ни по времени. От начала готовки до поедания у меня час всего уходит. Я его всем рекламирую. А крем какой, ммм! Шоколадное мороженое!

Привет девочки.

Гелинака писал(а):

япона булка Светина

Viktorii@ писал(а):

. Вкусно .

А как красиво!

Река Таня писал(а):

Чешским рулетом от Чадейки

Река Таня писал(а):

Дарницкий.

Принесла немного фоток
Пекла заварной на рисовой муке, ароматный, мягкий. На вкус...не поняла, надо будет еще раз испечь)))




и мои помидорные заготовки

Chokoqueen
Лана, а что с помидорами делала? Вяленые?

Marishkaa25 писал(а):

Вяленые?

Ага))

Chokoqueen
а теперь вопросы на засыпку
как закатываешь, где хранишь? горячим маслом заливаешь?

Marishkaa25
Заливаю холодным маслом, закрываю простыми крышками, без закатки, храню в холодильнике. У меня простояли почти год, все ок. В прошлом году, замораживала в пластиковых контейнерах, без масла, после разморозки, как свеженькие.

Доброе утро, страна хлебопеков!

Вам еще не надоело, что понедельники так часто наступают

для утреннего подкрепления покажу вам, ну а кто сможет - угощайтесь
Кристина готовила кролика:

я сыр, хотя и так каждую субботу его делаю

еще развлекалась - зеленая лапша



красная не такая яркая получилась

ну конечно - хлеб

и поближе булочка

еще захотелось сладкой булЬки

душу отвела и сейчас на работе с чайком, для лучшего начала работы...


теперь поработаю, по возможности буду заглядывать

Viktorii@ писал(а):

Вот только что пробу сняла . Вкусно .

Река Таня писал(а):

Подслащу вам вечер Чешским рулетом от Чадейки, спасибо Галке Eovin, что принесла его сюда,пеку его часто.

Chokoqueen писал(а):

Пекла заварной на рисовой муке, ароматный, мягкий.

Chokoqueen писал(а):

и мои помидорные заготовки

Девочки булочки, рулет, хлеб, помидорки
все замечательное, все хочется попробовать!
Лана, хлеб - шарик пузатый

Девочки, приветики-конфетики!!!
а я к вам за советом и разъяснениями
у кого ротанговые корзинки они есть на 0,75 кг, на 1 и 1,5 кг и т.д.
что это значит? что в корзинку на 1 кг можно положить 1 кг теста и останется место для его подъема во время расстойки?

Viktorii@ писал(а):

А кто эта красивая и озорная девушка на последнем фото ?

ето я

Svеtлана писал(а):

Ты хорошенькая!

elay писал(а):

А сама просто очаровашка!

Алла475 писал(а):

такая молоденькая, хорошенькая

Света, Леночка, Аллочка, спасибо засмущалась вчера вот 35-летие отпраздновали

Алла475 писал(а):

Аня, и в поездке у тебя была возможность печь?

нет, в поездке было вообще некогда, это я по приезду домой. так соскучилась по хлебопечению, что каждый день наверстывала

а еще всю прошлую неделю пекла хлеб на заказ, фотать не успевала. какая же это тяжелая работа! устала, но усталость приятная. сегодня вот выходной )))))) ничего не пеку, так слоняюсь как неприкаянная

девчата, ну вы Марьи-искусницы! все бесподобно, и хлеб, и сладости, и первое-второе-третье и компот а помидорки вяленые просто улет! я чот не рискну никак попробовать приготовить

Юрьевна писал(а):

сыр, хотя и так каждую субботу его делаю

Таня, я с вами всеми в болталке относительно недавно, но думается мне, я где-то пропустила рецепт такого сыра (в твоих рецептах не нашла). Я большой творого-сыролюб, как бы и мне такой сыр изготовить?

Девчонки! Красота бесподобная
Таня, не перестаю удивляться твоему сыру!!! Это что-то
мастер-класс уже выкладывай! А то вроде все понятно...но! Непонятно КАК он ТАКИМ у тебя получается?????

АКСИНЬЯ писал(а):

Я большой творого-сыролюб, как бы и мне такой сыр изготовить?

Аксинья, этот рецепт с нашего сайта - сычужный
http://forum.say7.info/topic11576.html
в конце 61 стр. я рассказывала как делаю

usya писал(а):

Таня, не перестаю удивляться твоему сыру!!! Это что-то

Спасибо!

usya писал(а):

Непонятно КАК он ТАКИМ у тебя получается?????

по рецепту делаю... это наверное зависит от коровы, у которой молоко беру
еще момент усвоила, что молоко желательно не перегревать выше 40 гр, если перегреешь и потом остужаешь до 33-37, то уже не то..
ну и после пресса он в тепле лежит - надувается, важный становится.
Добавки в виде тмина, аниса, кориандра, перчик черный, шафран, карри.. в общем - все что душе угодно
на видимо все же главная заслуга именно коровы!

Юрьевна писал(а):

на видимо все же главная заслуга именно коровы!

ох, темнишь, мать!!!...думаю корова та и не мечтала о таком результате из своего молока

Картофельный с луком. Снова)))

Добрый день,девочки!
Вопрос к хозяйкам мультиварок. На форум и рецепты multivarka.ru все могут зайти? Спасибо.

Volga-Lena
Лена, у меня выдает ошибку 403

еще и антивирус орет и сильно ругается...