Мои тортики

Анечка, тортики у тебя очень, очень, очень, все без исключения. Торт для твоей Свекрови мне оч. наравится,белый пятиэтажный шикарный, вообще все этажные просто чудесные, такие нежные!!!!! Золотые ручки!!! И вообще такая ты умничка, ко всем внимательная, всем успеваешь отвечать. Спасибо, очень люблю читать твои темки, очень много полезного познаёшь . Как ты только всё успеваешь, и учится и кудесничать, и ещё отвечать всем.

Ооооооо, желаю удачи на экзамене!!!

Аня B.
Анюта, ночной город - СУПЕР! Зайки такие милые)))))) супер! с

Аня, очень красиво!!! Такой милый динозаврик, зайки чудесные, покраска шикарная а жемчуг как настоящий))

Наталья, Мария, Людмила, спасибо вам девчата за внимание. Вот решила выставитъ фотки с мессы ,у нас в Штуттгарте была. Там проводился конкурс : украсить торт диаметром в 20 см. на тему Sweet Dreams. Участие могли принимать все ученики кондитеры 3 курса нашего края. Я тоже решила принять участие. Было прикольно и ново для меня, т.к. украшали торт перед многочисленной публикой и времени было дано 1,5 часа. Как видно по фоткам в основном использовался материал изомалът или фигуры из литого сахара и естественно жюри предпочитало именно эти работы. У меня опыта в этой области не было, поэтому работала с пластичным шоколадом. Вот моя работа:Ну и последующие]победители 1-го, 2-ого и 3-го дня. Из них будет выбран 1 победитель.я заняла всего лишь 4-ое место. Но зато мой шеф записал меня на курсы по сахару, 3 дня и я тоже так смогу!тем более, что нужно на выпускном экзамене показать что-нибудь в этом роде.

Аня, умница, поздравляю!!! Очень достойная работа!!!

Твоя награда - курсы по сахару! Это так круто!!!!!

Аня, не знаю куда судьи смотрели,так по мне твой самый лучший, самый красивый. Я б тебе дала 1 место.
Однако странный торт с шестом для мессы или я чего-то не поняля. А судил кто?

спасибо за поддержку девчата!

Розо4ка писал(а):

Аня, не знаю куда судьи смотрели,так по мне твой самый лучший, самый красивый. Я б тебе дала 1 место

просто классические кондитеры обращают на другое свое внимание, когда я делала зрители были в восторге и следили за каждым движением. Сахарные работы считаются высшим пилотажем, даже если они не так аккуратно выполнены ( как на многих этих фотках) , но работа с шарами ,последняя ,на мой взгляд займет 1-е место, очень аккуратно и лаконично было выполнено.

Розо4ка писал(а):

Однако странный торт с шестом для мессы или я чего-то не поняля. А судил кто?

Ну да, я тоже так подумала, зрители посмеивались. А судили главные кондитеры-мастеры нашего региона.

Анюта здорово! Твой тортик действительно тянет на попадание в лидерскую тройку. А когда будет известен результат?
Это так здорово заниматься кондитерским искусством профессионально, учавствовать на выставках и конкурсах! Достойно мастера =)

Спасибо, Наталья! Но выиграл совсем не тот торт, который я ожидала. Вот победитель
работа была выполнена оченъ аккуратно, на фото не очень видно: это цветок и влюбленные журавли

Эм... а подставка под журавлей прозрачная тоже съедобная? А бантик?

Аня, какие у вас интересные мероприятия проводятся) ты молодец, что участвовала, твоя работе - одна из самы красивых и гармоничных!

tatoka писал(а):

Эм... а подставка под журавлей прозрачная тоже съедобная? А бантик?

Да, это все сахар! Мы сейчас его изучаем, там разные стадии варки и соотношения с водой. или сейчас часто используют изомальт.Вообщем не так все просто!

Сода писал(а):

Аня, какие у вас интересные мероприятия проводятся) ты молодец, что участвовала, твоя работе - одна из самы красивых и гармоничных!

Спасибо, Мария! Да, мне самой доставило огромное удовольствие принимать участие в таком мероприятии.

Очень понравились последние тортики.Есть у кого учиться

Nigulka писал(а):

Очень понравились последние тортики.Есть у кого учиться

Да, они мастера своего дела! я тоже так хочу научиться!

Анечка я вообще-то про васВаши торты ни чуть не хуже.Хорошо что на нашем форуме есть такие мастера как вы!А мы вот стараемся,учимся по маленьку.

Нигар, ты меня засмущала: куда мне до таких работ!

Da net Anut,ne skromnichayte,eto ne lest,iskrenne,zamechatelnie raboti u vas.
Eto tvorchestvo prosto prekrasno,vsegda est chemu uchitsa i kuda rasti.

ко мне на ты, пожалуйста.

Доброго времени суток!!Аня,я в восторге от твоих тортиков!!!очень-очень красивые,ровненькие ,пример для подражания А можно задать вопрос?как ты укрепляешь трехъярусные тортики?

спасибо, Марьяна!

Маррочка писал(а):

А можно задать вопрос?как ты укрепляешь трехъярусные тортики?

деревянными шпажками или коктельными трубочками.

Аня B. писал(а):

деревянными шпажками или коктельными трубочками.

спасибо за ответ!

Ань, если бы был конкурс по пластичному шоколаду, твой торт был бы первым. Очень стильный! Но курсы это тоже круто! Молодец! Ростеш! Будем учиться, хорошо, что есть у кого!

спасибо, Оля! Сама уже с нетерпением жду курсов. Сегодня первый день. Обязательно выставлю потом отчет!

А вот и я со своими впечатлениями. Было очень интересно и позновательно. Я была в полном восторге! В первый день делали простые цветы, нить ангела и все это перешло вот в такую композицию. Делали бантики, а также начали заготавливать фрукты.готовая тарелка с фруктами на 2-й день
эффект старинного дерева или куста, прикольно получилось
ну и на последок самое сложное-кондитер или повар из сахара, все детали сделаны вручную( голова при помощи молда, разукрашена вручную).
Теперь можно браться и за экзаменационные проекты из сахара!

классно)