Венгерская ватрушка с шоко заливкой

Наша теперь уже горячо любимая ватрушка!


Леночка!

Леночка, БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО! Вчера, на ночь глядя, увидела твою замечательную ватрушку в обедах и ужинах...и тут же отправилась готовить! Муки, правда, было очень мало, а время позднее в магазин бежать, но я размолола в "муку" миндальные орехи и получилось, надеюсь, ничуть не хуже, с легким ореховым привкусом. Вышла ватрушка очень красивая, за ночь настоялась в холодильнике...А утром...ум отъешь! Не зря говорят, что все гениальное просто! Вроде и продукты простые, а результат потрясающий! БЛАГОДАРНОСТЬ от всей моей семьи!

бизнесвумен
Леночка я тоже с отчетиком
это еще в форме

и кусочек

Спасибо дорогая за рецептик ооочень вкусная ватрушечка

Надеюсь в выходные доберусь до фотоаппарата и выложу фото своей ватрушки..
Сразу хочу сказать, у меня получилось как-то неидеально.. У меня есть рецепт похожего пирога (состав такой же, только заливки нет и в два слоя крошка укладывается: до и после начинки), несколько лет назад пару раз делала: все получалось так, как надо.
А вот сейчас готовлю уже второй раз и крошки из теста не получается, получается тугое и не липнущее к рукам.. Что я не так делаю не понимаю

Елена, я знаю что он безумно вкусный, но у меня в этот раз получилось не оч, но мужу все равно понравилось... крошка снизу по мне была суховата. Как правильно делать тесто напишите, пожалуйста.

ой, девчоночки!!!!! сколько вы мне красот принесли и добрых слов!!!

STAR*KA писал(а):

Наша теперь уже горячо любимая ватрушка!

Танюшааа
ватрушка твоя уже просто шедевральна!!!!!

Lucsor писал(а):

Вчера, на ночь глядя, увидела твою замечательную ватрушку в обедах и ужинах...и тут же отправилась готовить!

вот что она с нами делает

Lucsor писал(а):

Муки, правда, было очень мало, а время позднее в магазин бежать, но я размолола в "муку" миндальные орехи и получилось, надеюсь, ничуть не хуже, с легким ореховым привкусом.

какая ты умничка, что догадалась я уже тоже думала часть муки попробовать заменить на перемолотые орешки

Lucsor писал(а):

Вышла ватрушка очень красивая, за ночь настоялась в холодильнике...А утром...ум отъешь!

еще и с орешками, конечно на еще вкуснее
Lucsor
Миленочка, спасибочки за теплые слова пеки на здоровье и радость семейству

Алусик-мамусик писал(а):

Леночка я тоже с отчетиком

Аллусик, как я рада тебя видеть!!!!

Алусик-мамусик писал(а):

ооочень вкусная ватрушечка

обалденные фоточки!! она не просто красивая, она просто супер очаровашка!!! и ягодки так отлично в середке смотрятся а про вкус я даже не сомневаюсь
пеки на здоровье, дорогая, пусть вам будет очень вкусно!!

JTaurus писал(а):

у меня получилось как-то неидеально..

Юлечка, сейчас разберемся

JTaurus писал(а):

А вот сейчас готовлю уже второй раз и крошки из теста не получается, получается тугое и не липнущее к рукам.. Что я не так делаю не понимаю

муку какую берешь? может мука какая то не такая, попробуй сменить, купи кило другой и снова попробуй, второй момент, масло какое берешь? насколько сильно размягчаешь? у меня совсем чуточку размягченное, посмотри еще раз фоточки, там есть вид готового теста-крошки. я в сухую миску высыпаю 1,5 стакана муки, 0,5 сахара и разрыхлитель, сверху масло и начинаю давить толкушкой, мешая, получается крошка, руками не то, масло от тепла рук тает и не та консистенция, сейчас жарко, можешь миску дополнительно подержать в холодильнике, только потом сразу мешать начинай, пока конденсат не появился на ней, ну и третье- стаканы, посмотри на фото тож есть, граненый стакан, может у тебя другой, меньше и в этом причина... тут только тебе по советам выводы для себя сделать, что пошло не так
пробуй еще

девочки это вам!!!!

Леночка, спасибо за рецепт!!! Готовила для своей семьи, теперь это очередной наш любимый рецепт!! ! Получилось всё с первого раза!

Надежда Кова писал(а):

Получилось всё с первого раза!

Надюша, я рада, что все получилось и ватрушка понравилась спасибо за теплые слова

И мне очень-очень
Сегодня пекла третий раз. Узоры такие как у девочек не получаются
Как вы их делаете???
Я макаю вилку в шоколад и туда- сюда...... над ватрушкой... Забавно, но не так красиво.
Сегодня в начинку добавила клубнику измельченную, немного, штук шесть.
Очень вкусно!
Кстати, небольшая поправка - тесто и начинку готовила моя средняя дочь, практикующий кулинар 10-ти лет Я только выложила в противень.

Marinishna писал(а):

Сегодня пекла третий раз.

это значит, что ватрушка пришлась вашей семье по вкусу

Marinishna писал(а):

Узоры такие как у девочек не получаются Как вы их делаете???

я на фото показывала, но завтра буду печь, добавлю еще несколько фото для наглядности, а вообще вилкой макать и рисовать думаю неудобно, на нее шоколада мало налипает я беру растопленный шоколад маленькой ложечкой и лью на заливку по окружности, начав от центра и до краев рисуя круги, но можно конечно и от краев начать( на фото круги есть), а потом деревянной палочкой вожу по заливке, вырисовывая кружочки, восьмерочки и завитушки, но можно и иначе, палочкой, рисуя как бы поделить на сегменты, тогда узор получается "сеточкой", а вообще как фантазия подскажет так и рисуйте

Marinishna писал(а):

Кстати, небольшая поправка - тесто и начинку готовила моя средняя дочь, практикующий кулинар 10-ти лет Я только выложила в противень.

какая умничка!!!! готовьте на здоровье

бизнесвумен
Елена, спасибо огромное, у меня уже привычка появилась - утро начинаю с кусочка ватрушки

Marinishna писал(а):

у меня уже привычка появилась - утро начинаю с кусочка ватрушки

каждый день ее печете??? потом все вместе пойдем в спортзал

бизнесвумен писал(а):

каждый день ее печете???

Ой, нет, Леночка, не каждый конечно! Просто едим двоем с дочкой, она пару кусочков съест и всё, остальное маме А мама старается соблюдать систему -60, там можно всякие вкусняшки и выпечку есть до 12 часов. Сегодня испекла - кушать буду утром. Дня на три хватит

бизнесвумен


Ватрушка прекрасна!!!




Ленуська, спасибо!!!

Сэра писал(а):

Ватрушка прекрасна!!!

Олечка, безусловно снова мне принесла красоточку!!
я так рада что тебе нравится!!!! пеки на здоровье, дорогая

Если в холодильнике есть творог, то на вопрос :" Что приготовить?", все семейство кричит:" Шоковатрушку!"(они так ее называют). Так что Леночка, огромное вам спасибо за рецепт! И еще, может кому- то пригодится - крошку очень удобно перетирать вилкой.

бизнесвумен писал(а):

давить толкушкой, мешая, получается крошка, руками не то, масло от тепла рук тает и не та консистенция

Вот видимо в этом и ошибка главная.. Ну зато в след раз правильно сделаю!
А вот и моя ватрушка, без таких красивых узоров, как у других девушек, но все же вкусная!

И кусочек

В след раз тоже украшу, как следует

Леночка, принимай очередной отчетик, ватрушечка сказочно вкусна!!!

svetlana-sp
Светлана, какая красивая у вас ватрушка! и сервиз очень красивый А какой объем формы для выпечки?

JTaurus писал(а):

Светлана, какая красивая у вас ватрушка! и сервиз очень красивый А какой объем формы для выпечки?

Юлечка, спасибо, а форму в этот раз прямоугольную взяла с тефлоновым покрытием размером 20 на 26

бизнесвуменЛеночка, принимайте вкусняшку




спасибо

Марина Олейник писал(а):

Если в холодильнике есть творог, то на вопрос :" Что приготовить?", все семейство кричит:" Шоковатрушку!"(они так ее называют).

какое единство вкусов

Марина Олейник писал(а):

Так что Леночка, огромное вам спасибо за рецепт!

пользуйтесь на здоровье

Марина Олейник писал(а):

И еще, может кому- то пригодится - крошку очень удобно перетирать вилкой.

может быть, мне удобнее моей толкушкой, быстрее

JTaurus писал(а):

А вот и моя ватрушка

Юлечка, я смотрю все получилось слои как надо

JTaurus писал(а):

без таких красивых узоров

зато припорошена оригинально, какао?

svetlana-sp писал(а):

принимай очередной отчетик, ватрушечка сказочно вкусна!!!

Светик, принимаю с удовольствием красавишна как всегда

ninaka писал(а):

принимайте вкусняшку

Ниночка, принимаю, ручки подставила вкусно?

бизнесвумен писал(а):

вкусно?

вкусно- вскусно,Леночка ...у меня сын обожает творожную выпечку

бизнесвумен писал(а):

зато припорошена оригинально, какао?

конечно, какао

В след раз вернусь с настоящей шокозаливкой

бизнесвумен
Вот и я научилась рисовать
Эту ватрушку пекла в мультиварке.
Кусочек

А темное внутри - это варенье из черники, на первый слой начинки положила немножко

Леночка,я тебе еще не надоела
На этой недели пекла 2 раза,одну нам-полпорции,а одну коллеге-полную порцию,так сказать ,угостила хорошего человечка.

Спасибо!!!!!
Приду еще [url=http://[censored smayliki]/smilie-887584167.html][/url]