Кубанский борщ

Арвиолька писал(а):

Я снова пришла выразить добрые слова.

Очень этому рада, Олечка

Арвиолька писал(а):

Второй год он живет на нашем столе. Ни один другой не готовила еще. Смысл зажарки великолепен.

СПАСИБО на добром слове, мне так приятно

Арвиолька писал(а):

но борща со свеклой рееедко где встретитшь. Это к тому что БОРЩ ДОЛЖЕН быть со свеклой)))

Согласна, душа моя А борщ никому ничего не должен

candy-c писал(а):

Нашла Ваш рецепт, когда собралась варить борщ, и обнаружила, что свеклы в холодильнике нет, а идти специально покупать было лень.

Как удачно рецептик пригодился

candy-c писал(а):

Муж сказал, что несмотря на то, что я все готовлю вкусно, но вкуснее этого борща вообще никогда ничего ел. Умял полкастрюли, пока было куда.

Вот это да!!!! Замечательно, я очень рада!

candy-c писал(а):

С тех пор это мое особое блюдо, т.к. у нас в Украине вообще мало кто знает, что бывает борщ без буряка. Олечка, СПАСИБО!!!!

Готовь на доброе здоровье, Галюшка, удивляй гостей безбурячным борщом
Тебе СПАСИБО за такой приятный отзыв

Сварила такой борщик - невероятно вкусно, очень понравилось без свеклы))) И главное, просто в приготовлении))
Спасибо за чудный рецептик

На доброе здоровье, Мариночка! Очень рада, что понравился СПАСИБО за приятный отзыв

Какой вкуснючий борщик Вы научили меня готовить,пообедали им сегодня)Ммммммммм....Спасибо большое за подробный рецепт!Переписала в свою книжечку с рецептами.

Вот

Какая красота! СПАСИБО, Алиночка, за красивое фото и такой приятный отзыв

Alinsss писал(а):

Какой вкуснючий борщик Вы научили меня готовить,пообедали им сегодня)Ммммммммм....Спасибо большое за подробный рецепт!Переписала в свою книжечку с рецептами.

Ну вот, будете готовить и меня вспоминать На доброе здоровье, солнышко

Спасибо
Приготовила сегодня. Был один помидорчик только, так что пришлось добавить томатной пасты.
Красивенько и вкусно ) И мужу-вегетарианцу подойдет )

Ольга, еще раз спасибо большое за этот рецепт - следую ему в точности, и всегда когда его варю, получается отлично.

Musume писал(а):

Спасибо Приготовила сегодня. Был один помидорчик только, так что пришлось добавить томатной пасты. Красивенько и вкусно ) И мужу-вегетарианцу подойдет )

На доброе здоровье, Сашенька Я рада, что борщ понравился СПАСИБО за приятный отзыв

Jez писал(а):

Ольга, еще раз спасибо большое за этот рецепт - следую ему в точности, и всегда когда его варю, получается отлично.

Тебе СПАСИБО, Алиночка, за внимание и за добрые слова, мне очень приятно Готовь на здоровье Молодец, что придерживаешься рецепта

Наташа-Ключик писал(а):

И самое интересное,что на Кубани не варят борщ со свеклой

Я тоже на Кубани же живу,так вот,у нас варят с борщевой свеклой борщи,а когда они кончаются варят и без свеклы.Борщевая свекла.она бывает слабоокрашенная с полосками белыми,даже совсем белая попадается.А мама наша и бабуля,они вываривают цвет свеклы,чтобы бульон был не красным.Мама была поваром в столовой,так там варили.Мам ещё придумала перечную добавку к борщу(и для вкуса и для цвета)Перчик красный болгарский,перемолоть на мясорубке,добавить помидорок( тоже на мясорубке)немного,подсолить,как салат и дать побродить сутки, закипятить и закатать в маленьких баночках.Потом можно добавлять прямо в борщ когда настраиваешь на кислоту и вкус по ложке-три,кому как по вкусу.Цвет очень красивый получается.

кахрамон писал(а):

А мама наша и бабуля,они вываривают цвет свеклы,чтобы бульон был не красным.

А мне всегда казалось, что свёкла именно для цвета в борщ кладётся

кахрамон писал(а):

Перчик красный болгарский,перемолоть на мясорубке,добавить помидорок( тоже на мясорубке)немного,подсолить,как салат и дать побродить сутки, закипятить и закатать в маленьких баночках.

Известная заправочка, только ещё обязательно чесночку туда же.
Галиночка, СПАСИБО за интерес к рецепту моего любимого кубанского борща от моей кубанской свекрови, здоровья ей и бодрости.

Ольга К. писал(а):

А мне всегда казалось, что свёкла именно для цвета в борщ кладётся

Мама сказала,что не любит компотный цвет борща,поэтому вываривает свеклу,потом когда томат и перец добавляет,цвет получается золотисто-красный,очень красивый и старое сало толчёт немножко,в чашечке с бульоном замешивает и через сито добавляет в борщ для аромата(я называю ароматизатор).У мамы(свекрови моей)борщ особенный получается,очень вкусный,даже постный,наверное с душой варит и настроением!

кахрамон писал(а):

У мамы(свекрови моей)борщ особенный получается,очень вкусный,даже постный,наверное с душой варит и настроением!

Я не знаю хозяйки, которая готовит еду без души и со злом
Я очень рада, что вам так нравится борщ вашей мамы. Предлагаю вам выложить отдельной темой его подробный рецепт, чтобы желающие могли его приготовить. Здесь же, в этой теме мы будем писать о моём рецепте кубанского борща, без свёклы.

Ольга, большое спасибо! Это борщ моего детства! Сегодня сварила и это очень вкусно нам очень понравилось

И вам СПАСИБО, Анечка, порадовали меня своим отзывом

Огромное спасибо!!!
Готовила вчера ваш борщ, и он получился ооочень вкусным. Раньше я наверно не дожаривала заправку, а у вас очень подробно описано, что когда добавлять, и за какими изменениями на сковороде следить! Вкусно-вкусно получилось!!!!

На доброе здоровье,Лёлечка, очень рада, что борщ получился вкусным СПАСИБО за такой приятный отзыв

Очень вкусно!!!!!!!!!!!

Очень рада! СПАСИБО, Малгосенька, за приятный отзыв Какое красивое фото

Ольга, готовлю этот борщ очень часто Мы консерваторы в том, что касается первых блюд, есть где-то 6-7 любимых рецептов. Так вот, этот борщ - уже, просто, семейный рецепт Аджику специально под него заготавливаю Всегда на говяжьем бульоне делаю и потом кусочки говядины обратно в кастрюлю кидаю, а то мой сын без мяса не ест Спасибо огромное от всей семьи , очень давно активно пользуюсь рецептом

Оооочень вкусный борщ! Ольга, спасибо за рецепт!

казачка писал(а):

Ольга, готовлю этот борщ очень часто Мы консерваторы в том, что касается первых блюд, есть где-то 6-7 любимых рецептов. Так вот, этот борщ - уже, просто, семейный рецепт Аджику специально под него заготавливаю Всегда на говяжьем бульоне делаю и потом кусочки говядины обратно в кастрюлю кидаю, а то мой сын без мяса не ест Спасибо огромное от всей семьи , очень давно активно пользуюсь рецептом

Кариночка, прости, что не сразу ответила, мы с внуком пошли в первый класс. Теперь я вся в школьных заботах СПАСИБО тебе, солнышко, за такой приятнейший отзыв Внучек мой тоже мясоед ещё тот Кстати, тоже очень уважает, твою буженинку

Валенция писал(а):

Оооочень вкусный борщ! Ольга, спасибо за рецепт!

На доброе здоровье, Валечка Мне очень приятно, что борщ понравился, СПАСИБО Фото

Ольга К. писал(а):

мы с внуком пошли в первый класс.

Ольга, поздравляю с окончанием, уверена успешным, первого класса!!!
А я прикупила молодую капусточку и сразу же любимый борщик приготовила И помидоры уже вкусные продаются Борщ, как всегда, получился наивкуснейший Часто его готовлю, любимый рецепт

казачка писал(а):

Ольга, поздравляю с окончанием, уверена успешным, первого класса!!!

СПАСИБО, Кариночка, итоговые диктант и контрольная написаны, результат нас порадовал и хотя осталось ещё несколько дней до конца учебного года, можно уже сейчас расслабиться

казачка писал(а):

И помидоры уже вкусные продаются

Вам там на юге с этим проще, а нам приходится ждать когда с Кубани или Ростова-на-Дону привезут. Тогда уж и мы душу отводим

казачка писал(а):

Часто его готовлю, любимый рецепт

Очень-преочень приятно! Мы тоже этот борщ предпочитаем всем другим. Я первое для себя не так часто готовлю, а вот дочка для своих мальчиков постоянно и борщик этот у неё тоже в фаворитах. Тарелочка с борщом у тебя на фото такая аппетитная, что несмотря на одиннадцать часов вечера, я бы от неё не отказалась