Болталка для хлебопёков-2

Привет.девочки!Как то немноголюдно сегодня!
Покажу что делал в свои короткие выходные.
В прошлое воскресенье пекла Славянский


опять было хотел порваться но потом передумал
Финский творожный пирог в мульте


вкусно,но по мне теста многовато.
Варила экзотическое варенье
Из инжира

и из ананаса с лаймом

Это Нарочанский,мне привезли дети из Белоруси

все таки такого плана хлеб совершенно не на мой вкус
Ну и моя помощница.бульон варит пока я тут строчу


пока еще не много в ней готовила,тушила картоху с курицей,мяско потушила,яишницу пожарила и йогурт сделала.Йогурт мне понравился,сегодня опять оставлю.

Marishkaa25 писал(а):

на балконе сушится, потом попробую косичек с него сплести

Если есть, за что ухватиться - не сложно. Мы на Украине с сестрой плели, мне так нравилось, интересное занятие!

Marishkaa25 писал(а):

нам какой то гад почти все яблоки сорвал

А сколько же яблонь у вас, Марин? На машине увозили...

Девочки, всем приятных выходных!

elay писал(а):

Привет.девочки!

Леночка, привет! Девочки, наверное, в предвыходных хлопотах...

elay писал(а):

В прошлое воскресенье пекла Славянский

Ну до чего же красив!

elay писал(а):

Финский творожный пирог в мульте

Ну пошло дело! Лен, а я как раз хотела спросить - какая у тебя МВ. Даже в окошко заглянуть можно.

elay писал(а):

Варила экзотическое варенье

Из ананаса даже не представляю, какой вкус может быть. Инжирное пробовали на Кипре, не впечатлило... Тебе понравилось, Лен?
А у меня теперь вяленые помидоры стоят и стоят, не придумала пока куда их...

Вчера работала в ночь,одна.Испекла 79 хлебов тяжеловато,но вроде сегодня в ночь мужчина на стажировку выходит,если останется то нам много легче станет.Покупателей в пекарне прибывает,вчера почти весь хлеб был продан.
Anyutochkina
Аня,в таких красивых местах побывали,просто очарована.Хлебушек весь хорош
А сама просто очаровашка!
Viktorii@
Витусь батон хорош,но конечно совершенно не аутентичен.Городской батон самый плотный из всего ассортимента,он очень бледный по сравнению с нарезным,практически круглый в разрезе,с глянцевой,резиноватой коркой.Он очень вкусный когда свежий,но потом сказывается плотность мякиша,и резиновость корки и его как то уже не очень хочется есть.Но они всегда были не очень большие поэтому съедались быстро.
Svеtлана
Света,ой как все вкусно!А что за салатик?
Полярный классный,а япона булка на кулебяку похожа.

elay писал(а):

Городской батон самый плотный из всего ассортимента,он очень бледный

Лен, прямо как не про него, у меня он мягусенький получался. Мы тогда еще Дорожный часто пекли.

elay писал(а):

одна.Испекла 79 хлебов

Ленаааа, от начала до конца одна?!
как же здорово, что идет дело и покупателей больше становится. Люди будут рекомендовать знакомым и их будет все больше.

elay писал(а):

Света,ой как все вкусно!А что за салатик?

Спасибо, Леночка! Салатик http://forum.say7.info/topic45162.html , мужу и Маше понравился, по мне по отдельности вкуснее. Но вновинку очень приятный вкус.

elay писал(а):

Полярный классный,а япона булка на кулебяку похожа

Лен, это один хлебушек, тесто Япона булка, а модель твоего Полярного. У меня вчера пшеничная закваска не проснулась, она 2 недели простояла в хол-ке... и пекла сегодня дрожжевой, а так уже хотелось Полярного попробовать, Галка Гелинака соблазнила!
Лен, я недавно спрашивала про солод в пшеничном хлебе (Королевский), я же попробовала его на квасном сусле испечь, совсем не получилось, а вот такой вариант с заваренным сухим очень похож! Теперь хочу его попробовать целиком темным сделать, вдруг похож получится.

Svеtлана писал(а):

Даже в окошко заглянуть можно.

заглянуть можно.только особо ничего не увидишь,все время запотевшее
ИНЖИР В ЛЮБОМ ВИДЕ ЛЮБЛЮ,ТАК ЧТО ДУМАЮ И ВАРЕНЬЕ МНЕ ПОНРАВИТСЯ.Почитала что для кислинки нужен сок лимона а для аромата коньяк,ну и добавила.Когда пробу сниму расскажу подробнее.Ну а ананасы в варенье стали похожи на цукаты только мягче,и с легкой горчинкой от лайма.

Svеtлана писал(а):

А у меня теперь вяленые помидоры стоят и стоят, не придумала пока куда их.

в пиццу,факаччу или просто на хлеб

elay писал(а):

ананасы в варенье стали похожи на цукаты только мягче,и с легкой горчинкой от лайма.

Ммммм, с чайком как вкусненько!

elay писал(а):

или просто на хлеб

Мужу предложила, сказал: пока подумаю. Пусть стоят, главное, что сделала, придумаю куда пристроить. Может Катюшин хлебушек попробую. Катя опять пропала...

elay
Боже, Лен вас там совсем загоняют
в ночь очень тяжело печь, сколько раз я засыпала на кухне
Клиенты прибывают, ещё бы, хлебушек то вкусный
варенья
инжир есть, но не до варенья, всё в рот уходит

я как то пробовала инжирное варенье, мне эти косточки не понравились в нём, но сейчас понимаю- ввсё от сорта инжира зависит+очень сладкое было

Svеtлана
Свет, в том то и дело, если было бы много- да ладно, не было бы так обидно а тут 1 дерево пока плодоносит, да ещё и недоспевшие яблоки( много с червячком), на втором 1 яблочко висело, 3ье только в январе посадили, но хорошо выросло- сорт фуджи, очень позднее. Скотины, что скажаешь, хорошо, что лук не выдернули

хвостики у лука длинные

Svеtлана писал(а):

у меня он мягусенький получался.

он мягкий,но мякиш довольно плотный .Батон вкусный,не похожий на другие.

Svеtлана писал(а):

Ленаааа, от начала до конца одна?!

ага

Svеtлана писал(а):

Лен, это один хлебушек,

ах,вот оно что!а я про начинку почитала и не сразу и сообразила.А Полярный на ржаной закваске печется просто у Гали ее не было,но она потом и на ржаной спекла,и мне в тему принесла.Кстати надо хоть зайти ,а то все забросила.

Девушки привет мне стыыыыдно я совсем пропала
ноя уже все отработала, остался 1 день в понедельник, но мне понравилось и я буду искать теперь новую работу продавцом

elay писал(а):

Вчера работала в ночь,одна.Испекла 79 хлебов

Ленуся!!!!!!!!!ну офигеть!!!!

elay писал(а):

Покупателей в пекарне прибывает,вчера почти весь хлеб был продан.

ну вот тебе и награда!!! а какой больше идет простой или с выкрутасами? ну у вас вроде весь с выкрутасами

elay писал(а):

Ну и моя помощница.бульон варит пока я тут строчу

завидую мне пока не светит, надо какой нить прибор тогда убирать но я пока не решила какой

Svеtлана писал(а):

Япона булка + Полярный:

света !! ну как у тебя такой рулет красивый получается??? а я вот криворучка не смогла полярный красиво закрутить зато он вкусный

и еще вот спекла Ленину Пиренейскую туньоль



обожаю этот хлеб!!!! спасибо лене за рецептик!!!!

Svеtлана писал(а):

А у меня теперь вяленые помидоры стоят и стоят, не придумала пока куда их.

Света, очень вкусно на тост обжареный без масла, а я и не жарю, мацарелла или брынза и сверху помидорки мы крепко подсели, я уже 3 год их делаю, по 15-20 кг. А так я везде использую, на пиццу, в пасту, в соусы, да иногда просто как зажарку в щи.

elay писал(а):

Вчера работала в ночь,одна.Испекла 79 хлебов

Умереть не встать!!! Лена, поздравляю с МВ!
Гелинака
Галочка, очень красивый хлебушек!

Девочки всем доброе утро! я еще в кустах посижу, но вас почитываю

Всех с новым учебным годом! С осенью!
Доча у меня прошла собеседование в нулевку( звучит так серьезно), попала в лучший класс. Сегодня первый день занятия, мне немного грустно... Я уже хожу на своих двоих, хотя и хромаю еще, путь становления на ноги был тяжелым, с дурными мыслями в голове, со слезами, с опухшими венами и жуткими отеками. Но во время хороший человек поддержал, верующий, подсказал.... так что все дурное прогнала. Жизнь налаживается!!!!

Всех обнимаю!

привет, девочки!!!
я в "трауре", ну или почти в трауре... я вчера похоронила свою закваску (точнее вылила в унитаз)... я в последнее время пекла дрожжевой хлеб, а закваску даже не подкармливала... то некогда -бегом на работу, то лень, то забуду... в общем , приказала долго жить моя закваска...
сегодня начинаем с нуля... поставила новую...
elay
хлеб не дешевый... но, то, что его берут так активно, самая высокая награда!!! Леночка, поздравляю!
Lunetta
Машунь, (я, после долгого отсутствия, не очень внимательно читаю, а то порой не читаю совсем ваши разговоры), но хочу сказать, что у тебя нормальный парень... с девочками я согласна, что все у него нормально... а может ты слишком его опекаешь что он хотел свободы и поэтому не звонил... (миллион раз ПРОСТИ, если я не права!!!) у меня Саша ездил в санаторий с сыном коллеги, мой сначала звонил каждый день, потом, общались через день, а у коллеги вообще отключил телефон и все 2 недели они не слышались...
cvetik66
Светуль, поправляйся!!!
да, я чуток прибавила... была 61-62, сейчас 62-63 кг... а прическа у меня такая с июня... а фотка в черном платье от ноября 2011 года

Lunetta, Маша, а что, хорошие фотки! И сам герой твоих переживаний бодр и весел. А не это ли главное для мамы? Я переживаю, когда думаю, что сыну плохо. А если он всем доволен, то и мне хорошо.
Юрьевна , ничего себе подкинула ты тему для размышлений
Я когда что-нибудь подобное читаю, на некоторое время очень помогает с чем-то смириться, лишний раз подумать, что у меня в принципе всё хорошо.

Река Таня писал(а):

У вас только сейчас, а у нас это 10 лет назад произошло, как распались колхозы и зарезали всех коров.

У нас домоправитель был жесткач Весь район его боялся.

Marishkaa25 писал(а):

сказали, что нигде опухолей нет, это самое важное

Это хорошо, Марина. Но всё же диагноз не очень, терпения, сил и хороших врачей твоему братику!

Marishkaa25 писал(а):

3 луковицы - 1 кг

С дуба рухнуть
Anyutochkina, вы съездили отдохнуть? Молодцы какие! И место выбрали замечательное. И тебя приятно увидеть, такая молоденькая, хорошенькая

Anyutochkina писал(а):

ну и отчитываюсь, что пекла в свое отсутствие на сайте

Аня, и в поездке у тебя была возможность печь? Супер! А хлеб у тебя получается просто замечательный! И такой разный! Умничка! Мне особенно понравился мякиш у того, что сделан караваем.

Viktorii@ писал(а):

А я вчера пекла Батоны городские

Да уж, Вита, не мякиш - мечта!
Svеtлана, как много всего ты принесла! И так ярко! Хлеб очень красивый!

elay писал(а):

В прошлое воскресенье пекла Славянский

Хочу такой. Последний хлеб мне не понравился, а испекла много. И на сухари не переведёшь. У мамы желудок начал побаливать, ест белый хлеб. Возиться мне с ним неохота, да и замораживать негде, всю морозилку забила ягодами и овощами, покупаю. Вот и когда я весь дарницкий доем, неизвестно

elay писал(а):

Финский творожный пирог в мульте

Красота какая!

elay писал(а):

Ну и моя помощница.бульон варит пока я тут строчу

О, у тебя крутая модель

elay писал(а):

Вчера работала в ночь,одна.Испекла 79 хлебов

С ума сойти! А в ночь - это до скольки?

Гелинака писал(а):

мне понравилось и я буду искать теперь новую работу продавцом

Вот ведь как бывает! Мне всегда казалось, что это и нудная, и в некоторых магазинах тяжёлая работа.

Гелинака писал(а):

вот спекла Ленину Пиренейскую туньоль

Хороший мякиш!

Chokoqueen писал(а):

Жизнь налаживается!!!!

И хорошо!

КОЛЮЧКА писал(а):

в общем , приказала долго жить моя закваска...

Ой, у меня ржаная неделю стоит, надо бы покормить, а то скажет: "Наша встреча была ошибкой". Жалко.

Алла475 писал(а):

Ой, у меня ржаная неделю стоит, надо бы покормить, а то скажет: "Наша встреча была ошибкой". Жалко.

да уж... не обижай ее... а моя-то была уже сильной, зрелой... померла в расцвете сил...

Привет девочки, я опять с урожаем и небольшими заготовками( не надоела ещё? )
Вчера собрали лук и правильно сделали, сегодня опять начались дожди ((


И половина лука вот такого размера, +/-




перчики заготовила на зиму(покупные, но 2 штуки были с червяком, н=значит ничем не поливали их)

Marishkaa25 писал(а):

И половина лука вот такого размера

супер!!! кингсайз!!!

Marishkaa25 писал(а):

Привет девочки, я опять с урожаем и небольшими заготовками( не надоела ещё?

Маришка, привет! Ты все успеваешь! И урожаи по два в год выращивать, и хлеб, и детки..Умничка!
Приходи в дачную болталку, там такие урожаи у людей
http://forum.say7.info/topic53597-24425.html

КОЛЮЧКА
usya

спасибо


usya
Алл в болталке для дачников их урожай по сравнению с моим

Девочки, всем привет

Кончились у меня каникулы, и совсем не стало времени... В нашей болталке надо или жить, или не жить.. Даже читать не успеваю, вы уж простите меня.

Не хватает мне вас, каждый день вспоминаю,- но никак. возраст не молоденький, там где раньше за раз учила, теперь надо 3 раза прочитать.

Так что не забывайте, будет время-буду забегать.
Всех обнимаю. Всем удачных хлебушков

Chokoqueen писал(а):

так что все дурное прогнала. Жизнь налаживается!!!!

Лана все правильно!!! у вас такая семья дружная!!! не огорчайся. а все трудности преодолеете

КОЛЮЧКА писал(а):

в общем , приказала долго жить моя закваска... сегодня начинаем с нуля... поставила новую...

Ой!!! я так боюсь. когда вдруг не кормю с пол недели так потом с замиранием сердца смотрю как она живет там . шевелится ли. после кормления

Алла475 писал(а):

Мне всегда казалось, что это и нудная, и в некоторых магазинах тяжёлая работа.

на продуктах так и есть я думаю

Marishkaa25 писал(а):

И половина лука вот такого размера, +/-

ну нифигасе!!! Мариша

Вот япона булка Светина


похожа на халу. Маше не читать ( она с молоком)

LightHouse писал(а):

В нашей болталке надо или жить, или не жить..

это точно, Алена! Но, знаешь, вот сколько тебя не было, а мне все-равно всегда казалось что ты незримо присутствуешь Мы тебя чувствуем на расстоянии
Я сама такая в последнее время что некогда совсем, но я читаю вас! Я с вами, девчонки

Гелинака писал(а):

Ой!!! я так боюсь. когда вдруг не кормю с пол недели так потом с замиранием сердца смотрю как она живет там . шевелится ли. после кормления

полнедели нормально переносит, а вот 2-3 недели... это уже перебор... сегодня свою новенькую покормила, на солнышко поставила... уже пузыриками пошла... надеюсь, что эта будет лучше прежней... хотя та жила у меня 6-7-8 месяцев (точно и не помню) и поднимала хлеб хорошо...

Привет , девчонки . Все по кустам , и я туда же . Читаю все , но как то не пишется . Булок вот только принесла .