Хлеб деревенский(французский)

Сообщение Автор
 
29 Ноя 2015 11:26

Распечатать сообщение
elay,Лен,доброе утро и спасибо за похвалу Rose Ты знаешь,я ж еще только постигаю все тонкости в хлебопечении Embarassed , такие тонкости как отруби ,тип муки и прочие интересности....Так вот...решила хлебушек ополезнить)))в вышку добавляла отруби, примерно, на каждый неполный стакан, по 2 ст ложки с горой...Вчера у свекров спрашивала-говорят ,когда ешь с маслом-как замазка становится wacko1 ...если честно,я не оч их поняла. ..Сама ела так же-ничего подобного не наблюдала,но стало интересно-за счет чего у них такое впечатление сложилось? Как я понимаю,при бОльшем количестве отрубей и грубой муки можно и нужно чуть увеличивать воду,так вроде? У меня ,при замесе ,тесто было пластичным,но форму держало хорошо...по комментариям читаю,что оно достаточно и даже чуть более мягкое,возможно,надо было яуть больше воды дать....Вобщем хочу попробовать испечь точно по рецепту Wink ...не прощаюсь))
PENKALENKA

Елена

38 лет
Москва

PENKALENKAМои рецепты
 
30 Ноя 2015 0:12

Распечатать сообщение
PENKALENKA
Да отруби хотят больше воды.Что такое замазка тоже не поняла.У меня есть хлеб с большим количеством отрубей,он даже мне нравится,хотя я хлеб с отрубями не люблю.Буду ждать,мне нравится когда новенькие приходят New Year ggg
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
10 Дек 2015 1:13

Распечатать сообщение
Леночка, угощайся француз с грудинкой приготовленной по рецепту "сало в луковой шелухе"
Фото
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
10 Дек 2015 1:18

Распечатать сообщение
Happy woman
Ириш,любуюсь твоими хлебушками.Мякиш правильный,видно что хлеб мягчайший!Мяско выглядит отменно good
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
10 Дек 2015 1:48

Распечатать сообщение
elay писал(а):
Мякиш правильный,видно что хлеб мягчайший!Мяско выглядит отменно

спасибо, Ленусь! твоя похвала дорогого стОит! girl_in_love
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
28 Янв 2016 10:33

Распечатать сообщение
Лена, привет! Rose

"Деревенского француза" и по мотивам пеку часто, обычно в одном стиле, а этот попросился караваем Smile

Фото


Фото


Фото


разреза нет - укатился в гости...

Благодарю за замечательный рецепт! Rose
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
01 Апр 2016 23:19

Распечатать сообщение
Леночка, принесла тебе спасибо за хлебушек, правда без разреза - завтра муж разрежет, но на ощупь и запах - супер good2
Фото


Спасибо! Romashki
IrVit

Ирина

56 лет
Сургут

IrVitМои рецепты
 
25 Апр 2016 0:21

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile
Танюш,ты печку сменила?Колер у хлеба изменился Wink Каравайчик -загляденье!
IrVit
Ирочка,хороший хлебушек получился!Чуток перестоял наверно,но это мелочи!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
29 Апр 2016 22:46

Распечатать сообщение
Елена, принимай отчет-
сегодня пекла по мотивам (вместо воды-кефир с водой, вместо ржаной муки - ржаная с льняной мукой)
Фото

Фото

СПАСИБО за вкусный хлеб!!!
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
06 Май 2016 15:42

Распечатать сообщение
elay писал(а):
Танюш,ты печку сменила?Колер у хлеба изменился Каравайчик -загляденье!

Лен, это фото с телефона! Rose

За похвалюшки Благодарю! air_kiss girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
13 Июл 2016 2:06

Распечатать сообщение
Лена, принимай очередной отчет с огромной очередной спасибой!
Фото

Фото

Фото

Фото
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
23 Дек 2016 23:45

Распечатать сообщение
Леночка, я опять к тебе, принесла большущее спасибо! Я всю осень пекла практически только этот хлеб - вкусно! Тесто заводила сразу на три нормы, пекла и подовым, и формовым, замораживала, чтоб на неделю хватило, он в любом виде хорош! Спасибо тебе огромное за рецепт ещё раз! Я думаю, знаю, что это не последний раз. Romashki Romashki Romashki
Фото
Фото
IrVit

Ирина

56 лет
Сургут

IrVitМои рецепты
 
27 Янв 2017 11:17

Распечатать сообщение
Леночка, спасибочки girl_in_love girl_in_love
Фото
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
27 Янв 2017 13:52

Распечатать сообщение
Та-а-ак,опять я прогуливаю! Smile
Happy woman
IrVit
Гелинака
Спасибо,девочки за отчеты и за добрые слова!Хлебушки у всех отменные.
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
04 Мар 2017 20:09

Распечатать сообщение
и снова здравствуйте!
Лена, спасибо за рецепт!
Фото
Фото
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
20 Мар 2017 3:13

Распечатать сообщение
Happy woman
Ира ,спасибо что регулярно приносишь сюда хлебушек!Такой хороший у тебя получается!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
22 Окт 2017 16:39

Распечатать сообщение
и снова здравствуйте! это я опять... принесла хлебушек...
по мотивам (вместо ржаной кукурузная мука)
передержала в духовке - толстокожий получился...
Фото
Фото
Фото
Happy woman

Ирина

46 лет
Нижний Новгород

Happy womanМои рецепты
 
06 Дек 2017 2:12

Распечатать сообщение
Happy woman
Ириша!Какие кирпичики!Молодец,хороший хлебушек!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
09 Дек 2017 19:09

Распечатать сообщение
Лена, спасибо за удачный рецепт хлеба!!! Я без фото - не успеваю. Выписали свекровь из больницы , а она усекла, что я хлеб пеку- теперь 2 раза в неделю только этот хлеб. Требует горячий с маслом. Мои уговоры подождать не действуют. А сегодня он пел!!! После переезда и смены духовки не пел , а сегодня пел. Стояла и млела, только резать теплым все равно пришлось, а какой разрез у теплого? Но вкус , чудо как хорош. Спасибо!!! Rose Romashki
Yelena@111

Елена

50 лет
KZ

Yelena@111Мои рецепты
 
10 Дек 2017 22:35

Распечатать сообщение
Yelena@111
Спасибо Леночка за отзыв!Мне и без фото очень приятно!Особенно лестно угодить старшему поколению!Здоровья вам и свекрови!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
28 Дек 2017 17:39

Распечатать сообщение
Леночка!!! Еще раз спасибо за вкусный хлеб!!! С наступающим Новым годом New Year Go . Чтобы все планы , мечты и просто желания сбылись, чтобы родные и близкие были рядом. Чтобы дома всегда вкусно пахло хлебом!!!New Year gifts
Фото
Yelena@111

Елена

50 лет
KZ

Yelena@111Мои рецепты
 
30 Дек 2017 2:31

Распечатать сообщение
Yelena@111
Спасибо,Леночка за добрые слова!С наступающим!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
06 Май 2018 13:30

Распечатать сообщение
Пеку!!! Спасибо!!!
Фото
это размороженный кусочек, мне кажется , что после разморозки даже вкуснее и поры четче.
Yelena@111

Елена

50 лет
KZ

Yelena@111Мои рецепты
 
13 Июн 2018 0:05

Распечатать сообщение
Yelena@111
Пушистый красавчик!
elay

елена

49 лет
петербург

elayМои рецепты
 
16 Окт 2018 1:19

Распечатать сообщение
Лена, я начинающий хлебопек. И этот рецепт самый первый . Один испекла на пшеничной закваске, а другой на ржаной. На вкус оба понравились. Пышные получились, корочка хрустящая. Выпекала ровно 30 мин, боялась, что не пропечется, но, наверное, в моей духовке время можно не много сократить ( пшеничный прижарился слегка Wink )Но я все равно горда и счастлива, что своими руками хлебушек сотворила. В разрезе фото нет, я ходила с ним в гости, но я обязательно исправлюсь. Smile Спасибо за науку!
Фото
Фото
Irina.Sh

Ирина

59 лет
Санкт - Петербург

Irina.ShМои рецепты
Страница 15 из 16

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |