Тортик «Шоколад на кипятке»

Раиса, большое спасибо за консультацию по поводу этого чудесного торта!
Делала уже три раза! Объедение!

Крем сделала из сметаны и сливок. На нижний корж положила вишню. Изумительно!

Смоква

выезжаю к вам на тортик тчк ставьте чайник на плиту тчк

Вера, сколько ехать? Торт безжалостно съеден - буду печь для Вас новый

Спасибо за рецепт очень вкусный "шоколад" Только я его в " птичье молоко" http://forum.say7.info/topic15703-250.html использовала

Не нарадуюсь на ваш тортик!ОГРОМНОЕ СПАСИБО,дай вам Бог всего самого лучшего и все новых кулинарных успехов! Готовила несколько раз,по-разному,потрясающе вкусный бисквит выходит и столько вего с ним можно сделать,класс!

Смоква писал(а):

Торт безжалостно съеден

я так и знала ...
ладно, подожду следующего

Раиса, я снова с тортом. Пекла на годовщину своей свадьбы.

Sevie писал(а):

Вы на фото настелили кальку, а если без неё и просто смазать маслом противень, то прилипнет?? спасибо заранее!!! Ответьте пожалуйста кто-нибудь, меня тоже волнует этот вопрос.

я всегда использую пекарскую бумагу не зависимо что пеку так для меня быстрее и легче после выпечки форму или противень отмывать а с силиконовыми формами как то не получается ,,дружить,, но покупаю их регулярно всяких видов

Алеksa писал(а):

, я снова с тортом. Пекла на годовщину своей свадьбы.

вау какой яркий пока я сообщение писала тут такой красавец появился
Ирина поздравляю вас с годовщиной свадьбы и желаю чтобы и в вашей жизни присутствовали только такие яркие цвета и никаких черных полосок

Раиса, девочки,
хочу поделиться кремом, изумительно подходящему к этому бисквиту : шоколадный пудинг - 2 пакетика, такой что не нужно варить, а только взбить с молоком в течении 3 минут, отдельно взбить 400-500 мл сливок (30%) с 3-4 ст ложками сахара+ванилька. Аккуратно перемешать пудинг со взбитыми сливками (получится вкус шоколадного мороженого) и этим густо смазать "шоколад на кипятке", разрезав его на 3-4 слоя или на кубики (обмакнуть в крем). Попробуйте - это что-то с чем-то !

Спасибо за рецепт. Делала в двух вариантах: как торт и как пирожные. Очень вкусно.

Знаю, что вопрос уже задавался, но все же... У меня постоянно коржи пахнут маслом, девочки может кто-нибудь знает... а можно ли его заменить на растопленное сливочное масло?

Раиса, здравствуйте!
Вот такой вот тортик я соорудила сынуле на годик по Вашему рецепту



Тортик очень понравился
Я вообще люблю все шоколадное
Даже муж, который всегда говорит, что это черный хлеб, а не торт (про все шоколадное ), сказал, что вкусненько

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

springenergy писал(а):

коржи пахнут маслом

я кладу 2 пачки ванилина и аромат рома - 1столовую ложку. можно еще цедру лимончика натереть и всыпать корицу на кончике ножа . если все эти ароматизаторы не помогут, то попробуйте заменить на сливочное масло, но думается, что тесто станет пoтяжелее

Девочки, добрый день. Очень заинтересовал рецепт, решила испечь для мужа, он любитель шоколада, а я не очень. Сделала смесь с 2-мя стаканами муки, вроде все по рецепту, но когда влила стакан кипятка, тесто стало совсем жидким. Так должно быть? С перепугу добавила еще стакан муки, стало немного гуще. Сейчас тортик в духовке? А я сижу переживаю. Какое в итоге тесто должно быть по густоте? Как на бисквит?

Allaashkelon
рецепт идеален как на 2 стакана муки, так и на 3 . Не переживайте, что тесто стало жидкое - так и должно быть, кипяток заваривает муку и после выпечки всё д.б. хорошо и вкусно, а вот после кипятка добавлять муку не желательно, т.к. эффект заваривания уже не сработает...
Напишите, что же в результате у Вас вышло?

Я в 1-ый раз пекла из 1 стакана белой + 1,5 стакана муки грубого помола;
2-ой раз - 2 стакана белой;
3-ий раз - 2,5 стакана белой муки и на 5-ти белках - кажется, этот не так крошился, а по большому счету, все варианты хороши и работают безпроигрышно .

Тортик уже готов. Правда поднелся он горкой, но я выкрутилась, срезала горку, порезала ее на кубики, смешала с кремом (сливки со сметаной), нижний корж смазала конфитюром из цитрусовых, сверху крем, сверху кубики с кремом. Стоит в холодильнике. Муж кругами ходит, реакция на тесто шоколадного цвета. Надеюсь, что будет вкусно. Интересно, чего он горой вздулся. Вроде я не новичек в выпечке, но так еще не было.

35(!) страниц благодарностей!!! Этот факт разбудил во мне дикое любопытство и желание спечь это чудо-торт!
С отчетом приду чуть позже

Allaashkelon,

На мой взгляд, бисквит - тесто истеричное: хорошо-хорошо, а то вдруг вздуется, то с какого-нибудь боку подгорать надумает, то опадет ... так что Вы нашли оптимальный выход из положения - умница !
Приятного аппетита !
Не забудьте поделиться впечатлениями

Обязательно напишу впечатления. Вечерком снимем пробу. Все же мне интересно, тесто с 2-мя стаканами муки было как на блинчики, боялась даже в формы вылить, она у меня разъемная, думала вытечет. А хочется попробовать точно по рецепту. Хоть приблизитель какой оно должно быть густоты?

Allaashkelon писал(а):

Хоть приблизитель какой оно должно быть густоты?

вот, как у Вас получилось - такое и д.б.

Из 2-х стаканов муки получается жидкое, как на блинчики, а из 3-х, соответственно, погуще, но всё-равно жиже, чем классическое бисквитное тесто.

Аллочка, Вы всё сделали правильно !

Готовый пирог будет влажным и без крема - у Раисы изначально этот пирог был сам по себе задуман, а девочки уже "извращаются" с ним кто во что горазд ... я тоже уже во всяких видах готовила и еще не один раз буду - ням-ням-ням - спасибо Раисе

Здравствуйте! Тортик правда ну очень вкусный! Скажите, пожалуйста, когда лучше разрезать на коржи до пропитки или после?

Ну вот и опробовали мы тортик. Все замечательно. Огромное спасибо за рецепт. Теперь бы сделать его не горкой, а так чтоб корж ровный получился, чтобы потом его разрезать.
Еще раз огромное спасибо за рецепт

Потрясающе вкусный, шоколадный СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Allaashkelon,
по этой ссылке почитайте, как девочки на плите в кастрюльке "пекут" бисквит , "Шоколад на кипятке" тоже так можно: http://forum.say7.info/topic4594.html

Я тоже сегодня сделала в круглой форме впервые,тоже середина поднялась очень сильно.пришлось попотеть,чтобы получились равномерные 3 коржа,в серединку сложила из кусочков.Вроде я где-то читала,чтобы бисквит не поднимался надо его сверху закрыть фольгой,кто-нибудь знает про это?Так ли это в смысле