Тортик «Шоколад на кипятке»

Дайана
Да-да, этот факт имеет место быть . Моя подруга студенчества - кулинар от Бога - так пекла бисквит, что накрывала серединку кругом из фольги. У нее всегда(!) получались коржи идеально ровные, высокие и пропеченные .

Не прошло и недели, а я несу новый торт, точнее торт то старый а украшение новое. Добавила пару коржей сметанного бисквита, очень вкусненько!!! Раисочка,

Корж в разрезе


Сам тортик


И разрез

вау красотень какая , а прослаивалa чем?

Да, у всех так красиво и аппетитно, а у меня не получилось, обычный бисквит проходит на ура, не знаю что сделала не так, может из-за того, что как то боялась растительного масла, и делала с опаской, наверно настроение помешало, но я не сдамся и повторю попытку уж больно хочется шоколадного бисквита

raisa
Раюш , пекла ещё дней 10 назад !!! а выставляюсь только сейчас . Ну ооооочень вкусный торт получился !!! Огроменное спасибо тебе за рецептик !!!
А главное пекла первый раз и сразу для свекрови думаю не нужно говорить какой это судья Торт передала через людей свекрови , муж звонит и спрашивает :" Как тортик ?"...она в ответ :Балдёжный " Высокая оценка


для свекрови

Ой, девочки, какие же вы все умнички ! Прямо душа радуется, глядя на ваши творения .

У нас в феврале 2 праздника: у мужа день рождения и у сыночка именины . Ищу идеи тортиков, а тут на сайте их столько ........ Здорово !

Bubamara писал(а):

Ищу идеи тортиков, а тут на сайте их столько girl_wacko ........ Здорово girl_in_love Romashki !

смело могу рекомендовать этот рецептик!!! У девочек,которые пекут торты на заказ этот рецептик один из любимых

raisa


я буду не очень оригинальна, но я скажу - божественный бисквит!!! Спасибо Вам, Раиса, огромное за него!! сделала пол порции, масло не чувствуется (чего опасалась), перемазала кремом из сливок, во внутрь добавила вишни из компота и орешки... а как нежно!!!!! Это Вам, за то, что поделились рецептом со всеми нами Угощайтесь кусочком

Тори.я писал(а):

вау красотень какая Yahoo! Yahoo! Yahoo! , а прослаивалa чем?

Виктория, крем сметана+варёная сгущёнка+ плитка растопленного шоколада. Пропитка коржей - сладкий кофе.

Большое спасибо за шикарный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!! Пекла 3 раза,всегда вкусен.Самое главное,что крем может быть любым,пропитка тоже ,а украшать можно,как душе угодно!!!СПАСИБО!РЕЦЕПТ ПОШЁЛ В МАССЫ!!!

Любительниц@
Алечка, а как Вы такие красивые цветочки делали ? Если не секрет, конечно

спасибо за обалденный тортик - он мой самый любимый и универсальный у меня!
а вот и вам кусочек!!!


с банановой начинкой и заварным кремом! угощайтесь!!!

Бисквит обалденный!!! Делала из половины нормы, поднялся так, что у меня глаза на лоб вылезли

вот он промазала сливочным кремом от Алии....все получилось с первого раза.... и бисквит и крем Гости охали, ахали, оценили на твердую пятерку))) Естественно в разрезе фото сделать не успела
Спасибо за рецептик и что бы я без этого сайта делала......

Цитата:

Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см

а можно ли не делить на 2 формы круглых . а выпечь 1 круг? или не пропекется ?

Мама Насти писал(а):

а можно ли не делить на 2 формы круглых . а выпечь 1 круг? или не пропекется ?

Я пеку всё целеком за один раз, доза у меня 26 см, поднимается хорошо и пропекается всегда, можете смело пробовать

Вот добралась до вашего тортика, обалдеть какой огромный он получается:


Спасибо, огромное, Раиса!!! Эт вам !!!!!!!!!!!!!!

А я тоже пекла на Татянин день для подружки.
Рая, не устаю говорить тебе огромное спасибо за рецепт. Выручает меня уже много раз!




Ну, а это с дня рождения дочи. Подружки просили рецепт.

Девочки, Ну скажите, пожалуиста, когда, все же удобней разрезать тортик на коржи, до пропитки или после?

vasa
думается, что "ДО", т.к. после пропитки корж может развалиться при нарезке

vasa
Конечно "до"!

Девочки, подскажите пож-ста срочно почему мой тортик всю середину разорвало и к тому же верх начал подгорать и я вынуждена убавить температуру до 150, и сидит уже 35 мин не пропекается(форма круглая, половина теста налила)?(( не понимаю что не так а поднялся он замечательно)

Mariay писал(а):

Девочки, подскажите пож-ста срочно почему мой тортик всю середину разорвало и к тому же верх начал подгорать и я вынуждена убавить температуру до 150, и сидит уже 35 мин не пропекается(форма круглая, половина теста налила)?(( не понимаю что не так а поднялся он замечательно)

Видимо, начальная температура была слишком высокой - быстро "схватилась" корочка, а серединка еще не пропеклась ...
Положи на середину тортика круг из фольги и выпекай при т-ре 170 гр. минут 40-45
Надеюсь, что помогла . Удачной выпечки

Bubamara писал(а):

Видимо, начальная температура была слишком высокой - быстро "схватилась" корочка, а серединка еще не пропеклась ... Положи на середину тортика круг из фольги и выпекай при т-ре 170 гр. минут 40-45 Надеюсь, что помогла . Удачной выпечки

Vera cпасибо за подсказку , возможно это было причиной, попробуй на втором.

Так то коржи пропеклись только вид не товарный, опять верх порвался( может духовку разогревать до 100 гр. ?

кстати коржики получились ну ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ)) как бы еще добиться красивого вида?

Mariay писал(а):

может духовку разогревать до 100 гр. ?

Мария, 100гр - это слишком низкая т-ра - мне кажется, что торт пересохнет и раскрошится
я уже несколько раз пекла этот тортик в прямоугольной форме размером 35Х25см. Серединка получалась немного выше краев, но никогда не лопалась. Получается высоченный "кирпич" , из которого можно кроить всё, что душе угодно . Пеку при т-ре 175-180гр где-то 45-55 минут. Попробуй в другой форме испечь

Mariay писал(а):

Vera cпасибо за подсказку

- Не за что

Vera, Светлана спасибо!