Болталка для хлебопёков-2

Anyutochkina писал(а):

сфотать успела только зерновой

Красавчик хлебушек .

Anyutochkina писал(а):

у моего батона опять одну сторону порвало

А по какому это рецепту ? И сколько у тебя бродило тесто и расстаивался сам хлеб ? Ну и конечно может от формовки .

Гелинака писал(а):

ага вот гляньте купили мне курточку

ГАЛЯЯЯЯ !!!!!!! МОЯ В ШОКЕ !!!!
Ты в ней на подростка похожа - такая стройная и красивая девчушка . И кто скажет , что мать двоих деток ?

Гелинака писал(а):

ОПА!!! сама в шоке

Галюньчик , а чего в шоке то ? Ведь всего сама добилась , ты у нас умничка большая и настоящий герой .

Гелинака писал(а):

так вот еще чего есть пекла снова Рисовый хлеб в форме на этот раз

Шикарен . Я уже в теме посмотрела . Галь , нормы теста как раз для Л7 получается , да ?

Гелинака писал(а):

и с баклажановой икрой

Эх я бы такой бутер заточила сейчас .

Volga-Lena писал(а):

Конечно, пора на работу ходить, худой попой по дороге крутить.

Хорошо сказала , Лен .

Volga-Lena писал(а):

Девочки, всем привет!!!!

Лена привет!!! сто лет не виделись!! закончились уже дачные работы?

Viktorii@ писал(а):

Ты в ней на подростка похожа

папа мой все смеется на до мной. говорит. что мелкая совсем сталаи подростком обзывает

Viktorii@ писал(а):

Галь , нормы теста как раз для Л7 получается , да

у меня л-11 2 штуки. ну как бы да, на л-7 одну. но он перестоял катострофически, я его сформировала и думаю за овощами сбегаю... ага встретила знакомую со старой работы, пока языки чесали и телефон забыла не позвонить. чтоб духовку включили. прибежала его в холодильник, печку греть перестоял немного. Да он с луком же!!! пахнет вкусно. но поглядим, что будет завтра

чет я много написала

Девочки, привет!

Chokoqueen писал(а):

я в корзине не рискую растаивать, боюсь прилипнет, очеь влажное тесто получается, из-за лука

У меня и без лука, бывает прилипает к салфетке, хоть и натираю ее сильно мукой. Я один раз пекла Картофельный в форме, подовым мне он вкусней кажется.

Svеtлана писал(а):

Теперь завтра к 9 побегу за результатами крови на лямблии.

Свет, что результаты показали? У Машули есть улучшения в дыхании?

Svеtлана писал(а):

О, ролики освоили, теперь на коньки встанете, это здорово!

Ой, а я и не обратила внимание. Точно, Маришка, у вас же югА, для детишек лед, наверное, в диковинку.

Marishkaa25 писал(а):

ну или не тех спрашивали

Точно, не тех. Это мы, хлебопеки, все составляющие из-под земли сыщем, а, вот, скажи я, к примеру,своей доче, купить солод или патоку, так она и не найдет или перепутает все.

Marishkaa25 писал(а):

образуют свои "группировки" каждый на праздник мавров и крестьян делает мини представление со своим мини оркестром.

Как здорово!

Svеtлана писал(а):

Ты его с полбой печешь?

Светочка, да, с полбой. А в этот раз спуталась, замешала пшеничную цельнозерновую. Они у меня в одинаковых упаковках от Гарнец. Потом уже увидела, что не то взяла.

Алла475 писал(а):

Но в бисквите и так полно всего, а в креме в два раза больше

Если очень хочется, то изредка можно. Это мне знакомый гастроэнтеролог говорит. А то так и свихнуться можно, если все время думать о здоровом питании.

Svеtлана писал(а):

Оладьи на горячем кефире:

Пышечки какие! А как ты кефир грела? Он же створаживается?

Svеtлана писал(а):

А это мама с дачи приехала:

Ого, Машульке витаминчиков привалило!

Гелинака писал(а):

вот на угощенье вам

Опять бульки пошли. У Машули с кишечником все нормализовалось, Галь?

Viktorii@ писал(а):

Я уже по оладьям соскучилась ,

Раньше ты нас часто ими баловала, Витусь. Я на них всегда облизывалась.

Viktorii@ писал(а):

А я батон испекла .

Какой кабачок пупырчатый!

Marishkaa25 писал(а):

в воскресенье на грибы пойдём,

У нас пока осенних еще нет. В лесу после дождей сыро, но грибы еще не полезли.

Алла475 писал(а):

Яблок надыбала кисло-сладких.

Аллуся,я все забыаю спросить тебя, как твой уксус? А то я смотрю на свой и не пойму, правильный он или нет.

usya писал(а):

я толком ничего не читаю...чтой-то приболела

Выздоравливай, Аллуся!

Marishkaa25 писал(а):

тарахтели на валенсиане,

Это, что, в разных провинциях, разные языковые диалекты? Они сильно отличаются?

Anyutochkina писал(а):

я тоже ни с пустыми руками, пекла хлеб с грецким орехом и изюмом от Аннушки и зерновой от Marishkaa25. сфотать успела только зерновой, и то без разреза )))

Красотища какая! А ты корзинки-то ротанговые купила, Ань?

Anyutochkina писал(а):

HELP, HELP!!!

Либо перетянула тесто, либо неправильная формовка.

Гелинака писал(а):

ага вот гляньте купили мне курточку

Теперь не возражала против красной? Тебе идет. И сама стройняшка!

Гелинака писал(а):

так вот еще чего есть пекла снова Рисовый хлеб в форме на этот раз

Мякусенький!
Забыла написать. Я месяц хлеба не буду приносить, фотик отдала, попросили. А у телефона шнур потерялся.

Гелинака писал(а):

чет я много написала

Спасибо , что написала . Я про лук в теме прочла , напиши потом как тебе вкус понравился .

Река Таня писал(а):

Раньше ты нас часто ими баловала, Витусь

Привет , Танюша . Я их например и сегодня делала , только не фоткала - они всегда одинаковые получаются .

Река Таня писал(а):

Я месяц хлеба не буду приносить

Танюша , и как мы без твоих хлебушков ? Они всегда так глаз радуют своей безупречностью .

Viktorii@ писал(а):

Танюша , и как мы без твоих хлебушков ?

а я рассказывать буду. И на ваши любоваться.

спасибо, девчонки, за поддержку С утра же получше чувствую себя, а к вечеру совсем неважно, слабость и делать ничего не могу. Так жалко всегда когда разболеюсь на выходные...столько планов было на выходную неделю и все коту под хвост, только потому что напарница вышла больная на работу, вирус в чистом виде. К вечеру начала подниматься Т со вчерашнего дня, видимо организм начал бороться - это радует.
Не могу удержаться от комплимента Галочке!!!!! В такой маленькой женщине такая воля и устремленность Ты просто молодец, Галочка!
У меня почему-то перестало получаться

Гелинака
Галя, дача закончится, когда минус на улице будет. Сейчас яблоки,груши,виноград. Не знаю, куда девать. У мужа очередной этап стройки,кухню пристраиваем ко второму дому,я должна придумать и нарисовать,где окна хочу,где лестница на второй этаж. Еще младший никак в дом.задания не втянется,контроль полный нужен.
Пеку редко,вчера впервые в мульте испекла белый дрожжевой. Разленилась,короче. У нас на рыночке есть киоск с белорусской едой:колбасы разные, тушенка. Вот они и хлеб стали возить, мои ржаной не любят,так я для себя нарочанский,зерновой,с сухофруктами там и покупаю(они режут на четвертинки), еще у нас один х/завод стал земгальский хлеб печь.
Вот захолодает,опять сдобу печь начну.

Река Таня писал(а):

Опять бульки пошли. У Машули с кишечником все нормализовалось, Галь

ну я бы не сказала, что совсем хорошо, мы сами хомячим. а ее ограничиваем. во злыдня я

Река Таня писал(а):

Теперь не возражала против красной?

она такая коралловая, мне нра. а всякие серые- коричневые не хочу я

Река Таня писал(а):

Забыла написать. Я месяц хлеба не буду приносить, фотик отдала, попросили. А у телефона шнур потерялся.

Ой Тань жалко. но зато ты печь то ведь будешь!!!

Viktorii@ писал(а):

Я про лук в теме прочла , напиши потом как тебе вкус понравился .

про вкус!!
мне кажется. что хлеб выиграл. Он простоват на вкус был, но мои так и любят простой хлеб. это я все с вывертом вчера сильно пах. мне даже не приятно было сегодня запах унялся и все хорошо стало. моим и вчера хорошо и сегодня я воды добавляю, но скажу сразу надо как то осторожно. тесто такое интересное сначала крутое. а когда месишь разжижается, может из за рисовой так. в этот раз видно много добавила, решила в форме печь. очень мягкий

usya писал(а):

Так жалко всегда когда разболеюсь на выходные...столько планов было на выходную неделю и все ко

ой Аллусь жалею я тоже начинаю. и до меня дошло!! С Машей нос к носу доспала, а че делать?? сегодня в ухо стреляет мне

usya писал(а):

Ты просто молодец, Галочка!

Аллусь спасибо!! Большое мне нужно так сильно похвалу услышать. ведь не все гладко идет и вот прямо сил набираюсь от похвал ваших

Volga-Lena писал(а):

Пеку редко,вчера впервые в мульте испекла белый дрожжевой.

Ой ну нифига себе!! а показать

Volga-Lena писал(а):

Галя, дача закончится, когда минус на улице будет. Сейчас яблоки,груши,виноград.

У нас яблоки слава Богу все
я ничего не делала мама нам соку и пюре наварила

девочки вот что сегодня напекла они с рисовой мукой!!!
вот и сила воли съела 2 штуки второй завтрак вышел. ну так вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Леночка как ты там? загляни к нам хоть на словечко

привет!!!
Гелинака
Галинка, ты меня вообще убила наповал!!! на фотке думала твоя сестренка младшая или доча (потом вспомнила, что Маруська еще маленькая). девочка-припевочка! подросток! молодец!!!

Marishkaa25 писал(а):

КОЛЮЧКА Ириш, я в следующем месяце наврное немного муки закажу, тоже закваску ставить надо свежую

интересно начинать заново. уже с пониманием всего происходящего делаешь... ту закваску жалко, но... это не смертельно...
usya
Аллусик, отставить все болезни!!! выздоравливай скорей!!!

Гелинака писал(а):

про вкус!!

Поняла , спасибо , Галочка . Видела у нас рисовую муку - хочу купить и тоже его попробовать , с лучком .

Гелинака писал(а):

девочки вот что сегодня напекла они с рисовой мукой!!!

Красивые очень получились . Эт по какому рецепту ?

Viktorii@ писал(а):

Красивые очень получились . Эт по какому рецепту ?

о балда я, не вставила
http://forum.say7.info/topic32903.html

КОЛЮЧКА писал(а):

же с пониманием всего происходящего делаешь... ту закваску жалко, но... это не смертельно...

Ирина приноси хлеб на новой закваске

Девочки, привет!!!
Вы меня еще помните?

Река Таня писал(а):

Девчата, вылазьте из кустов

Рыжичок писал(а):

Вторая Люда где -то пропала, видимо, тоже с закатками воюет

Юрьевна писал(а):

Остальные по кустам спрятались - там в тенечке наверное прохладнее

"первый пошел..." Вылажу...
Сразу поздравлю "новорожденых" с прошедшим
Chokoqueen
Anyutochkina
Лана,
Анечка,
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И БЛИЗКИМ, УДАЧИ, ВЗАИМОПОНИМАНИЯ...





Как-то времени ни на что не хватает ...да и сил не всегда тоже Быстро устаю. Даже запеки не удается устраивать, чтоб хлебом запастись. Хлеб пеку по необходимости: закончился - испекла. Из-за урожая и усталости ничего нового не освоила. Зато не без приключений. Рассказываю...
В пятницу утром увидела, что заканчивается хлеб, а домой попаду с работы поздно (ночная экскурсия). Решила дать задание мужу сделать мне закваску на утро. Все рассказала: стартер согреть, сколько всего намешать и как (Дарницкий чтоб печь). Думаю, утром в 5 часов встану и до работы испеку. Одно не учла, что мука у меня в холодильнике ржаная и пшеничная в двух одинаковых пакетах (большие, по 10 кг у меня на балконе, я по чуть-чуть сею и в холодильник). Хотя указала на какой полке ржаная и даже какого она цвета (серенькая такая, говорю он все записывает )
Прихожу... Соображаю плохо - день тяжелый был... Понять не могу сразу - почему закваска не такая, уж очень светлая. Наконец, дошло: он взял муку пшеничную. Ладно, думаю... уже как есть, испеку на пшеничной. Пошла спать Утром встала все замесила, воды, естественно, чуть меньше пришлось лить. И только потом сообразила, что можно было поменять пропорции ржаной и пшеничной, выйдя, таким образом, на начальный рецепт Вообщем, тоже протупила. Добавила еще 2 г дрожжей, чтоб наверняка успеть до работы. Один хлеб испекла утром. Правда, и тут муж допекал - вынимал из духовки.Вынул удачно Ну тут уж сложно что-либо напутать...
Вот он. Такое впечатление, что надо бы еще ему постоять (небольшие трещинки пошли), но мне уже некогда было. Да и пальцем тыкала, вроде можно уже ставить было

его разрез, крыша немного отстала Не помню от чего это бывает. А так - нормально на вкус

Вторую порцию теста разделила на 2 части и поставила в холодильник. Вечером испекла. Эти - красавцы

Еще не резала. Целыми буду морозить.
Вот такая история. Самое забавное, что хлеб вчера так и не ели, осталось таки несколько кусочков предыдущего. Я на работе, муж на даче. Только сегодня свежий попробовали
Юрьевна
Танюша, твой ангелочек, как всегда, вне конкуренции
cvetik66
Светочка, рада, что тебе легче. Ты себя береги, не напрягайся... Потерпи
И спасибо за информацию о пектине. Мне очень вовремя сейчас.
elay
Леночка, поздравляю с открытием пекарни. Успехов вам, популярности и благодарных покупателей
Маша Хорошо, что с сынулей все сложилось, как мечтали. Тебе теперь - сил, терпения, мудрости. Все будет хорошо!!! Ты сильная

Гелинака писал(а):

вот гляньте купили мне курточку

Галочка, ты молодец!!! Поздравляю с такими отличными результатами. А в курточке ты, действительно, девочка-девочкой...
ГаляAnilag - с новой кухней
Риточка появилась. Рада, что уже можешь быть с нами. Тебе когда срок, если не секрет?
Марина, дай Бог, чтоб у брата все наладилось.

Река Таня писал(а):

И еще закрутила Виноградный нектар

Я тоже попробовала одну 3-х литровую баночку. Вместо сахара стевию положила

Винограда в этом году много. Вот закрыла сок. Это только последнего разлива. Предыдущий уже спрятала

Баночек мелких не хватает, побираюсь по друзья-знакомым-родственникам
В этом году полно абрикосы, слив, винограда, а вот яблок и помидор у нас мало.
Еще закрыла помидоры свои с фруктами 5 банок http://forum.say7.info/post4005453.html#4005453

usya писал(а):

я толком ничего не читаю...чтой-то приболела

Аллочка , выздоравливай...

АКСИНЬЯ писал(а):

А еще, может кто не знает, если вдруг съел не то или так вдруг расстройство случилось надо глотнуть запивая водой 10 горошин черного перца, и через пол-часа все будет норм.

Интересно... Надо взять на заметку. А с гастритом можно? Надо поискать-почитать. У мужа гастрит, а проблемы такие с ним случаются..

Marishkaa25 писал(а):

Помидорок мало, но мы их в субботу хорошо оборвали, вот и на пробу засолила по -испански

Мариш, какие интересные помидоры по форме. На инжир похоже.

Пойду Сюрприз ставить. Опару заведу, как Танюша-Река Таня советовала

Гелинака писал(а):

Ирина приноси хлеб на новой закваске

конечно... сегодня проба пера- по мотивам хозяйского батона (заквасочно-дрожжевой) из книги Китаевой. я такой уже пекла. всегда получается без проблем. вот ссылка:
http://nayemsya.ru/vypechka/29991-hozyayskiy-baton.html
отличие от рецепта в том, что добавила семечек подсолнечника, масло горчичное и вместо ржаной муки 30 г отрубей (пшеничные+ржаные) и 20 г муки пшеничной в/с
жду, когда подойдет

Гелинака писал(а):

не вставила

Спасибо , Галюнь .

Девочки, добрый день!

usya писал(а):

.столько планов было на выходную неделю и все коту под хвост

Наверстаешь все, как выздоровеещь. А сейчас у тебя будет передышка и от работы, и от домашних дел.

Volga-Lena писал(а):

Не знаю, куда девать.

Эх, Лена, жила бы ты поближе...

Гелинака писал(а):

а ее ограничиваем. во злыдня я

Она не обижается?

Гелинака писал(а):

девочки вот что сегодня напекла они с рисовой мукой!!!

Симпатичные маффинчики!

Lydalyda писал(а):

Вы меня еще помните?

С трудом.

Lydalyda писал(а):

стартер согреть,

Я перестала его греть. Пару раз забыла вынуть заранее, сразу замешала, разницы не увидела, если честно.

Lydalyda писал(а):

Вот он.

Так это ваш первый совместный с мужем хлеб? Отличный получился. Может, мужу понравится и подсядет на хлебопечение. Всё интереснее, чем моделирование.

Lydalyda писал(а):

Баночек мелких не хватает, побираюсь по друзья-знакомым-родственникам

Люда, так мне нравится твои припасы разглядывать. И много их, и ты еще разные фишки придумываешь!

Lydalyda писал(а):

Пойду Сюрприз ставить.

Удачи.
Вчера Белорусскую халу пекла. Такие красивые получились, глянцевые, обсыпанные тмином. Одну дочка забрала на дачу к шашлыкам, а вторую сами схомячили с молоком и протертой лесной клубникой с сахаром. Сейчас опять поставила картоху варить для нее.

Река Таня писал(а):

Я перестала его греть. Пару раз забыла вынуть заранее, сразу замешала, разницы не увидела, если честно.

Да я тоже так делаю, когда времени нет или забываю вовремя достать. А поразмыслив, решила, что это еще и увеличивает в какой-то спетени время созревания закваски, тоже удобно бывает, чтоб не перестояла.

Река Таня писал(а):

Так это ваш первый совместный с мужем хлеб? Отличный получился. Может, мужу понравится и подсядет на хлебопечение. Всё интереснее, чем моделирование

Думаю, вряд ли... Помогать, он помогает мне без проблем по всем кухонным делам. А вот к готовке интереса нет. Это бы уже проявилось. Он не из тех мужчин у меня которые хотят готовить

Река Таня писал(а):

Люда, так мне нравится твои припасы разглядывать. И много их, и ты еще разные фишки придумываешь!

Спасибо, Тань.. К сожалению, я чревоугодница... А зимой тоже хочется себя побаловать всяким-эдаким...

Река Таня писал(а):

Вчера Белорусскую халу пекла.

Вы как покажете свои хлебушки, мне аж стыдно, что я давно ничего нового не осваиваю

usya писал(а):

Я своему про мультиварку сказала, а он говорит давай когда уже кухню увеличим

Ал, а вы не сами разве дом строили?

usya писал(а):

я бы микру не глядя на мультю променяла

Без вопросов. Я в микре только разогреваю что-нибудь и банки стерилизую, а мультя - она для всего

usya писал(а):

я толком ничего не читаю...чтой-то приболела

Ещё одна жертва осени. Держись! Выходных конечно жалко, но если я заболеваю, предпочитаю, чтобы именно совпало с выходными, хоть полечиться и отлежаться спокойно можно. А уж если совсем кирдык, в понедельник на приём. Сколько раз бывало, приболеешь, ходишь на работу, ходишь и так разболеешься, что потом и на больничный уйдёшь, а выздороветь толком долго не можешь. Правда, я как вес снизила, ни разу ещё не болела сильно ТТТ

Viktorii@ писал(а):

Аллуся , выздоравливай . Очень твоего юмора не хватает

Вот именно! Хотя, она сейчас садовод-огородник, так всё наверное на огородных форумах пропадает.

Marishkaa25 писал(а):

Были на ДР.... сидела там как дура

Главное, чтобы доча была довольна

Anyutochkina писал(а):

я тоже ни с пустыми руками

Молодец, Аня! Полюбовалась на твои батончики

Гелинака писал(а):

вот гляньте купили мне курточку

Умница!

Гелинака писал(а):

пекла снова Рисовый хлеб

Дырищи

Гелинака писал(а):

и с баклажановой икрой

У меня за всё лето 4 задрипанских баклажанчика выросло. Ну не умею я их выращивать На будущий год ещё попытаю счастья, не получится, всё, хана. И даже не уговаривайте.

Гелинака писал(а):

папа мой все смеется на до мной. говорит. что мелкая совсем сталаи подростком обзывает

Галя, ну ты что, учить тебя надо? Надела платье, каблуки повыше. Никто так тебя больше не назовёт.

Река Таня писал(а):

Если очень хочется, то изредка можно. Это мне знакомый гастроэнтеролог говорит. А то так и свихнуться можно, если все время думать о здоровом питании

Не, Тань, сейчас объясню. Если я в гостях или у меня гости, то конечно торт и крема побольше. Это же одноразоао. А когда я целый пирог пеку только для себя, лучше буду несколько дней по большому куску есть и кайфовать Я уже говорила, что моё питание не такое и правильное, но и наглеть не надо. Очень быстро можно распуститься, да, я такая

Река Таня писал(а):

я все забыаю спросить тебя, как твой уксус?

Только с неделю как отжала. Теперь стоит такая мутная субстанция. Написано, как посветлеет, так и снимать с осадка. А это ещё недели 3-4, так что я пока спокойная.

Volga-Lena писал(а):

дача закончится, когда минус на улице будет. Сейчас яблоки,груши,виноград. Не знаю, куда девать.

У меня с помидорами такая засада Наморозила, законсервировала, два раза кетчуп сделала. Ещё прошлогодних полно стоит. И жалко, и понимаю, что делать заготовки - только время тратить, да продукты переводить.

Гелинака писал(а):

Большое мне нужно так сильно похвалу услышать. ведь не все гладко идет

А мне кажется, что довольно быстро убывает. Ну мы если забудем, напоминай! Похвалим, нам не жалко

Гелинака писал(а):

вот что сегодня напекла они с рисовой мукой!!!

У вас и рисовая продаётся? Круто живёте! Сегодня в магазине впервые увидела упаковку Гарнец, так часто упоминаемую здесь. Увы, это была не мука, толокно.

Lydalyda писал(а):

Вы меня еще помните?

Смотрела на фото, смотрела... Вроде где-то видала. Но вот как зовут? То ли Люда, то ли Галя

Lydalyda писал(а):

Вечером испекла. Эти - красавцы

Совершенно разделяю твоё мнение! Хороши

Lydalyda писал(а):

Еще закрыла помидоры свои с фруктами 5 банок

Как интересно! Люда, вкус овощей я понимаю, а фруктов-ягод - нет.

КОЛЮЧКА писал(а):

сегодня проба пера- по мотивам хозяйского батона

Ирин, рассказала как увлекательно! Так и хочется посмотреть на результат.

Река Таня писал(а):

Я перестала его греть. Пару раз забыла вынуть заранее, сразу замешала, разницы не увидела, если честно.

Так мы ж не добавляем что-то, боящееся холода. Просто процесс сначала помедленней идёт, вот и всё.

Река Таня писал(а):

Может, мужу понравится и подсядет на хлебопечение. Всё интереснее, чем моделирование.

Ну это на твоё взгляд, Таня

Lydalyda писал(а):

Он не из тех мужчин у меня которые хотят готовить

Ничего страшного. Я знаю нескольких женщин, которые тоже и не хотят, и не готовят. Вот их детей и мужей мне жалко.

Lydalyda писал(а):

Вы как покажете свои хлебушки, мне аж стыдно, что я давно ничего нового не осваиваю

А я вообще от стыда сгораю. Но ничего поделать не могу

Привет всем, девочки!!!

Lydalyda писал(а):

Риточка появилась. Рада, что уже можешь быть с нами. Тебе когда срок, если не секрет?

да я в принципе и не пропадала сижу в кустах, подсматриваю иногда за вами Вот только закачать сюда все никак не могу ни фотки ни поговорить с вами как только сяду сюда, пузик танцевать начинает а че показать насобиралось ужеее так что забягаю на секундочку так.
а срок зимой, на Рождество, причем либо на немецкое либо на русское, а там как захочет

Lydalyda писал(а):

он помогает мне без проблем по всем кухонным делам.

Золотой мужик!!!

Lydalyda писал(а):

Вы как покажете свои хлебушки, мне аж стыдно, что я давно ничего нового не осваиваю

А что тут стыдного? Ты же работаешь. Когда я работала, так уставала, что вообще не пекла ничего. Толлько превое-второе варила.

Алла475 писал(а):

Ну не умею я их выращивать На будущий год ещё попытаю счастья, не получится, всё, хана.

Алл, они же теплолюбивые. Может, для вашего климата не подходят. А у соседей они растут? Мы уже года 3 их не сажаем, у нас их жук колорадский подчистую сжирал.

Алла475 писал(а):

А когда я целый пирог пеку только для себя,

Вот у меня так никогда не получается. Хорошо, если 2 кусочка остается для себя. Половину всегда дочке отдаю, остальное с соседями съедается. Мы дружно живем. И хлеб так же.

Алла475 писал(а):

Теперь стоит такая мутная субстанция.

А ты крышкой закрыла или марлей?

Ритулька21 писал(а):

а срок зимой, на Рождество, причем либо на немецкое либо на русское, а там как захочет

Привет, РИтусь! Сколько у вас праздников сразу будет!

Ритулька21 писал(а):

Привет всем, девочки!!!

И тебе привет, Рита!

Река Таня писал(а):

Может, для вашего климата не подходят. А у соседей они растут?

В том то и дело, что растут.

Река Таня писал(а):

Половину всегда дочке отдаю, остальное с соседями съедается. Мы дружно живем.

Сыну если только с посылками отправлять А соседка у меня одна в подружках, так она ваще ничего не ест

Река Таня писал(а):

А ты крышкой закрыла или марлей?

Капроновым носком.

Алла475 писал(а):

Ал, а вы не сами разве дом строили?

да нет, Аллуся, мы в прошлом году купили готовый - на какой денег хватило с продажи квартиры..ну капельку добавили и купили. Он очень маленький, зато теплый и экономичный в содержании. Ну, а теперь мы уже практически отдали долг (то что занимали) и будем уже копить деньги на обустройство. Сначала забор, потом сарай (муж сказал, что на сарае потренируется, а потом гараж и дом усовершенствовать. Вот такие у нас грандиозные планы
Я уже сегодня совсем хорошо себя чувствую, хотя вчера еще вечером никакущая валялась. Даже поставила тесто. А то хлеб уж кончился, я даже и не готовила почти в эти дни.

Алла475 писал(а):

но если я заболеваю, предпочитаю, чтобы именно совпало с выходными, хоть полечиться и отлежаться спокойно можно.

это правда, я тоже так считаю. Но легкая грусть все-равно остается

Река Таня писал(а):

Сколько у вас праздников сразу будет!

да у нас и без этого было не мало праздников на это время

Алла475 писал(а):

Ирин, рассказала как увлекательно! Так и хочется посмотреть на результат.

покажу результат... на вкус нормально, а с разрезами как-то не очень сложилось... лезвие видимо уже туповато... и рученьки забыли как резать...
главное вкус!
Ритулька21
Ритуля, какая ты молодец что заглядываешь... а маленькому, наверное, не нравится воздействие от компа... вот и устраивает тебе встряску

Девочки, ничего не понимаю...
Сюрприз по-прежнему преподносит мне сюрпризы Раньше проблем не было. Все по времени, тютелька в тютельку.
делала через опару. Три раза складывала тесто. На расстойке в форме почти 3 часа в духовке с кипятком. И так порвало!!!

эта булочка из того же замеса. На расстойке вообще 4 часа была.. Картина такая же.


Кирпичик тоже

Я в шоке. Наверное, надо на время оставить этот хлеб. Я еще на закваску грешу. Долго она у меня в холодильнике стоит. Может она, перекисшая, так влияет?