Пирог творожный (Кезекухен)

Очень вкусно, особенно из холодильника. Следующий раз будет обязательно, мы любители творожный пирогов и чизкейков. Думаю что добавлю сахара по больше. Спасибо.

Очень вкусно, особенно из холодильника. Следующий раз будет обязательно, мы любители творожный пирогов и чизкейков. Думаю что добавлю сахара по больше. Спасибо.

Рада что понравилось!

Аня B. писал(а):

Делюсь теперь с вами, так как испробовав множество рецептов творожного пирога, могу с уверенностью сказать, он лучший!!!

Аня, спасибО!!!
НАдо будет испечь по этому рецепту

Спасибо большое , Аня , за чудесный рецепт !
Обожаю я этот творожный пирог Käsekuchen . Ранее пекла я чаще его , но по другому рецепту , без сливок .
Появился и у нас в супермаркета Лидл Quark .
Были все ингредиенты в холодильке( только 500гр зернистого творога добавила ) и вот я решила его испечь . Уже стоит пирог в духовке и наполняет дом обалденным ароматом . Ждёмс
[/img]

О! У меня нет слов, одни эмоции)))) Благодаря этому рецепту, моя семья полюбила творожную выпечку))) Очень-очень вкусный пирог-торт я бы сказала) нежный, воздушный сливочный вкус... ммм)))

Здравствуйте. Присоединяюсь ко всему вышесказанному. Как сказала моя мама: "Никаких тортов не нужно". Получила заказ повторить это творожное чудо.
Огромное спасибо за рецепт.

Очень-очень вкусная творожная выпечка!!!
Только у меня тоже треснула при выпечке творожная масса...
Но пирог был такой вкусный, что на это не обращалось внамание.
Вот мой фотоотчетик:

И конечно же разрезик:

Аня, спасибо за вкуснейший рецепт!!!

Аня,спасибо Вам за это чудо!
Кто-то здесь писал,что пирог похож на запеканку. Девочки,ну как можно назвать этот чудо-торт запеканкой?Это такая вкуснятина! Я обожаю выпечку с творогом и запеканки всякие перепробовала. Этот пирог больше похож на торт, а запеканка здесь "даже близко не стояла".
Еще раз спасибо за то,что поделились рецептом.

Спасибо!

Анна,здравствуйте. У нас сложно найти сливки. Можно ли заменить сметаной?

Labridisa писал(а):

У нас сложно найти сливки. Можно ли заменить сметаной?

тогда лучше взять жирное молоко, со сметаной не пробовала.

Здравствуйте, Аня!
Очень интересный рецепт творожного пирога! У меня тоже есть свой "самый-самый" лучший из всех испробованных мной, он называется Ganz feiner Käsekuchen от Dr. Oetker . По ингредиентам он очень похож на ваш рецепт, есть небольшие отклонения в пропорциях: в "моем" половина сливок заменена на такое же количество масла (что, конечно, не делает его легче и малокалорийнее))) Еще в вашем пироге мне очень понравилась технология - корж не надо предварительно выпекать, в отличии от пирога от Oetker, т.е. изрядно экономиться время. По моим ощущениях, это должно быть действительно что-то феерическое)) Буду печь!
Я хотела спросить про режим выпекания - 180`- это наверное верхний-нижний подогрев? На обдуве наверное будет 160`?

Ostsee писал(а):

Я хотела спросить про режим выпекания - 180`- это наверное верхний-нижний подогрев? На обдуве наверное будет 160`?

я пеку только в режиме верхний нижний подогрев.

Ostsee писал(а):

Еще в вашем пироге мне очень понравилась технология - корж не надо предварительно выпекать, в отличии от пирога от Oetker, т.е. изрядно экономиться время

важно, чтобы форма была темного цвета, светлые металлические формы к сожалению не пропекают хорошо при таком способе выпечки и дно и стенки остаются светлыми, как буд-то непропечеными.

Пекла этот Кезекухен уже 2 раза и он полностью оправдал все возложенные на него надежды. Внешне - красавец, ничего не оседает, не трескается, не подгорает. По вкусу - просто поэма, очень нежная начинка. Да, он действительно лучший! Кезекухоновский чемпион!)

Ostsee писал(а):

Пекла этот Кезекухен уже 2 раза и он полностью оправдал все возложенные на него надежды. Внешне - красавец, ничего не оседает, не трескается, не подгорает. По вкусу - просто поэма, очень нежная начинка. Да, он действительно лучший! Кезекухоновский чемпион!)

спасибо, полностью присоединяюсь к тебе!

Аня, рецепт великолепный! Я очень люблю чизкейки и вот решила на
8 марта побаловать себя и своих родных. Пирог получился супер!!!!
Правда он немножко осел у меня, но это наверное из-за моих каких то недочетов, следующий раз буду более щепетильно относиться к выпеканию и главное, наверное к медленному переходу от выпекания к остыванию. Я пекла в духовке при t180C 1 час 10 мин, потом не открывая дверку держала еще в духовке 10 мин, потом где-то 30 мин при приоткрытой дверке, а уж потом вынула из духовки и он стоял просто на столе до утра. Вкус как мне кажется не пострадал, просто верхушка не такая ровная как у тебя.


Большое спасибо за чудесный рецепт!

очень рада , что понравилось, а то что опадает это не страшно.

Пирог замечательный. 👌

Анечка ,спасибо за рецепт !
Я тоже теперь его пеку и вот что у меня получается
в форме на 28 см

Очень вкусный пирог !

Красавец! Пользуйтесь рецептом на здоровье!

Анечка ,и Тебе здоровья !

Аня, большое спасибо! Пирог очень классный!!! Запеканкой его не назовешь, хотя там творог. Начинка очень нежная, песочное тесто тоже вкусное, не крошится. Я пекла в ф.18см. все продукты пересчитала и верх украсила фруктами с желе. Получила массу удовольствия от рецепта. Ждем еще твоих шедевров!

Аня B.
Спасибо, что поделились рецептом
Сделала в форме 24см.
400гр творога, 400мл сливок 33%, 3яйца. Остальное по рецепту.
Пока остывает. Пробовать будем позже. Аромат сумасшедший))
При остывании опустился.
Из формы тяжеловато выходил (в следующий раз будет остывать в форме)
Тесто очень рассыпчатое (даже не знаю, как будем резать)
При доставании из формы верхушка лопнула (((.
Хочу ещё полить шоколадным ганашем.


.
Разрез позже.