Двухэтажная творожная запеканка

blirise
Ирина, как и обещала, вот фото сегодняшней запеканочки! Делала в обльшой форме 20/30, поэтому не высокая получилась.
Только из духовки:

И еще:

Очень вкусно! СПАСИБО!

evf000 писал(а):

Ирина, как и обещала, вот фото сегодняшней запеканочки!

Спасибо, Катюша , как приятно !!!

evf000 писал(а):

Делала в обльшой форме 20/30, поэтому не высокая получилась.

evf000 писал(а):

Очень вкусно! СПАСИБО!

На доброе здоровье !!!

Девочки, а в мультиваке никто не делал?

Ирина, спасибо огромное за ваш рецепт! Запеканочка очень понравилась всем! Даже моей дочери, которая в последнее время от сырников носом воротит. Я даже не расчитывала, что она запеканку будет есть, а тут ела и нахваливала, какая вкусная запеканка Беру рецепт в список своих основных блюд на каждый день

Галя *** писал(а):

Девочки, а в мультиваке никто не делал?

Галя, я не пробовала, у меня нет мультиварки.

NamNam писал(а):

Ирина, спасибо огромное за ваш рецепт! Запеканочка очень понравилась всем! Даже моей дочери, которая в последнее время от сырников носом воротит. Я даже не расчитывала, что она запеканку будет есть, а тут ела и нахваливала, какая вкусная запеканка Беру рецепт в список своих основных блюд на каждый день

Настя, я очень-очень рада, что запеканка всем понравилась , готовь на здоровичко и на радость своим родным !!! Спасибо большое за приятный отзыв !!!

Ирина, я с спасибкой! Делала сегодня вашу( твою) запеканочку. Осталась давольна. Вкусная, нежная. Но у меня не получилось такой ровной поверхности, как у тебя. В каком режиме ты пекла? И сколько по времени? Но вкус оболденный! Только обидно, что у девочек такие гладенькие верхушечки у запеканок..., а у меня потрескалась Буду печь еще и еще. спасибо!

летчица писал(а):

Ирина, я с спасибкой! Делала сегодня вашу( твою) запеканочку. Осталась давольна. Вкусная, нежная.

Светлана, я очень рада , на доброе здоровичко !!!

летчица писал(а):

Но у меня не получилось такой ровной поверхности, как у тебя. В каком режиме ты пекла? И сколько по времени? Но вкус оболденный! Только обидно, что у девочек такие гладенькие верхушечки у запеканок..., а у меня потрескалась

Пекла как в рецепте сказано, может чуть дольше. Тут дело в том, что для сметанного слоя не надо взбивать ингредиенты, просто перемешать до однородности и все, тогда получится ровный слой. А ягодная запеканка у меня тоже треснула, там на фото видно на заднем плане.

летчица писал(а):

Буду печь еще и еще. спасибо!

Приятно слышать , и желаю чтобы запеканочка внешне так же радовала как и на вкус !!!

Обязательно попробую приготовить!
Мои девчёнки и кума просто балдеют от моих запеканок.
На сэйсемь уже почти все рецепты перепробовал...

Единственную правочку внoшу во все рецепты творожных запеканок:
1. форму нагреваем, смазываем сливочным маслом (остатки масла выливаем в нашу творожную массу)

2. обсыпаем форму панировочными сухарями (они чудесно прилипают к маслу) - много не нужно - сколько прилипло - остальное отряхнуть

3. если масса густая, то я обычно сверху ещё бросаю маленькие кусочки масла перед готовностью, 5 минут и выключаю духовку.

4. чтобы не опала запеканка - даю ей постоять в закрытой духовке полчаса, потом в открытой 15 минут

в итоге запеканка из формы сама выпадает, а сухарики придают хруст корочке

лучше подавать тёплой и полить сверху сгущённым молоком или липовым мёдом (можно пару раз трюхнуть на мёд корицей для небольшой пряности)

Папан Допола писал(а):

Обязательно попробую приготовить! Мои девчёнки и кума просто балдеют от моих запеканок. На сэйсемь уже почти все рецепты перепробовал...

Надеюсь, что и эта запеканочка порадует девченок и куму !!!

Ирина, делала по вашему рецепту запеканку, очень понравилась, но кое-что у меня не получилось. Может подскажете причину?
1. Выпекала в разъёмной форме, но бумагу не положила, поленилась. Запеканка получилась красивая и выглядела как ваша, но т.к. я сделала её очень поздно и она была горячая, то решила оставить её на столе и прикрыла тарелкой.
Утром увидела, что с запеканки натекла вода (сыворотка), а при разрезе нижняячасть запеканки была сухая, а верхняя (не сметанная) чудесная, нежная.

клевер писал(а):

Ирина, делала по вашему рецепту запеканку, очень понравилась

Майя, очень приятно, что запеканка понравилась !!!

клевер писал(а):

но кое-что у меня не получилось. Может подскажете причину? 1. Выпекала в разъёмной форме, но бумагу не положила, поленилась. Запеканка получилась красивая и выглядела как ваша, но т.к. я сделала её очень поздно и она была горячая, то решила оставить её на столе и прикрыла тарелкой. Утром увидела, что с запеканки натекла вода (сыворотка), а при разрезе нижняячасть запеканки была сухая, а верхняя (не сметанная) чудесная, нежная.

Честно говоря, я не очень разбираюсь в таких тонкостях, извините, может дело как раз в этом:

клевер писал(а):

она была горячая, то решила оставить её на столе и прикрыла тарелкой.

Запеканочка вкусненькая,только у меня при выпечке верхний слой вздулся и треснул, как этого можно избежать,не знаете?

Espiritu писал(а):

Запеканочка вкусненькая,только у меня при выпечке верхний слой вздулся и треснул, как этого можно избежать,не знаете?

Ирэн, я рада, что запеканка понравилась !!! Не знаю как избежать трещин, у меня ягодная тоже треснула, да и ладно, главное чтобы вкусно было .

Рецепт как раз для меня - любителя всего творожного! Шикарно! Как я раньше его не увидела?

Анна и Король писал(а):

Рецепт как раз для меня - любителя всего творожного! Шикарно! Как я раньше его не увидела?

Анна, я очень рада, что рецепт наконец-то нашелся и порадовал !!! Запеканка восхитительной красоты !!!

Огромное спасибо автору за рецепт !!! Это полный восторг. Во второй слой я добавила еще сок лимона просто объедение . К сожалению с телефона не могу вставить фото [/img]

4upiK писал(а):

Огромное спасибо автору за рецепт !!! Это полный восторг.

Ольга, на доброе здоровье !!! Очень рада, что запеканка понравилась !!!

4upiK писал(а):

Во второй слой я добавила еще сок лимона просто объедение

Девочки, а запеканка хорошо снимается? хочу испечь в форме для кексов порционные кусочки

спасибочки делаю не первый раз
запеканочка суперская
нежненькая и вкуснющая

ССвета писал(а):

Девочки, а запеканка хорошо снимается? хочу испечь в форме для кексов порционные кусочки

Светлана, наверно лучше силиконовые формочки использовать.

aleksandra67 писал(а):

спасибочки делаю не первый раз запеканочка суперская нежненькая и вкуснющая

Александра, на здоровичко , очень рада, что запеканка нравится и готовится !!!

Готовится и еще как, у нас сегодня с малиной. Спасибо, готовим запеканку только по Вашему рецепту.

Golos писал(а):

Готовится и еще как, у нас сегодня с малиной. Спасибо, готовим запеканку только по Вашему рецепту.

Елена, я очень-очень рада , готовьте на здоровье !!!

Ирина, несу очередное СПАСИБО за любимую запеканку!!!!!!!

Ирина, огромное спасибо за чудесный рецепт! Это самая замечательная запеканка из всех!
За неимением лимона, ягод и сухофруктов, добавила в первый слой свою любимую корицу. Получилось фантастически вкусно!

Галактика писал(а):

Ирина, несу очередное СПАСИБО за любимую запеканку!!!!!!!

Галина, на здоровье !!! Счастлива, что запеканка полюбилась !!!

Leez писал(а):

Ирина, огромное спасибо за чудесный рецепт! Это самая замечательная запеканка из всех! За неимением лимона, ягод и сухофруктов, добавила в первый слой свою любимую корицу. Получилось фантастически вкусно!

Лиза, я очень-очень рада, что запеканка понравилась !!! Тоже люблю корицу, представляю как с ней вкусно .