Нуга с орехами

Анна,это очень соблазнительно Спасибо тебе за рецепт

Тереза писал(а):

Спасибо тебе за рецепт

Тереза, незачто! Буду очень рада если он тебе пригодится.

Аннушка писал(а):

Тереза, незачто! Буду очень рада если он тебе пригодится.

Так орехи уже купила. Надо найти быстрей глюкозу ,а то дети уже орехи так стали есть

Анна, рецепт замечательный! Масса для нуги получилась просто суппер Но у меня сгорел миндаль Я делала все как Вы писали Духовку прогреть на 200°, миндаль разложить на противень и поставить в духовку на 8 минут. Когда миндаль поджарится выключить духовку и оставить его там стоять чтобы миндаль оставался тёплым. Открыла духовку,а там Видно я долго возилась с массой для нуги пришлось забрасывать то что было дома-семечки.Вкусно,но совсем не то На днях попробую еще
Это Вам

Тереза писал(а):

Масса для нуги получилась просто суппер

Это очень хорошо!

Тереза писал(а):

Но у меня сгорел миндаль

Ну а это плохо.

Я догадываюсь почему, у меня если духовку отключаешь включается вентилятор и духовка потихоньку остывает, в ней больше нету такого жару. А у тебя наверное обыкновенная духовка которая долго остывает и поэтому у тебя миндаль сгорел. В следующий раз вытащи противень с миндалем, пускай он лучше остынет, это не страшно. Или открой дверку духовки и оставь её открытой, тогда весь жар выйдет и я думаю что миндаль не сгорит.

Тереза писал(а):

На днях попробую еще Wink

Тереза, спасибо тебе за доверие и успехов в следующий раз!

Анна,дело в том что духовка у меня тоже с вентилятором Может я сильно раскалила до того как положила миндаль? Я тоже подумала, что в следующий раз лучше его вытащить или открыть духовку Утром проснулась,а нуги маленький кусочек остался-почти все съели Представляю, какая драка была бы если бы там миндаль был

Еще раз спасибо,Анна

Тереза писал(а):

Утром проснулась,а нуги маленький кусочек остался-почти все съели

Значит было очень вкусно, урааааа!!

Тереза писал(а):

Представляю, какая драка была бы если бы там миндаль был

Аннушка
Анна, подскажите, а можно орехи не использовать , а только изюм или что-еще? Или орехи обязательны?

Аичка писал(а):

подскажите, а можно орехи не использовать Ембарассед , а только изюм или что-еще?

Аида, я думаю что можно, просто мне кажется с орехами вкуснее получается.

Аннушка, какая вкуснотища!

Маркиза @нгелов писал(а):

какая вкуснотища

Танечка, спасибо!!

Ура!!!
Делала без глюкозы. Все получилось!
Вкусно!!!
Спасибо Аннушка!!!

larisa2001 писал(а):

Делала без глюкозы. Все получилось!

Урaaaaaaа!!!

larisa2001 писал(а):

Вкусно!!!

Я этому оченъ рада!!

larisa2001 писал(а):

Спасибо Аннушка!!!

Лариса, на здоровье!!!

Божественная нуга!!!! Обязательно попробую!!! Анна, вы настоящая мастерица!

Mars писал(а):

Обязательно попробую!!!

Леночка, удачи тебе!!!!

Mars писал(а):

вы настоящая мастерица!

Спасибо за добрые слова!!!

У меня почему-то не застыла Получилось вкусно, но жидковато. Это может быть из-за того, что я недовзбила массу? Сам сироп застыл хорошо, еле кастрюльку потом отмыла, а вот сама нуга нет.

Ия писал(а):

Это может быть из-за того, что я недовзбила массу?

Да, это может быть, или немножко сироп недоварился. Я варю с о специальным градусником для сахара, тогда не ошибёшься, а без градусника немножко тяжеловато угадать когда сироп готов. Поэтому мой совет, сироп варить обязательно на сильном огне, он готов когда сахар уже превращается в карамель, но его цвет ещё не изменился.

Спасибо ! Обязательно попробую сделать еще раз!

Анна, спасибо огромное за рецепт, такого ни в одной книжке не найти!!!

Наф-Наф писал(а):

спасибо огромное за рецепт,

Танечка, незачто, надеюсь что он тебе пригодится.

Анечка, спасибо огромное за такой шикарный рецепт, я недавно раздобыла облатки, хочу попробовать приготовить нугу. Скажи пожалуйста, сколько облаток нужно на одинарную порцию? У меня вроде бы такие же, как у тебя на фото - 12х20 см

С наступающим Новым годом, пусть он будет счастливым и добрым для вашей замечательной семьи!

Марья-искусница писал(а):

Скажи пожалуйста, сколько облаток нужно на одинарную порцию?

Машенька, это зависит какой толщины ты нугу хочешь сделать, для толстой тебе надо будет 4 облатки (2 сверху и 2 снизу). Я брала 6 облаток, 3 снизу 3 сверху. Удачи тебе!!

Марья-искусница писал(а):

С наступающим Новым годом,

Машенька, спасибо, тебя так-же!

Анечка, спасибо большое!!! Я делала 3+3, и ещё добавляла небольшую полосочку облатки, чтобы полностью закрыть протвинь.

Получилась вкуснятина, многонациональная компания смела всю нугу в пять минут, с возгласами восхищения и восторга.
Но всё же она у меня немного "подплывала", наверное, недовзбила массу, так как сироп был хороший. Побоялась за миксер.

В общем, пришлось до подачи на стол держать нугу в холодильнике. И ещё я каждый кусочек положила в бумажную корзиночку, чтобы не склеились, так что выглядела нуга вполне прилично (для тех, кто не знал, что должно быть намного лучше ).

Может, всё-таки глюкоза влияет на застывание? У меня её не было. Хотя, девочки писали, что без глюкозы делали, и хорошо застывало.

Буду пробовать ещё, пока не получится такая же красота, как у тебя.

Марья-искусница писал(а):

Получилась вкуснятина,

Ураааа!!! Машенька, я очень рада!!!!

Марья-искусница писал(а):

Но всё же она у меня немного "подплывала", наверное, недовзбила массу, так как сироп был хороший

Может быть, или ты всё таки немножко сироп не доварила, к этому делу приловчиться надо.

Марья-искусница писал(а):

Может, всё-таки глюкоза влияет на застывание?

Не думаю.

Марья-искусница писал(а):

Буду пробовать ещё,

Машенька, удачи!

Аннушка писал(а):

1,5 ст. ложки порошковой глюкозы

ANNA a cem mozhno zamenitj, ja ne nashla?
Nu a recept prosto net slov!!!